ANALISI DEL TERRENO ANALISI DEL TERRENO E FERTILIZZAZIONE DELLE COLTURE

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1 ANALISI DEL TERRENO La concimazione è una pratica fondamentale per la buona riuscita della coltura. Una corretta nutrizione consente lo sviluppo equilibrato della pianta, aumenta la capacità di tollerare fattori di stress (quali squilibri idrici, attacchi di patogeni ) e soprattutto influenza la quantità e la qualità delle produzioni. Per poter realizzare un corretto piano di concimazione è indispensabile essere a conoscenza delle caratteristiche del terreno: tessitura, contenuto in sostanza organica, dotazione in macro e microelementi. Una prima approfondita analisi è utile per caratterizzare il terreno e deve prendere in considerazione tutti gli aspetti del suolo sia fisici che chimici. Negli anni successivi, normalmente con cadenza quinquennale, sarà sufficiente effettuare un analisi di tipo chimico per monitorare l evoluzione del contenuto degli elementi. METODO DI CAMPIONAMENTO L esecuzione di un corretto campionamento è indispensabile per poter ottenere analisi rappresentative dell appezzamento. Di seguito alcuni accorgimenti per il prelievo: L area da campionare deve essere relativamente omogenea. In caso di appezzamenti disformi (per tessitura, giacitura ) devono essere effettuati campionamenti diversi. Non effettuare prelievi in prossimità di capezzagne o canali irrigui. Il campione può essere prelevato lungo le diagonali dell appezzamento assicurandosi che tutta l area sia stata considerata (minimo 5 prelievi). La profondità di prelievo deve comprendere la zona di maggiore esplorazione delle radici (circa cm) scartando la zona occupata dal cotico erboso (circa 5 cm) È opportuno intervenire in un momento sufficientemente lontano da lavorazioni e fertilizzazioni (3-4 mesi dopo concimazione e 6 mesi dopo un apporto di ammendanti o correttivi). Il terreno prelevato dai diversi punti andrà mescolato con cura asportando pietre e residui organici e ne verrà estratto un campione di 1 kg da inviare al laboratorio. INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI Tessitura La determinazione della tessitura fornisce un indicazione sulle dimensioni e sulla quantità delle particelle del terreno. Il metodo di interpretazione più utilizzato è quello del triangolo granulometrico proposto dall USDA che prevede la suddivisione delle frazioni in funzione del diametro delle particelle in: sabbia: Ø 2 0,05 mm limo: Ø 0,05-0,002 mm argilla: Ø < 0,002 mm Dall intersezione sul triangolo della tessitura dei valori delle tre frazioni determinate nell analisi sarà possibile individuare la classe di appartenenza. La composizione della struttura condiziona in particolare la macro e la micro porosità influenzando l aerazione, la ritenzione idrica e altre caratteristiche del terreno (tab. 1). Triangolo della tessitura 236

2 Tab. 1 Tessitura e caratteristiche del terreno (modificato da Ciuffreda G.) Parametro Sabbioso Limoso Argilloso Ritenzione idrica scarsa media alta Ristagno idrico scarso elevato elevato Tendenza alla formazione di crosta scarsa alta scarsa Tendenza alla formazione di crepe scarsa media alta Reazione del terreno (ph) Il ph esprime la concentrazione di ioni idrogeno (H + ) presenti nella soluzione circolante del terreno. Influenza l attività dei microrganismi (es. i batteri azotofissatori e nitrificatori prediligono ph subacidi-subalcalini, gli attinomiceti prediligono ph neutri-subalcalini) e la disponibilità di elementi minerali, condizionandone la solubilità e quindi l accumulo o la lisciviazione. Tendenzialmente le colture orticole prediligono terreni a reazione neutra o sub-acida. Il mirtillo esige terreni a reazione acida ma in condizioni di elevata dotazione di sostanza organica e assenza di calcare tollera anche terreni a reazione prossima alla neutralità Tab. 2 classificazione dei terreni in funzione del ph Classificazione Valori Peracido < 5,5 Acido 5,5-6,0 Subacido 6,1-6,7 Neutro 6,8-7,2 Subalcalino 7,3-7,9 Alcalino 8,0-8,6 Peralcalino > 8,6 Se è necessario intervenire per aumentare il ph del terreno si possono effettuare calcitazioni con calce viva in forma granulare (88% di ossido di calcio) o calce spenta o idrata come riportato in tabella 3. Tab. 3: interventi di calcitazione (Fonte: Nord Calce Bergamo) Influenza del ph sulla assimilabilità degli elementi nutritivi (J. F. Knott) Calcitazione di fondo per elevare di un unità il ph del terreno Terreno Calce viva (CaO) q/ha Calce idrata Ca(OH) 2 q/ha Sabbioso Limoso con 10-20% di argilla Argilloso o torboso Calcitazione di mantenimento per il reintegro del calcio asportato Terreno Calce viva (CaO) q/ha Calce idrata Ca(OH) 2 q/ha Sciolto Compatto Nel caso sia necessario ridurre il ph del terreno si possono effettuare apporti di zolfo durante il periodo autunnale (tab. 4) 237

