La Sua Visita di Nutrizione Immuno Geno Funzionale

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1 La Sua Visita di Nutrizione Immuno Geno Funzionale Referto curato dal Biologo Nutrizionista - Esperto N.I.Ge.F. e membro dell'equipe del Dott. Vercilli per AGBN1203-COQU O06 Centro Estetico La Quintessenza, Via Provinciale 14, Lanzo Intelvi CO

2 AGBN1203-COQU O06 Nelle pagine seguenti troverà 1) Referto della visita 2) Dieta Tutti i Suoi dati genetici e sanitari sono stati trattati nel pieno rispetto della privacy. Infatti, qualsiasi archiviazione e qualsiasi elaborazione è stata fatta utilizzando un codice univoco e anonimo. Solo chi l ha visitata conosce la Sua identità e comunque sappia che Lei può, in qualsiasi momento, contattando il medico, richiedere la cancellazione dall archivio. Per capire se quello che Le è stato presentato è veramente per Lei, consideri che il CODICE che Le è stato attribuito, che è AGBN1203-COQU O06 contiene LA PRIMA LETTERA DEL SUO NOME + LA TERZA LETTERA DEL SUO NOME + LA PRIMA LETTERA DEL SUO COGNOME + LA TERZA LETTERA DEL SUO COGNOME + IL GIORNO DI NASCITA + IL MESE DI NASCITA. Riferimenti del - autore della seguente refertazione per informazioni su quanto espresso nel referto mail: support@metodonigef.com telefono: , dalle ore 9:00 alle ore 12:00 nei giorni di mercoledì-giovedì-venerdì ulteriori informazioni possono essere reperite sul sito: Sano o malato, giovane o vecchio, il corpo umano è l opera più straordinaria che ci sia in natura. Nutrirlo nel modo giusto - scegliendo gli alimenti adeguati, rispettando i ritmi della natura, preparando il cibo con cura, selezionandolo con passione è il dono più grande che possiamo fargli.

3 VALUTAZIONE DELLA STRUTTURA CORPOREA E DEL METABOLISMO BASALE PESO: ALTEZZA: CIRCONFERENZA ADDOME: METABOLISMO BASALE: calcolato secondo la formula LARN kg 160 cm 97 cm 1295 Kcal Il METABOLISMO BASALE non è altro che l'energia consumata in uno stato di perfetto riposo. È chiaro che, durante la giornata bruciamo molto di più di questo. Consideri che già la digestione degli alimenti ci permette di bruciare un 10% in più rispetto al metabolismo di base. L INDICE DI MASSA CORPOREA O BMI < 16 Obesità media Obesità lieve Sovrappeso Normopeso Sottopeso Magro lieve Magro grave

4 Il Suo BMI risulta essere pari a 25,78 : Sovrappeso In base alla circonferenza dell addome, il Suo rischio cardiovascolare è: ALTO Il Suo peso dovrebbe essere: 60 kg La perdita media mensile dovrebbe essere: 1,5 kg PESO ATTUALE: 66 kg OBIETTIVI OBIETTIVO DI PESO: 60 kg CIRCONFERENZA ADDOME ATTUALE: 97 cm CIRCONFERENZA ADDOME OBIETTIVO: 92,8 cm Se vuoi una dieta senza pesi che non sia un peso...

