Contributi Introduzione dei curatori Presentazione all edizione italiana Ringraziamenti Fonti delle illustrazioni Come utilizzare questo testo

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Giancarlo Capelli
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1 Indice Contributi Introduzione dei curatori Presentazione all edizione italiana Ringraziamenti Fonti delle illustrazioni Come utilizzare questo testo xi xii xiv xv xvi xvii SEZIONE 1 Caratteristiche della materia vivente 1.1 CORPO UMANO: PRINCÌPI GENERALI DI ORGANIZZAZIONE Caratteristiche della materia vivente 4 Organizzazione del corpo umano 4 Tessuti: associazioni di cellule 4 Organi e sistemi di organi 6 Omeostasi 6 Organizzazione anatomica 10 Unità SI nella pratica clinica CHIMICA DELLA MATERIA VIVENTE Composizione della materia vivente 22 Atomi: i più piccoli costituenti degli elementi 22 Soluti, solventi e soluzioni 27 Acidi, basi e soluzioni tampone 29 Caratteristiche chimiche delle sostanze di interesse biologico 32 Gruppi, legami e reazioni STRUTTURA E FUNZIONE CELLULARE, CRESCITA E SVILUPPO Struttura e funzione cellulare 46 Divisione cellulare 52 Acidi nucleici e sintesi proteica 55 Crescita, sviluppo e invecchiamento 59 SEZIONE 2 Controllo e coordinazione 2.1 STRUTTURA E FUNZIONI DEL TESSUTO NERVOSO Organizzazione del sistema nervoso 67 Componenti del tessuto nervoso 70 Struttura del nervo 73 L impulso nervoso 73 Trasmissione sinaptica 82 Integrazione sinaptica 86 Riflessi SISTEMA NERVOSO CENTRALE Sviluppo embriologico del sistema nervoso centrale 96 Sistema dei ventricoli cerebrali 97

2 Indice ISBN Meningi e liquido cerebrospinale 98 Circolazione cerebrale 100 Midollo spinale 101 Nervi cranici 104 Encefalo 104 Sensibilità somatosensoriale, osomestesia 110 Sistema nervoso centrale e controllo del movimento 110 Stati di coscienza 119 Motivazione ed emozione 126 Funzioni mentali superiori SISTEMA SOMESTESICO E SISTEMA MOTORIO Classificazione dei recettori 131 Proprietà dei recettori 131 Unità sensoriali 133 Informazioni contenute nei segnali sensoriali 133 Sensibilità somatica, o somestesia 134 Recettori tattili 135 Propriocettori 135 Recettori termici, o termocettori 135 Recettori dolorifici, o nocicettori 135 Vie centrali della somestesia 136 Sistema motorio SENSI SPECIALI Occhio e visione 147 Orecchio e udito 163 Orecchio ed equilibrio 170 Sensi chimici: gusto e olfatto SISTEMA NERVOSO AUTONOMO Struttura 181 Neurotrasmettitori 184 Funzioni 184 Fibre afferenti e controllo superiore 188 Patologie del SNA 188 Simpatectomia 189 Farmacologia del sistema nervoso autonomo 190 Sistema nervoso autonomo e stress SISTEMA ENDOCRINO Organizzazione del sistema endocrino 196 Controllo del metabolismo 203 Controllo del metabolismo del glucosio 208 Equilibrio idrico ed elettrolitico 216 Controllo del metabolismo del calcio e del fosforo 222 Accrescimento e sviluppo 226 Risposte ai cambiamenti dell ambiente esterno 231

