Lo Chardonnay O.P. I quaderni dei vini dell Oltrepò Pavese
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- Eduardo Natali
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1 Lo Chardonnay O.P. I quaderni dei vini dell Oltrepò Pavese Relazione finale Progetto BANCADOC 1
2 Notizie sullo Chardonnay O.P. Di origine francese, lo Chardonnay ha ereditato il proprio nome da un piccolo comune nel Maconnais, in Borgogna. Da qui si sarebbe diffuso in tutta la Francia settentrionale e in Champagne dove, dal Medioevo fino ai primi del Novecento, veniva chiamato "Fromentau" o "Formentau" per il colore dei suoi grappoli simile a quello delle spighe e del frumento maturo. In seguito il vitigno è stato classificato come Pinot-Chardonnay (per la somiglianza con il Pinot bianco, suo parente stretto) e tale denominazione è rimasta in uso sino alle soglie degli anni '8. Solo da pochi anni è stata abbreviata in Chardonnay tout court. Caratteristiche: il disciplinare recita " Chardonnay minimo 8%, Pinot Nero, Pinot Grigio e Pinot bianco, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del %. Gradazione minima svolta.. È proposto nelle versioni fermo, vivace, frizzante e come base per spumanti delicati. Interessante la versione passata in piccole botti (barrique) che propongono alcuni produttori. Il passaggio in barrique conferisce longevità e una buona complessità olfattiva con ricordi di frutta matura e secca tostata. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso, brillante, di buona viscosità. Al naso è elegante, intenso, netto con sentori fruttati e floreali che lasciano spazio a un delicato erbaceo. Al palato è di media-buona struttura, equilibrato, persistente. Va servito a una temperatura di, ben si abbina a primi piatti con cadenze leggermente acidule e piatti di pesce delicati. Disciplinare D.O.C. Oltrepò Pavese Caratteristiche dell Oltrepò Pavese Chardonnay: colore : giallo paglierino più o meno carico; odore: caratteristico fruttato con vena aromatica; sapore: fresco, intenso, sapido, gradevole, talvolta vivace o frizzante; titolo alcolometrico volumico complessivo: minimo. %; residuo zuccherino: 12 g/l; per lo spumante il residuo zuccherino non deve essere superiore a g/l; acidità totale minima: minimo per mille; estratto secco netto minimo: 14 per mille. 2
3 DOC Oltrepo' Pavese Decreto Istituzionale 22//1987 Riportato su Gazzetta Ufficiale 14/4/1988, n 87 Resa uva/ha 1 q Resa massima uva/vino 6% Titolo alcolometrico minimo naturale dell'uva % Colore Paglierino Chiaro. Odore Vinoso, Caratteristico. Sapore Secco, Morbido, Fresco, Piacevole E Talvolta Vivace. Titolo alcolometrico minimo naturale del vino.% Estratto secco netto minimo 14% Province in cui è consentito produrre Pavia Vitigni con cui è consentito produrre Vitigno Valore minimo Valore massimo Chardonnay B. 8% % Produzione totale per campagna Campagna Ettolitri 199/96 326% 1996/ % Produzione per Provincia Provincia Campagna Ettolitri Pavia 199/96 326% Pavia 1996/ % Dati ricavati dal sito : anno numero di campioni
4 4
5 Acidità totale analisi ACID_TOT vino O.P. CHARDONNAY 4 38, 36, 34, 32, 3 28, 26, 24, 22, 2 18, 16, 14, 12, 1 8, 6, 4, 2, 199, 4, -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità distribuzione valori ACID_TOT su analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 12,73 16,36 1, 7,27 3,64 3,64 3,64 7,27 9,9,4 3,64 7,27 3,64 9,9 7,27 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità
6 distribuzione valori ACID_TOT su 64 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 1, 6, 3,13 1,6 3,13 6, 1,6,94 4,69,94 9,38 9,38 12, 3,13 7,81 3,13 6, -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità distribuzione valori ACID_TOT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 1,,71 1,43 8,7 11,43 12,86 8,7 8,7 14,29 7,14 4,29 4,29 1 1,43 1,43 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità 6
