A G N E T T I S R L Disossati perfetti

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3 A G N E T T I S R L Disossati perfetti Disossatura prosciutti dal 1979 L azienda, a carattere familiare, vanta oltre 35 anni di esperienza nella disossatura conto terzi. Attrezzature moderne e all avanguardia. Ampio stabilimento, spesso sede di test per nuovi macchinari. Personale altamente qualificato che si compone di circa 40 elementi. Riconosciuta tra le leader nel settore della disossatura e della lavorazione del prosciutto. Con minuziosa attenzione, riserviamo al prodotto controlli particolareggiati (calo-peso, qualità delle carni, precisione dell operato) così da soddisfare al meglio le esigenze dei nostri clienti. Tutto ciò volto alla realizzazione di un prodotto finito di impareggiabile qualità nel più rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie sviluppate sul modello HACCP. Certificazioni UNI EN ISO 22000:2005, BRC level A, IFS higher level. Autorizzati export Giappone ed Hong Kong. Certificati per trasformazione prodotti Biologici. La nostra Azienda ha già raggiunto risultati eccelsi ma le sue ambizioni sono ancora grandi; tra queste......conquistare ANCHE VOI!

4 L A V O R A Z I O N I T R A D I Z I O N A L I ADDOBBO A richiesta in sacco standard (PA/PE) A META A richiesta in sacco standard (PA/PE) STAMPATO CONFEZIONAMENTO IN TERMOFORMATRICE A richiesta in sacco termoretraibile o sacco standard (PA/PE) A QUARTINI CONFEZIONE IN SACCHI TERMORETRAIBILI A richiesta in sacco standard (PA/PE) A QUARTINI CONFEZIONE IN TERMOFORMATRICE

5 ADDOBBO SCOTENNATO PRONTO TAGLIO ADDOBBO SFIOCCATO NON STAMPATO PRONTO TAGLIO PELATELLO TAMPONE

6 L A V O R A Z I O N I M A T T O N E L L A A MATTONELLA PER TUTTI I TIPI DI STAMPO SONO DISPONIBILE LE SEGUENTI LAVORAZIONI CON COTENNA REGGIATURA A META CONFEZIONAMENTO: TERMOFORMATRICE (TRASPARENTE O BLU) SACCO TERMORETRAIBILE TIPOLOGIE TIPO L x H (cm) x lung.max KG massimo CLASSICA x 8.00 x 50,00 8,500 CLASSICA x 8.00 x 50,00 8,500 BAULETTO x 8.00 x 50,00 8,900 BAULETTO x 9.00 x 50,00 8,900 BAULETTO x 9.00 x 50,00 8,900

7 LAVORAZIONI MATTONELLA DOPPIA SOLO PER LA LINEA AFFETTAMENTO TIPOLOGIE TIPO L x H (cm) x lung.max KG massimo DOPPIA CLASSICA x 8.00 x 70,00 11,700 DOPPIA BAULETTO x 8.00 x 70,00 12,500 CONFEZIONAMENTO: SACCO PA/PE

8 L A V O R A Z I O N I L A P E R L A LA PERLA CON COTENNA LA PERLA CON COTENNA REGGIATO LA PERLA SCOTENNATO LA PERLA SCOTENNATO E REGGIATO LA PERLA ½ SCOTENNATO HA UNA MISURA ALLA FETTA DI CIRCA 16,5 x 12,5 CM

9 CULATELLO PELATO STAMPATO LA PERLA DOPPIO SOLO PER LINEA AFFETTATI CULATELLO PELATO (ANCHE CULACCIA E FIOCCHETTO) STAMPATO LA PERLA PER AFFETTATO O DISTRIBUZIONE

10 PRODOTTI TRADIZIONALI STAMPATO OPPURE ADDOBBO (A PERA) GRADI DI PELATURA: LAVATO RIFILATO (O A FIORE) PELATO A COLTELLO TIPOLOGIE STAMPATI: NORMALE CASSA ALTA STAMPO TAMPONE PELATELLO NORMALE E TAMPONE PORZIONATURE E TRANCI: 1/2, 1/3, 1/4*, 1/5, 1/6. CONFEZIONI RETINE: ROSSA IN PLASTICA E COTONE BIANCA IN PLASTICA E COTONE NERA IN COTONE STAGNOLE: TRICOLORE AGNETTI (REGISTRATA) ORO ARGENTO ROSSA, VERDE, BLU, NERA, ROSA, BIANCA, ARANCIO PRODOTTI PER AFFETTAMENTO SIAMO ATTREZZATI PER COPRIRE PRATICAMENTE TUTTE LE ESIGENZE DI STAM- PO PIU UTLIZZATE SUL MERCATO. IL DETTAGLIO DI TUTTE LE MISURE DI FET- TA DISPONIBILI SONO NELLA PAGINA 6/7/8/9. NOVITA PER IL CONSUMO AL DETTAGLIO, ABBIAMO APPRONTATO LA LINEA DENOMINA- TA LA PERLA. LA SUA FORMA ELLITTICA, LA COMODITA DEL SACCO TERMORETRATTO ABBI- NATO AD UNA LEGATURA POSTA OGNI 2 CENTIMETRI RISULTA ESSERE MOLTO APPREZZATA SIA NEL CONSUMO DOMESTICO CHE NELL UTILIZZO PER AFFETTATO DA BANCO NELLA GRANDE DISTRIBUZIONE E NELLA RISTORAZIONE. PER TUTTI I PRODOTI PUO ESSERE RICHIESTA INCARTONATURA IN NOSTRO CARTONE (HAVANA O BIANCO) DA 2, 3 O 4 PEZZI PER CARTONE OPPURE IN CAR- TONE DA VOI FORNITO. SIAMO DOTATI DI TRE PESO-PREZZATRICI BIZERBA, UNA ETICETTATRICE ZEBRA, ED UNA INCARTONATRICE COOP-BILANCIAI CHE CI PERMETTONO DI ESEGUIRE QUALSIASI ETICHETTATURA (A PEZZO, CARTONE, BANCALE) RISPETTANDO I VO- STRI STANDARD.

11 PRIMA DI ENTRARE IN LAVORAZIONE, TUTTI I PRODOTTI VENGONO LAVATI E SANIFICATI CON UNA LAVATRICE A DOPPIO STADIO DI ULTIMISSIMA GENERAZIONE (VIDEO DISPONIBILE NELLA HOME PAGE DEL SITO www. agnettinando.it). IL LAVAGGIO AVVIENE IN 3-4 SECONDI UTILIZZANDO CIRCA 7 LITRI DI ACQUA A 90 PER OGNI PEZZO. A FINE LINEA IL PRODOTTO VIENE POI ASCIUGATO CON VENTILATORI AD ALTA PRESSIONE. IL TUTTO AVVIENE IN UNA MANCIATA DI SECONDI, IN MODO DA NON INTACCARE MINIMAMENTE LA QUALITA DEL PRODOTTO.

12 AGNETTI SRL Disossatura Prosciutti Stradello Canali, Sala Baganza (PR) Tel Fax C.F e P.IVA: (IT) info@agnettinando.it