IL SORGO DA FORAGGIO: PROVE PARCELLARI E VALUTAZIONE ECONOMICA

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1 Coltivazioni erbacee in Lombardia Dottorato di Ricerca in Produzioni Animali Curricula: Sistemi produttivi e tecnologie di allevamento Evoluzione dei seminativi e delle colture foraggere nelle ultime 10 annate (2008 dati parziali) Superficie in ettari CEREALI di cui: frumento tenero mais sorgo IL SORGO DA FORAGGIO: PROVE PARCELLARI E VALUTAZIONE ECONOMICA FORAGGERE di cui: FORAGGERE TEMPORANEE di cui: mais ceroso orzo ceroso loiessa PRATI AVVICENDATI erba medica FORAGGERE PERMANENTI di cui: prati pascoli Cremona, 5 novembre 2008 Daniele COLOMBO Fonte ISTAT Classificazione sistematica Sorgo ad uso foraggero Famiglia: Graminacee Sorgo ad uso foraggero: BMR DIGERIBILITA della FIBRA Alto valore di digeribilità potenziale Genere: Specie: Diminuzione dell ingombro della razione a livello ruminale Aumento dell ingestione di SS bicolor sudanense saccharatum durra technicum dochna exiguum halepense Aumento della produzione lattea Ibridi S. bicolor X S. sudanense ibridi S. Sacchararatum X S. sudanense L incremento di 1 unità della digeribilità della NDF sarebbe associato con l aumento di 0,17 kg di SSI e 0,25 kg di produzione di latte corretto al 4% di grasso (Oba e Allen.,1999) Sorgo ad uso foraggero: obiettivo della ricerca Testare le tre tipologie più indicate per l alimentazione dei ruminanti Sorgo foraggero a più tagli ibridi: S. bicolor x S. sudanense, S. saccharatum x S. sudanense, S. sudanense x S. sudanense Prova agronomica di confronto varietale e messa a punto della tecnica di coltivazione Valutazione tecnico-economica dell introduzione del sorgo nel sistema colturale aziendale Campionamenti e analisi chimico-biologiche Sorgo foraggero a taglio unico ibrido bicolor x sudanense con gene BMR (Brown Mid Rib) Coltivazione e valutazioni economiche aziendali; analisi chimico-biologiche Prova zootecnica di alimentazione di una mandria di bovine in lattazione Sorgo da granella ad uso foraggero, Sorgo foraggero a più tagli insilato confronto con silomais Coltivazione e valutazioni economiche aziendali; analisi chimico-biologiche Digeribilità in vivo e bilancio azotato Perché fare una prova agronomica? Diverse tipologie (varietà e incroci) Tecnica colturale differente da quella del mais Valutazione del potenziale produttivo Valutazione del valore nutritivo Valutazione dei costi 1

2 Ibridi e varietà seminate Tecnica colturale Nome commerciale Società distributrice Incrocio o varietà Nicol Pioneer var. bicolor X var. sudanense BMR 333 MH SIS var. bicolor X var. sudanense (BMR) GW 5002 HDG var. bicolor X var. sudanense Sweet Creek Sivam var. bicolor X var. sudanense King 61 DR Hortus var. bicolor X var. sudanense Grazer N (1 anno) Dekalb - Monsanto var. saccharatum X var. sudanense Trudan 8 (2 anno) SyngentaSeed var. bicolor X var. sudanense True Sivam var. sudanense X var. sudanense Piper SIS var. sudanense Anni di prova: 2004: 2 aziende del milanese/lodigiano. 