7 distribuzione valori ACID_TOT su 84 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 19, 28,7 13, 1, 2,38 3,7 1,19 7,14 1,19,9 7,14 2,38 2,38 2,38 3,7 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità distribuzione valori ACID_TOT su 77 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2,,8 27,27 22,8 1,,19 1, 2,6 3,9 1, 2,6 6,49 2,6 9,9 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità 7
8 distribuzione valori ACID_TOT su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 4, 4 3, 3, 2, 1, 6, 4,62 32,31,77 4,62 9,23 24,62 4,62 1,4 1,4 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità distribuzione valori ACID_TOT su 1 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 1 4, 41,82 4 3, 3, 2, 12,73 1, 7,27 3,64 6,36,4,91 7,27 7,27 1,82,91 1,82 1,82,91 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità 8
9 distribuzione valori ACID_TOT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 2 4, 4 3, 3, 2, 1 8,7 8,7 24,29 11,43 8,7 7,14 8,7 8,7, 2,86 1,43 1,43 2,86 2,86 1,43 1,43 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità distribuzione valori ACID_TOT su 1 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 3 4, 4 3, 3, 2, 13,73 13,73 21,7 11,76 1, 7,84 7,84 7,84 3,92,88 1,96 1,96 1,96 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valori acidità 9
10 distribuzione valori ACID_TOT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 4 4, 4 3, 3, 2, 1,,3,79,3 14,4,3,26,3,3 1,7 1,7 1,7,26 1,7 -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 6,2-6,4 6,4-6,6 6,6-6,8 6, ,2 7,2-7,4 7,4-7,6 7,6-7,8 7,8-8 >8 valor acidità
11 Grado alcolometrico volumico svolto analisi ALCOLE_SV vino O.P. CHARDONNAY ,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool distribuzione valori ALCOLE_SV su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,7 7,2 7,2,79,3 24,6,79 3,1,26,26 1,7 1,7 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool 11
12 distribuzione valori ALCOLE_SV su 66 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,2 1,2 3,3 7,8 12,12 18,18 9,9 13,64 16,67 4, 4, 4, 1,2 1,2 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool distribuzione valori ALCOLE_SV su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,33 22,67 14,67 8, 8, 9,33 8, 1,33 1,33 4, 4, 1,33 1,33 2,67 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool 12
13 distribuzione valori ALCOLE_SV su 84 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,19 3,7 9,2,9,71 11,9,71,71 9,2 4,76 7,14 7,14 7,14 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool distribuzione valori ALCOLE_SV su 77 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,6 1, 2,6 6,49,19 14,29 11,69 9,9 9,9 9,9 3,9,39,19 9,9 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool 13
14 distribuzione valori ALCOLE_SV su 67 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,99,97,97 16,42 8,96,4,4 7,46,97 7,46 2,99 14,93 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool distribuzione valori ALCOLE_SV su 1 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,67 4,17 4,17,83 6,67,83,83,83 8,33 6,67 2, 22, 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool 14
15 distribuzione valori ALCOLE_SV su 78 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,41,26 11,4 7,69 6,41,26 7,69 11,4 6,41 14, 1,28 2,6 2,6 1,28 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool distribuzione valori ALCOLE_SV su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 3 12, 1,79 3,7 3,7 3,7,36 7,14 8,93 3,7,36 7,14 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool
16 distribuzione valori ALCOLE_SV su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,79 14,4 12,28 19, 1,7,26,26,26 7,2 7,2 7,2 9,6-9,8 9,8 - -,2,2 -,4,4 -,6,6 -,8, ,2 11,2-11,4 11,4-11,6 11,6-11,8 11, ,2 12,2-12,4 12,4-12,6 12,6-12,8 12,8-13 >13 valori alcool 16
17 Zuccheri (glucosio + fruttosio) analisi ZUCC_RIDUT vino O.P. CHARDONNAY 48, 46, 44, 42, 4 38, 36, 34, 32, 3 28, 26, 24, 22, 2 18, 16, 14, 12, 1 8, 6, 4, 2, 199, 4, < >12 valori zuccheri 49,12 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 1, 12,28 12,28,3 7,2 1,7 1,7,26 < >12 valori zuccheri 17
18 , 4, 1,2 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 66 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 3, 2, 1,,61 9,9 7,8 4, 3,3 6,6 1,2 4, 1,2 < >12 valori zuccheri, 4,67 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 4 3, 3, 2, 1 12, 16,, 4, 4, 4, 2,67 1,33 1,33 < >12 valori zuccheri 18
19 , 4, distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 84 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 3, 2,,24 1,,9 8,33 4,76 3,7 2,38 2,38 2,38 < >12 valori zuccheri 4, 4,4 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 77 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , 3, 2, 24,68 1, 7,79 6,49 3,9,19 1, 1, 2,6 1, < >12 valori zuccheri 19
20 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 67 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 4, 4 3, 3, 2, 1, 28,36 32,84,97 7,46 4,48 2,99,4 4,48 1,49 1,49 < >12 valori zuccheri distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 1 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 1 4, 4 4,83 3, 3, 2, 1, 11,67 1 8,33,83,83,83 3,33 1,67 1,67 < >12 valori zuccheri
21 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 78 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 2 4, 4 3, 3, 2, 21,79 26,92 19,23 1, 8,97 6,41 3,8,13 1,28 2,6 1,28 1,28 1,28 < >12 valori zuccheri distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 3 4, 4 3, 3, 2, 21,43 16,7 12, 1, 8,93 7,14,36 8,93,36,36 1,79 1,79 1,79 3,7 < >12 valori zuccheri 21
22 distribuzione valori ZUCC_RIDUT su 7 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 4 4, 4 3, 3, 2, 1, 21, 21, 12,28 8,77,3 1,7 3,1,26 3,1 1,7 3,1 7,2 < >12 valori zuccheri 22
23 Estratto secco analisi ESTRAT_SEC vino O.P. CHARDONNAY > valori estratto distribuzione valori ESTRAT_SEC su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,29 3,36 19,64 8,93 1, > valori estratto 23
24 distribuzione valori ESTRAT_SEC su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,23 12,31 9,23 7,69 1, > valori estratto distribuzione valori ESTRAT_SEC su 74 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , ,8,27 4, 1, > valori estratto 24
25 6 4 7,14 distribuzione valori ESTRAT_SEC su 84 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,38 9,2 2,38 3, > valori estratto distribuzione valori ESTRAT_SEC su 77 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod , ,77 14,29 9,9 1, 2, > valori estratto
26 distribuzione valori ESTRAT_SEC su 67 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,8 34,33,9 8,96 4,48 1, > valori estratto distribuzione valori ESTRAT_SEC su 1 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,83 3,83 3, 6,67 1, > valori estratto 26
27 4 distribuzione valori ESTRAT_SEC su 77 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod. 2 4, ,17 6,49 9,9 1, 2,6 2,6 1, > valori estratto distribuzione valori ESTRAT_SEC su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,7,71,36 19,64 7,14,36,71 12, > valori estratto 27
28 distribuzione valori ESTRAT_SEC su 6 analisi vino O.P. CHARDONNAY - anno prod ,64, 23,21 12,,36,36,36 3, > valori estratto 28
Pacherhof. Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC. Vitigno: Müller Thurgau. Origine: Novacella / Valle Isarco.