5 1 Ogni giorno, sono proposte diverse opzioni. Lei può scegliere indifferentemente quale delle due opzioni consumare. Può invertire, ogni giorno, le proposte del pranzo con le proposte della cena. Se c è una particolare necessità, può anche seguire i giorni in ordine sparso (per esempio il lunedì seguire la proposta della domenica), ma deve sempre utilizzarli tutti nell arco della settimana (cioè non può utilizzare per due volte le proposte del martedì, ecc.). 2 TUTTO È UN ALIMENTO! Non sottovaluti nulla. Con questo sistema alimentare bisogna cominciare a ragionare in termini di ingredienti. Se una combinazione non lo prevede, non faccia la sciocchezza di aggiungere neanche una briciola di qualcosa, perché il rischio sarebbe quello di rovinare l intera giornata. Una volta scelti gli ingredienti che la combinazione Le offre, li può organizzare come vuole. Per esempio: se nella combinazione ha a disposizione pasta + crostacei + verdure può tranquillamente preparare una pasta con zucchine e gamberetti. Il fatto che Lei utilizzi le verdure e i gamberetti per condire la pasta, non significa che poi non possa riutilizzarli, nello stesso pasto per preparare un insalata con altri gamberetti. Ogni giorno, in ogni pasto, si possono quindi scegliere gli alimenti in base al sistema di rotazione e di associazione fornito nello schema e confezionarsi il pasto che si desidera, a patto di utilizzare solo gli ingredienti scelti, non aggiungere assolutamente altro e non aumentare le quantità rispetto alle proprie abitudini! SE NON RISPETTA BENE QUESTE DUE CONDIZIONI, NON RIUSCIRÀ AD OTTENERE ALCUN BENEFICIO. ANCHE UNA CILIEGIA MESSA NEL MOMENTO SBAGLIATO CAUSA UN BLOCCO DEL METABOLISMO E VANIFICA QUALSIASI SFORZO. 3 La voce "verdure e ortaggi misti", che troverà nelle combinazioni, La autorizza a prendere contemporaneamente più tipi di verdure nello stesso pasto ( ad esempio: pomodori e lattuga in insalata, spinaci lessati e melanzane grigliate). Non sono inclusi nella voce verdure e ortaggi misti legumi e patate, che quando previsti, sono a parte. La voce un tipo di frutta La autorizza a scegliere il tipo di frutta che vuole (se non ci sono indicazioni contrarie), ma solo un tipo. Lo stesso dicasi per le voci un tipo di formaggio, un tipo di pesce, ecc. Con la voce crostacei vengono indicati gamberi, astici, aragoste, ecc. Con la voce molluschi vengono indicati sia frutti di mare (cozze, vongole) sia calamari, polpo, ecc. Tè, caffè e infusi possono essere utilizzati secondo le proprie abitudini, a meno che non sia indicato il contrario. 4 BISOGNA MANTENERE INALTERATE LE QUANTITÀ DI CIASCUN ALIMENTO RISPETTO AL PROPRIO SOLITO. Se una persona è abituata a mangiare tre etti di pasta, quando nella dieta è prevista la pasta può mangiare i suoi tre etti. LA COSA IMPORTANTE È COMBINARE GLI ALIMENTI SECONDO LO SCHEMA RIPORTATO. E MANGIARE I DIVERSI ALIMENTI QUANDO LA DIETA LO PERMETTE. Bere il più possibile acqua. IL PROMEMORIA DELLA DIETA 5

6 6 Le modalità di cottura dei cibi possono essere: - Al vapore - Lessati - In umido - Arrosto - Alla griglia - In padella L olio può essere utilizzato come fondo di cottura. Il vino può essere utilizzato per sfumare i cibi. È vietato utilizzare, come modalità di cottura, la frittura, a meno che non sia espressamente indicata nelle combinazioni. 7 I primi piatti possono sempre essere conditi con olio, verdure, incluso il pomodoro, poco parmigiano. In più possono sempre essere utilizzati gli altri alimenti presenti nella combinazione, come già spiegato nella regola 2. È chiaro che è comunque sempre molto importante avere come riferimento gli alimenti più idonei secondo la Sua Mappa Alimentare. RICORDI: LE DUE REGOLE FONDAMENTALI DELLA DIETA SONO: A) NON AUMENTARE LE QUANTITÀ DI CIASCUN ALIMENTO RISPETTO AL SUO SOLITO B) NON AGGIUNGERE NEANCHE UNA BRICIOLA DI QUALCOSA NON PREVISTA NELLE COMBINAZIONI MECCANISMO DEL COMPENSO Può capitare, durante la dieta, di non riuscire a seguire bene qualcosa. Se si verifica tale circostanza, la cosa più seria da fare è compensare il giorno dopo. Il meccanismo di compenso prevede: a) lasciare invariata colazione e spuntini eventualmente previsti; b) consumare sia a pranzo che a cena un piatto a base di carne o pesce o proteine vegetali di soia o seitan o tofu, con un contorno di verdure, condite con un solo cucchiaino di olio.

7 NELL'ARCO DELLA SETTIMANA HA A DISPOSIZIONE - 2 merendine o 6 cioccolatini o 12 caramelle cucchiai di frutta secca o semi oleosi oppure 12 prugne secche 1 bicchiere di vino o 1 bicchiere di birra o 1 superalcolico Questo è un piccolo budget che Lei ha a disposizione da gestirsi nell arco dell intera settimana. L ideale sarebbe quello di gestire il tutto distribuendolo in modo abbastanza uniforme nell arco della settimana; in ogni caso, se poi dovesse terminare il Suo budget settimanale prima, allora dovrà poi aspettare la settimana successiva per averlo ancora a disposizione. In linea di massima provi ad utilizzare questo budget fuori dai pasti principali, quindi soprattutto a metà mattino o metà pomeriggio o dopo cena. Nel caso proprio non Le sia possibile, allora può farlo ai pasti principali.

