Istituto d Istruzione Superiore Alberti-Porro Pinerolo (TO) A.S. 2015/16 PROGRAMMA SVOLTO 2015/2016

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1 Istituto d Istruzione Superiore Alberti-Porro Pinerolo (TO) A.S. 2015/16 PROGRAMMA SVOLTO 2015/2016 PROF. SSA Luigina BENEDETTO / Giuseppe SURANO MATERIA: CHIMICA E LABORATORIO A.S. 2015/2016 CLASSE: SECONDA SEZ. E its INDIRIZZO CHIMICA DEI MATERIALI E BIOTECNOLOGIE TESTO ADOTTATO: A. ALLEGREZZA, M. RIGHETTI, F. TOTTOLA INTRODUZIONE ALLA CHIMICA A. MONDADORI SCUOLA Competenze di base della disciplina : Competenze di base Osservare, descrivere e analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale, e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità. Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire dall esperienza. Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate. Obiettivi, contenuti e competenze minimi realizzati nel corso dell anno scolastico Trimestre Contenuti Competenze (conoscenze e abilità) minime Soluzioni Soluzioni miscugli omogenei, solubilità (influenza della temperatura e della pressione), Riconoscere le soluzioni Saper calcolare la concentrazioni

2 soluzione satura Concentrazioni: percentuali in peso e volume, molarità, molalità, frazioni molari Proprietà colligative e soluzioni colloidali di una soluzione (percentuale in massa e volume, molarità) Preparare soluzioni di data concentrazione (percentuale, molare e molale) Le particelle fondamentali dell atomo: numero atomico, numero di massa, isotopi Conoscere le particelle fondamentali dell atomo e numero atomico, numero di massa, isotopi La struttura dell atom o Le evidenze sperimentali dei principali modelli atomici e in particolare del modello atomico a strati e l organizzazione elettronica degli elementi Il modello atomico ad orbitali Conoscere e spiegare i principali modelli atomici Saper costruire la struttura elettronica di un atomo Riconoscere un elemento chimico con il saggio alla fiamma. Pentames tre Contenuti Competenze (conoscenze e abilità) minime Il sistema periodico Il sistema periodico e le proprietà periodiche: metalli, semimetalli e non metalli Descrivere le principali proprietà periodiche, che confermano la struttura a strati dell atomo Il legame chimico Il legame chimico: regola dell ottetto, principali legami chimici e forze intermolecolari, valenza, numero ossidazione, scala di elettronegatività, forma delle molecola (VSEPR e polarità delle molecole) Conoscere i legami tra atomi e tra molecole. Nomencla tura Sistemi chimici molecolari e sistemi ionici: nomenclatura Utilizzare le regole della nomenclatura IUPAC Reazioni, equilibrio chimico, velocità di reazione e catalizzat ori Ripasso delle reazioni chimiche, bilanciamento e calcoli stechiometrici Energia e trasformazioni chimiche L equilibrio chimico, la costante di equilibrio, equilibrio di solubilità, il principio di Le Chatelier Spiegare le trasformazioni chimiche che comportano scambi di energia con l ambiente Spiegare l azione dei catalizzatori e degli altri fattori sulla velocità di reazione. Catalizzatori e fattori che

3 influenzano la velocità di reazione CENNI Acidi e basi Le teorie acido-base: ph, indicatori, reazioni acido-base di neutralizzazione, acidi e basi forti e deboli, titolazioni Riconoscere sostanze acide e basiche tramite indicatori, anche di origine vegetale Attività di recupero Durante il pentamestre sono state previste attività di recupero: secondo le indicazioni d istituto in itinere correzione verifiche e compiti in classe assegnazione di esercitazioni aggiuntive e della correzione della verifica per casa verifiche di recupero degli argomenti fondamentali. ripasso e schematizzazione soste nella programmazione per fare il punto sulle competenze prima di proseguire con gli argomenti. Attività di approfondimento Uscite didattiche: Partecipazione degli studenti migliori alle selezioni regionali dei Giochi della chimica 2016 Visita al museo dell automobile e partecipazione alle premiazioni regionali dei Giochi della chimica 2016 Pinerolo, 15 giugno 2016 il docente Prof.ssa BENEDETTO Luigina Benedetto......Luigina