Müller Thurgau 2015 Vitigno: Müller Thurgau Altitudine: 720 m Caratteristica: vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicato con note erbacee e di noce moscata. Il
Scheda tecnica Chardonnay
Chardonnay Guyot 13% Classica, in bianco, con soffice spremitura degli acini. Vino bianco secco di grand e struttura. Profumo inteso fruttato, ricorda i fiori di acacia e la mela. Sapore fresco ed elegante,
Catalogo prodotti 2013
Catalogo prodotti 2013 Moscato d Asti DOCG Denominazione: Moscato d Asti DOCG Annata: 2011 Vitigno: 100% Moscato Bianco Gradazione alcolica: 5,5 % Vol Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
La Vinicola Broni SpA P.Iva Via Circonvallazione 93, Broni (Pavia) - Italy T F
L ATTESA Oltrepò Pavese Bonarda Doc E ottenuto da uva Croatina (minimo 90%). Il vitigno, chiamato anche col nome «Bonarda», è mischiato con piccole quantità di altre uve a bacca rossa tipiche della zona
FERMO. Abbinamenti. Az. Agr. Blengio
AMARANTHUS FERMO ROSSO VAL TIDONE INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Ottenuto da una sapiente vinificazione di uve Barbera e Bonarda provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali, realizzato secondo l'antica
nanà GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20%
GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20% VAL DI NETO I.G.T. ROSSO ANNATA 2014- VINO BIOLOGICO nanà Zona di produzione: Colline di Strongoli Altitudine: 60-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud- Est. Sistema di allevamento:
Bonarda dell Oltrepò Pavese denominazione di origine controllata
Boioli Bonarda dell Oltrepò Pavese denominazione di origine controllata Vino Biologico, Rosso, Fermo Vitigno: Croatina Gradazione: 12,5%vol Vendemmia: 2013 Viticoltura e Vinificazione: vigneto esposto
ALTO ADIGE CHARDONNAY BURGGRÄFLER
ALTO ADIGE CHARDONNAY VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Merano, Scena, Lagundo 280 450 m TERRENI: Terreno leggero, permeabile d origine morenica ETÁ DELLE VITI: 10 30 anni ALCOOL: 13,5 % ACIDITÀ TOTALE:
SCIACCA D.M. 5/GIUGNO/1998 D.O.C.
SCIACCA D.M. 5/GIUGNO/1998 D.O.C. Art 1 La denominazione di origine controllata Sciacca, è riservata ai seguenti vini: Sciacca bianco Sciacca Inzolia Sciacca Chardonnay Sciacca riserva Rayana Sciacca rosso
Denominazione: Raboso, marca trevigiana, indicazione geografica tipica. Vendemmia: Metà ottobre. Grado alcolico: 12% Vol. Formato bottiglia: 750 ml.
Raboso Denominazione: Raboso, marca trevigiana, indicazione geografica tipica Vendemmia: Metà ottobre Vinificazione: Le uve sono state vinificate con una macerazione di 8-9 giorni Alla svinatura possiede
Denom. Vini Collio Goriziano o Collio IV.29
D.P.R. 24 maggio 1968. Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini Collio Goriziano o Collio. ( 1-2 ) Art. 1. - La denominazione di origine controllata «Collio Goriziano» o «Collio»
Bianco ǁ Provincia di Pavia IGP da uve Riesling e Müller Thurgau - Vino Biologico
Vino biologico Bianco piacevole, giovane e non impegnativo, si abbina con facilità ad ogni piatto e, per la sua bevibilità, particolarmente indicato per accompagnare pranzi e cene conviviali Uve Riesling
PER DARE AL TUO LOCALE UN ETICHETTA DI PRESTIGIO, SCOPRI ROMIO.
PER DARE AL TUO LOCALE UN ETICHETTA DI PRESTIGIO, SCOPRI ROMIO. FRIULI Friuli DOC Grave Chardonnay - 12% Vino bianco dal profumo leggero, pieno al palato e fresco sul finale. Vitigno: Chardonnay. FRIULI
Pinot Grigio. Manzoni Bianco. Lison Bianco. Prosecco Spumante Extra Dry. albech
Prosecco Spumante Extra Dry Da uve Prosecco, si produce nelle zone in provincia di Treviso. Il colore è bianco paglierino. Il profumo è leggero e fruttato e il sapore è amabile, dolce o secco. L'amabile
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RIESI D.O.C. D.D. 23/LUGLIO/2001 Art 1 La denominazione di origine controllata Riesi è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione
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Controguerra DOC Disciplinare di produzione Controguerra DOC Articolo 1. La denominazione di origine controllata "Controguerra", è riservata ai vini bianchi e rossi che rispondono alle condizioni ed ai
Garda Classico Groppello D.O.C.
