In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione. PORZIONE DI GNOCCO FRITTO (4 pz.

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1 PORZIONE DI GNOCCO FRITTO (4 pz.) PICCOLA PORZIONE DI GNOCCO FRITTO (2 pz.) PORZIONE DI POLENTA FRITTA (4 pz.) In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione

2 Assaggio di Parmigiano Reggiano 24 mesi Degustazione di Parmigiano Reggiano 24 mesi con: Miele, Crema al Balsamico, Salsa di Mirtilli Rossi al Balsamico e Mostarda Degustazione di Parmigiano Reggiano 24, 30, 36 mesi con: Miele, Aceto Balsamico, Marmellata di Mirtilli Rossi al Balsamico, Patè al Parmigiano Reggiano e Mostarda Degustazione di Formaggi Misti con: Miele, Aceto Balsamico, Marmellata di Mirtilli Rossi al Balsamico, Patè al Parmigiano Reggiano e Mostarda Assaggio di Patè di Parmigiano Reggiano In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione

3 Tagliere di Culatello di Zibello D.O.P. Grande (due porzioni) con Riccioli di Burro Piccolo (una porzione) Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma Grande (due porzioni) Piccolo (una porzione) Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma e Culatello di Zibello D.O.P. Grande (due porzioni) con Riccioli di Burro Piccolo (una porzione) Tagliere di Salumi Misti di Parma e Piacenza Grande (due porzioni) Piccolo (una porzione) Assaggio di Prosciutto Cotto al naturale Bresaola I.G.P con Rucola e Scaglie di Parmigiano Reggiano Aggiunta di Scaglie di Parmigiano Reggiano al Tagliere

4 Cappelletti al Parmigiano Reggiano in Brodo Cappelletti al Parmigiano Reggiano Saltati in Crema Tartufata Cappelletti al Parmigiano Reggiano Saltati con Burro Fuso e Parmigiano Reggiano Tortelli di Ricotta e Spinaci Mantecati al Burro Fuso, Salvia e Parmigiano Reggiano Tortelli di Zucca con Burro Fuso e Parmigiano Reggiano Bis di Tortelli (Ricotta e Spinaci,Zucca) con Burro Fuso e Parmigiano Reggiano Tagliatelle al Ragù dell Hostaria Tagliatelle Fresche ai Funghi Porcini In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione

5 Risotto Mantecato al Culatello di Zibello D.O.P e Parmigiano Reggiano Risotto alla Giuseppe Verdi (Parmigiano Reggiano, Funghi Porcini, Asparagi, Culatello di Zibello D.O.P) Tagliatelle Fresche dell Hostaria al Culatello di Zibello D.O.P e Burro Fuso Spaghetti alla Carbonara al Culatello di Zibello D.O.P Rigatoni all Amatriciana al Culatello di Zibello D.O.P Risotto alla Parmigiana Mantecato al Parmigiano Reggiano Lasagne Emiliane Gratinate al Forno Mezze Penne al Pomodoro e Basilico con Bocconcini di Mozzarella Crema del Giorno Zuppa di Verdure alla Contadina In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione

6 Polpettine di Manzo all Emiliana in Sugo Rosso e Purè di Patate Bollito di Mariola di Cotechino, Salsa Verde e Purè di Patate Fesa di Tacchino ai Ferri Tagliata di Manzo su Letto di Rucola con Scaglie di Parmigiano Reggiano Entrecôte di Manzo alla griglia con Erbe Aromatiche Carpaccio di Manzo di Razza Chianina Affumicato Servito con Salsa di Mirtilli Rossi e Aceto Balsamico Polenta Fritta con Gorgonzola D.O.P Patate Fritte o Arrosto Piccola Grande Verdure Grigliate o al Vapore Insalata Verde o Mista Porzione di Gnocco Fritto (2 pz) (4 pz) Polenta Fritta (4pz) In caso di ALLERGIE e INTOLLERANZE si prega di informare il personale di sala prima dell ordinazione