3 Tab. 4: apporti di zolfo kg/1000 m2 per ridurre il ph fino a 4,5 (Fonte: Agnolin C.) Terreno ph iniziale 5,5 6,0 6,5 7,0 Dose di mantenimento Sabbioso Argilloso Calcare Rappresenta un costituente del terreno che neutralizza l acidità ed è in grado di fornire calcio e magnesio. Entro certi valori agisce positivamente su struttura del terreno, nutrizione dei vegetali e mineralizzazione delle sostanze organiche. L eccesso inibisce l assorbimento di ferro e fosforo rendendoli insolubili. Il calcare viene distinto in: calcare totale : componente minerale costituita prevalentemente da carbonati di calcio e, in misura minore, di magnesio e sodio calcare attivo : frazione facilmente solubile nella soluzione circolante. Interagisce maggiormente con l apparato radicale e il relativo assorbimento di diversi elementi minerali. Un elevata percentuale insolubilizza molti macro e micro-elementi (fosforo, ferro, boro, manganese, ecc.). Calcare totale (g/kg) Calcare attivo (g/kg) <10 Non calcareo <10 Bassa Poco calcareo Media Mediamente calcareo Elevata Calcareo > 100 Molto elevata >500 Molto calcareo Sostanza organica E composta da biomassa vivente, morta e humus che rappresenta la componente più stabile e reattiva. I livelli di sostanza organica dovrebbero essere sempre superiori al 2% (tab. 5) Svolge un ruolo fondamentale per: nutrizione delle piante e azione biostimolante verso i microrganismi del terreno. mantenimento e miglioramento della struttura del terreno: aumenta la ritenzione idrica in suoli sabbiosi, limita la formazione di strati impermeabili nei limosi, limita compattamento ed erosione in suoli argillosi Tab. 5: dotazione di sostanza organica (%) (S.O.=1,72 x Carbonio Organico) Giudizio Terreni sabbiosi (S-SF-FS) Terreni medio impasto (F-FL-FA-FSA) Terreni argillosi e limosi (A-AL-FLA-AS-L) basso <0,8 < 1,0 < 1,2 normale 0,8 2,0 1,0 2,5 1,2 3,0 buono > 2,0 > 2,5 > 3,0 Capacità di scambio cationico (CSC) Il suo valore esprime la capacità di un terreno di trattenere o cedere alla coltura calcio, magnesio, potassio e sodio ed è correlata al contenuto di argilla e sostanza organica. Un valore troppo elevato può evidenziare condizioni di indisponibilità per la coltura di potassio, calcio, magnesio. Un valore troppo basso indica, invece,la possibilità di perdite Capacità Scambio Cationico (meq/100 g) < 10 bassa media > 20 elevata 238