8 LUNEDÌ COLAZIONE DI LUNEDÌ biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI LUNEDÌ PRANZO DI LUNEDÌ farro o kamut o pasta integrale o orzo o riso integrale o quinoa o miglio o bulgur o grano saraceno pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi trancio di pizza o porzione di focaccia farcita o porzione di torta salata OPPURE verdure cotte e/o, anche più tipi nello stesso pasto, escluso patate e legumi, conditi con olio sale aceto aromi un tipo di frutta

9 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI LUNEDÌ CENA DI LUNEDÌ pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi OPPURE pane di farro o pane di kamut o pane integrale o crackers integrali o grissini integrali o gallette di riso integrale o pane di segale o pane di soia insalatona con tonno, mais e mozzarella, condita con olio, aceto e sale OPPURE bresaola con scaglie di grana e rucola, con olio pane o crackers o grissini o gallette di riso o gallette di mais

10 MARTEDÌ COLAZIONE DI MARTEDÌ biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI MARTEDÌ PRANZO DI MARTEDÌ farro o kamut o pasta integrale o orzo o riso integrale o quinoa o miglio o bulgur o grano saraceno un tipo di formaggio antipasto a scelta OPPURE verdure cotte e/o, anche più tipi nello stesso pasto, escluso patate e legumi, conditi con olio sale aceto aromi porzione di gelato a scelta o porzione di dolce a scelta

11 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI MARTEDÌ CENA DI MARTEDÌ manzo o cavallo o carne di maiale o altro tipo di carne rossa o bresaola o prosciutto crudo o prosciutto cotto o altro tipo di affettato o insaccato

12 MERCOLEDÌ COLAZIONE DI MERCOLEDÌ biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI MERCOLEDÌ PRANZO DI MERCOLEDÌ farro o kamut o pasta integrale o orzo o riso integrale o quinoa o miglio o bulgur o grano saraceno pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi

13 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI MERCOLEDÌ CENA DI MERCOLEDÌ fagioli o piselli o ceci o lenticchie o fave o soia o hamburger di soia, mopur, seitan, tofu, muscolo di grano pane di farro o pane di kamut o pane integrale o crackers integrali o grissini integrali o gallette di riso integrale o pane di segale o pane di soia

14 GIOVEDÌ COLAZIONE DI GIOVEDÌ biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI GIOVEDÌ PRANZO DI GIOVEDÌ farro o kamut o pasta integrale o orzo o riso integrale o quinoa o miglio o bulgur o grano saraceno OPPURE trancio di pizza o porzione di focaccia farcita o porzione di torta salata un tipo di frutta

15 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI GIOVEDÌ CENA DI GIOVEDÌ pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi

16 VENERDÌ COLAZIONE DI VENERDÌ biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI VENERDÌ PRANZO DI VENERDÌ un primo elaborato OPPURE cordon bleu o scaloppina a piacere o cotoletta alla milanese o bastoncini di pesce o polpette di carne o sofficini verdure cotte e/o, anche più tipi nello stesso pasto, escluso patate e legumi, conditi con olio sale aceto aromi pane o crackers o grissini o gallette di riso o gallette di mais un tipo di frutta

17 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI VENERDÌ CENA DI VENERDÌ pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi

18 SABATO COLAZIONE DI SABATO biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI SABATO PRANZO DI SABATO pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi

19 CENA DI SABATO una pizza OPPURE primo piatto elaborato a scelta verdure cotte e/o, anche più tipi nello stesso pasto, escluso patate e legumi, conditi con olio sale aceto aromi

20 DOMENICA COLAZIONE DI DOMENICA biscotti o fette biscottate o brioche o merendina o corn flakes o fiocchi di riso o fiocchi d avena o pane tostato SPUNTINO METÀ MATTINA DI DOMENICA PRANZO DI DOMENICA un primo elaborato un secondo elaborato OPPURE primo piatto elaborato a scelta verdure cotte e/o, anche più tipi nello stesso pasto, escluso patate e legumi, conditi con olio sale aceto aromi

21 SPUNTINO METÀ POMERIGGIO DI DOMENICA CENA DI DOMENICA pollo o tacchino o vitello o coniglio o altro tipo di carne bianca o un tipo di pesce o un tipo di crostacei o un tipo di molluschi

22 Per maggiori informazioni può sempre consultare il sito:

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