Il PODERE ROCCHE dei MANZONI
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- Emanuele Fiorini
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5 Il PODERE ROCCHE dei MANZONI Nasce nel 1974 in Località Manzoni nel comune di Monforte d Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, per volontà di Valentino Migliorini. Oggi l azienda è costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell area vitivinicola. Una azienda modello, che si è sempre contraddistinta per scelte coraggiose e vincenti. Nel 1976 abbiamo creato il primo vino in assemblaggio in langa, siamo stati i primi nel 1978 ad utilizzare la barriques per la vinificazione dei nostri vini e nello stesso anno è iniziata la nostra produzione di spumante metodo classico. Amiamo quello che facciamo, siamo votati all eccellenza!
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7 Gran Cru Vigna Cappella Santo Stefano
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9 Marchio creato da Rocche dei Manzoni per i propri spumanti, a voler rafforzare e sottolineare la propria origine. Lo Spumante di Langa è iniziato da qui!
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11 I nostri vini nascono da uve coltivate e lavorate in maniera naturale, aderendo alla filosofia del biologico e biodinamico. In cantina ci limitiamo ad evolvere una preziosa materia prima, lasciando che sia il terroir e l andamento climatico annuale a dettare i tratti e le caratteristiche del prodotto finale.
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15 U n a s c e l t a p r e c i s a : p r o d u r r e s o l o i g r a n d i m i l l e s i m i.
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19 Oggi l azienda è guidata da Rodolfo Migliorini, figlio di Valentino e terza generazione della famiglia Migliorini che si dedica con passione alla produzione di vini, seguendo sempre la stessa filosofia ed il solco tracciato dai propri predecessori. Un fantastico esempio di tradizione ed innovazione legati indissolubilmente a creare un matrimonio perfetto.
20 VALENTINO BRUT Riserva Elena Denominazione: Spumante Metodo Classico Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn, Località Rocche dei Manzoni, S. Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E S. Stefano: N E Madonna Assunta: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 30% Pinot Nero + 70% Chardonnay Vinificazione: Metodo Classico Champenoise - Maturazione su lieviti per almeno 48 mesi - Remuage degorgement. Tenore alcool: 12,5% Affinamento: 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Note organolettiche - Colore: bianco paglierino e con riflessi verde-oro; - Profumo: bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso; - Sapore: secco, elegante e di beva rinfrescante; - Spuma e perlage: persistente. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3/L 6/L 9/L 12
21 VALENTINO Brut Zero Denominazione: Spumante Metodo Classico Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn, Località Rocche dei Manzoni, S. Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E S. Stefano: N E Madonna Assunta: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Chardonnay Vinificazione: Metodo Classico Champenoise - Maturazione su lieviti per almeno 120 mesi - Remuage degorgement. Tenore alcool: 12,5% Affinamento: 8/12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Note organolettiche - Colore: giallo oro, gioioso e brillante; - Profumo: bouquet elegante ove spiccano sentori di lieviti e pasticceria; - Sapore: secco, ben vestito e suadente, ha nerbo vivace in stoffa robusta e di pieno carattere, complesso; - Spuma e perlage: persistente, fitto e minuto. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3/L 6/L 9
22 VALENTINO Brut Zero Rosè Denominazione: Spumante Metodo Classico Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn, Località Rocche dei Manzoni, S. Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E S. Stefano: N E Madonna Assunta: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 85% Pinot Nero + 15% Chardonnay Vinificazione: Metodo Classico Champenoise senza dosaggio di liqueur Maturazione su lieviti per almeno 60 mesi - Remuage degorgement. Tenore alcool: 12,5% Affinamento: 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Note organolettiche - Colore: rosa antico molto tenue, con tendenza all ambrato; - Profumo: fine ed elegante, denota una buona potenza, buona vivacità e freschezza; - Sapore: secco, tuttavia ricco di spessore, vivacità di stoffa, di grande carattere, suadente, con grande potenzialità da esprimere nel tempo, buona sapidità; - Spuma e perlage: persistente, molto fine ed elegante. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3
23 L Angelica CHARDONNAY Denominazione: Vino Bianco LANGHE DOC Millesimato: Sì Zona di provenienza: Podere Rocche dei Manzoni, Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Chardonnay Vinificazione: Subito dopo la pigiatura soffice in bianco, il mosto viene introdotto in barrique, dove porterà a compimento la fermentazione in ambiente di temperatura controllata. Tenore alcool: 13,5% Affinamento: 18 mesi in barrique, 12 mesi in uova di cemento e 1 anno di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita. Durata prevista: 15 anni ed oltre. Note organolettiche - Colore: paglierino trasparente con riflessi dorati; - Profumo: elegante e persistente con sentore di mela, di nocciole e fiori di sambuco; - Sapore: secco, corposo ed elegante, con sentore di liquirizia tostata e spezie dolci. È un vino elegante, di carattere e grande qualità. Formati disponibili: CL 75/L 1,5 Note particolari: servire a 8/10 gradi.