2005: 1 azienda del milanese. Parcelle sperimentali di mila m 2, per riprodurre le condizioni di campo effettive. Seme: 80 kg/ha (dose alta per prevenire le infestazioni di malerbe, per avere culmi sottili e per favorirne il ricaccio) Epoca di semina: 1 anno: maggio; 2 anno: 15 maggio Irrigazione: una per taglio (quindi 2-3 in totale, contro le 4-5 del mais). Concimazione: unità di N/ha frazionate nei diversi tagli, contro le per il mais. Raccolta: sfalcio allo stadio di botticella-inizio spigatura con falciacondizionatrice a flagelli, 1 rivoltamento con andanatura, raccolta con raccogli-trincia-caricatrice semovente e insilamento in trincea. n di tagli: 3 nel 2004 (1 T a gg dalla semina; 2 T gg dopo il 1 ; 3 T gg dopo il 2 ) 2 nel 2005 (per l andamento climatico sfavorevole: 1 T a 59 gg dalla semina; 2 T 50 gg dopo il 1 ) Tecnica colturale: semina con seminatrice universale con tutte le bocchette aperte Tecnica colturale: emergenza (7 gg dopo la semina) e levata (41 gg dopo la semina) Tecnica colturale: taglio con condizionatrice a flagelli Tecnica colturale: altezza di taglio circa 15 cm ed estrema attenzione a ridurre il calpestamento per favorire il successivo ricaccio 2

3 Tecnica colturale: esempio di ben riuscito altezza di taglio a circa 15 cm ed estrema attenzione a ridurre il calpestamento per favorire il successivo ricaccio Tecnica colturale: pre-appassimento di circa 48 ore (ranghinatura dopo 24 h dal taglio e trinciatura dopo altre 24 h per insilare un prodotto al % di SS) Tecnica colturale: insilamento in trincea con le stesse modalità seguite per la loiessa o il trinciato di mais Tecnica colturale: due difetti di alcuni ibridi allettamento BMR 333 MH suscettibilità all Helmyntosporium dei sudanensi Raccolta dati e analisi Risultati: ibridi Sostanza secca, unità foraggere latte e proteine grezze prodotte ad ettaro dai diversi (somma di tre (2004) o due (2005) tagli) Campionamento del foraggio al momento dello sfalcio per la determinazione della SS. Pesate, al momento dell insilamento, di tutto il foraggio prodotto e relativo campionamento per determinazione della SS e dei diversi parametri analitici. Raccolta di tutti i dati economici riguardanti la coltivazione sia del sorgo che della loiessa e del mais coltivati in azienda (solo nell azienda in provincia di Milano). Analisi chimiche: Cen, EE, PG, NDF, ADF, ADL, NFC. Analisi biologica: Gas Production a 24 ore (metodo Menke e Steingass). Stima del valore nutritivo con formula di Menke e Steingass (1988): NE l (MJ/kg SS)= GP PG EE 2 dove: GP è espressa in ml/200 mg SS e PG ed EE sono espressi in % sulla SS. Ibridi o varietà Guzzafame Frisia Guzzafame SS UFL 1 PG SS UFL 1 PG SS UFL 1 PG (t/ha) (n /ha) t/ha) (t/ha) (n /ha) (t/ha) (t/ha) (n /ha) (t/ha) BMR 333 MH 7, ,90 12, ,24 9, ,68 Grazer N 9, ,04 16, ,59 n.d. n.d. n.d. GW , ,36 17, ,75 17, ,07 King 61 DR 10, ,12 18, ,62 15, ,88 Nicol 9, ,98 16, ,43 15, ,74 Piper 8, ,84 15, ,63 12, ,80 Sweet Creek 11, ,29 18, ,72 17, ,01 True 8, ,85 16, ,56 13, ,19 Trudan 8 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 16, ,31 1 = UFL (Unità Foraggere Latte) equivalgono a MJ di Energia Netta Latte (Ne l) 3

