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1 Coldiretti TORINO rassegnastampa quotidiani 25 marzo 2013 indice coldiretti coldiretti news Pasqua, Coldiretti, 8 italiani su 10 a casa. Dolci fai da te per 5 mln agricoltura la presse.it Coldiretti, 48 kg ortofrutta in meno nel carrello famiglie il sole 24ore Sostituzione estesa alla società semplice a&f La nuova vita della Pepsi sul fronte dell ex-urss punta sugli snack più forti delle bollicine corriere della sera Milano L orticello autarchico non soddisfa nessuno la repubblica Costa di più ma non è migliore, processo al cibo bio per i bimbi la repubblica Ecco perchè è un diritto il piatto senza veleni a&f Partita la rincorsa delle rinnovabili, il prossimo obiettivo è l efficienza energetica corriere della sera Roma La crisi si mangia l abbacchio a&f Gli incentivi per i sistemi di accumulo, un business da quattro miliardi l anno la repubblica Tav, ecco la road map ufficio stampa coldiretti torino via Pio VII, Torino TEL CELL ufficiostampa.to@coldiretti.it

2 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: PASQUA: COLDIRETTI, 8 ITALIANI SU 10 A CASA. DOLCI FAI DA TE PER 5 MLN Data: 23 marzo :28:12 GMT+01:00 N marzo 2013 PASQUA: COLDIRETTI, 8 ITALIANI SU 10 A CASA. DOLCI FAI DA TE PER 5 MLN Niente vacanze per piu di 8 italiani su 10 che trascorreranno le festività in famiglia nelle case dove si registra un significativo ritorno ai fornelli con cinque milioni gli italiani che prepareranno da soli i dolci tipici delle feste. E quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che a confermare il boom del fai da te casalingo c è la previsione della vendita di oltre 400 milioni di uova di gallina nella settimana Santa che precede la Pasqua. Dipinte a mano per abbellire le case e le tavole apparecchiate, sode per la colazione ma soprattutto - sottolinea la Coldiretti - usate come ingrediente in ricette tradizionali o in prodotti tipici il numero di uova ruspanti vendute sarà di quasi dieci volte a quelle di cioccolato, anche per effetto del crollo negli acquisti relativi ai prodotti tipici di oltre il 12 per cento rispetto allo scorso anno stimato da Federconsumatori. Il ritorno degli italiani in cucina per effetto della crisi è confermato - precisa la Coldiretti - dalla crescita record nell`anno appena trascorso degli acquisti in quantità di farina (+8%), uova (+6%) e burro (+4%) in controtendenza rispetto al calo complessivo dell`1,5% degli alimentari registrato nella grande distribuzione. La preparazione casalinga dei piatti tradizionali è - sostiene la Coldiretti - una attività tornata ad essere gratificante per uomini e donne che si svolge proprio nella settimana che precede la Pasqua. Gli italiani ai fornelli - continua la Coldiretti - trovano supporto nel boom delle pubblicazioni e delle trasmissioni televisive dedicate alla cucina, ma anche da internet dove si contano oltre 415 mila italiani che dichiarano di partecipare regolarmente a community sul web centrate sul cibo, e sono invece complessivamente oltre 1,4 milioni quelli che vi prendono parte, comprendendo coloro che vi ricorrono solo in condizioni particolari come le feste. Una fonte di informazione utile per cercare di riportare in tavola sapori esclusivi della tradizione pasquale destinati a rimanere solo un piacevole ricordo per tutto il restante periodo dell anno. Accanto al pesce del venerdì Santo e alla carne di agnello della santa Pasqua nella lista dei prodotti preferiti per la Pasqua si trovano tra i dolci al primo posto l'immancabile pastiera napoletana che batte la colomba mentre seguono da vicino la pizza di Pasqua e la treccia pasquale. Si tratta - continua la Coldiretti - di dolci caratterizzati spesso da sapori forti che hanno le uova tra gli ingredienti principali come la scarcedda lucana che è un dolce ripieno di uova sode o la torta pasqualina della Liguria che è un rustico ripieno di verdura, uova e parmigiano. In Friuli Venezia Giulia - precisa la Coldiretti - è il tempo delle titole, piccole treccine dolci che avvolgono un uovo colorato di rosso mentre in Campania spopola la pastiera, un capolavoro napoletano con ricotta, germe di grano e buccia d'arancio. E ancora in Calabria - conclude la Coldiretti - si prepara la cuzzupa, una pagnotta dolce la cui dimensione cresce con l'età del membro familiare, ma anche pitte con niepita che sono dolci a forma di mezzaluna da mangiare sia caldi che freddi. COLDIRETTI FAX

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