24 LANGHE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA BIANCO TATAYA INTEGRALMENTE PRODOTTO DA PODERE ROCCHE DEI MANZONI di VALENTINO MONFORTE D ALBA - ITALIA 750 ml CONTIENE SOLFITI - PRODOTTO IN ITALIA - CONTAINS SULPHITES - PRODUCT OF ITALY 12,5 % vol TATAYA Denominazione: LANGHE BIANCO DOC Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn. Tipo di agricoltura: Convenzionale - organica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: 60 q Tipologia uve: Chardonnay - Sauvignon Vinificazione: Subito dopo la pressatura viene immesso in uova di cemento, ove farà la fermentazione e l ulteriore affinamento, prima della messa in bottiglia. Tenore alcool: 12,5% Formati disponibili: CL 75/L 1,5 Note particolari: servire a 8/9 gradi.
25 DOLCETTO D ALBA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA LA MATINERA INTEGRALMENTE PRODOTTO DA PODERE ROCCHE DEI MANZONI di VALENTINO MONFORTE D ALBA - ITALIA 750 ml CONTIENE SOLFITI - PRODOTTO IN ITALIA - CONTAINS SULPHITES - PRODUCT OF ITALY 12,5 % vol DOLCETTO d ALBA La Matinera Denominazione: Denominazione di origine controllata Millesimato: Sì Zona di provenienza: Podere Rocche dei Manzoni, Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Dolcetto d Alba Vinificazione: Selezione accurata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per almeno 10 giorni a contatto con la buccia. Successivamente in vasche d acciaio. Tenore alcool: 13% Affinamento: 3/4 mesi in piccoli fusti di rovere. Durata prevista: 6 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino intenso con riflessi brillanti; - Profumo: vinoso, composto, ricorda i mandorli in fiore; - Sapore: è di stoffa equilibrata, è un vino di buo carattere, che colpisce delicatezza e grande vinosità. Formati disponibili: CL 75 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
26 Pinónero Damino Denominazione: Vino Rosso LANGHE DOC Millesimato: Sì Zona di provenienza: Sud-Ovest Podere Rocche dei Manzoni Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Pinot Nero Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per 12 giorni circa. Tenore alcool: 14% Affinamento: 24/30 mesi in barrique, prima di essere commercializzato affina ulteriori 12 mesi in bottiglia. Durata prevista: 25 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino profondo; - Profumo: delizioso ed intenso allo stesso tempo, tanto da formare un bouquet ricchissimo e di gran classe. Si avvertono al massimo livello sentori del vitigno: ribes, lampone e mora; - Sapore: asciutto, delicato e sottile, di sicuro carattere, ricco di numerose sfaccettature. È soave e gentile, di ineguagliabile eleganza e persistenza. Formati disponibili: CL 75 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
27 BARBERA d ALBA La Cresta Denominazione: Denominazione di origine controllata Millesimato: Sì Zona di provenienza: Località Rocche dei Manzoni, Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Barbera d Alba Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per per 12/14 giorni a contatto con la buccia. Tenore alcool: 13,5% Affinamento: 18/24 mesi in fusti di rovere barriques e successivi 5 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: 10/15 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino intenso; - Profumo: profumi spiccati e vinosi, al naso è intenso e persistente, ricorda la viola ed il cuoio; - Sapore: al palato si delinea per la pulizia ed i sentori tipici del vitigno, esaltando il forte nerbo e la stoffa fitta. Asciutto, ha un bel corpo, pieno di carattere. Formati disponibili: CL 75 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
28 BARBERA d ALBA Sorito Mosconi Denominazione: Denominazione di origine controllata Millesimato: Sì Zona di provenienza: Località Mosconi - Comune di Monforte d Alba, Cn. Coordinate topografiche: Loc. Mosconi: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Barbera d Alba Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per 10/12 giorni a contatto con la buccia. Tenore alcool: 14% Affinamento: 24/30 mesi in fusti di rovere barriques, in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: 15/20 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino intenso con tendenza al granato; - Profumo: vinoso, intenso, caratteristico, si fa etereo invecchiando sino a ricordare il bouquet del barolo, profumi ricchi e morbidi con piacevoli note speziate; - Sapore: asciutto, corposo, robusto e sicuro, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto, di buona razza. Formati disponibili: CL 75 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
