Comune di Battipaglia. Menù personalizzato per allergia alle proteine del latte vaccino MENU' AUTUNNALE

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1 Menù personalizzato per allergia alle proteine del latte vaccino MENU' AUTUNNALE Pasta alla pizzaiola Passato di verdure autunnali con orzo Pasta al pomodoro Passato di verdure con farro Pasta al pomodoro Frittata semplice s/latte s/formaggio Prosciutto cotto s/lattosio Carne di pollo in padella Dadini di suino in padella Uova strapazzate s/latte Verza stufata Carote julienne Patate prezzemolate Insalata mista autunnale insalata di finocchi Passato di lenticchie con riso Pasta al sugo di verdure Pizza s/latte al pomodoro s/mozzarella Pasta con crema di broccoli Pasta all'olio Carne di suino in padella Platessa all'olio Prosciutto cotto s/lattosio Bocconcini di limanda al pomodoro Bocconcini di pollo agli aromi Insalata di finocchi Patate all'olio Insalata verde Carote trifolate Patate all'olio Risotto con crema di zucca Pasta all'olio Risotto con crema di zucca Risotto allo zafferano Vellutata di fagioli con pasta Polpettine di suino al pomodoro Bocconcini di pollo panati Dadini di suino in padella Prosciutto cotto s/lattosio Hamburger di suino Carote al profumo di alloro Bietola all'olio Finocchi all'olio Spinaci all'olio Insalata verde Pasta al sugo di verdure Pasta al pomodoro Pasta all'olio Crema di legumi con pasta Risotto al pomodoro Prosciutto cotto s/lattosio/crudo Bocconcini di pollo agli aromi Uova strapazzate s/latte s/burro Frittata alla salvia s/latte Prosciutto cotto s/lattosio Insalata mista autunnale Broccolo al vapore Carote all'olio Broccolo all'olio Bietola all'olio Pasta con crema di spinaci Crema di ceci con pasta Pasta al tonno Pasta al pomodoro Crema di legumi con pasta Dadini di nasello al forno con Frittata con patate s/latte Bocconcini di merluzzo gratinati Bocconcini di pollo al limone Medaglioni di filetto di merluzzo Patate Spinaci al limone Bietola al vapore Patate prezzemolate Carote julienne Leggere con attenzione le etichette dei prodotti, non deve essere indicata la presenza di lattosio, latte e derivati, neanche in tracce. ALIMENTI VIETATI: latte, latticini, burro, formaggi freschi e stagionati, anche all'interno delle preparazioni. Carne di bovino, vitello. Dessert o prodotti da forno dolci contenenti latte. ALIMENTI PERMESSI: carne di maiale, pollo, tacchino, coniglio; p.cotto s/lattosio, p.crudo; frittate/uova strapazzate senza aggiunta di latte o formaggi; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; gelato s/latte.

2 Menù personalizzato per allergia alle proteine del latte vaccino MENU' INVERNALE Pasta alla marinara Risotto al ragù di pesce Riso all'olio Pasta con crema di broccoli Passato di legumi con pasta Bocconcini di tacchino in Bocconcini di suino in padella Frittata con spinaci s/latte Prosciutto cotto s/lattosio Frittata semplice s/latte padella Insalata verde Finocchi al vapore Carote all'olio Patate sabbiate Carote julienne Pasta al pomodoro Pasta alla crema di carciofi Passato di lenticchie con pasta Passato di ceci al rosmarino con pasta Pasta alla genovese Frittata alla salvia s/latte Bocconcini di limanda agli aromi Bocconcini di nasello panati Medaglioni di filetto di merluzzo Bocconcini di coniglio in padella Patate lesse Patate all'olio Broccoli all'olio Insalata mista invernale Broccoli all'agro Risotto con crema di spinaci Polenta al sugo con Pasta rustica (pomodoro e pr.cotto s/latosio) Pasta alla pizzaiola Passato di verdure invernali con pasta Frittata con carciofi s/latte spezzatino di pollo Bocconcini di pollo alla cacciatora Bocconcini di merluzzo gratinati Bocconcini di pollo panati Carote all'olio Broccoli all'olio Spinaci al vapore Verza al tegame Patate all'olio Passato di fagioli con pasta Passato di legumi con farro Pasta con crema di zucca Passato verde con orzo Pasta alla marinara Bocconcini di platessa olio e Dadini di pollo all'olio s/latte Bocconcini di coniglio in padella Uova strapazzate s/latte Hamburger di suino limone Broccolo all'olio Carote julienne Carciofi trifolati Carote all'olio Finocchi gratinati Pizza s/ latte al pomodoro s/mozzarella Pasta al pomodoro Passato di verdure invernali con pasta Risotto al pomodoro Risotto con crema di zucca Prosciutto cotto s/lattosio Arrosto di tacchino con limone e timo Bocconcini di tacchino in padella Bocconcini di pollo all'arancia Dadini di maiale al rosmarino Insalata di finocchi Spinaci all'olio Patate prezzemolate Carciofi all'olio Spinaci al vapore Leggere con attenzione le etichette dei prodotti, non deve essere indicata la presenza di lattosio, latte e derivati, neanche in tracce. ALIMENTI VIETATI: latte, latticini, burro, formaggi freschi e stagionati, anche all'interno delle preparazioni. Carne di bovino, vitello. Dessert o prodotti da forno dolci contenenti latte. ALIMENTI PERMESSI: carne di maiale, pollo, tacchino, coniglio; p.cotto s/lattosio, p.crudo; frittate/uova strapazzate senza aggiunta di latte o formaggi; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; gelato s/latte.