Garda Classico Groppello D.O.C. Servire a temperatura 18-20 C. Il Garda Classico Groppello Marsadri è prodotto con la qualità di uva più tipica della Valtenesi: il Groppello Gentile. La sua struttura è
Pacherhof. Müller Thurgau 2014. Alto Adige Valle Isarco DOC. Vitigno: Müller Thurgau. Origine: Novacella / Valle Isarco.
Müller Thurgau 2014 Vitigno: Müller Thurgau Altitudine: 720 m Caratteristica: vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicato con note erbacee e di noce moscata. Il
DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO CAMPOBASSO
RAMI FALANGHINA DEL MOLISE DOC Vino bianco secco Falanghina 90% e Fiano 10% Argilloso Spalliera 4.400 viti per ettaro Giallo paglierino Fresco, gradevole e persistente con sentore di frutta matura, pesca
Associazione Albergatori di Acqui Terme
I Vitigni Vigoria vegetativa: ottima. Produttività : molto buona. Foglia: di grandezza media, pentalobata. Grappolo: di forma conica, con una o due sporgenze alari, con acini leggermente ovali, medi, di
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI MAREMMA TOSCANA. Articolo 1 Denominazione dei vini
ANNESSO DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI MAREMMA TOSCANA Articolo 1 Denominazione dei vini 1. La denominazione di origine controllata «Maremma toscana» è riservata
Vito Curatolo Arini Marsala I.P. Dry
Marsala I.P. Dry Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia attrverso l'aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto, e distillato di vino. Oltre 1 anno in botti di rovere
BARBERA D ALBA D.O.C.
BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
Indicazione Geografica Tipica
GRADAZIONE ALCOLICA 13% Vol. Veneto - Colli Pinot Nero Indicazione Geografica Tipica Macerazione del pigiato con piccola percentuale di uva intera per 12 giorni. Rimontaggi frequenti nei primi giorni di
Via Torino 80/ Canale (CN) tel fax
Via Torino 80/82-12043 Canale (CN) tel. 0173 979126 fax. 0173 970984 www.giacomovico.it info@giacomovico.it ROERO Il Roero è terra di grandi vini bianchi e rossi, posto sulla sinistra del fiume Tanaro
Note organolettiche: vino fermo dal colore giallo paglierino carico, il profumo è fruttato, ampio, floreale e il gusto fresco, sapido, persistente
Campo Piano Pinot Grigio Vitigno: Pinot Grigio Gradazione: 13%vol Viticoltura e Vinificazione: vigneto esposto a sud-est, 390 metri s.l.m., terreno argilla e tufo, allestimento Cordone Speronato, 4.500
Azienda Agricola familiare, fondata da Roberto e Diana Bracco De Silva che avevano il sogno e la passione di creare solo vini di alta qualità. 13 ettari di vigneti, di cui 8 piantati oltre 50 anni fa,
Disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine controllata Sant Antimo Decreto 18/1/1996 G.U. n 26 del 1/2/1996
Disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine controllata Sant Antimo Decreto 18/1/1996 G.U. n 26 del 1/2/1996 Art. 1 La denominazione di origine controllata Sant Antimo è riservata ai
Giallo paglierino, tipico della varietà.