29 Langhe DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA INTEGRALMENTE PRODOTTO DAL PODERE ROCCHE DEI MANZONI DI VALENTINO MONFORTE D ALBA - ITALIA 750 ml PRODUCT OF ITALY 14,5% vol Bricco Manzoni Denominazione: LANGHE ROSSO DOC Millesimato: Sì Zona di provenienza: Podere Rocche dei Manzoni di Valentino, Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 80% Nebbiolo da Barolo + 20%Barbera d Alba. Primo assemblaggio in Piemonte. Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per 14 giorni circa. Tenore alcool: 14% Affinamento: 36 mesi in barriques e circa 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: 20/30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso granato intenso, delicato ed elegante; - Profumo: nobile, in cui si accentua la rosa appassita ed il mandorlo in fiore; - Sapore: completo e gentile, rotondo; è un vino di stoffa aristocratica. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3/L 5/L 12 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
30 Quatr Nas Denominazione: LANGHE ROSSO DOC Millesimato: Sì Zona di provenienza: Podere Rocche dei Manzoni Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 50% Nebbiolo da Barolo + 50% Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Merlot. Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per due settimane circa. Tenore alcool: 14,5% Affinamento: 24/30 mesi in barriques, circa 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: 20/25 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino intenso; - Profumo: ricco, di grande varietà, ampio e nobile, in cui si accentua la viola, la rosa ed il mandorlo in fiore; - Sapore: completo ed austero, delicato ed elegante, rotondo e morbido. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3 Note particolari: servire a 16/18 gradi.
31 BAROLO Rocche Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita Millesimato: Sì Zona di provenienza: varie aziende appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni in Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo. Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per 10/12 giorni a contatto con la buccia. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari cru. Tenore alcool: 14% Affinamento: invecchia 3 anni in fusti di rovere ed affina 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: 25/30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino piuttosto intenso; - Profumo: persistente, con sentori di viola; - Sapore: armonico e complesso. Formati disponibili: CL 0,375/CL 75/L 1,5 Note particolari: servire a 18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.
32 BAROLO Big d Big Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita Millesimato: Sì Zona di provenienza: Località Mosconi - Monforte d Alba - Cn. Coordinate topografiche: Loc. Mosconi: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo. Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per 20/25 giorni a contatto con la buccia. Dopo la svinatura viene introdotto in barrique. Tenore alcool: 14,5% Affinamento: in fusti di rovere dai 36 ai 48 mesi, 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: oltre 30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino piuttosto intenso; - Profumo: ricco, delicato, ampio ed elegante, ricorda la viola ed il gusto di marasca; - Sapore: al palato si presenta morbido, rotondo, austero, di nerbo netto, con tannini estremamente vellutati. È un vino di piena razza. Formati disponibili: CL 75/L 1,5 Note particolari: servire a 18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.
33 BAROLO Vigna d La Roul Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita Millesimato: Sì Zona di provenienza: Podere Rocche dei Manzoni in Monforte d Alba, Cn (Località Manzoni soprani). Coordinate topografiche: Loc. Manzoni: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo. Vinificazione: fermentazione in presenza di vinacce per 20/25 giorni ad una temperatura da 25 a 32 gradi. Fermentazione malolattica in fusti di rovere. Tenore alcool: 14,5% Affinamento: in fusti di rovere dai 36 ai 48 mesi, 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: oltre 30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino piuttosto intenso; - Profumo: ricco, ampio e continuo, ricorda la viola ed il goudront, sentori netti e pungenti; - Sapore: presenta un tannino austero in bocca, di nerbo netto. È un vino di piena razza, il più maschio della nostra produzione. Formati disponibili: CL 75/L 1,5 Note particolari: servire a 16/18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.
