Agroalimentare: vero gioiello del sistema Veneto Serafino Pitingaro Responsabile Area Studi e Ricerche Unioncamere Veneto

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1 Agroalimentare: vero gioiello del sistema Veneto Serafino Pitingaro Responsabile Area Studi e Ricerche Unioncamere Veneto

2 Abbiamo considerato le aziende che il Registro Imprese delle Camere di Commercio segnala attive nel settore dell industria alimentare. La base informativa L industria alimentare comprende le imprese che si dedicano alla lavorazione e trasformazione di prodotti agricoli, zootecnici, silvicoli, della pesca e delle bevande. L Italia detiene la prima posizione nell export mondiale di pasta (1,8 miliardi di dollari), la seconda nell export di vini (3,9 miliardi di dollari), la terza nell export di cioccolata e di altre preparazioni alimentari contenenti cacao (890 milioni di dollari).

3 Nel 2012 sono le imprese agroalimentari attive in Veneto e rappresentano il 6,5% delle imprese manifatturiere regionali (circa 56mila). In Italia sono quasi 60 mila, pari all 11,3% delle imprese manifatturiere italiane (circa 526mila). Il settore agroalimentare in Veneto: le imprese "Veneto" "Italia" Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati Infocamere-Stockview

4 Le imprese alimentari sono localizzate soprattutto nelle province di Treviso (780), Padova (685) e Verona (683). Le imprese del settore agroalimentare per provincia ,7% 149 4,1% ,4% Nelle tre province si concentra quasi il 60% delle imprese agroalimentari del Veneto ,7% 248 6,8% ,5% ,8%

5 In Veneto sono presenti 4 distretti agroalimentari e nel complesso spiegano gran parte del fatturato regionale di settore (13 miliardi). I distretti agroalimentari in Veneto o Prosecco Valdobbiadene (provincia di Treviso); o Alimentare veneto (provincia di Verona); o Vino (provincia di Verona); o Lattiero Caseario (provincia di Treviso).

6 Tra le imprese agroalimentari del Veneto prevalgono le società di persone (37,4%) e le imprese individuali (34,6%). In Veneto le imprese agroalimentari sono maggiormente strutturate rispetto alla media nazionale. Le imprese del settore agroalimentare per forma giuridica Le imprese alimentari Le imprese venete ALTRE FORME 93 (2,6%) ALTRE FORME (1,6%) SOCIETÀDI PERSONE (37,4%) IMPRESE INDIVIDUALI (34,6%) SOCIETÀDI PERSONE (20,8%) SOCIETÀ DI CAPITALI (18,6%) IMPRESE INDIVIDUALI (59,0%) SOCIETÀ DI CAPITALI 928 (25,4%) Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati Infocamere-Stockview Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati Infocamere-Stockview

7 In Veneto le imprese agroalimentari assorbono più di 42 mila addetti e la dimensione media è maggiore rispetto alla media italiana: le microimprese (2 9 addetti) sono circa l 80% a fronte di un dato totale pari al 93%. Gli addetti nel settore agroalimentare Alimentare Inc. % Totale Inc. % fino a 5 addetti , ,1 6 9 addetti , , addetti , , addetti 215 5, , addetti 95 2, ,6 oltre 250 addetti 10 0, ,1 Totale* , ,0 * include le imprese per le quali il dato sugli addetti non è disponibile

8 L industria agroalimentare èquella che sta fronteggiando meglio la crisi economica : dal 2009 l andamento del fatturato ècrescente o stabile, a fronte di una dinamica media negativa dell industria regionale. Dinamica del fatturato agroalimentare in Veneto ( ) 140 alimentare veneto totale industria veneto alimentare italia I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati VenetoCongiuntura e Unioncamere Italiana

9 Le imprese agroalimentari del Veneto hanno una forte propensione all'internazionalizzazione: dal 2002 al 2012 le esportazioni di prodotti alimentari in valore sono raddoppiate, superando i 4 miliardi di euro. Solo nel 2012 le esportazioni sono cresciute del 9,7% rispetto all anno precedente. L export regionale del settore agroalimentare ,0 Alimentari, bevande, tabacco 7,0 Prodotti del manifatturiero 13,8 15,1 12,6 9,1 9,0 16,0 13,5 14,8 10,5 9,7 5 6,8 0 0,8 3,5 0,1 0,8 1,3 1,6 5 4,8 4, ,6 Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati Istat

10 I prodotti leader nelle esportazioni alimentari sono le bevande (vino in testa) che da sole realizzano oltre il 40% del valore, i prodotti da forno e paste alimentari. Quanto alle importazioni il 50% riguarda la carne lavorata e i prodotti lattiero caseari. I prodotti agroalimentari veneti più venduti all estero Industria Alimentare Export e Import Veneto 45,0 40,7 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 5,4 13,0 10,1 11,2 11,1 3,8 27,3 6,9 22,4 5,1 8,3 3,9 2,8 3,5 3,7 3,4 3,9 1,2 12,3 Bevande Altri prodotti alimentari Prodotti da forno e farinacei Carnelavorata econservata Prodotti delle industrie lattierocasearie Frutta e ortaggi lavorati e conservati Granaglie, amidi e di prodotti amidacei Oli e grassi Alimentazione degli animali Pesce,crostacei e molluschi lavorati Fonte: elab. Unioncamere del Veneto su dati Istat

11 Grazie per l attenzione! Unioncamere Veneto Centro Studi e Ricerche Via delle Industrie, 19/ Venezia Tel Fax centrostudi@ven.camcom.it