3 Menù personalizzato per allergia alle proteine del latte vaccino MENU' PRIMAVERILE Pasta al pomodoro e origano Pasta all'olio Pasta alla genovese Pasta al pomodoro e basilico Riso all'olo Frittata primavera (carote patate piselli) Frittata di bietole s/latte s/latte Bocconcini di tacchino in padella Bocconcini di coniglio in padella Bocconcini di pollo in padella Patate al forno Bietola al vapore Insalata verde Insalata mista primaverile Carote julienne Risotto con crema di asparagi Pasato di legumi con cereali Pasta alla crema di asparagi Passato di verdure primaverili con orzo Pasta alla pizzaiola Dadini di maiale al rosmarino Bocconcini di limanda gratinato Dadini di pollo al tegame Bocconcini di platessa al prezzemolo Frittata semplice s/latte s/formaggio Carote all'olio Patate al basilico Spinaci al limone Bieta all'olio Fagiolini all'agro Pasta delizia (pr.cotto s/lattosio e Pasta con crema di spinaci piselli) Risotto al pomodoro e basilico Vellutata di fagioli con pasta Pasta al pomodoro Bocconcini di pollo al limone Bocconcini di tacchino agli aromi Uovo strapazzato s/latte s/burro Prosciutto cotto s/lattosio Hamburger di suino Spinaci all'olio Fagiolini all'agro Carote prezzemolate Insalata di pomodori Patate al basilico Crema di ceci con pasta Pizza s/latte al pomodoro s/mozzarella Risotto allo zafferano Pasta all'olio Pasta al pomodoro e basilico Prosciutto cotto s/lattosio Prosciutto cotto s/lattosio Polpette di suino al forno Bocconcini di pollo panati Bocconcini di merluzzo gratinati insalata di pomodori Insalata mista primaverile Fagiolini al pomodoro Patate arrosto Bietola all'olio Pasta al tonno Pasta pomodoro e olive Pasta al ragù di carni bianche Riso con crema di piselli Passato di lenticchie con pasta Arrosto di tacchino con limone e Merluzzo al pomodoro Bocconcini di coniglio in padella Bocconcini di nasello al limone Frittata semplice s/latte timo Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate all'olio Fagiolini al vapore Spinaci all'olio Leggere con attenzione le etichette dei prodotti, non deve essere indicata la presenza di lattosio, latte e derivati, neanche in tracce. ALIMENTI VIETATI: latte, latticini, burro, formaggi freschi e stagionati, anche all'interno delle preparazioni. Carne di bovino, vitello. Dessert o prodotti da forno dolci contenenti latte. ALIMENTI PERMESSI: carne di maiale, pollo, tacchino, coniglio; p.cotto s/lattosio, p.crudo; frittate/uova strapazzate senza aggiunta di latte o formaggi; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; gelato s/latte.