34 BAROLO Vigna Cappela di S. Stefano Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita Millesimato: Sì Zona di provenienza: Cappella S. Stefano - Perno di Monforte d Alba, Cn. Coordinate topografiche: Santo Stefano: N E Tipo di agricoltura: Biologica - biodinamica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo. Vinificazione: Selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, per 20/25 giorni a contatto con la buccia. Viene poi separato il mosto ricco di antociani e sostanze coloranti, dalla buccia e viene introdotto in barrique. Tenore alcool: 14,5% Affinamento: in fusti di rovere dai 36 ai 48 mesi, 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Durata prevista: oltre 30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso rubino piuttosto intenso; - Profumo: boquet ricco e persistente, ampio ed elegante che ricorda la viola e gusto di marasca; - Sapore: completo ed armonico, è un vino di piena razza. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3 Note particolari: servire a 16/18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.
35 BAROLO 10 Anni Riserva Vigna Madonna Assunta La Villa Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn, Frazione di Castelletto Vigna Madonna Assunta La Villa. Coordinate topografiche: Madonna Assunta: N E Tipo di agricoltura: Biologica - biodinamica Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo. Vinificazione: Prima fermentazione ed estrazione antocianica a contatto con la buccia per 25/30 giorni, dopo la svinatura il mosto viene immesso in barriques nuove dove porta a compimento la fermentazione malolattica e vi resta per un periodo totale di 48 mesi. Tenore alcool: 14,5% Affinamento: si assemblano le barriques in uova di cemento da 6 ettolitri e si prolunga l affinamento di ulteriori 12 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato. Affina ulteriormente 60 mesi in vetro. Durata prevista: oltre 30 anni. Note organolettiche - Colore: rosso granato carico, vinoso ed intenso. - Profumo: sottolinea con grande impatto varietale tutta la sua potenzialità, spaziando dai frutti rossi al sottobosco, dal tabacco al cioccolato, in continua evoluzione nel tempo. - Sapore: compatto, di infinita potenza, ma con grande equilibrio. Formati disponibili: CL 75/L 1,5/L 3 Note particolari: servire a 18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.
36 Remember Denominazione: Vino Bianco da uve stramature Millesimato: Sì Zona di provenienza: Monforte d Alba - Cn, Frazione di Castelletto Vigna Madonna Assunta La Villa. Coordinate topografiche: Madonna Assunta: N E Tipo di agricoltura: Convenzionale - biologica. Prodotto solo in quelle annate particolari in cui i grappoli vendemmiati tardivamente, presentano la formazione della botritis cinerea. Tipo di impianto: GUYOT 4000 Ceppi per Ha. Resa per Ha.: q Tipologia uve: 30% Semillon + 70% Sauvignon. Vinificazione: vendemmia tardiva e pigiatura in bianco, fermentazione e maturazione in barriques. Tenore alcool: 15% Affinamento: 3 anni in barriques e 1 anno in bottiglia. Durata prevista: oltre 30 anni. Note organolettiche - Colore: giallo-oro intenso paglierino; - Profumo: boquet pieno, grasso e tuttavia di eccezzionale eleganza, lieve ed esaltante sentore di fiore di acacia, profumi intensi ed ammalianti; - Sapore: dolce non dolce, pieno, nobile, fermo ed aristocratico. Ha nerbo deciso, è un vino di alta qualità, in bocca si percepiscono sentori speziati. Formati disponibili: CL 50/L 1,5 Note particolari: servire a 8/10 gradi.