3 ISBN Indice 2.7 STRESS Definizioni di stress 240 Cambiamenti fisiologici nello stress 241 Stress come causa di patologie 242 Patologie e terapie che causano stress 248 Tecniche di riduzione dello stress 249 SEZIONE MUSCOLI SCHELETRICI Mobilità e sostegno Anatomia macroscopica 255 Anatomia microscopica 259 Contrazione muscolare 262 Malattie del muscolo scheletrico 271 Cambiamenti del muscolo legati all età OSSA Composizione dell osso 278 Architettura dell osso 279 Sviluppo embriologico dell osso 283 Accrescimento dell osso 285 Rimodellamento dell osso 286 Ormoni e omeostasi dei minerali 287 Patologie strutturali dell osso 288 Fratture ARTICOLAZIONI Sistemi di leve 296 Classificazione delle articolazioni 298 Fisiopatologia delle disfunzioni articolari 305 Riassunto delle patologie articolari: basi razionali per la programmazione dell assistenza infermieristica 308 SEZIONE SANGUE Trasporto interno Aspetto, composizione e principali funzioni del sangue 318 Plasma 319 Elementi corpuscolati del sangue 324 Emostasi: meccanismi fisiologici di arresto del sanguinamento 343 Gruppi sanguigni 354 Trasfusioni di sangue 358 Il sangue nell invecchiameno SISTEMA CARDIOVASCOLARE Generalità sul sistema cardiovascolare 368 Cuore 373

4 Indice ISBN Princìpi di meccanica dei fluidi: pressione, flusso e resistenza 407 Sistema vascolare 408 Pressione del sangue nel sistema cardiovascolare 419 Controllo e coordinazione del sistema cardiovascolare 434 Esempi di controllo cardiovascolare 437 Invecchiamento e sistema cardiovascolare 443 Valutazione della funzionalità del sistema cardiocircolatorio 443 SEZIONE 5 Assorbimento dei nutrienti ed eliminazione dei materiali di rifiuto 5.1 SISTEMA DIGERENTE Sviluppo embrionale 451 Bocca 451 Esofago 456 Struttura generale del tratto gastrointestinale 457 Controllo nervoso del tratto gastrointestinale 459 Stomaco 460 Intestino tenue 467 Assorbimento 477 Intestino crasso FEGATO Struttura 496 Bile 500 Processi anabolici nel fegato 509 Reazioni cataboliche e prodotti di escrezione 512 Alterazioni parenchimali 515 Valutazione della funzionalità epatica 518 Trapianto di fegato 518 Effetti dell invecchiamento SISTEMA RESPIRATORIO Relazione fra struttura e funzione del sistema respiratorio 522 Ventilazione 535 Scambio dei gas respiratori (diffusione) 545 Perfusione dei polmoni 546 Trasporto dei gas nell organismo 548 Controllo della ventilazione 560 Respirazione e regolazione della concentrazione degli ioni idrogeno SISTEMA RENALE Anatomia macroscopica del rene 574 Fisiologia renale 579 Riassorbimento e secrezione tubolari 584 Moltiplicazione controcorrente e scambio controcorrente 587 Bilancio del sodio 592 Vie urinarie 600

5 ISBN Indice SEZIONE DIFESE INNATE Meccanismi di difesa e riproduzione La cute come organo di difesa 613 Struttura e funzioni della cute 615 Valutazione infermieristica dello stato della cute 626 Trattamento delle aree soggette a compressione: basi razionali per la prevenzione delle ulcere da pressione 628 Termoregolazione 632 Flora batterica normale della cute 637 Difese generali innate dell organismo contro l infezione 638 Infiammazione 639 Guarigione delle ferite DIFESE ACQUISITE Caratteristiche dell immunità 645 Sviluppo del sistema immunitario cellulo-mediato 646 Sviluppo del sistema immunitario umorale 648 Teoria della selezione clonale 648 Anticorpi e loro modalità di azione 648 Modalità di azione del sistema immunitario cellulo-mediato 651 Immunizzazione 653 Reazione di ipersensibilità 656 Malattie autoimmuni 658 Difesa contro il cancro e immunoterapia 659 Trapianti d organo 660 Stati di immunodeficienza 661 Sistema linfatico RIPRODUZIONE Formazione dei gameti 668 Determinazione del sesso dell individuo 669 Funzionamento del sistema riproduttivo maschile 673 Funzionamento del sistema riproduttivo femminile 683 Pubertà 697 Menopausa 699 FIsiologia del rapporto sessuale 701 Modificazioni ormonali nella gravidanza 708 Mammella e lattazione 712 Genetica clinica 713

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