4 per dilavamento degli elementi nutritivi. In questo caso gli apporti dei fertilizzanti devono essere frazionati. I terreni argillosi sono caratterizzati da una CSC elevata, i limosi tendono ad assestarsi su un valore medio mentre i valori più bassi si riscontrano nei sabbiosi Azoto totale Azoto totale (g/kg) Il valore di azoto totale esprime la dotazione di azoto sia organico (circa il 98%) che minerale (ammoniacale) del terreno, ma 0,5-1,0 Bassa <0,5 Molto bassa non è strettamente correlato alla disponibilità dell azoto per le 1,0-2,0 Media piante. 2,0-2,5 Elevata >2,5 Molto elevata Rapporto Carbonio/Azoto (C/N) E utilizzato per quantificare il grado di umificazione del materiale organico nel terreno, viene calcolato dividendo il contenuto percentuale di carbonio organico per quello dell azoto totale. In presenza di notevoli quantità di residui vegetali indecomposti il rapporto è elevato. Un valore basso indica invece la presenza di: composti organici ricchi d azoto quali letame e liquami ingente quantità di azoto minerale rapida mineralizzazione della sostanza organica. I terreni argillosi e limosi, all opposto dei sabbiosi, sono caratterizzati da una lenta mineralizzazione della sostanza organica. Rapporto C/N < 9 Basso Mineralizzazione rapida 9-11 Equilibrato Mineralizzazione normale > 11 Elevato Mineralizzazione lenta Fosforo assimilabile Il fosforo si trova nel suolo in forme molto stabili; la velocità con cui viene immobilizzato dipende da ph, contenuto in Ca, Fe, Al, sostanza organica, quantità e tipo di argilla. La sua scarsa mobilità e la facile insolubilizzazione possono renderlo un fattore limitante della produzione. La determinazione del fosforo assimilabile esprime il contenuto del fosforo presente in forma solubile nel terreno e quindi potenzialmente assorbibile dalle piante (tab. 5). Tab. 5: Dotazioni di fosforo assimilabile (ppm) (P 2 O 5 =2,291 P) Giudizio Valore P Olsen Valore P Bray-Kurtz Molto basso <5 <12,5 Basso ,5-25 Normale ,1-62,5 Elevato > 25 >62,5 Potassio scambiabile Nel suolo il potassio può essere indisponibile (quando presente all interno di minerali primari), poco disponibile (negli interstrati dei minerali argillosi) o disponibile, quando è in forma di ioni scambiabili o disciolto nella soluzione del suolo (tab. 6). Spesso la carenza è relativa, la pianta infatti manifesta sintomi da carenza da Potassio ma ciò è dovuto all antagonismo con il Mg che, 239

5 se presente ad alte concentrazioni, viene assorbito in grande quantità a discapito del Potassio. Dosi crescenti di potassio riducono l utilizzo del calcio e soprattutto del magnesio. Tab. 6: Dotazioni di potassio scambiabile (ppm) (K 2 O=1,2 K) Giudizio Terreni sabbiosi (S-SF-FS) Terreni medio impasto (F-FL-FA-FSA-L) Terreni argillosi e limosi (A-AL-FLA-AS) Basso < 80 < 100 < 120 Medio Elevato > 120 >150 >180 Per valutare in modo più approfondito l effettiva disponibilità del potassio scambiabile è consigliabile prendere in considerazione tutto il complesso delle basi di scambio (K +, Mg ++ e Ca ++ ). Esistono infatti competizioni e rapporti ottimali tra le basi che favoriscono un equilibrato assorbimento dei vari elementi. Per il potassio scambiabile è utile valutare: il rapporto con il Magnesio (Mg/K) in meq/100g che deve essere compreso tra 1 e 5; la sua presenza percentuale sulla CSC, che deve oscillare tra il 3 ed il 4% (vd. Paragrafo Basi di scambio). Se il rapporto Mg/K è superiore a 5 e/o la % di K scambiabile sulla CSC è inferiore a 4 la dotazione di K nel terreno è da considerarsi media o bassa. Rapporto Mg/K Interventi meq/100 g < 1 Apportare Mg 1-5 Equilibrato >5 Apportare K Basi di scambio (calcio, magnesio e potassio) Il calcio è un elemento generalmente abbondante in tutti i terreni a ph neutro, subalcalino e alcalino. Ciò nonostante, il suo assorbimento da parte di molte piante avviene con estrema difficoltà. Le principali cause che determinano la carenza di magnesio possono essere l insufficiente dotazione dell elemento nel terreno, l indisponibilità a causa di ph acidi, terreni sabbiosi, squilibrio con il contenuto di potassio, che essendo antagonista del magnesio, in taluni casi ne può impedire un corretto assorbimento. I sintomi da carenza che si manifestano sulla pianta sono un iniziale ingiallimento internervale delle foglie più vecchie, necrosi successiva dei tessuti, accompagnati da caduta fogliare anticipata; i fiori si presentano piccoli e poco colorati. I valori percentuali di questi elementi in riferimento alla CSC possono fornire un interessante interpretazione sull effettiva disponibilità degli stessi per le piante (tab. 7). Tab. 7: valutazione della CSC sulla base della presenza dei principali cationi K+ Mg++ Ca++ % sulla CSC < 1,5 < 1 < 35 molto basso 1, basso medio > 4 > 10 (*) > 70(*) elevato (*) nei suoli calcarei non prendere in considerazione la saturazione in Ca e Mg 240

