Le scelte alimentari e la provenienza dei prodotti Questionario per i genitori di bambini delle elementari e medie

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1 Le scelte alimentari e la provenienza dei prodotti (Indicare con una X la casella corrispondente alla sua risposta ai seguenti quesiti) N. COMPONENTI LA FAMIGLIA CONVIVENTI di cui: Genitori Figli Nonni Altri ABITANTI NEL COMUNE DI RESIDENZA Fino a Oltre ETË (ANNI COMPIUTI) MADRE PADRE Fino a Oltre 60 TITOLO DI STUDIO MADRE PADRE Scuola dellõobbligo Diploma Laurea 1

2 PROFESSIONE MADRE PADRE Lavoro autonomo Lavoro dipendente Dirigente Professionista Casalingo/a Pensionato/a Nessuna occupazione IN FAMIGLIA, CHI SI OCCUPA ABITUALMENTE DI FARE LA SPESA ALIMENTARE? (indicare con una X la casella corrispondente alla sua risposta) Padre Madre Nonno Nonna Figlio Figlia Altri 2

3 CON QUALE FREQUENZA SONO EFFETTUATI GLI ACQUISTI ALIMENTARI? (barrare 1 sola casella per riga) Pane Pasta/Riso Ortofrutticoli Carne Latte/yogurt Formaggi e burro Salumi Surgelati Inscatolati 3

4 IN QUALI LUOGHI ABITUALMENTE SONO EFFETTUATI GLI ACQUISTI ALIMENTARI? (barrare 1 sola casella per ciascun prodotto) Pane Pasta/Riso Ortofrutticoli Carne Pesce Latte/yogurt Formaggi e burro Salumi 4

5 Surgelati Inscatolati NELLA SUA SCELTA DI ACQUISTO DEI SEGUENTI PRODOTTI é DETERMINANTE CONO- SCERE LA ZONA DI PRODUZIONE DEL PRODOTTO STESSO E DELLE MATERIE PRIME AGRICOLE CHE LO COMPONGONO? (indicare con una X la sua risposta in corrispondenza a ciascun prodotto) Pane Pasta, riso Cereali per prima colazione Farina (grano, mais, ecc.) Altri cereali (orzo, farro, miglio, ecc.) Prodotti da forno salati (crackers, grissini, fette biscottate, ecc.) Prodotti da forno dolci (biscotti, merendine, ecc.) 5

6 Miele, marmellate Cioccolata, creme, gelati Latte Yogurt Formaggi freschi (mozzarella, latticini, cremosi, ecc.) Uova Acqua minerale Succhi di frutta Bevande gassate Vino Birra 6

7 Altri alcolici Sale Zucchero Olio dõoliva Altri oli e grassi Salse Caff, t, ecc. Altri prodotti (aceto, lievito, ecc.) PRODOTTI FRESCHI Ortaggi Legumi Frutta 7

8 Carne Pesce Piatti pronti PRODOTTI SURGELATI Ortaggi Legumi Frutta Carne Pesce Piatti pronti PRODOTTI CONSERVATI (in scatola, in vetro, sottõolio, sottõaceto, affumicati, ecc.) Ortaggi 8

9 Legumi Frutta Carne Salumi Pesce Piatti pronti QUANDO LE CAPITA DI ACQUISTARE GENERI ALIMENTARI, LEGGE LE ETICHETTE RIPORTATE SULLA CONFEZIONE? (barrare la casella corrispondente alla sua risposta) 9

10 QUALI INFORMAZIONI LEGGESULLE ETICHETTE DEI PRODOTTI CHE ACQUISTA E CON QUALE FREQUENZA? (barrare 1 sola casella per ogni riga) Elenco degli ingredienti Scadenza del prodotto Contenuto in nutrienti Contenuto in calorie Tipo di additivi Modalitˆ di conservazione Modalitˆ dõuso Luogo di produzione del prodotto Luogo di origine degli ingredienti * Ricette * Per ingredienti si intendono le materie prime agricole che compongono il prodotto alimentare 10

11 SECONDO LA SUA OPINIONE, IN QUALE MISURA CIASCUNA DELLE SEGUENTI CARATTERISTICHE é IMPORTANTE NEGLI ACQUISTI ALIMENTARI? (barrare 1 sola casella per ogni riga) Affidabilitˆ della marca del prodotto Prodotto molto pubblicizzato Aver consumato altre volte il prodotto Affidabilitˆ del negoziante Facile reperibilitˆ del prodotto Prodotto di stagione Prezzo Informazioni chiare sulle etichette Facilitˆ nella preparazione Facilitˆ nella conservazione Divisione in porzioni Assenza di additivi Proprietˆ nutrizionali 11

12 Leggerezza (pochi grassi, pochi zuccheri) Riciclabilitˆ della confezione Gusti dei familiari Origine nazionale degli ingredienti * Origine locale degli ingredienti * Acquisto diretto dal produttore agricolo (in azienda, spaccio, frantoio, allevamento, ecc.) * Per ingredienti si intendono le materie prime agricole che compongono il prodotto alimentare ABITUALMENTE CON CHI PARLA DELLE PROBLEMATICHE RELATIVE ALLÕALIMENTAZIONE? (indicare con una X le caselle corrispondenti al suo pensiero) Figli Amici Colleghi di lavoro Insegnanti Medici Esperti Associazioni di produttori Associazioni di consumatori Negozianti Agricoltori Nessuno 12