7 Hamburger di Chianina I.G.P. con Patate Fritte (Accompagnato da Pane, Insalata, Pomodoro, Composta di Cipolle Rosse e Salsa Tartara ) Hamburger di Strolghino di Culatello D.O.P. con Patate Fritte (Accompagnato da Pane, Insalata, Pomodoro, Composta di Cipolle Rosse e Salsa Tartara ) Hamburger di Angus 220gr con Patate Fritte (Accompagnato da Pane, Insalata, Pomodoro, Composta di Cipolle Rosse e Salsa Tartara ) Hamburger di Soia con Patate Fritte (Accompagnato da Pane, Insalata, Pomodoro, Composta di Cipolle Rosse e Salsa Tartara ) Potete richiedere Maionese e Ketchup in aggiunta

8 PANINO Con Culatello di Zibello D.O.P Con Prosciutto Crudo di Parma Con Prosciutto Cotto Con Spalla Cotta Calda Con Bresaola Con Coppa Con Mortadella Con Salame Prosciutto Cotto, Edamer Prosciutto Crudo, Edamer Stracchino e Rucola Prosciutto Cotto, Stracchino e Rucola Brie, Rucola e Pomodori Prosciutto Cotto, Brie, Rucola e Pomodori Estate Prosciutto Cotto, Mozzarella, Insalata, Pomodori Primavera Prosciutto Crudo di Parma, Mozzarella, Insalata, Pomodori Vegetariano Pomodori, Mozzarella, Melanzane Grigliate, Origano Toast Gigante Trancio di Pizza Erbazzone PIADINA FOCACCIA PAN BRIOCHES

9 Margherita Pomodoro e Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili La Piccante Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili e Spianata Calabra Piccante Alle Verdure Grigliate Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Indivia Belga (da comporre a vostro gusto) Al Cotto Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Prosciutto Cotto Alta Qualità Al Prosciutto di Parma 24 Mesi Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi La Delizia Di Parma Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi e Cremoso di Stracchino La Duchessa Di Parma Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi, Scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P di Collina e Rucola La Sovrana Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Caseificio Nobili, Culatello di Zibello D.O.P. con Riccioli di Burro (serviti a parte) Tutti i nostri Salumi e il Parmigiano Reggiano vengono messi a crudo per preservarne l alta qualità.

10 Torte o Crostate di Nostra Produzione Sbrisolona Cheesecake Semifreddo al Torroncino Panna Cotta (Cioccolato, Caramello, Frutti di Bosco) Salame al Cioccolato Fantasia dello Chef Nocino, Fragolino, Limoncino, Sambuca, Grappe, Martini, Vecchia Romagna, Amaro Montenegro, Amaretto Di Saronno, etc Whisky, Vodka, Rum, Cognac, Gin

11 Birrificio del Ducato di Busseto Il Birrificio Artigianale Italiano Piu Premiato al Mondo Piccola Media Acqua Naturale o Frizzante in Bottiglia di Vetro 0,50 l Bibite Caffè Caffè Decaffeinato Caffè Corretto Caffè Shakerato Cappuccino Marocchino Caffè Americano Orzo in Tazza Piccola Orzo in Tazza Grande Ginseng in Tazza Piccola Ginseng in Tazza Grande Latte Bianco Latte Macchiato Thè Caldo/Camomilla/Tisane Cioccolata Calda Cioccolata Calda con Panna Montata Pane e Coperto

12 BOTTIGLIA CALICE Lambrusco Otello Oro (Ceci) Lambrusco I.G.P Marcello Gran Cru (Ariola) Gutturnio Fermo Superiore Colli Piacentini DOC (Luretta) Pantera - Barbera, Bonarda, Cabernet - (Luretta) Lambrusco Otello Oro (bottiglia da 0,375cl) Lambrusco I.G.P Marcello (bottiglia da 0,375cl) Malvasia Secca Frizzante (Ceci) Malvasia Secca Ferma Poem Bianco D.O.C. (Monte delle Vigne) BOTTIGLIA Prosecco D.O.C Chardonnay, Spumante Metodo Classico (Principessa Luretta) Franciacorta Brut (La Montina) Franciacorta Rosè (La Montina) Ferrari Rosè Mezzo Litro Bianco o Rosso Frizzante Il Quartino Bianco o Rosso Frizzante CALICE