Involtini di carne con prosciutto e pesto

Transcript

1 Involtini di carne con prosciutto e pesto Involtini di carne con prosciutto e pesto, ricetta della mia fantastica sorellona!!! Non sono invitanti? Un secondo piatto da leccarsi i baffi! Ingredienti: fettine di carne

2 pesto al basilico provolone prosciutto a fette sale olio d oliva Questi involtini di carne con prosciutto e pesto al basilico sono una ricetta veloce ma deliziosa. Ci vuole pochissimo tempo per prepararli ed il risultato è d impatto senza parlare della soddisfazione che si prova! Spennellate le fettine di carne con olio d oliva, poi spalmate il pesto di basilico nella parte interna della fettina, successivamente mettere il provolone (tagliato a fettine grosse) ed infine il prosciutto. Arrotolate le fettine di carne così condite e fermate gli

3 involtini con gli stuzzicadenti. Adagiate i vostri involtini di carne in un padella con coperchio insieme al resto del pesto al basilico. Coprite col coperchio e lasciate cuocere a fiamma molto bassa!!! Che bontà!!!! Buon appetito! Martina Olive nere al forno

4 Le olive nere al forno fanno un profumo appetitosissimo, oltre che il gusto! Sono buonissime anche da mangiare semplicemente col pane, ovviamente sono perfette per condire focacce, scacciate o primi piatti. Preparare le olive nere al forno è semplice e veloce! Ingredienti: olive nere olio d oliva aglio prezzemolo origano Mettete le olive nere in una telia e conditele con olio d oliva, uno spicchio d aglio tagliato in due, origano e prezzemolo tritato. Mescolate il tutto per bene, per un paio

5 di minuti. Accendete il fuoco e attendete che raggiunga la temperatura di 200, poi infornate le olive nere per minuti. Bisogna asciugarle un pò ma non troppo altrimenti si seccano eccessivamente. Appena pronte sarà impossibile resistere a loro!!! Martina Frittata di asparagi selvatici

6 Stasera vi propongo una ricetta frittata speciale, speciale perchè gli ingrediente principali sono gli asparagi selvatici o meglio qui da noi in Sicilia gli sparacogni, con quel amarognolo delizioso che rende particolare ogni piatto col suo sapore. Ingredienti per 2 persone: 3 uova parmigiano grattugiato prezzemolo pangrattato 3 forchettate generose di sparacogni o asparagi selvatici olio d oliva e sale Iniziate sbollentando gli asparagi selvatici per una decina di minuti. Sbattete nel frattempo le uova con il parmigiano grattugiato, un cucchiaio di pangrattato, un pò di sale ed il prezzemolo. Non appena gli asparagi selvatici o gli sparacogni saranno pronti, uniteli alle uova sbattute e amalgamate il composto fin quando risulterà omogeneo. Aggiungete il parmigiano grattugiato se l impasto vi sembra troppo liquido. Accendete il fuoco nella padella e appena questa è calda, versate l olio d oliva ed il composto. Dopo un paio di minuti

7 potete girare la frittata di sparacogni in modo che entrambe le superfici siano perfettamente dorate. La frittata di asparagi selvatici sarà buona sia calda che fredda! Buon appetito! Martina Ricetta cereali crudo e funghi

8 Ricetta cereali crudo e funghi, un piatto leggero e appetitoso, un insalata ottima da preparare come antipasto, contorno o come cena leggera. Ingredienti: cereali 150 gr prosciutto crudo pomodorini funghi surgelati aglio olio d oliva prezzemolo basilico

9 Il procedimento è più o meno lo stesso della ricetta Insalata cereali e verdure con qualche passaggio in più. Vediamo quale. Per prima cosa, soffriggete i funghi surgelati con olio e uno spicchio d aglio. Quando saranno cotti, aggiungete il prezzemolo. Portate ad ebollizione l acqua e bollite per 10 minuti i cereali. Poi scolateli e lasciateli raffreddare un pò. Intanto sfilacciate il prosciutto crudo (che se tagliato con uno spessore maggiore è meglio) e tagliate i pomodorini e conditeli con olio, sale e basilico. Unite insieme pomodorini e prosciutto crudo, mescolateli insieme. Appena tutti gli ingredienti sono pronti, uniteli insieme e mescolate come fosse una normale insalata!!! Buon appetito!!!

10 Ricetta polpette di carne e zucchine Ieri sera ho preparato queste succulenti polpette di carne e zucchine, il mio maritino si è leccato i baffi! Quindi vi presento la ricetta polpette di carne e zucchine, le ho cotte in padella col pomodoro, una delizia! Ingredienti per 2 persone: 250 gr di macinato di carne 4/5 zucchine 1/2 cipolla 1 uovo parmigiano grattugiato

11 pangrattato 1 barattolo di pomodori pelati prezzemolo basilico olio e sale

12 Iniziate sbucciando e pulendo le zucchine, poi tagliatele a fettine. In una padella soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti con un pò d olio d oliva, dopo qualche minuto aggiungete le zucchine, salate e mettete il coperchio. Cuocete le zucchine prima a fuoco medio, poi verso la fine aumentate la fiamma in modo che si asciughino. Appena sono pronte spegnete il fuoco ed iniziamo a preparare l impasto delle polpette. In una ciotola mettete il macinato di carne, le zucchine, il parmigiano grattugiato, un pò di pangrattato, l uovo, un pizzico di sale ed il prezzemolo tagliato a pezzettini. Mescolato l impasto con una forchetta fin quando non sarà uniforme. Aggiungete formaggio e pangrattato a seconda se l impasto vi sembri troppo liquido, regolatevi prendendo l impasto con le mani e sentendone la consistenza.