37 Magnum 3L Barolo DOCG Bricco Manzoni di Valentino Magnum 3L Langhe DOC Quatr Nas Magnum 3L Barolo DOCG Vigna Cappella S. Stefano Magnum 3L Barolo DOCG 10 anni Riserva Vigna Madonna Assunta La Villa
38 Grappa Rocche dei Manzoni L Angelica Vinacce utilizzate: Chardonnay provenienti dal Podere Rocche dei Manzoni Periodo di distillazione: Fine Novembre Sistema di distillazione: Discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore Affinamento: Carati di rovere da 225 litri per un periodo di 10/12 mesi Sensazioni visive: Limpida, ambrata. Sensazioni olfattive: Vena morbida, sentori di mela e vaniglia. Sensazioni gustative: Elegante, armoniosa, pronunciata. Gradazione: 45 % Grappa Rocche dei Manzoni Bricco Manzoni Vinacce utilizzate: 80 % Nebbiolo e 20 % Barbera provenienti dal Podere Rocche dei Manzoni distillate separatamente ed assemblate assieme per l affinamento Periodo di distillazione: Novembre Sistema di distillazione: Discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore Affinamento: Carati di rovere da 225 litri per un periodo di 10/12 mesi Sensazioni visive: Limpida, ambrata. Sensazioni olfattive: Complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia. Sensazioni gustative: Complesso, armoniosa, netta. Gradazione: 45 % Grappa Rocche dei Manzoni Quatr Nas Vinacce utilizzate: 50 % Nebbiolo e 50 % Merlot,Pinot Noir e Cabernet Sauvignon provenienti dal Podere Rocche dei Manzoni distillate separatamente ed assemblate assieme per l affinamento Periodo di distillazione: Fine Novembre Sistema di distillazione: Discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore Affinamento: Carati di rovere da 225 litri per un periodo di 10/12 mesi Sensazioni visive: Limpida, ambrata. Sensazioni olfattive: Vena morbida, sentori di frutti rossi maturi vaniglia e cacao. Sensazioni gustative: Complesso, armoniosa, netta. Gradazione: 45 % Grappa Rocche dei Manzoni Cappella Santo Stefano Vinacce utilizzate:100 % Nebbiolo da Barolo provenienti dalle Località S.Stefano di Perno del Podere Rocche dei Manzoni Periodo di distillazione: Fine Novembre Sistema di distillazione: Discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore Affinamento: Carati di rovere da 225 litri per un periodo di 10/12 mesi Sensazioni visive: Limpida, ambrata. Sensazioni olfattive: Complesso, avvolgente. Splendido concerto di sensazioni nelle quali spiccano frutti rossi, il cacao e la vaniglia. Sensazioni gustative: si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo. Gradazione: 45% Grappa Rocche dei Manzoni Vigna D La Roul Vinacce utilizzate: 100 % Nebbiolo da Barolo provenienti dalle Località Manzoni Soprani del Podere Rocche dei Manzoni Periodo di distillazione: Fine Novembre Sistema di distillazione: Discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore Affinamento: Carati di rovere da 225 litri per un periodo di 10/12 mesi Sensazioni visive: Limpida, ambrata. Sensazioni olfattive: Ampio, avvolgente, con grande personalità. Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura (ribes nero, albicocca, marasca) il cacao e la vaniglia. Sensazioni gustative: Elegante, pronunciato,netto. Gradazione : 45 %
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40 Località Manzoni Soprani, MONFORTE d ALBA CN - ITALIA Telefono Fax info@rocchedeimanzoni.it - Fotografie: Michele Devita Progetto grafico: Gianpiero Ariano
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I Nostri Vini 1 FRANCIACORTA DOCG SATÈN MARIA MADDALENA CAVALIERI ZILIANI C Riserva 2009 Come la morbidezza e la delicatezza della seta. Nasce dalle uve migliori coltivate in vigneti di proprietà a Provaglio
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GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20% VAL DI NETO I.G.T. ROSSO ANNATA 2014- VINO BIOLOGICO nanà Zona di produzione: Colline di Strongoli Altitudine: 60-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud- Est. Sistema di allevamento:
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BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
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La Vinicola Broni SpA P.Iva Via Circonvallazione 93, Broni (Pavia) - Italy T F
L ATTESA Oltrepò Pavese Bonarda Doc E ottenuto da uva Croatina (minimo 90%). Il vitigno, chiamato anche col nome «Bonarda», è mischiato con piccole quantità di altre uve a bacca rossa tipiche della zona
Le terre, i vini. Colle Duga
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BRUT. località Pradis n. 20, Cormòns (GO) Italy P. IVA tel fax
BRUT Accostamenti gastronomici: Questo Brut è la combinazione di tre diverse qualità di uve, Ribolla Gialla, Pinot Bianco e Pinot Nero, tutte coltivate nella stessa località e destinate, fin dalla vigna,
Bianco IGT Veneto Sengiari
Bianco IGT Veneto Sengiari Uve: garganega, sauvignon, chardonnay Gradazione alcolica: 12 Note di degustazione: Colore giallo paglierino carico con contenuti riflessi dorati, profumo floreale e di frutta
Conservazione. Vitigno. Vinificazione e Affinamento. Provenienza
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FATTORIA T BRUNO NICODEMI
FATTORIA T BRUNO NICODEMI VITI.COLTORI.DI.NATURA sono le parole che ispirano ogni giorno il nostro lavoro L attenzione è rivolta alla produzione di vini di qualità che riflettano le peculiarità del nostro
LETRARI ROVERETO - TRENTO
BRUT TRENTO DOC Spumante Pinot Nero e Chardonnay Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, luminoso e brillante. Intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela, ananas e crosta di pane. Fresco,
CRUASÉ Spumante Brut Pinot Nero rosato Metodo Classico Oltrepo Pavese Metodo Classico D.O.C.G.
