Comune di Mola di Bari

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1 Comunicato n. 124 del 31 ottobre 09 Addetto Stampa: Luca Basso Comune di Mola di Bari Provincia di Bari COMUNICATO STAMPA CON PREGHIERA DI DIFFUSIONE COME BIO VUOLE: DAL 6 NOVEMBRE A MOLA UNA TRE GIORNI PER DISCUTERE DI BIODIVERSITÀ E DI ECOCOMPATIBILITÀ Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre, a Mola di Bari, l Assessorato all ecologia e all agricoltura del Comune di Mola organizza COME BIO VUOLE, una tre giorni di dibattiti, incontri e conferenze, con escursioni sul campo, dedicata ai temi della biodiversità e dell ecocompatibilità. Al centro della manifestazione, in particolare, i temi della gestione integrata dei rifiuti (di grande attualità in Puglia), e dell alimentazione biologica, con particolare attenzione all uso delle piante spontanee nella tradizione gastronomica pugliese. Diversi e di grande interesse gli eventi in programma. Si inizia la mattina di venerdì 6 con il convegno "Gestione integrata dei rifiuti e ambiente buone pratiche per ridurre lo smaltimento in discarica che prevede un parterre di grande prestigio; tra gli altri Attilio Tornavacca, Direttore Ente di Studio per la Pianificazione Ecosostenibile, e il Rifiutologo Mario Santi, considerati due tra i maggiori esperti italiani di organizzazione e pianificazione della raccolta differenziata dei rifiuti. Per la Regione Puglia sarà presente l Assessore regionale all Ecologia Onofrio Introna. Nel corso della giornata verrà anche illustrato al pubblico il bando per raccolta e gestione dei rifiuti recentemente emanato dal Comune di Mola di Bari. Nel pomeriggio di sabato 7 presentazione del libro "Piante spontanee nella cucina tradizionale molese" di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria (Levante Editori, Bari 2009). All incontro, moderato dal Giornalista RAI Costantino Foschini, parteciperà il Presidente della Regione Puglia On. Nichi Vendola. A seguire degustazione di piatti tradizionali pugliesi a base di piante spontanee. La mattina di domenica 8, tempo permettendo, COME BIO VUOLE si trasferisce all aria aperta, con una escursione nelle contrade molesi di San Materno e San Marco dal titolo Andar per erbe alla ricerca delle erbe spontanee commestibili sotto la guida del professor Vito Bianco, in un percorso di etnobotanica e riconoscimento delle specie, con pranzo alla fine dell escursione sul tema della cucina povera all interno di una masseria molese.. A fare da contorno a questi appuntamenti, sempre nel Castello Angioino, alcuni eventi permanenti: una mostra di piante spontanee appena raccolte e di prodotti a base di piante spontanee (conserve, IV gamma, liquori, ecc.); due mostre fotografiche nella sala principale del Castello (primo piano) tratte da due libri pubblicati dal Comune di Mola ( Avifauna molese e Piante spontanee nella cucina tradizionale molese ); mostra artistica di sedie con cui le famiglie contadine molesi sono solite esporre in vendita gli ortaggi di propria produzione, una sorta di forma antica di filiera corta, chilometri zero, caratteristica di Mola (ancora oggi in molte strade del paese è possibile acquistare verdura direttamente nelle abitazioni dei contadini. Infine, in tutti i tre giorni, i ristoranti di Mola proporranno menù di "cucina povera": biodiversità e sostenibilità anche a tavola, riscoprendo antichi sapori. Luca Basso

2 Come bio vuole Programma completo della manifestazione Venerdì 6 novembre, Castello Angioino, Mola di Bari convegno dal titolo: Gestione integrata dei rifiuti e ambiente, buone pratiche per ridurre lo smaltimento in discarica. Prima sessione ore Seconda sessione ore Intervengono: Onofrio Introna, Assessore all ecologia della Regione Puglia Antonello Antonicelli, Dirigente Settore Rifiuti e Bonifiche Regione Puglia Attilio Tornavacca, Direttore Ente di Studio per la Pianificazione Ecosostenibile dei Rifiuti; Mario Santi Rifiutologo Mina Lacarbonara, ARPA Puglia; Laura Filonzi, Direttore Consorzio CIR33 Giampiero Bacchieri Cortesi, Responsabile area tecnica ATO Parma Pietro Santamaria, Assessore all ambiente del Comune di Mola di Bari Nico Berlen, Sindaco del Comune di Mola di Bari Sabato 7 novembre, Castello Angioino, Mola di Bari ore 18.00, presentazione del libro: "Piante spontanee nella cucina tradizionale molese"(levante Editori) di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria Sarà presente il presidente della Regione Puglia, On. Nichi Vendola. Modera il giornalista del TG3 Puglia Costantino Foschini. Al termine dell incontro degustazione di prodotti a base di piante erbacee spontanee commestibili. Domenica 8 novembre a partire dalle ore 9.30, escursione nella contrada molese di San Materno dal titolo Andar per erbe alla ricerca delle erbe spontanee commestibili sotto la guida del professor Vito Bianco. Sul crostone premurgiano di Mola, accompagnati dal prof. Vito Bianco, percorso di etnobotanica e riconoscimento delle specie. Alla fine della escursione pranzo sul tema della cucina povera all interno di una masseria molese. Eventi comuni ai tre giorni (a cura di Legambiente) Mostre fotografiche Avifauna molese e Piante spontanee nella cucina tradizionale molese ; sala principale del Castello Angioino (primo piano), immagini tratte da due libri pubblicati recentemente dal Comune di Mola. Mostra artistica Le sedie di Mola, dedicata alle sedie con cui le famiglie contadine molesi espongono le loro produzioni tipiche. In tutti i ristoranti molesi "Menù di cucina povera"; i ristoratori locali proporranno menù sul tema della cucina povera tradizionale.

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