4 Menù personalizzato per allergia alle proteine del latte vaccino MENU' ESTIVO Riso con crema di piselli Insalata di riso s/formaggio e con prosciutto cotto s/lattosio Pizza s/latte al pomodoro s/mozzarella Risotto al pomodoro e basilico Pasta al pomodoro fresco Frittata con zucchine s/latte Bocconcini di coniglio in padella Prosciutto cotto s/lattosio Bocconcini di coniglio in padella Uovo strapazzato s/latte s/burro Patate saltate Carote julienne Insalata mista estiva Insalata di cetrioli Carote all'olio Orzotto ai 3 colori (carote, zucchine, pomodori) Passato di ceci con pasta Pasta pomodoro e olive Pasta al pomodoro fresco s/mozzarella Risotto allo zafferano Dadini di maiale al tegame Frittata semplice s/latte s/formaggio Bocconcini di tacchino in padella Bocconcini di platessa olio e limone Dadini di pollo al tegame Insalata verde Fagiolini all'agro Insalata di pomodori Zucchine al vapore Zucchine gratinate Pasta al pomdoro Pasta con crema zucchine Pasta al tonno Pasta con crema di piselli Passato di cereali e legumi Prosciutto cotto s/lattosio Hamburger di suino Bocconcini di nasello panati Bocconcini di pollo alle melanzane Bocconcini di tacchino in padella Insalata mista estiva Patate arrosto Spinaci all'olio Bietole all'olio Insalata di pomodori Pasta all'olio Pasta al pomodoro e basilico Risotto all'olio Pasta alla marinara Pasta alla pizzaiola Bocconcini di pollo agli aromi Bocconcini di pollo alla cacciatora Uovo strapazzato s/latte s/burro Dadini di maiale al tegame Bocconcini di limanda agli aromi Zucchine trifolate Bietola al vapore Zucchine gratinate Patate sabbiate Spinaci all'olio Pasta al pomodoro fresco Pasta al sugo di melanzane Vellutata di fagioli con pasta Pasta all'olio Pasta con crema di zucchine Medaglioni di filetto di merluzzo Tonno all'olio Dadini di pollo al pomodoro Frittata con patate s/latte Dadini di maiale al rosmarino Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate al forno Fagiolini al limone Patate all'olio Leggere con attenzione le etichette dei prodotti, non deve essere indicata la presenza di lattosio, latte e derivati, neanche in tracce. ALIMENTI VIETATI: latte, latticini, burro, formaggi freschi e stagionati, anche all'interno delle preparazioni. Carne di bovino, vitello. Dessert o prodotti da forno dolci contenenti latte. ALIMENTI PERMESSI: carne di maiale, pollo, tacchino, coniglio; p.cotto s/lattosio, p.crudo; frittate/uova strapazzate senza aggiunta di latte o formaggi; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; gelato s/latte.

5 MENU' AUTUNNALE Per utenti con Allergia all'uovo Pasta alla pizzaiola Passato di verdure autunnali con orzo Pasta al pomodoro Vellutata di fagioli con pasta Pasta al pomodoro Mozzarella di bufala s/lisozima Bocconcini di suino in padella Caciotta s/lisozima d'uovo d'uovo Asiago s/lisozima d'uovo Bocconcini di suino in padella Verza stufata Carote julienne Patate prezzemolate Insalata mista autunnale Finocchi gratinati Passato di lenticchie con riso Pasta al sugo di verdure Pizza s/uovo margherita Pasta con crema di broccoli Pasta alla parmigiana Crescenza s/lisozima d'uovo Platessa alla mugnaia Prosciutto cotto Bocconcini di limanda al pomodoro Bocconcini di pollo agli aromi Insalata di finocchi Purè di patate Insalata verde Carote trifolate Patate all'olio Pasta con ricotta s/lisozima d'uovo Risotto con crema di zucca Risotto allo zafferano Passato di verdure con farro Risotto con crema di zucca Bocconcini di pollo gratinati s/uovo Polpettine al pomodoro s/uovo Straccetti di bovino Arrosto di suino al latte Hamburger s/uovo Carote al profumo di alloro Bietola all'olio Finocchi all'olio Spinaci filanti Bietola all'olio Pasta al pomodoro Pasta alla parmigiana Crema di legumi con pasta Risotto al ragù Pasta al sugo di verdure Prosciutto cotto Bocconcini di pollo agli aromi Bocconcini di pollo in padella Bocconcini di coniglio in padella Caciotta s/lisozima d'uovo Insalata mista autunnale Broccolo al vapore Carote al burro Broccolo gratinati Insalata verde Pasta con crema di spinaci Crema di ceci con pasta Pasta al tonno Pasta in salsa aurora Crema di legumi con pasta Dadini di nasello al forno con Bocconcini di tacchino in padella Bocconcini di merluzzo gratinati Bocconcini di pollo al limone Medaglioni di filetto di merluzzo s/uovo Patate Spinaci al limone Bietola al vapore Patate arrosto Carote al profumo di alloro LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: uovo, anche all'interno delle preparazioni come sformati, polpette, ecc., lisozima d'uovo (presente in etichetta come additivo alimentare E1105, E322). ALIMENTI VIETATI: uovo come tale e all'interno delle preparazioni(es: polpette, tortini, ecc.); prodotti da forno contenenti uovo; gelato contenente uovo. Formaggi contenenti lisozima d'uovo (es: grana padano, edamer, ecc) ALIMENTI PERMESSI: tutti i tipi di carne e pesce non prefritti o prepanati; pr.cotto e crudo; formaggi freschi e stagionati senza lisozima d'uovo; cereali, verdure, legumi; prodotti da forno s/uovo; gelato e budino s/uovo.

