UN VANTAGGIO A TUTELA DELLA SUA FIDUCIA

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1 UN VANTAGGIO A TUTELA DELLA SUA FIDUCIA Da sempre il nostro obiettivo è portare sulla vostra tavola i prodotti che sono in grado di raccontare la storia di una terra straordinaria qual è l Umbria, le sue tradizioni fondate sull ottima gastronomia che la distingue. È per questo che vi offriamo i migliori tartufi bianchi e neri, freschi e conservati e un ampia gamma di specialità gastronomiche a base di tartufo: tutti prodotti caratterizzati dalla freschezza e dalla qualità garantite, in grado di farvi assaporare in ogni momento dell anno tutte le raffinate sfumature di questi pregiati frutti della terra. LA QUALITÀ La qualità dei tartufi dell Azienda è garantita personalmente da Giampaolo Menichini: il modo migliore per assicurarvi freschezza, qualità e la certezza della sua provenienza. AN ADVANTAGE OF SAFEGUARDING YOUR TRUST From the very beginning our aim is to bring to your tables the products which can tell you the story of an extraordinary land, such as Umbria, with its secular traditions based on the excellent gastronomy which distinguish it.for this reason we offer you the best fresh and conserved, white and black truffles and a wide range of truffle based gastronomic specialties: all this products are characterized by a guaranteed quality and freshness which in every moment of the year are able to make you taste the fine nuances of these precious fruits of the ground. THE QUALITY The quality of the truffles from the firm is personally guaranteed by Giampaolo Menichini: the best way to assure you freshness, quality and the certainty of its origin.

2 I would personally like to present you my products because I know the origin, the harvest and the history of each of them. Desidero presentarle personalmente i miei prodotti, perchè di ognuno conosco l origine, la raccolta, la storia. All this is for offering you, as I have been doing since years, only truffles with the right ripening and the right aroma. Tutto ciò per offrirle, come faccio da tanti anni con i miei affezionati clienti, solo tartufi con la giusta maturazione e il giusto aroma. In this Italy s green hearth such Umbria is, plenty of an immense natural heritage, my family, together with good collaborators, devote itself with love to the harvesting and transformation of truffles with indefatigable commitment in favour of quality, following the seasonal harvesting and the cleaning of various truffles in order to sell them fresh or frozen and sterilized or turn them into sauces and pâté. So, I address to you, you who are still longing to savor natural flavours and tastes, in order to have a close relationship. In questo cuore verde d Italia che è l Umbria, ricca di un immenso patrimonio naturale, la mia famiglia, avvalendosi di bravi collaboratori, si dedica con amore alla raccolta e trasformazione del tartufo con impegno instancabile a favore della qualità, seguendo la raccolta stagionale dei vari tartufi e la loro pulizia per essere venduti freschi, surgelati e sterilizzati o trasformati in salse e paté. E a lei, ancora desideroso di gustare piaceri e sapori naturali, mi rivolgo per avere un rapporto diretto.