4 Risultati campo sperimentale in coltura asciutta a ridotti input (Az. Agr. Merlo Busto Arsizio (VA)) Risultati: Composizione chimica (% s.s.) e valore nutritivo dei differenti ibridi di sorgo testati (somma di tre (2004) o due (2005) tagli) Ibridi o varietà SS 1 Ceneri EE PG NDFom ADFom ADLom NFC 2 GP 3 NE l UFL Semina (su terreno discato dopo frumento - 75 Kg/ha di semente): 24 giugno 04 BMR 333 MH 22,6 12,3 a 1,67 15,5 59,2 b 34,9 b 2,36 14,8 42,7 a 5,28 a 0,74 a Irrigazione: in asciutta. Due temporali di lieve entità Taglio: 31 agosto 04 Grazer N 21,6 11,7 ab 1,64 13,7 62,6 a 36,2 ab 2,70 13,4 40,0 abc 4,95 abc 0,70 abc GW ,6 11,4 ab 1,54 13,6 63,0 a 37,3 ab 3,53 13,4 40,1 abc 4,95 abc 0,70 abc Concimazione di copertura (inizio levata) 75 unità ettaro di N t SS/ha King 61 DR 23,7 11,4 ab 1,56 12,7 63,2 a 37,7 ab 3,08 13,9 41,1 ab 5,01 ab 0,70 ab Nicol 24,9 11,2 ab 1,52 12,3 62,9 a 38,0 a 3,00 14,8 41,6 ab 5,04 ab 0,71 ab Sweet Creek bicolor X Sudangrass 5,18 King 61 DR bicolor X Sudangrass 4,47 Grazer N bicolor X Sudangrass 4,80 True Sudangrass X Sudangrass 5,49 Piper 29,1 10,4 b 1,51 14,5 64,2 a 37,9 a 3,50 12,6 35,4 c 4,53 c 0,64 c Sweet Creek 24,9 11,6 ab 1,58 13,0 62,8 a 37,5 ab 3,32 13,9 40,0 abc 4,91 abc 0,69 abc True 26,8 10,8 b 1,60 14,3 62,6 a 37,3 ab 3,48 13,9 36,5 bc 4,63 bc 0,65 bc Media 24,7 11,3 1,58 13,7 62,6 37,1 3,12 13,8 39,7 4,91 0,69 RMSE 5,25 1,12 2,54 2,54 1,72 1,44 0,97 2,43 4,87 0,40 0,06 Effetto ibrido 0,31 0,04 0,28 0,24 <0,01 <0,01 0,256 0,67 0,06 0,02 0,02 Effetto taglio 0,21 0,15 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 0,22 0,48 0,6 0,97 0,97 1 = sostanza secca al momento dell'insilamento 2 = NFC=100-(Ceneri+EE+PG+NDF-NDFIP) dove NDFIP è uguale al 22,2% delle PG (NRC, 2001) 3 = gas production nelle 24 ore (ml/200 mg SS) Risultati: Evoluzione della sostanza secca e delle ceneri in funzione dell'intervento colturale subito dalla massa vegetale Tecnica colturale: piante in andana con evidente inquinamento terroso SS SS Prod tq Prod SS Ceneri Ceneri Ceneri (%) (%) (t/ha) (t/ha) (%) (%) (%) taglio raccolta taglio raccolta aumento dovuto a inquinamento da terra 1 Guzzafame '04 raccolta senza ranghinatura 13,5 14,4 39,07 5,27 12,2 13,4 1,2 2 Guzzafame '04 raccolta con ranghinatore orizzontale lento 14,4 27,8 16,66 2,40 12,3 14,2 1,9 3 Guzzafame '04 raccolta con ranghinatore orizzontale lento 15,2 26,6 14,30 2,17 12,2 13,9 1,7 1 Frisia '04 raccolta senza ranghinatura 12,1 21,2 61,54 7,45 12,3 13,1 0,8 2 Frisia '04 raccolta con ranghinatore orizzontale veloce 13,0 21,8 46,24 6,01 11,4 18,4 7,0 3 Frisia '04 raccolta con ranghinatore orizzontale veloce 13,1 18,5 28,42 3,72 13,1 19,8 6,7 1 Guzzafame raccolta con ranghinatore verticale veloce 19,4 38,9 42,3 8,19 7,8 9,6 1,8 2 Guzzafame raccolta con ranghinatore verticale veloce 16,2 32,1 41,2 6,79 9,1 11,0 1,9 Tecnica colturale: differenti modelli di ranghinatore utilizzati Tecnica colturale: riepilogo operazioni tipo a rotante tipo a pettine verticale Fare concimazioni organiche anche abbondanti Semina non prima del 15 maggio Seminare almeno 80 kg di seme ad ettaro Effettuare una rullatura per pareggiare il terreno Se necessario, effettuare una irrigazione all inizio della levata. Mai irrigare