6 MENU' INVERNALE Per utenti con Allergia all'uovo Pasta alla marinara Risotto al ragù di pesce Riso alla parmigiana Pasta con crema di broccoli Passato di legumi con pasta Asiago s/lisozima d'uovo Bocconcini di pollo in padella Prosciutto cotto Bocconcini di suino in padella Crescenza s/lisozima d'uovo Insalata verde Finocchi al vapore Carote all'olio Patate sabbiate Carote julienne Pasta rosa Pasta alla crema di carciofi Passato di lenticchie con pasta Passato di ceci al rosmarino con pasta Pasta alla genovese s/lisozima Medaglioni di filetto di merluzzo Bocconcini di limanda agli aromi Bocconcini di nasello gratinati s/uovo Caciotta s/lisozima d'uovo Bocconcini di tacchino in padella Patate lesse Purè di patate Broccoli gratinati Insalata mista invernale Broccoli all'agro Risotto con crema di spinaci Polenta al sugo con Pasta rustica (pomodoro e pr.cotto) Pasta alla pizzaiola Passato di verdure invernali con pasta Bocconcini di merluzzo gratinati Bocconcini di coniglio in padella spezzatino di carne Bocconcini di pollo alla cacciatora s/uovo Bocconcini di pollo gratinati s/uovo Carote al burro Broccoli alla parmigiana Spinaci al vapore Verza al tegame Purè di patate Passato di fagioli con pasta Passato di legumi con farro Pasta con crema di zucca Passato verde con orzo Pasta alla marinara Mozzarella di bufala s/lisozima Dadini di pollo al latte d'uovo Bocconcini di tacchino in padella Hamburger s/uovo Bocconcini di platessa olio e limone Broccolo all'olio Carote julienne Carciofi trifolati Carote all'olio Finocchi gratinati Pizza s/uovo margherita Pasta al pomodoro Passato di verdure invernali con pasta Risotto al pomodoro Risotto con crema di zucca Prosciutto cotto Arrosto di tacchino con limone e timo Crescenza s/lisozima d'uovo Bocconcini di pollo all'arancia Dadini di maiale al rosmarino Insalata di finocchi Spinaci all'olio Patate prezzemolate Carciofi all'olio Spinaci al vapore LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: uovo, anche all'interno delle preparazioni come sformati, polpette, ecc., lisozima d'uovo (presente in etichetta come additivo alimentare E1105, E322). ALIMENTI VIETATI: uovo come tale e all'interno delle preparazioni(es: polpette, tortini, ecc.); prodotti da forno contenenti uovo; gelato contenente uovo. Formaggi contenenti lisozima d'uovo (es: grana padano, edamer, ecc) ALIMENTI PERMESSI: tutti i tipi di carne e pesce non prefritti o prepanati; pr.cotto e crudo; formaggi freschi e stagionati senza lisozima d'uovo; cereali, verdure, legumi; prodotti da forno s/uovo; gelato e budino s/uovo.