6 ANALISI DELLE ACQUE IRRIGUE ANALISI DELLE ACQUE IRRIGUE L analisi dell acqua da destinare all irrigazione è necessaria per poter razionalizzare la concimazione soprattutto nei casi dove si ricorre alla fertirrigazione. Il prelievo e l analisi possono essere eseguiti in qualsiasi periodo ma, soprattutto nel caso di acque di superficie si deve tenere presente che le caratteristiche possono variare in funzione della stagione. A differenza delle analisi del terreno il campionamento è semplice ma si devono seguire alcune regole di base: far scorrere l acqua per qualche minuto prima di procedere al prelievo, utilizzare bottiglie pulite e inviare in tempi brevi il campione al laboratorio. Le valutazioni da effettuare (Tab.1) possono essere raggruppate in caratteristiche di base quali: e conducibilità elettrica (EC). Altri parametri fisico-chimici che caratterizzano la qualità dell acqua e possono avere effetti su pianta, suolo/substrato e impianti idraulici sono: calcio (Ca ++ ), sodio (Na + ), Cloruri (Cl - ), magnesio (Mg ++ ), solfati (SO 4 -- ), carbonati (CO 3 -- ) e bicarbonati (HCO 3- ) questi ultimi importanti per la determinazione dell alcalinità. Un terzo gruppo di elementi di cui si deve richiedere la determinazione è quello degli elementi (macro e micro) fertilizzanti: azoto nitrico e ammoniacale, fosfati, potassio ed eventualmente ferro, manganese, boro, rame e zinco. Tab. 1 Descrizione dei parametri analitici delle acque irrigue (modificata da Landi S.) Parametro Sigla o simbolo Unità di misura Significato Reazione e salinità Reazione ph Esprime la concentrazione di ioni idrogeno (H + ). Il ph 7 indica la neutralità a valori inferiori indicano acidità, superiori basicità Conducibilità EC ms/cm indica la quantità complessiva di sali disciolti Sostanze caratterizzanti Carbonati CO 3 L accumulo determina l aumento del ph. In presenza di Ca e Mg forma il calcare che può ostruire gli impianti Bicarbonati - HCO 3 Importante per la determinazione dell alcalinità. I carbonati sono presenti in acque con ph < 8.0 Calcio Ca ++ in presenza di elevate concentrazioni reagisce con carbonati e bicarbonati dando origine al calcare Magnesio Mg ++ Il contenuto in magnesio e calcio costituisce il valore della durezza dell acqua. Sodio Na + E indispensabile a basse concentrazioni. Tende in genere ad accumularsi nel suolo provocando fitotossicità e deteriorando le caratteristiche fisiche del suolo. Cloruri Cl - Spesso tendono ad accumularsi nel suolo o nel substrato e provocando fitotossicità. Solfati -- SO 4 Elemento indispensabile per le piante e viene assorbito in notevoli quantità. Se la concentrazione è eccessiva si determina un accumulo nel suolo o nel substrato con conseguente aumento della salinità. 241

7 ANALISI DELLE ACQUE IRRIGUE Parametro Sigla o simbolo Unità di misura Macro- Micro-elementi Azoto nitrico - NO 3 Azoto ammoniacale + NH 4 Fosfati --- PO 4 Potassio K + Significato Rappresentano i macro-elementi. Non raggiungono livelli fitotossici ma è necessario conoscerne la concentrazione nell acqua per la redazione del piano di concimazione Ferro Manganese Fe Mn Minerali importanti per la pianta. In caso di eccesso portano alla formazione di precipitati di colore rossastro che possono danneggiare gli impianti e provocare fitotossicità Rame Cu Zinco Zn Boro B Molibdeno Mo Solidi Totali Sospesi STS Solidi Totali Disciolti (residuo fisso) Indispensabili a basse concentrazioni. Possono facilmente raggiungere livelli di fitotossicità. Rappresenta la parte del materiale inorganico (sabbia, limo, argilla) o organico che può creare problemi di occlusione negli impianti idraulici. STD Insieme alla Ec esprime il livello di salinità dell acqua 242

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