ANTIPASTI STARTERS PRIMI PIATTI PASTA. CARNE SALATA con RUCOLA MIXED SLICED COLD MEATS MIXED CHEEESE TASTING

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1 ANTIPASTI TAG L I E R E d i A F F E T TAT I A S S AG G I O d i F O R M AG G I L U C C I O C O N P O L E N TA CARNE SALATA con RUCOLA C R U D O d i PA R M A c o n B U R R ATA STARTERS MIXED SLICED COLD MEATS MIXED CHEEESE TASTING P I K E W I T H P O L E N TA SALT MEAT WITH ARUGULLA PARMA HAM WITH BURRATA PRIMI PIATTI PAPPARDELLE AI CARCIOFI TORTELLINI BURRO E SALVIA GNOCCHI AL NZOLA FETTUCCINE AL RAGU O POMODORO MACCHERONCINI CON FAGIOLI MACCHERONCINI AL RADICCHIO ROSSO ( solo stagione invernale ) RAVIOLI ALLA ZUCCA (solo stagione invernale) RAVIOLI AL MONTE VERONESE RAVIOLI AL PECORINO E BASILICO (solo stagione estiva) PASTA PA P PA R D E L L E W I T H A R T I C H O K E S TORTELLINI WITH SAGE AND BUTTER GNOCCHI WITH NZOLA CHEESE F E T T U C C I N E W I T H TO M ATO O R S A U G E S M A L L M AC C H E R O N I W I T H B E A N S SMALL MACCHERONI WITH RED CHICORY ( winter season ) R AV I O L I W I T H P U M P K I N ( w i n t e r s e a s o n ) RAVIOLI WITH MONTE VERONESE CHEESE RAVIOLI WITH PECORINO CHEESE AND BASIL ( summer season )

2 SECONDI PIATTI POLLO ai FERRI COSTATA di MANZO TAGLIATA di MANZO CON RUCOLA FILETTO di MANZO FILETTO di PULEDRO SALAMELLA CON POLENTA CARNE SALATA scottata o cruda VITELLO TONNATO (Solo periodo estivo) LUCCIO CON POLENTA MEAT AND FISH G R I L L E D C H I C K E N T- B O N E S T E A K SLICED BEEF STEAK SERVED WITH ARUGULA B E E F F I L L E T FILLET OF FOAL S A U S AG E W I T H P O L E N TA B R OW N E D O R R AW S A LT M E AT VEAL WITH CAPERS, TUNA AND MAYONNAISE (Summer season) P I K E W I T H P O L E N TA CONTORNI CONTORNO COTTO/CRUDO PIATTO DI VERDURE MISTE COTTE COOKED OR RAW VEGETABLES M I X E D C O O K E D V E G E TA B L E S

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4 VINI BIANCHI VAL MOLINI San Michelin 375 ml. SUPERIORE Cà del magro SUPERIORE Amedeo VERDE Piona CHARDONNAY Foglia Verde LUGANA LUGANA 375 ml. LUGANA Le Crete SOAVE Lepia PINOT GRIGIO ( Alto Adide ) GEWURZTRAMINER ( Alto Adige ) PIONA MENEGOTTI CAVALCHINA CAVALCHINA PIONA TENUTA SANTA MARIA KALTERN KALTERN

5 VINI ROSSI BARDOLINO VAL MOLINI BARDOLINO BARDOLINO SUPERIORE Podere M.te Maggiore BARDOLINO BARDOLINO SUPERIORE Santa Lucia VALPOLICELLA CLASSICO Bonacosta VALPOLICELLA CLASSICO Bonacosta 375 ml. VALPOLICELLA CLASSICO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Rafael VALPOLICELLA SUPERIORE VALPOLICELLA RIPASSO Il Bugiardo VALPOLICELLA RIPASSO VALPOLICELLA RIPASSO 375 ml. VALPOLICELLA RIPASSO BROLO DI CAMPOFIORIN CAMPOFIORIN CAMPOFIORIN 375 ml. AMARONE CLASSICO Costasera AMARONE CLASSICO 375 ml. Costasera AMARONE RISERVA AMARONE CLASSICO AMARONE CLASSICO 375 ml. AMARONE RISERVA Cà Florian AMARONE CLASSICO MERLOT Decima Aurea TEROLDEGO I.G.T. CABERNET SAUVIGNON I.G.T. CORDISASSO ( Corvina Cabernet Sauvignon ) RABITTO ( Corvina - sangiovese - Merlot ) MEZZACOSTA ( Merlot Cabernet Sauvignon ) MASCARPINE ( Merlot Cabernet Sauvignon ) FALCONE ( Cabernet Sauvignon ) CAMPO SIRESO (Merlot Cabernet Sauvignon Corvina) GEMEI Rosso Veronese ( Merlot Cabernet Corvina Molinara Rondinella ) FOJANEGHE ( Merlot Cabernet franc Teroldego ) PINOT NERO ( Alto Adige ) LAGREIN ( Alto Adige ) PASSO DOBLE ( Argentina ) ( Malbec Corvina ) ALICANTE ( Toscana ) CAVALCHINA TOM BUGLIONI TOM TOM TENUTA SANTA MARIA TOM TOM TOM BUGLIONI TENUTA SANTA MARIA MENEGOTTI LA PRENDINA KALTEREN KALTEREN TOM

6 VINI DA DESSERT PASSITO Santa Lussia 375 ml. PASSITO Il Radioso 375 ml. PASSITO La Rabitta 500 ml. RECIOTO DELLA VALPOLICELLA Fiorato 375 ml. RECIOTO Angelorum 375 ml. IL RECIOTO ADAMI PIONA TOM TOM SPUMANTI E CHAMPAGNE SPUMANTE BRUT ROSE Il Vigliacco PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA DRY CUVEE RADETZKI SPUMANTE EXTRA DRY CA DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE BELLAVISTA BRUT CUVEE MOET e CHANDON Imperial RINALDI PREMIERE BRUT 2008 Sboccatura 2012 GRAN CUVEE BIANCA IMPERIALE BRUT 2007 Sboccatura 2012 BUGLIONI COL VETORAZ. MENEGOTTI FRANCIACORTA FRANCIACORTA MOET E CHANDON VILLA RINALDI VILLA RINALDI VILLA RINALDI BIRRE PREMIUM PILS 0.75 lt. 5,0 % Vol. ( Colore: giallo paglierino, gusto: secco con note di cereale e luppolo ) MAXLRAINER 0.5 lt. / 4,8 % Vol.