3 I NOSTRI PRODOTTI solo prodotti italiani OUR PRODUCTS only Italian products

4 tartufo bianco White Truffle Tuber Magnatum Pico tartufo NERO BLAck truffle Tuber Melanosporum Vitt BIAN INT 20 BIAN INT 50 BIAN INT 80 BIA PRE PATE 30 BIA PATE 80 CARP BIA 50 CARP BIA 80 CARP BIA 130 Tartufo Bianco Intero gr 20 Tartufo Bianco Intero gr 50 Tartufo Bianco Intero gr 80 Tartufo Bianco Paté gr 30 Tartufo Bianco Paté gr 80 Tartufo Bianco Carpaccio gr 50 Tartufo Bianco Carpaccio gr 80 Tartufo Bianco Carpaccio gr 140 0,71 oz. Whole White Truffle 1,76 oz Whole White Truffle 2,82 oz. Whole White Truffle 1,06 oz. White Truffle pâté 2,82 oz. White Truffle pâté 1,76 oz. White Truffle Carpaccio Slices 2,82 oz. White Truffle Carpaccio Slices 4,94 oz. White Truffle Carpaccio Slices PREG INT 25 PREG INT 50 PREG PATE 30 PREG PATE 80 CARP PREG 50 CARP PRE 80 SUC PREG 120 SUC PREG 400 Tartufo Nero Pregiato Intero gr 25 Tartufo Nero Pregiato Intero gr 50 Tartufo Nero Pregiato Paté gr 30 Tartufo Nero Pregiato Paté gr 80 Tartufo Nero Pregiato Carpaccio gr 50 Tartufo Nero Pregiato Carpaccio gr 80 Succo Nero Pregiato gr 120 Succo Nero Pregiato gr 400 0,88 oz. Whole Fine Black Truffle 1,76 oz. Whole Fine Black Truffle 1,06 oz. Fine Black Truffle pâté 2,82 oz. Fine Black Truffle pâté 1,76 oz. Fine Black Truffle Carpaccio Slices 2,82 oz. Fine Black Truffle Carpaccio Slices 4,23 Oz. Fine Black Truffle Juice 14,11 0z. Fine Black Truffle Juice

5 tartufo ESTIVO Summer truffle Tuber Aestivum Vitt SALSA Tartufata TRUFFLE SAUCE EST INT 35 Tartufo Estivo Intero gr 35 1, 23 0z. Whole Summer Truffle TA 80 3% Salsa Tartufata gr 80 al 3% di Tartufo 6,35 oz. 3% Truffle Sauce EST INT 50 EST INT 70 EST INT 100 EST PATE 80 EST PATE 180 EST MAC 500 CARP EST 50 CARP EST 80 CARP EST 130 Tartufo Estivo Intero gr 50 Tartufo Estivo Intero gr 70 Tartufo Estivo Intero gr 100 Tartufo Estivo Paté gr 80 Tartufo Estivo Paté gr 180 Tartufo Estivo Paté gr 500 Tartufo Estivo Carpaccio gr 50 Tartufo Estivo Carpaccio gr 80 Tartufo Estivo Carpaccio gr 140 1,76 oz. Whole Summer Truffle 2,47 oz. Whole Summer Truffle 3,53 oz. Whole Summer Truffle 2,82 oz. Summer Truffle pâté 6,35 oz. Summer Truffle pâté oz. Summer Truffle pâté 1,76 oz. Summer Truffle Carpaccio Slices 2,82 oz. Summer Truffle Carpaccio Slices 4,94 oz. Summer Truffle Carpaccio Slices TA 130 3% TA 180 3% TA 500 3% TA 80 10% TA % TA % TA % TART LATT 1,2 10% Salsa Tartufata gr 130 al 3% di Tartufo Salsa Tartufata gr 180 al 3% di Tartufo Salsa Tartufata gr 500 al 3% di Tartufo Salsa Tartufata gr 80 al 10% di Tartufo Salsa Tartufata gr 130 al 10% di Tartufo Salsa Tartufata gr 180 al 10% di Tartufo Salsa Tartufata gr 500 al 10 % di Tartufo Salsa Tartufata in Barattolo Kg 1.2 al 10% di Tartufo 2,82 oz. 3% Truffle Sauce 2,82 oz. 3% Truffle Sauce 17,64 oz. 3% Truffle Sauce 2,82 oz. 10% Truffle Sauce 4,59 oz. 10% Truffle Sauce 6,35 oz. 10% Truffle Sauce 17,64 oz. 10% Truffle Sauce 42,33 oz. 10 % Truffle Sauce in Jars EST CARP 450 Tartufo Estivo Carpaccio gr ,87 oz. Summer Truffle Carpaccio Slices