VINO : PINOT GRIGIO DOC Friuli Grave Pinot grigio TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE 19 C Casarsa, S.Vito al T.,Valvasone, Arzene, Zoppola 520 Ha 44 m Alluvionale Nord Sud 3x1 e 2.80x0.8 Casarsa Sylvoz - Guyot
I Nostri Vini 1. FRANCIACORTA DOCG SATÈN MARIA MADDALENA CAVALIERI ZILIANI C Riserva 2009
I Nostri Vini 1 FRANCIACORTA DOCG SATÈN MARIA MADDALENA CAVALIERI ZILIANI C Riserva 2009 Come la morbidezza e la delicatezza della seta. Nasce dalle uve migliori coltivate in vigneti di proprietà a Provaglio
Conservazione. Vitigno. Vinificazione e Affinamento. Provenienza
Schede Tecniche NERO D AVOLA / SYRAH TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Tipica Colore rosso violaceo, incanta per le sue note fruttate impreziosite da sentori speziati. Vino di gran corpo, si abbina
61 Brut. Dati Analitici Alcol 12,5% vol, zuccheri 7,0 g/l, acidità totale 6,5 g/l, estratto secco netto 22 g/l - ph 3,14.
CATALOGO 2012-2013 61 Brut Uve: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di proprietà e parte sotto il controllo diretto dei tecnici Berlucchi con una
SAN VITO - CHIANTI DOCG. Nome. San Vito. Tipologia. Chianti Docg. Uvaggio. Vendemmia. Vinificazione. Affinamento. 12,5% vol.
SAN VITO - CHIANTI DOCG San Vito Chianti Docg Sangiovese 100%. Nel mese di Ottobre. in rosso con macerazione sulle bucce di 8-10 e rimontaggi periodici giornalieri per vari giorni. La fermentazione malolattica
La Vinicola Broni SpA P.Iva 00794080150 Via Circonvallazione 93, 27043 Broni (Pavia) - Italy T. +39 0385 51528 F. +39 0385 54396 www.vinicolabroni.
BARBERA La Barbera è uno dei vitigni piú coltivati nel comprensorio dell Oltrepò. Ha un tenore zuccherino che varia dal 16 al 20-22% in peso a seconda delle UVE BASE: Barbera 100% GRADAZIONE ALCOOLICA:
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA BRINDISI
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Natale 2016 Contattateci ai seguenti numeri: 055 8076161 055 8061257 Oppure inviateci una mail a: info@letorri.net Come ogni anno Vi proponiamo alcune idee per i Vostri regali di Natale. Scegliete la confezione
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L'antica Cantina San Severo
Bombino Daunia IGT La varietà 'Bombino' è frutto originario delle Ns. vigne. Il suo vino è ottenuto da un'accurata ed attenta vinificazione, all'olfatto rivela profumi esotici, arricchiti da note floreali.
Verdè. Temperatura di servizio consigliata: 6 C
Verdè Grado alcolico 11,5% 8 g/l 5,5 g/l PH 3,39 120 q Temperatura di servizio consigliata: 6 C Ottenuto da uve Chardonnay e Trebbiano su terreno profondoe composto principalmente da sabbia, argille e
Sinceramente Franciacorta
Sinceramente Franciacorta L Azienda Agricola Corte Aura nasce dalla volontà di dar vita a uno spumante che prima di tutto sia un vino di grande qualità. Un prodotto di nicchia curato nei minimi particolari,
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CRUASÉ Spumante Brut Pinot Nero rosato Metodo Classico Oltrepo Pavese Metodo Classico D.O.C.G.
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BARBERA D ALBA D.O.C.
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franciacorta brut d.o.c.g
Brut franciacorta brut vitigni: 90% chardonnay e 10% pinot nero 10.240 bottiglie e 900 magnum cordone speronato raccolta e selezione manuale, pressatura soffice decantazione statica a freddo inoculo di
CONTE BRANDOLINI D ADDA VISTORTA DI SACILE (PN) / FRIULI GRAVE
CHARDONNAY DOC Chardonnay 100% Giallo paglierino con riflessi verdognoli Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche Un lieve accento minerale si mescola a sensazioni
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divino SFUSO la cantina in città di Michele Cionini Via delle Panche, 131/a 50141 Firenze Tel : 055 4377595 e-mail: info@divinosfuso.it pec : cioninimichele@legalmail.it sito: www.divinosfuso.it P.I. 05519870488
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GRUSS EGUISHEIM ALSAZIA - FRANCIA
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