quando il sorgo ha già superato l altezza di un metro. Sfalcio in fase di fine botticella-inizio spigatura, tagliando a circa 15 cm da terra ed utilizzando un falcia condizionatrice a flagelli. Non usare una condizionatrice a rulli. Pre-appassimento in campo di circa 48 ore. Dopo le prime 24 effettuare rivoltamento-andanatura. Fare molta attenzione all inquinamento con terra usando attrezzature adeguate e ben regolate Raccolta con trincia dotata di pick-up, ridurre al minimo il passaggio dei carri raccolta sulla coltura Insilamento in trincea usando le normali tecniche Possibile raccolta con imballatrice e successiva fasciatura delle rotoballe. È consigliabile usare i coltelli per accorciare la massa verde imballata Dopo la raccolta effettuare la concimazione azotata di copertura distribuendo circa 70 U/ha, in funzione anche del quantitativo di liquame apportato prima della semina È possibile anche la raccolta del foraggio in piedi utilizzando le testate di raccolta per il mais. Se si taglia a inizio spigatura data la forte presenza di acqua, in trincea bisogna mescolare il il sorgo trinciato con del materiale secco (fieno, paglia, polpe di bietola). Oppure è possibile posticipare il momento della raccolta per ottenere una pianta meno acquosa (fine fioritura-inizio maturazione), in questo caso per non avere un forte peggioramento della qualità è preferibile usare il BMR 4

5 Risultati: Costi di produzione ( /ha) azienda Guzzafame nel 2005 Risultati: Costi di produzione ( /ha) azienda Guzzafame nel 2005 Mais trinciato Mais pastone Sorgo for. 2 tagli Sorgo for. Loiessa insilata Sorgo for. 3 t reale 3 t simulaz '04 /ha /ha /ha /ha /ha /ha Operazioni colturali liquamazione 22,15 22,15 22,15 22,15 22,15 22,15 letamazione 2,66 2,66 2,66 2,66 2,66 2,66 aratura 68,50 68,50 68,50 68,50 68,50 68,50 Mezzi tecnici Sorgo for. Sorgo for. Sorgo for. Mais trinciato Mais pastone Loiessa insilata 2 tagli 3 t simulaz 3 t reale '04 /ha /ha /ha /ha /ha /ha concimazione di fondo 1 16,85 16,85 16,85-16,85 - concime di fondo 1 (calce) 19,91 19,91 18,41 4,26 18,41 - concimazione di fondo 2 17,72 17,72 17,72-17,72 - concimazione di fondo ,72-17,72 - erpicatura 60,93 60,93 60,64 60,44 60,64 60,64 semina (con concimazione di fondo 4 per il mais) 39,53 39,53 29,06 29,01 29,06 29,06 rullatura - - 6,35 6,35 6,35 6,35 diserbo 18,18 18, concime di fondo 2 (cloruro di potassio) 45,82 45,82 42,57 4,65 42,57 - concime di fondo 2 (urea) ,44-69,44 - concime di fondo 4 (fosfato biammonico) 23,93 23, semente 208,10 208,10 96,00 60,63 96,00 96,00 diserbante 94,28 94, concimazione di copertura con pneumatica 24,51 24, concimazione di copertura ,60 18,60 18,60 18,60 concimazione di copertura ,60 - sarchiatura 8,67 8, irrigazione 374,83 374,83 58,24-87,36 87,36 concime di copertura (urea o nitrato ammonico) 134,84 134,84 69,44 36,95 101,01 69,44 insetticida 57,30 57, inoculo batterico per insilato 15,28 18,34 15,28 30,56 13,75 10,99 Teli per trincea 68,18 41,24 57,29 25,54 68,61 33,51 trattamento insetticida 42,02 42, canone acqua 14,75 14,75 14,75 0,00 14,75 14,75 falciacondizionatura ,78 14,23 82,16 75,24 andanatura ,21 8,01 69,44 