7 MENU' PRIMAVERILE Per utenti con Allergia all'uovo Pasta al pomodoro e origano Pasta alla parmigiana Pasta alla genovese Pasta al pomodoro e basilico Riso alla parmigiana Bocconcini di tacchino in padella Bocconcini di coniglio in padella Crescenza s/lisozima d'uovo Asiago s/lisozima d'uovo Caciotta s/lisozima d'uovo Patate al forno Bietola al vapore Insalata verde Insalata mista primaverile Carote julienne Risotto con crema di asparagi Pasato di legumi con cereali Pasta alla crema di asparagi Passato di verdure primaverili con orzo Pasta alla pizzaiola Dadini di maiale al rosmarino Bocconcini di limanda gratinati Dadini di pollo al tegame Bocconcini di platessa al prezzemolo Bocconcini di pollo in padella Carote all'olio Patate al basilico Spinaci al limone Bieta all'olio Fagiolini all'agro Pasta delizia (pr.cotto e piselli) Risotto al pomodoro e basilico Vellutata di fagioli con pasta Pasta gratinata Pasta con crema di spinaci Bocconcini di pollo al limone Bocconcini di tacchino agli aromi Bocconcini di tacchino in padella Prosciutto cotto Hamburger s/uovo Spinaci filanti Fagiolini all'agro Carote prezzemolate Insalata di pomodori Patate al basilico Crema di ceci con pasta Pizza s/uovo margherita Risotto allo zafferano Pasta al pesto s/lisozima d'uovo Pasta al pomodoro e basilico Caprese (mozzarella di bufala s/lisozima d'uovo e pomodori) Prosciutto cotto Polpette al forno s/uovo Bocconcini di pollo gratinati s/uovo Bocconcini di merluzzo gratinati s/uovo Insalata mista primaverile Fagiolini al pomodoro Patate arrosto Bietola all'olio Pasta al tonno Pasta pomodoro e olive Pasta al ragù di carni bianche Riso con crema di piselli Passato di lenticchie con pasta Merluzzo al pomodoro Caciotta s/lisozima d'uovo Bocconcini di nasello al limone Bocconcini di suino in padella Arrosto di tacchino con limone e timo Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate all'olio Fagiolini al vapore Spinaci all'olio LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: uovo, anche all'interno delle preparazioni come sformati, polpette, ecc., lisozima d'uovo (presente in etichetta come additivo alimentare E1105, E322). ALIMENTI VIETATI: uovo come tale e all'interno delle preparazioni(es: polpette, tortini, ecc.); prodotti da forno contenenti uovo; gelato contenente uovo. Formaggi contenenti lisozima d'uovo (es: grana padano, edamer, ecc) ALIMENTI PERMESSI: tutti i tipi di carne e pesce non prefritti o prepanati; pr.cotto e crudo; formaggi freschi e stagionati senza lisozima d'uovo; cereali, verdure, legumi; prodotti da forno s/uovo; gelato e budino s/uovo.

8 MENU' ESTIVO Per utenti con Allergia all'uovo Riso con crema di piselli Insalata di riso con formaggio s/lisozima d'uovo Pizza s/uovo margherita Risotto al pomodoro e basilico Pasta al pomodoro fresco Bocconcini di tacchino in padella Caciotta s/lisozima d'uovo Prosciutto cotto Asiago s/lisozima d'uovo Bocconcini di coniglio in padella Patate saltate Carote julienne Insalata mista estiva Insalata di cetrioli Carote all'olio Orzotto ai 3 colori (carote, zucchine, pomodori) Passato di ceci con pasta Pasta pomodoro e olive Pasta alla caprese Risotto allo zafferano Crescenza s/lisozima d'uovo Bocconcini di suino in padella Caprese (mozzarella di bufala Bocconcini di platessa olio e limone Dadini di pollo al tegame Insalata verde Fagiolini all'agro s/lisozima d'uovo e pomodori) Zucchine al vapore Zucchine gratinate Pasticcio di pasta al forno Pasta con crema zucchine Pasta al tonno Pasta con crema di piselli Passato di cereali e legumi Bocconcini di nasello gratinati Prosciutto cotto Hamburger s/uovo s/lisozima d'uovo Bocconcini di pollo alle melanzane Caciotta s/lisozima d'uovo Insalata mista estiva Patate arrosto Spinaci all'olio Insalata di pomodori Insalata di pomodori Pasta alla parmigana Pasta al pomodoro e basilico Risotto al latte Pasta alla marinara Pasta alla pizzaiola Bocconcini