6 Salsa Al Tartufo Bianco e CremA di Porcini WHITE TRUFFLE SAUCE AND PORCINI MUSHROOMS CREAM Burro e miele AROMATIZZATO TRUFFLE FLAVOURED BUTTER AND HONEY SAL BIA 80 SAL BIA 130 SAL BIA 180 SAL BIA 500 POR BIA 80 POR BIA 180 PORCINI 80 PORCINI 180 Salsa al Tartufo Bianco gr 80 Salsa al Tartufo Bianco gr 130 Salsa al Tartufo Bianco gr 180 Salsa al Tartufo Bianco gr 500 Crema di Porcini e Tartufo Bianco gr 80 Crema di Porcini e Tartufo Bianco gr 180 Crema di Porcini gr 80 Crema di Porcini gr 180 2,82 oz. White Truffle Sauce 4,59 oz. White Truffle Sauce 6,35 oz. White Truffle Sauce 17,64 oz. White Truffle Sauce 2,82 oz. Porcini Mushrooms and White Truffle Cream 6,35 oz. Porcini Mushrooms and White Truffle Cream 2,82 oz. Porcini Mushrooms Cream 6,35 oz. Porcini Mushroom Cream BURRO BIA BURRO NERO ACACIA ACACIA BIANCO Burro al Tartufo Bianco Pregiato gr 80 Burro al Tartufo Nero Estivo gr 80 Miele Aromatizzato al Tartufo Nero Estivo gr 120 Miele Aromatizzato al Tartufo Bianco Preg. gr 120 2,82 oz. Fine White Truffle Butter 2,82 oz. Summer Black Truffle Butter 4,23 oz. Summer Black Truffle Flavoured Honey 4,23 oz. White Truffle Flavoured Honey

7 SALSA DI OLIVE e tartufaglio olives sauce and garlic-truffle sauce Tartufaglio OLIO AROMATIZZATO Truffle Flavoured oil TARTUFAGLIO 130 TARTUFAGLIO TARTUFAGLIO 500 OLIVE Tartufaglio gr 130 Tartufaglio gr 180 Tartufaglio gr 500 Salsa con Olive Nere gr 180 4,59 oz. Garlic-Truffle Sauce Tartufaglio 6,35 oz Garlic-Truffle Sauce Tartufaglio 17,64 oz. Garlic-Truffle Sauce Tartufaglio 6,35 oz. Black Olives Sauce OL POR 55 OL POR 250 OL PEP OLIO ORIGANO OL LIM OLIO AGLIO Olio Aromatizzato ai Funghi Porcini ml 55 Olio Aromatizzato ai Funghi Porcini ml 250 Olio Aromatizzato al Peperoncino ml 250 Olio Aromatizzato all Origano ml 250 Olio Aromatizzato al Limone ml 250 Olio Aromatizzato all Aglio ml ml Porcini Mushrooms Flavoured Oil 250 ml Porcini Mushrooms Flavoured Oil 250 ml Chilli Peppers Flavoured Oil 250 ml Oregano Flavoured Oil 250 ml Lemon Flavoured Oil 250 ml Garlic Flavoured Oil

8 Olio Aromatizzato al tartufo bianco WHITE TRUFFLE FLAVOURED OIL OLIO AROMATIZZATO AL TARTUFO NERO BLACK TRUFFLE FLAVOURED OIL OL BIA 55 OL BIA 100 OL BIA 250 OL BIA 250 F Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco ml 55 Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco ml Fette di Tartufo essiccato Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco ml 250 Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco ml Fette di Tartufo essiccato 55 ml White Truffle Flavoured Oil 100 ml White Truffle Flavoured Oil + Slice 250 ml White Truffle Flavoured Oil 250 ml White Truffle Flavoured Oil + Slice OL NER 55 OL EST 100 OL NER 250 OL EST 250 Olio Aromatizzato al Tartufo Nero ml 55 Olio Aromatizzato al Tartufo Nero ml Fette di Tartufo essiccato Olio Aromatizzato al Tartufo Nero ml 250 Olio Aromatizzato al Tartufo Nero ml Fette di Tartufo essiccato 55 ml Black Truffle Flavoured Oil 100 ml Black Truffle Flavoured Oil + Slice 250 ml Black Truffle Flavoured Oil 250 ml Black Truffle Flavoured Oil + Slice