43,33 trinciatura 266,98 242,59 358,16 209,11 476,36 451,01 caricamento trincea 104,36 38,47 143,88 42,59 191,36 159,84 congiunte 15,80 15,80 15,80 15,80 15,80 15,80 assicurazioni 57,00 57, lubrificanti 7,46 7,46 9,65 4,30 12,84 10,32 manutenzione macchine 63,17 63,17 81,69 36,43 108,65 73,65 Totale mezzi tecnici 810,02 786,14 474,53 203,31 546,03 308,67 trinciastocchi - 33, pulizia fossi 3,03 3,03 3,03 1,61 3,03 3,03 TOTALE 1.899, , ,00 707, , ,48 colatori 3,24 3,24 3,24 0,84 3,24 3,24 Totale operazioni colturali 1.089, ,62 957,48 504, , ,82 Risultati: Costo unitario produzioni vegetali ( /t SS) azienda in provincia di Milano nel 2005 Conclusioni Costo Produzione Euro ad ettaro Mais trinciato Mais pastone Loiessa insilata 2 t 3 t simulato 3 t reale Tonnellate di sostanza secca ad ettaro Non sono emerse differenze analitiche rilevanti tra gli ibridi eccetto il BMR (più PG e meno NDF e ADL 0,74 UFL/kg SS). A livello produttivo l ibrido BMR produce meno, gli altri sono analoghi tra loro, eccetto PIPER e TRUE (i due tipi genetici che non si ottengono dall incrocio tra sudanense x bicolor) il cui 3 taglio produce poco in quanto attaccato da Helmyntosporium spp. Mais trinciato Mais pastone 2 t Loiessa insilata 3 t simulato 3 t reale I contenuti in proteina e in NDF sono più alti che nel mais e il tenore in ADL è basso ,8 7,7 11,8 6, ,9 10,1 6, , ,2 10,8 6,8 16,7 Costo per tonnellata sostanza Euro di secca Mais trinciato Mais pastone Loiessa insilata 2 t 3 t simulato 3 t reale Notevole la produzione di proteina: 2-2,5 t/ha all anno, contro le 1,5 del silomais di 2 raccolto. Appare un foraggio ideale per manze, asciutte e buono anche per lattifere, con attenzione però al costo dell integrazione amidacea. Il sorgo da foraggio può sostituire il mais laddove ci siano situazioni di carenza idrica o sia consigliata la rotazione colturale e qualora si vogliano ridurre i costi di produzione. Rispetto al silomais il sorgo da foraggio consente di ottenere produzioni di SS appena inferiori, senza amido ma, se raccolto al momento idoneo, con una fibra ben digeribile e quindi con un buon apporto di UFL. Sorgo foraggero a taglio unico Possibilità di utilizzare il BMR Vengono formulati due quesiti: la fibra dell insilato di sorgo BMR è maggiormente degradabile rispetto a quella del silomais? assunto un valore di degradabilità migliore per il sorgo rispetto al mais, gli animali alimentati con l insilato di sorgo hanno un ingestione di sostanza secca (SSI) superiore e quindi un incremento della produzione lattea? Sorgosilo Sorgo ad uso foraggero: BMR Materiali e metodi: Produzione degli insilati di sorgo e mais Ibrido BMR 333 Concimazione in fase di pre-semina condotta col solo liquame (100 t/ha). Semina effettuata l 11/6/04 con 30 semi/m 2. La coltura ha beneficiato di due interventi irrigui. Raccolto in fase di fiori Tura con un altezza della pianta tra i 3,7 e i 4 m, il 1 ottobre. Silomais Ibrido Nikaia Liquamazione e concimazione minerale in pre-semina (100 unità N/ha, 50 unità di P 2 O 5 /ha e 130 unità di K 2 O/ha). Semina effettuata il 4/6/04 con 7,7 semi/m 2. Diserbo in pre-emergenza. La cultura ha beneficiato di tre interventi irrigui. Concimazione minerale in copertura con urea (200 unità N/ha). Sarchiatura e rincalzatura. Raccolto a maturazione latteo-cerosa il 22 settembre. 5