di pollo agli aromi Bocconcini di pollo alla cacciatora Bocconcini di coniglio in padella Arrosto di bovino Bocconcini di limanda agli aromi Zucchine trifolate Bietola al vapore Zucchine gratinate Patate sabbiate Spinaci all'olio Pasta al pomodoro fresco Pasta al sugo di melanzane Vellutata di fagioli con pasta Pasta al pesto s/lisozima d'uovo Pasta con crema di zucchine Medaglioni di filetto di merluzzo s/uovo Tonno all'olio Dadini di pollo al pomodoro Bocconcini di tacchino in padella Dadini di maiale al rosmarino Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate al forno Fagiolini al limone Patate all'olio LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: uovo, anche all'interno delle preparazioni come sformati, polpette, ecc., lisozima d'uovo (presente in etichetta come additivo alimentare E1105, E322). ALIMENTI VIETATI: uovo come tale e all'interno delle preparazioni(es: polpette, tortini, ecc.); prodotti da forno contenenti uovo; gelato contenente uovo. Formaggi contenenti lisozima d'uovo (es: grana padano, edamer, ecc) ALIMENTI PERMESSI: tutti i tipi di carne e pesce non prefritti o prepanati; pr.cotto e crudo; formaggi freschi e stagionati senza lisozima d'uovo; cereali, verdure, legumi; prodotti da forno s/uovo; gelato e budino s/uovo.

9 MENU' AUTUNNALE Per utenti con Allergia al glutine Pasta alla pizzaiola Passato di verdure autunnali con riso Pasta al pomodoro Vellutata di fagioli con pasta Pasta al pomodoro Frittata al latte Caciotta Mozzarella di bufala Asiago Uova strapazzate Verza stufata Carote julienne Patate prezzemolate Insalata mista autunnale Finocchi gratinati pan grat.s/glut Passato di lenticchie con riso Pasta al sugo di verdure Pizza margherita Pasta con crema di broccoli Pasta alla parmigiana Crescenza Platessa alla mugnaia con farina Prosciutto cotto Bocconcini di limanda al pomodoro Bocconcini di pollo agli aromi Finocchi gratinati con pangrattato Purè di patate Insalata verde Carote trifolate Patate all'olio Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Pasta con ricotta Risotto con crema di zucca Risotto allo zafferano Passato di verdure con riso Risotto con crema di zucca Bocconcini di pollo panati con Polpettine al pomodoro con pane e Straccetti di bovino con farina pangrattato pangrattato Arrosto di suino al latte Hamburger Carote al profumo di alloro Bietola all'olio Finocchi all'olio Spinaci filanti Bietola all'olio Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Lasagnetta con farina Pasta alla parmigiana Crema di legumi con pasta Risotto al ragù Pasta al sugo di verdure Prosciutto cotto Bocconcini di pollo agli aromi Uova strapazzate Frittata alla salvia Caciotta* Broccolo gratinati con pangrattato Insalata mista autunnale Broccolo al vapore Carote al burro Insalata verde Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Pasta con crema di spinaci Crema di ceci con pasta Pasta al tonno Pasta al pomodoro Crema di legumi con pasta Dadini di nasello al forno con Frittata con patate Bocconcini di merluzzo gratinati con pangrattato Bocconcini di pollo al limone con farina Medaglioni di filetto di merluzzo con pangrattato s/pane Patate Spinaci al limone Bietola al vapore Patate arrosto Carote al profumo di alloro Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: FRUMENTO(GRANO), ORZO, SEGALE, AVENA, FARRO, KAMUT, E PRODOTTI DERIVATI ALIMENTI PERMESSI: carne di tutti i tipi, affettati senza glutine, formaggi freschi non farciti, stagionati (non addizionati o pregrattugiati) pasta o farina, di riso, mais; prodotti da forno dolci o salati a base di farina, di riso,mais. Yogurt ; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; uova, frutta e verdura; gelati Utilizzare pentolame e stovigle dedicate per la preparazione e il consumo del pasto senza glutine, anche per la cottura del riso e di altri alimenti naturalmente privi di glutine CARNE AL TEGAME: ing. Carne, olio, sale.

