Situazione al

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1 Mercato del bestiame da macello 19 / 2016 Situazione al Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 4.10 CHF/kg PM Offerta << domanda Offerta Domanda Suini leggeri 100 kg PV valido dal al Tipo di produzione CHF/kg PM Offerta Domanda franco macello dalla stalla GQ piccola grande Coop Naturafarm piccola grande piccola grande Suini di fine carriera normale debole Suinetti Suinetti GQ SSP-A 20 kg PV Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 6.70 CHF/kg PV Offerta < domanda Offerta Domanda Prezzi di borsa per suinetti, dalla stalla Classe di peso Borsa Validi la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IPS Tipo di produzione del settim. CHF/kg PV per capo Suinetti GQ SSP-A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv-usp.ch

2 Bovini da banco GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni MT T CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Bovini da banco, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Torelli MT GQ T normale normale-in ribasso T normale debole-in ribasso Buoi OB GQ T normale normale-in ribasso T normale normale-in ribasso Manze RG GQ T normale normale-in ribasso T piccola-in aumento normale-in ribasso Tori MA GQ T2/ normale normale-in ribasso Bovini da trasformazione GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni VK A CHF/kg PM Offerta << domanda Offerta Domanda Bovini da trasformazione, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Vacche VK GQ supplemento URA* per capo T piccola buona-molto buona A piccola buona 3X1-1X piccola buona-molto buona 3X2-1X piccola buona 3X3-1X piccola buona T piccola buona Manze/vacche giovani RV GQ T normale normale * valido per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell, richiesta minima categoria A / Schlachtviehpreise_2016w19_i / Petra Gasser 2/6

3 Vitelli GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni KV T CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T buona debole Coop Naturafarm T buona debole con supplemento URA T3 +T, H, C T -T buona debole Vitelli da ingrasso Die Wochenpreise steigen plus 10 Rp. auf Fr für Tränker AA und plus 10 Rp. auf Fr für A- Tränker. Das Angebot ist weiterhin knapp bei guter Nachfrage. Weiterhin wird auf dem Markt der Basispreis überboten, in der Woche 18 um bis zu 44 Rp. je kg lebend. Definizioni secondo Proviande Tipo razza da carne (padre 100% razza da carne) per AA l ingrasso di bestiame grosso AB Tipo razza da carne (padre 50% razza da carne) Prezzo base maschio A+ Vitelli da ingrasso di razze a duplice attitudine A Vitelli da ingrasso di razze da latte Prezzo base B Vitelli da ingrasso di razze con forte attitudine lattifera femmina maschio femmina C Vitelli da ingrasso molto magri Mediante accordo I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso kg, oltre mediante accordo. Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio A settimana Prezzi realizzati dai vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio AA femmina AB maschio AB femmina settimana A+ A B C settimana / Schlachtviehpreise_2016w19_i / Petra Gasser 3/6

4 Ovini GQ LA T3 Situazione del mercato Tendenza / previsioni Offerta = domanda Offerta: Domanda: Prezzi per agnelli e pecore CHF/kg PM T3 valido dal al Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande Franco macello Agnelli LA CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T buona piccola T buona buona Prezzi per animali con marchi di qualità Secondo informazioni riferite dai proprietari dei marchi Classe CHF/kg PM Categorie e marchi per la carne Sett. commerciale franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione Natura-Beef 19 Natura-Beef T3/H3/C /11.60/11.80 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C /11.90/12.10 // Natura-Veal T3/H3/C /15.00/15.50 // VK Natura (da trasformazione) T SwissPrimGourmet 19 SwissPrimBeef capi da banco, incroci T3/H3/C3 9.40/9.80/10.15 // capi da banco, di razza T3/H3/C /10.40/10.75 // capi giovani da ingr., incroci T1,T capi giovani da ingr., di razza T1,T SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C /15.40/15.90 // vitelli da ingrasso, maschi vitelli da ingrasso, femmine SwissPrimPorc 5.28 Bio 19 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 9.00/9.40/9.60 // Manze T3/H3/C3 9.00/9.40/9.60 // Bovini da trasformazione T Vitelli KV T3/H3/C /13.60/13.90 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne (femmina) (maschio) Bovini giovani da ingrasso 7.50 Suini leggeri dalla stalla Suini di fine carriera 3.20 Suinetti SSP A, 20kg / 25 kg / 30 kg 12.70/11.05/9. 40 // Agnelli T / Schlachtviehpreise_2016w19_i / Petra Gasser 4/6

5 Categorie e marchi per la carne Sett. Classe commerciale CHF/kg PM franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione fidelio 19 Manze RG, buoi OB T Vacche VK T Vitelli T Suini leggeri 7.80/ 7.60 dalla stalla / Suini di fine carriera 3.20 Agnelli T Weide-Beef 19 Manze e buoi T3/H3/C /10.90/11.10 // Bio-Weide-Beef 19 Manze e buoi T3/H3/C /11.30/11.50 // Vitelli da ingrasso (maschio) (femmina) Bovini giovani da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri Con certificato di ascendenza: supplemento per la qualità fino a 80.- CHF/capo IP Weide Rind Silvestri 19 Manze e buoi T3/H3/C /10.90/11.10 // Vitelli da ingrasso (maschio) (femmina) Bovini giovani da ingrasso prezzo base secondo Silvestri 8.10 Silvestri Aubrac 19 Manze e buoi T3/H3/C /11.50/11.70 // Original Highland Beef of Switzerland 19 Manze e buoi (18-30 mesi) T Bovini da trasformazione T Bovini giovani da ingrasso fino a kg / Schlachtviehpreise_2016w19_i / Petra Gasser 5/6

6 Evoluzione dei prezzi: grafici / Schlachtviehpreise_2016w19_i / Petra Gasser 6/6