GLI SPUMANTI CRUASÉ Spumante Brut Pinot Nero rosato Metodo Classico Oltrepo Pavese Metodo Classico D.O.C.G. Spumante Metodo Classico rosato da uve Pinot Nero provenienti dalle aree più vocate della zona
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CATALOGO 2012-2013 61 Brut Uve: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di proprietà e parte sotto il controllo diretto dei tecnici Berlucchi con una
Garda Classico Groppello D.O.C.
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Valle dell Acate Bidis
Valle dell Acate Bidis Bidis IGT Sicilia Bianco Zona e comune di produzione: C.da Bidini, Acate (RG), Sicilia Riconoscimento: IGT Sicilia Bianco Uve: Chardonnay Sistema d allevamento: Controspalliera,
Terreno: Medio impasto. Resa: 80 Q / Ha
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IGT TOSCANA ROSSO 'RAFELE' E l unico vino di Poggio Trevvalle prodotto senza l impiego di uve Sangiovese. Di colore rosso rubino cupo, ha un complessità olfattiva che spazia dalla frutta matura alle spezie.
Catalogo prodotti 2013
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VALLEPICCIOLA AZIENDA AGRICOLA Strada Provinciale 9 di Pievasciata CASTELNUOVO BERARDENGA (SI) Italia
VALLEPICCIOLA AZIENDA AGRICOLA Strada Provinciale 9 di Pievasciata 53019 CASTELNUOVO BERARDENGA (SI) Italia 1 Chi siamo Anno di Fondazione: 1996 Proprietà: Bruno Bolfo Enologo: Riccardo Cotarella con Paolo
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FRANCIACORTA BRUT Denominazione di Origine Controllata e Garantita Uve: Chardonnay 80 % - Pinot bianco 20 % 4.300 piante per ha. nuovi vigneti: guyot e cordone speronato, 2 mt. interfilare 1 mt. nel filare
alla scoperta di Bric Cenciurio
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MONTÀ - PIEMONTE - ITALIA
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Note organolettiche: vino fermo dal colore giallo paglierino carico, il profumo è fruttato, ampio, floreale e il gusto fresco, sapido, persistente
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hic bibemus optime! Cantine Luzi Donadei Fabiani sas Borgata Chiecchi Soprani 3 12060 Clavesana (CN), Italy +39 347 4288122 www.cantineluzi.com dolcetto@cantineluzi.com PIVA I 02703930046 Il Domaine Clavesana,
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E il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio
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Lugana doc Brut LEONARDO Metodo Classico Vitigno: Turbiana 100% periodo di raccolta metà settembre giallo paglierino floreale e fruttato vino strutturato con una forte acidità, sapido e minerale Prodotto
BARBERA D ALBA VITIGNO: Barbera 100%
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L'antica Cantina San Severo
Bombino Daunia IGT La varietà 'Bombino' è frutto originario delle Ns. vigne. Il suo vino è ottenuto da un'accurata ed attenta vinificazione, all'olfatto rivela profumi esotici, arricchiti da note floreali.
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DRUMON RISERVA 2010 36,00 OTTENUTO DA PRIMITIVO DI GIOIA DEL COLLE IN PUREZZA, COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON SENTORI DI FRUTTA ROSSA,AFFINATO IN TONNEAUX DI MEDIA TOSTATURA. 15,5%VOL. DRUMON S 2011 25,00
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