10 MENU' INVERNALE Per utenti con Allergia al glutine Pasta alla marinara Risotto al ragù di pesce s/glut Riso alla parmigiana Pasta con crema di broccoli Passato di legumi con pasta Asiago* Frittata con spinaci Prosciutto cotto Frittata al formaggio Crescenza* Insalata verde Finocchi al vapore Carote all'olio Patate sabbiate con pangrattato Carote julienne Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Pasta rosa* Bocconcini di limanda agli aromi s/farina Patate lesse Pasta alla crema di carciofi s/farina Bocconcini di nasello panati con pangrattato Purè di patate Passato di lenticchie con pasta Passato di ceci al rosmarino con pasta Pasta alla genovese Medaglioni di filetto di merluzzo con pangrattato Caciotta* Frittata alla salvia s/glut Broccoli gratinati con pangrattato Insalata mista invernale Broccoli all'agro Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Risotto con crema di spinaci Polenta* s/glut al sugo con Pasta rustica (pomodoro e pr.cotto ) Pasta alla pizzaiola Passato di verdure* invernali con pasta Frittata con carciofi s/glut spezzatino Bocconcini di pollo alla cacciatora s/glut Bocconcini di merluzzo gratinati con pangrattato Carote al burro Broccoli alla parmigiana Spinaci al vapore Verza al tegame Purè di patate Bocconcini di pollo panati con pangrattato Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Passato di fagioli con pasta Passato di legumi* con riso Pasta con crema di zucca Passato verde con riso Pasta alla marinara Dadini di pollo al latte con farina Mozzarella di Bufala Uova strapazzate Hamburger con pangrattato Bocconcini di platessa olio e limone Broccolo all'olio Carote julienne Carciofi trifolati Carote all'olio Finocchi gratinati con pangrattato Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Pizza margherita Pasta al pomodoro Passato di verdure* invernali con pasta Risotto al pomodoro Risotto con crema di zucca Prosciutto cotto Arrosto di tacchino con limone e timo s/farina Crescenza Bocconcini di pollo all'arancia con farina Dadini di maiale al rosmarino Insalata di finocchi Spinaci all'olio Patate prezzemolate Carciofi all'olio Spinaci al vapore LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: FRUMENTO(GRANO), ORZO, SEGALE, AVENA, FARRO, KAMUT, E PRODOTTI DERIVATI ALIMENTI PERMESSI: carne di tutti i tipi, affettati senza glutine, formaggi freschi non farciti, stagionati (non addizionati o pregrattugiati) pasta o farina, di riso, mais; prodotti da forno dolci o salati a base di farina, di riso,mais. Yogurt ; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; uova, frutta e verdura; gelati Utilizzare pentolame e stovigle dedicate per la preparazione e il consumo del pasto senza glutine, anche per la cottura del riso e di altri alimenti naturalmente privi di glutine CARNE AL TEGAME: ing. Carne, olio, sale.

11 MENU' PRIMAVERILE Per utenti con Allergia al glutine Pasta al pomodoro e origano Pasta alla parmigiana Pasta alla genovese Frittata di bietole* Pasta al pomodoro e basilico Frittata primavera (carote patate piselli) Crescenza* Asiago Caciotta* Riso alla parmigiana Patate al forno Bietola al vapore Insalata verde Insalata mista primaverile Carote julienne Risotto con crema di asparagi Passato di legumi con riso Pasta alla crema di asparagi Passato di verdure* primaverili con riso Pasta alla pizzaiola Dadini di maiale al rosmarino Bocconcini di limanda gratinato con pangrattato Dadini di pollo al tegame Bocconcini di platessa al prezzemolo Frittata al formaggio* Carote all'olio Patate al basilico Spinaci al limone Bieta all'olio Fagiolini all'agro Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Pasta delizia (pr.cotto Pasta gratinata con e piselli) Risotto al pomodoro e basilico Vellutata di fagioli con pasta pangrattato Pasta con crema di spinaci Bocconcini di pollo al limone con farina Bocconcini di tacchino agli aromi Uova strapazzate Prosciutto cotto Hamburger con pangrattato Spinaci filanti* Fagiolini all'agro Carote prezzemolate Insalata di pomodori Patate al basilico Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Crema di ceci con pasta Pizza margherita Risotto allo zafferano Pasta al pesto Pasta al pomodoro e basilico Caprese (mozzarella di bufala* e