6 Materiali e metodi: Analisi biologiche (degradabilità ruminale in situ) Risultati: Produzioni e costi Riferimento: raccomandazioni NRC (2001) Dopo essiccazione e macinazione (2 mm) campioni (3,5 g) dei due insilati sono stati introdotti nei nylon bags. Tre bovine fistolate di razza Frisona. Per ogni insilato e tempo di incubazione sono state effettuate 3 repliche. 8 tempi diversi di incubazione: 2, 4, 8, 16, 24, 48, 72 e 168 ore Orskov e McDonald (1979) : p = a + b * ( 1 - e -c(t-l) ) P = a + b * e kp* l * c / (c + kp) Sorgosilo Silomais Produzione pari a: 7,2 t SS/ha 15,4 t SS/ha Forte incidenza di piante allettate Forte presenza di infestanti Costo colturale e di insilamento pari a: /ha /ha 156,25 /t SS 138,31 /t SS p = quota degradata al tempo t a = quota immediatamente degradabile b = quota potenzialmente degradabile nel rumine c = tasso di degradazione di b (%/h) l = tempo di latenza a + b = degradabilità potenziale Produttività del BMR 333 è stata al di sotto delle aspettative. Ibridi BMR: vantaggio di basso tenore di lignina MA allettamento imputabile a questa peculiarità. Possibile contenimento infestazione con un intervento erbicida o con ibridi a più tagli. Risultati: Degradabilità ruminale dell NDF Risultati: Caratteristiche chimiche delle due colture foraggere in prova Silomais Sorgosilo ES P * a (%) 3,63 3,27 1,08 NS b (%) 67,3 63,3 1,55 NS c (%/ h) 2,49 3,08 0,17 0,07 andf ADF ADL SS CEN PG NPN SOLP EE NDFIP ADFIP Amido TESC om om om % % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. % s.s. l (h) 1,66 2,33 0,61 NS Silomais 28,2 4,8 8,9 6,1 6,5 3,3 46,5 1,3 30,6 1,1 4,1 22,8 2,0 a+b (%) 70,9 66,6 0,71 * Deg.Eff.3 (%) 32,6 33,0 1,18 NS Deg.Eff.6 (%) 21,5 21,8 1,11 NS Silosorgo 18,5 9,4 9,0 5,5 5,8 2,8 61,1 2,6 42,7 1,6 4,8 2,8 1,4 * P < 0,05 a = quota immediatamente degradabile b = quota potenzialmente degradabile nel rumine c = tasso di degradazione di b (%/h) l = tempo di latenza a + b = degradabilità potenziale Deg. Eff. = degradabilità effettiva supposto un tasso di passaggio del 3%/h e 6%/h TESC= Total Ethanol Soluble Carbohydrates Sorgo da granella ad uso foraggero Conclusioni In seguito alla valutazione dei risultati emersi nell ambito di questo studio è possibile affermare che: Alla nutrita specie botanica appartiene anche la varietà bicolor, cioè il sorgo da granella. La degradabilità ruminale dell NDF, è risultata essere, per il sorgosilo, inferiore a quanto ci si attendeva, in quanto è simile a quella del silomais. Il gene BMR, nel nostro caso non ha determinato un aumento della degradabilità della fibra, ma ha determinato un forte allettamento delle piante in campo, riducendo il potenziale produttivo. Esso è il più naturale sostituto del mais, sia perché ne ricalca il ciclo vegetativo e la tecnica colturale, sia perché possiede una frazione amidacea che gli altri sorghi e in generale le altre foraggere non hanno. Il sorgo foraggero a taglio unico può essere utilizzato come