9 Tagliatelle e STRANGOZZI TAGLIATELLE AND STRANGOZZI ITALIAN PASTA POLENTA E RISO ITALIAN POLENTA AND RICE TAGL TART STRA TART Tagliatelle al Tartufo Estivo gr 250 Strangozzi al Tartufo Estivo gr 250 8,82 oz. Summer Truffle Tagliatelle 8.82 oz. Summer Truffle Strangozzi RISO RISO POR POLENTA Riso al Tartufo Estivo gr 250 Riso ai Funghi Porcini gr 250 Polenta al Tartufo Estivo gr oz. Summer Truffle Rice 8.82 oz. Porcini Mushrooms Rice oz. Summer Truffle Italian Polenta

10 FUNGHI PORCINI SECCHI DRIED PORCINI MUSHROOMS TARTUFO ESTIVO E BIANCO PREGIATO ESSICCATO Tuber Aestivum Vitt.- Tuber Magnatum Pico DRIED SUMMER AND FINE WHITE TRUFFLE POR 15 POR 20 POR 40 POR 100 Funghi Porcini Secchi gr 15 Funghi Porcini Secchi gr 20 Funghi Porcini Secchi gr 40 Funghi Porcini Secchi gr 100 0,53 oz. Dried Porcini Mushrooms 0,71 oz. Dried Porcini Mushrooms 1,41 oz. Dried Porcini Mushrooms 3,53 oz. Dried Porcini Mushrooms ESSICCATO ESSIC 50 ESSIC 5 ESSICCATO BIA ESSIC BIA 50 ESSIC BIA 5 Tartufo Estivo Essiccato gr 1000 Tartufo Estivo Essiccato gr 50 Tartufo Estivo Essiccato gr 5 Tartufo Bianco Pregiato Essiccato gr 1000 Tartufo Bianco Pregiato Essiccato gr 50 Tartufo Bianco Pregiato Essiccato gr 5 35,27 oz. Dried Summer Truffle 1,76 oz. Dried Summer Truffle 0,18 oz. Dried Summer Truffle 35,27 oz. Dried Fine White Truffle 1,76 oz. Dried Fine White Truffle 0,18 oz. Dried Fine White Truffle

11 TARTUFO ESTIVO E NERO PREGIATO SURGELATO INTERO ED IN PATé Tuber Aestivum Vitt - Tuber Melanosporum Vitt FROZEN WHOLE SUMMER AND FINE BLACK TRUFFLE AND pâtés ESTIVO SURG 100 ESTIVO SURG PREGIATO SURG 100 PREGIATO SURG PAS SURG PAS SURG 250 EST MAC Tartufo Estivo surgelato intero gr 100 Tartufo Estivo surgelato intero gr 1000 Tartufo Nero Pregiato surgelato intero gr 100 Tartufo Nero Pregiato surgelato intero gr 1000 Paté di Tartufo Estivo e Tartufo Nero Pregiato surgelato gr 500 Paté di Tartufo Estivo e Tartufo Nero Pregiato surgelato gr 250 Tartufo Estivo surgelato macinato gr 500 3,53 oz. Frozen Whole Summer Truffle 35,27 oz. Frozen Whole Summer Truffle 3,53 oz. Frozen Whole Fine Black Truffle 35,27 oz. Frozen Whole Fine Black Truffle 17,64 oz. Summer Truffle Pâté and Frozen Fine Black Truffle 8,82 oz. Summer Truffle Pâté and Frozen Fine Black Truffle 17,64 oz. Frozen Minced Summer Truffle