Prosciutto cotto Polpette al forno con pane e pangrattato Bocconcini di pollo panati con pangrattato Bocconcini di merluzzo gratinati con pangrattato pomodori) Insalata mista primaverile Fagiolini al pomodoro Patate arrosto Bietole all'olio Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Pasta al tonno Pasta pomodoro e olive Pasta al ragù di carni bianche Riso con crema di piselli Passato di lenticchie con pasta Merluzzo al pomodoro Caciotta* Bocconcini di nasello al limone con farina Frittata al latte Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate all'olio Fagiolini al vapore Spinaci all'olio Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: FRUMENTO(GRANO), ORZO, SEGALE, AVENA, FARRO, KAMUT, E PRODOTTI DERIVATI ALIMENTI PERMESSI: carne di tutti i tipi, affettati senza glutine, formaggi freschi non farciti, stagionati (non addizionati o pregrattugiati) pasta o farina, di riso, mais; prodotti da forno dolci o salati a base di farina, di riso,mais. Yogurt ; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; uova, frutta e verdura; gelati Utilizzare pentolame e stovigle dedicate per la preparazione e il consumo del pasto senza glutine, anche per la cottura del riso e di altri alimenti naturalmente privi di glutine CARNE AL TEGAME: ing. Carne, olio, sale. Arrosto di tacchino con limone e timo s/farina

12 MENU' ESTIVO Per utenti con Allergia al glutine Riso con crema di piselli Insalata di riso con prosciutto cotto e formaggio Pizza margherita Risotto al pomodoro e basilico Pasta al pomodoro fresco Frittata con zucchine Caciotta* Prosciutto cotto Asiago Uovo strapazzato s/glut Patate saltate Carote julienne Insalata mista estiva Insalata di cetrioli Carote all'olio s/glut Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Risotto ai 3 colori (carote, zucchine, pomodori) Passato di ceci con pasta Pasta pomodoro e olive Pasta alla caprese Risotto allo zafferano s/glut Crescenza* Frittata al formaggio* Bocconcini di platessa olio e limone s/farina Insalata verde Fagiolini all'agro Zucchine al vapore Dadini di pollo al tegame s/farina Zucchine gratinate con pangrattato Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Pasticcio di pasta al forno con farina Pasta con crema zucchine Pasta al tonno Pasta con crema di piselli Passato di legum con riso Prosciutto cotto Hamburger con pangrattato Caprese (mozzarella di bufala* e pomodori) Bocconcini di nasello panati con pangrattato Bocconcini di pollo alle melanzane Caciotta * Insalata mista estiva Patate arrosto s/glut Spinaci all'olio Bietole all'olio Insalata di pomodori Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Pasta alla parmigana Pasta al pomodoro e basilico Risotto al latte* Pasta alla marinara Pasta alla pizzaiola Bocconcini di pollo agli aromi Bocconcini di pollo alla cacciatora Bocconcini di limanda agli aromi Uovo strapazzato Arrosto di bovino s/farina s/farina Zucchine trifolate Bietola al vapore Zucchine gratinate con pangrattato Patate sabbiate pan grat.s/glut Spinaci all'olio s/glut CARNE AL TEGAME: ing. Carne, olio, sale. Pasta al pomodoro fresco Pasta al sugo di melanzane Vellutata di fagioli con pasta Pasta al pesto Pasta con crema di zucchine Medaglioni di filetto di merluzzo con pangrattato Tonno all'olio Dadini di pollo al pomodoro Frittata con patate s/glut Dadini di maiale al rosmarino s/glut Fagiolini all'olio Insalata di pomodori Patate al forno Fagiolini al limone Patate all'olio Frutta di stagione Frutta di stagione Succo di frutta Frutta di stagione Frutta di stagione LEGGERE CON ATTENZIONE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI, NON DEVONO CONTENERE: FRUMENTO(GRANO), ORZO, SEGALE, AVENA, FARRO, KAMUT, E PRODOTTI DERIVATI ALIMENTI PERMESSI: carne di tutti i tipi, affettati senza glutine, formaggi freschi non farciti, stagionati (non addizionati o pregrattugiati) pasta o farina, di riso, mais; prodotti da forno dolci o salati a base di farina, di riso,mais. Yogurt ; tutti i tipi di pesce non prefritto o prepanato; uova, frutta e verdura; gelati Utilizzare pentolame e stovigle dedicate per la preparazione e il consumo del pasto senza glutine, anche per la cottura del riso e di altri alimenti naturalmente privi di glutine