sostituto del mais da trinciato soprattutto in aziende non irrigue, dove il mais è poco produttivo. In esperienze precedenti si sono registrate concentrazioni di amido superiori al 20% s.s. Grazie alla capacità produttiva senza somministrazione di fertilizzanti chimici, il sorgo foraggero può essere una valida coltura per aziende da latte a conduzione biologica. Molto rustico, e permettendo buone produzioni anche in condizioni di carenza idrica e ridotti input, contendo anche i costi colturali. Non è attaccato da Diabrotica, resiste alla Piralide e grazie alla forma e posizione del panicolo è meno suscettibile ad attacchi fungini e quindi è meno contaminabile da tossine. 6

7 Sorgo da granella ad uso foraggero Confronto con sorgo foraggero a più tagli, da insilare e affienare Materiali e metodi Materiali e metodi Mais Sorgo da granella Sorgo foraggero da insilare Sorgo foraggero da affienare Coltivazione in parcelloni di circa m 2 Concimazione presemina liquamazione + letamazione + 70 N + 30 P 2O K 2O (unità/ha) 70 N + 30 P 2O K 2O (unità/ha) liquamazione + 70 N + 30 P 2O K 2O (unità/ha) liquamazione + 70 N + 30 P 2O K 2O (unità/ha) Ibridi utilizzati: Sorgo da granella da insilare SILO 8416 Syngenta Seed Sorgo foraggero da insilare Sweet Creek SIVAM Sorgo foraggero da affienare True SIVAM Concimazione di copertura 100 N alla sarchiatura (unità/ha) 70 N (unità/ha) 70 N dopo il primo taglio (unità/ha) 70 N dopo il primo taglio (unità/ha) Diserbo pre-emergenza isoxaflutolo + aclonifen + aclonifen + terbutilazina - - terbutilazina Diserbo post-emergenza dicamba rimsulfuron Irrigazione 1 a pioggia in pre-emergenza + 3 per scorrimento 1 per scorrimento 1 per scorrimento ogni taglio 1 per scorrimento ogni taglio Data semina 08/06/05 03/06/05 03/06/05 03/06/05 Densità di semina 6,5 piante/ha 10 kg/ha 80 kg/ha 80 kg/ha 1 taglio: 28/07/ /07/ taglio: (30/07/2005) (12/07/2005) Data taglio (Data raccolta) 12/10/05 26/09/05 03/08/ taglio: 23/09/2005 (08/08/2005) 2 taglio: (26/09/2005) 3 taglio: 23/09/2005 (26/09/2005) Tecnica colturale: modalità di raccolta Tecnica colturale: modalità di conservazione Raccolta con trincia semovente del sorgo da granella Maturazione latteo-cerosa del sorgo da granella Rotoballe fasciate di sorgo foraggero a più sfalci Insilamento in sacco silo tube di sorgo trinciato Risultati Risultati: Analisi chimica e profilo fermentativo dei tre insilati Sorgo foraggio Sorgo foraggio Sorgo granella 1 taglio 2 taglio SILO 8416 SWEET CREEK SWEET CREEK SS al taglio (%) 29,0 17,1 13,6 SS alla raccolta (%) 29,0 32,9 32,5 t tq/ha 26,8 21,4 18,0 Silomais Silosorgo da Granella Silosorgo da Foraggio Sostanza secca % s.t.q. 34,1 29,0 31,8 Ceneri % s.s. 4,3 5,9 14,4 Proteina grezza % s.s. 8,7 12,3 10,5 Estratto etereo % s.s. 3,6 3,1 1,8 NDFom % s.s. 39,5 45,2 62,5 ADFom % s.s. 23,5 29,5 46,4 ADLom % s.s. 2,9 4,8 5,4 Amido % s.s. 31,5 20,8 3,4 Zuccheri % s.s. 2,9 2,6 2,3 t SS/ha 7,8 7,0 5,9 Costo totale /ha Costo della sostanza secca prodotta /t ph 3,64 3,90 4,28 Acido lattico % s.s. 5,46 4,97 4,10 Acido acetico % s.s. 1,72 2,38 1,92 Acido propionico % s.s. 0,13 0,39 1,14 Acido butirrico % s.s. 0,00 0,00 0,00 Etanolo % s.s. 1,78 0,64 0,13 7