4 COMPITI PER LE VACANZE E ATTIVITA PER IL RECUPERO a.s. 2015/2016 SECONDA E ITIS CHIMICA e LABORATORIO e SCIENZE E TECNOLOGIA L attività del lavoro estivo verrà verificato nei primi giorni dopo le vacanze. Il quaderno dei compiti verrà consegnato, a inizio anno scolastico, all insegnante per la correzione. Per gli studenti con giudizio sospeso il quaderno dei compiti deve essere consegnato il giorno dell esame Si ricorda che appena si ricomincia a settembre si faranno una serie di verifiche in classe per valutare il lavoro svolto ATTIVITA DI RECUPERO E CONSOLIDAMENTO PER TUTTI Ripassare sul libro di testo e sulle fotocopie fornite durante l anno LIBRO DI TESTO DI CHIMICA: A. ALLEGREZZA, M. RIGHETTI, F. TOTTOLA Introduzione alla chimica MONDADORI SCUOLA LIBRO DI TESTO DI STA: S. PASQUETTO L. PASTRONE Fondamenti di chimica fisica vol.unico ZANICHELLISTA - Leggi della materia in fase gassosa - Gas reali - Caratteristiche generali dei liquidi e dei solidi - Passaggi di stato di aggregazione nella materia - Sistemi ad un solo componente puro - Proprietà colligative delle soluzioni - Struttura dell atomo e configurazione elettronica - La tavola periodica e proprietà periodiche (energia di ionizzazione, affinità elettronica, raggio atomico e ionico, elettronegatività) - Legami primari: ionico; covalente polare, apolare e dativo; metallico - Geometria molecolare VSEPR e polarità delle sostanze - Legami secondari - Composti ionici, covalenti polari e apolari - Solubilizzazione delle sostanze - La teoria del legame di valenza CHIMICA - Bilancio di reazione - Formule minime e molecolari - La mole (massa molecolare, massa molare, numero di Avogadro, volume molare.. ) - Molarità e concentrazioni percentuali, Molalità, frazione molare - Sostanze acide e basiche e indicatori di ph - Titolazioni - Calcolo stechiometrico (reagente limitante ed in eccesso), resa di reazione - Velocità di reazione, e fattori che la influenzano - Equilibrio chimico e fattori che lo influenzano - Spontaneità delle reazioni (entalpia, entropia, energia libera di Gibbs

5 - Nomenclatura dei composti inorganici. Svolgere l attività sui libri delle vacanze sotto suggeriti (uno o l altro o entrambi: il primo va bene per consolidare, il secondo per recuperare e consolidare entrambi sono validi per una preparazione completa per affrontare la terza): Autori: Donatella CIUCCI Fabrizia TONCELLI Titolo: STECCHIOMETRIA Casa editrice: ZANICHELI 11,30

6 Ripassare e studiare la teoria, studiare gli esercizisvolti e risolvere gli esercizi proposti sul quaderno Recupero e consolidamento Capitolo 1: L atomo Capitolo 2: La quantità chimica Capitolo 3: Le soluzioni Capitolo 4: Il calcolo stechiometrico Capitolo 6: l equilibrio chimico Capitolo 5: I gas Approfondimenti facoltativi Capitolo 7: Il ph Autori: Loredana TROSCHEL Titolo: CHIMICA quaderno operativo per il recupero e il consolidamento Casa editrice: LA SPIGA 7,90 Ripassare e studiare la teoria, studiare gli esercizi svolti e risolvere gli esercizi proposti sul quaderno Recupero e consolidamento Unità 2: La struttura dell atomo Unità 3: Tavola periodica Unità 4: I legami Unità 5: Classificazione dei composti inorganici e nomenclatura

7 Unità 6: La mole Unità 7: solidi e liquidi Unità 8: i gas Unità 9: le soluzioni Unità 10: le reazioni Unità 11: Reazioni chimiche: energia e spontaneità Unità 12: velocità ed equilibrio Unità 13: Acidi e basi Unità 14: Reazioni di ossidoriduzione ed elettrochimica Approfondimenti facoltativi Unità 15: classificazione dei composti organici Ripassare gli argomenti svolti di STA sul libro di chimica fisica e rispondere sul quaderno a tutte le domande di fine capitolo: CAPITOLI : 1, 12, 13, 14, 15, 16, 2 (PARGRAFI 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9), 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 24 (PRAGRAFI 1, 2, 3), 25 (PARAGRAFI 1, 2, 3, 5). Leggendo il libro: Recupero e consolidamento obbligatorio per tutti Autore: Peter ATKINS Titolo: Il regno periodico (viaggio nel mondo degli elementi chimici) Casa editrice: Zanichelli

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