13 A questo punto siete pronti per cuocere le polpette di carne e zucchine. In una padella alta con coperchio, mettete un filo d olio e il barattolo di pomodori pelati tagliati a dadini. Salate ed iniziate a fare le polpette con le mani, io le ho fatte piuttosto grosse. Non appena sono pronte le polpette immergetele nel sughetto dei pomodori, mettete il coperchio e fate cuocere per mezz oretta, girando le polpette di tanto in tanto. A fine cottura mettete qualche foglia di basilico. Buon appetito! Martina

14 Ricette dolci: Torta alla panna Se avete voglia di una torta veloce da fare e buonissima da mangiare, vi propongo la mia torta alla panna, ricetta dolce semplice e veloce. La torta alla panna è ottima per colazione e per una golosa merenda! La ricetta è anche facilissima, basta ricordare il numero 180! Ingredienti: 180 gr farina gr zucchero

15 180 ml panna liquida 3 uova 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo Mettere tutti gli ingredienti insieme e frullare nella modalità più veloce in modo che la panna si monti un pò. Alla fine aggiungere il lievito e continuare a frullare per qualche minuto ancora. Infornare in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Decorate la torta alla panna spolverandoci sopra lo zucchero a velo! Vedrete che bontà! Martina

16 Broccoli stufati, ricetta vegetariana Ricetta broccoli stufati, un contorno o un antipasto buonissimo, facile da preparare. Ingredienti: broccoli pomodori cipolla olio e sale

17 Pulire e lavare per prima cosa i broccoli, togliendo le parti dure, come i gambi troppo grossi, e togliendo le foglie rovinate. Appena i broccoli sono pronti, prendete una padella alta con coperchio e mettete i broccoli, i pomodorini tagliati e la cipolla sminuzzata di sopra, aggiungete un filo d olio e chiudete il coperchio. Lasciate cuocere per almeno un oretta, mescolando di tanto in tanto delicatamente per evitare che i broccoli si spezzino. Aggiungete il sale. Appena pronti, si possono servire sia caldi che freddi. Sono buoni sempre!!! Ricetta pollo e patate in padella

18 Un secondo piatto buono e facile da fare? Ecco la mia ricetta pollo e patate in padella! Ingredienti: cosce di pollo patate cipolla origano rosmarino sale e pepe Sbucciate e lavate le patate, tagliatele poi a pezzi ma non troppo piccoli o si spappolano. Tagliate anche la cipolla e, se volete, togliete la pelle alle cosce di pollo. Io non l ho fatto che mi piace ma c è chi le preferisce senza pelle. Prendete una padella alta con coperchio (senza mettere olio

19 perchè il pollo è già grasso di suo), metteteci dentro le cosce di pollo, le patate a pezzi e la cipolla. Chiudete il coperchio e cuocete a fiamma bassissima per un oretta circa. Mescolate e controllate la cottura di tanto in tanto. A metà cottura mettete sale, pepe e gli aromi. Lasciate che il pollo faccia quel brodino delizioso e a fine cottura alzate la fiamma cosicché questo si possa asciugare e formare quella gustosa crosticina attorno alle cosce ed alle patate. Che bontà!!! Buon appetito!!! Ricette primi piatti: fusilli tonno e olive

20 Una ricetta veloce per un primo piatto goloso: fusilli tonno e olive! Ingredienti: fusilli olive nere tonno panna da cucina prezzemolo Mentre la pasta bolle in pentola, preparate gli ingredienti in un piatto: il tonno in scatola ben scolato dall olio, le olive nere tagliate a pezzetti e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente perchè andrà rimessa sul fuoco con la panna da cucina (quanto basta) e tutti gli ingredienti insieme. Mescolate tutto con fiamma bassa fin quando gli

21 ingredienti non saranno ben amalgamati fra di loro. Servite calda. A posto dei fusilli potete fare anche gli spaghetti, vengono buonissimi!!! Buon appentito!!! Ricette dolci: Biscotti al cioccolato Oggi vi propongo una ricetta dolci velocissima: biscotti al

22 cioccolato! Fatti ieri sera ed hanno avuto un successone, poi mangiati caldi caldi mmm che goduria! Ingredienti per circa 30 biscotti: 160 gr di farina 190 gr di nutella 1 uovo Iniziate mettendo gli ingredienti tutti insieme e mescolate per un paio di minuti, fino a quando l impasto non risulterà compatto. Dopo di che avvolgetelo nella pellicola trasparente e fate riposare l impasto in frigo per una mezz oretta. Poi stendete l impasto e con l aiuto degli stampini per i dolci fate i biscotti. Se non avete gli stampini, fate semplicemente delle palline e poi schiacciatele leggermente con il palmo della mano.

23

24 Infornate i biscotti per 10 minuti in forno preriscaldato a 180. I vostri biscotti al cioccolato verranno buonissimi e molto carini!!! Buon appetito! Martina