8 Conclusioni Risultati: Degradabilità ruminale dell NDFom dei tre insilati Il sorgo da granella ha dimostrato di poter sostituire il mais Silomais Silosorgo da Granella Silosorgo da Foraggio a % 2,8 a 2,1 a 2,0 a 0,52 b % 77,8 a 70,5 a 71,4 a 1,31 e. s. in campo è da preferire al mais laddove vi siano condizioni sfavorevoli per la coltivazione di quest ultimo. in campo ricalca molto da vicino la tecnica colturale del mais ma con minori input. dal punto di vista nutrizionale non ha caratteristiche differenti al silomais, escluso il contenuto in amido che obbliga ad un integrazione. la ridotta dimensione della granella del sorgo ci obbliga ad un anticipo dello stadio vegetativo di raccolta. c %/h 2,11 a 2,86 a 3,20 a 0,003 si presta bene alla conservazione mediante insilamento. l (h) 2,8 a 2,8 a 2,0 a 0,38 Il sorgo da foraggio a più tagli insilato è un foraggio con un buon valore nutritivo a+b % 80,6 a 72,6 b 73,4 b 0,97 a Deg.Eff.3% 32,4 a 33,3 a 36,6 1,44 più che sostituire si accompagna al mais, sia in campo che nella razione alimentare. Nella miscelata può sostituire i foraggi di graminacee. Mentre invece è più indicato del mais come successore di un erbaio autunno-primaverile. ha le caratteristiche di un ottimo prodotto per l alimentazione del bestiame da rimonta può essere favorevolmente conservato mediante la tecnica della fasciatura con film plastici delle Deg.Eff.6% 19,9 a 21,1 a 23,9 a 1,3 roto-balle. Possibilità di coltivare piccole superfici. a = quota immediatamente degradabile b = quota potenzialmente degradabile; Il sorgo foraggero a più tagli non è indicato per la produzione di fieno mediante essiccazione naturale c = tasso di degradazione oraria di b (%/h); è possibile conservare fieno di sorgo mediante essiccazione in due tempi (pre-appassimento in campo e a + b = degradabilità potenziale; Deg. Eff. = degradabilità effettiva supposto un tasso di passaggio del 3%/h e 6%/h essiccazione definitiva con l utilizzo di essiccatoi aziendali. Conclusioni generali Ringraziamenti Il silomais in primo raccolto è, e sarà, il principale foraggio della zootecnia intensiva in areali irrigui Qualora vi siano limitazioni alla sua coltivazione, il sorgo da granella può essere un valido sostituto Il sorgo foraggero può essere coltivato in secondo raccolto con maggiore successo rispetto a quanto si ottiene dal mais Il sorgo foraggero è adatto all alimentazione del bestiame da rimonta, e nel razionamento degli animali in produzione necessita un adeguata integrazione amidacea Il sorgo foraggero, soprattutto i tipi a più tagli, richiede un minimo di conoscenza della tecnica colturale per essere coltivato con successo Anche nel sorgo il gene BMR è possibile causa di allettamento della coltura Azienda Agricola Guzzafame dei f.lli Carlo e Cornelio Monti Gaggiano (MI) Azienda Agricola Frisia del dott. Nino Andena Bertonico (LO) Azienda Agricola A. Merlo del sig. Angelo Merlo Busto Arsizio (VA) AgriFenino Vernate (MI) Società Agricola Fratelli Albrici Rho (MI) Dairy Line Consorzio Agrario di Milano Lodi HDG Pioneer Hi Bred SIVAM Syngenta Seed Repossi 8