Pasta zucchine e gamberetti, ricetta primi piatti che abbiamo preparato io e la mia nipotina chef a cena con i nostri rispettivi innamorati!!!

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1 Ricetta pasta gamberetti zucchine e Pasta zucchine e gamberetti, ricetta primi piatti che abbiamo preparato io e la mia nipotina chef a cena con i nostri rispettivi innamorati!!! Allora, la ricetta è piuttosto semplice e veloce da fare, poi il sapore è divino!!! Ingredienti per 4 persone: pasta 2 zucchine gr di gamberetti pomodorini una tazzina di brandy prezzemolo mezza cipolla olio e sale

2 Per prima cosa abbiamo lavato e tagliato a fettine sottili le zucchine. Abbiamo tritato la cipolla e messo a soffriggere con dell olio in una bella padellona per un paio di minuti. Dopo un paio di minuti dunque, abbiamo aggiunto le zucchine, salato e lasciato cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivo mescolando di tanto in tanto. Quasi a fine cottura abbiamo aggiunto i gamberetti e i pomodorini, salato nuovamente e prima di spegnere il fucoo abbiamo sfumato tutto con il brandy. Nel frattempo abbiamo cotto la pasta e lasciata al dente, l abbiamo versata con un pò di acqua di cottura nella padella col condimento e amalgamato per bene tutto. Abbiamo servito la pasta zucchine e gamberetti calda con abbondante prezzemolo! Abbiamo fatto un successone! Da provare! Buon appetito!

3 Martina e Stefy Melanzane ripiene di pasta Le melanzane ripiene di pasta sono eccezionali da servire come primo piatto, super buono e golosissimo. Come pasta, questa volta, ho scelto gli anellini siciliani! Prepararle è molto più semplice di quello che sembra! Ingredieti: melanzane (una a testa andrà benissimo) anellini siciliani uova (uno a testa) pomodori pelati aglio provola (o qualunque altro formaggio abbiate in frigo) cipolla

4 basilico concentrato di pomodoro pangrattato formaggio grattugiato olio e sale Per prima cosa ho lavato e tagliato a metà le melanzane. Poi ho svuotato le melanzane e messo sotto carica la polpa con il sale. Nel frattempo ho soffritto l aglio con l olio d oliva per qualche minuto e dopo ho aggiunto i pomodori pelati tagliati a dadini piccolini. Ho fatto cuocere con il coperchio per 10 minuti con fiamma media. A fine cottura ho aggiunto qualche foglia di basilico. Ho bollito gli anelli siciliani per 10 minuti e scolati. Ho tagliato a cubetti la provola. Ho lasciato raffreddare il tutto. Intanto ho soffritto la cipola tritata per quache minuto e ho aggiunto la polpa di melanzane tagliata a pezzetti, ho messo il coperchio e lasciato cuocere per 10 minuti. A fine cottura

5 ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro disciolto in un bicchiere d acqua calda. Una volta che tutti gli ingredienti si sono raffreddati ho iniziato a comporre le mie melanzane ripiene di pasta. Ho sdraiato le mezze melanzane svuotate su di una teglia con fondo coperto da un pò di sughetto di pomodoro. Ho mescolato gli anellini siciliani con il sughetto di pomodoro, la polpa di melanzane, le uova sbattute col formaggio grattugiato, la provola a cubetti e ho riempito i gusci di melanzane. Infine ho ricoperto le superfici delle melanzane con il pangrattato e dell altro formaggio grattugiato, ho cotto in forno preriscaldato a 180 per minuti ricoprendo la teglia con la carta stagnola. Ho fatto raffreddare un paio di minuti prima di servire le melanzane ripiene di pasta! Buon appetito! Martina Ricetta Insalata di Riso

6 Ecco una bella ricetta insalata di riso, perfetta in queste giornate di caldo, sazia ma non appesantisce e soprattutto non fa morire dal caldo! Ingredienti: riso per insalate uova sode (3 a coppia) mozzarella (o qualsiasi formaggio abbiate in frigo) tonno in scatola (una a persona) wustel olive nere pomodoro fresco mais (a me non piace e non l ho messo) origano olio d oliva e sale Ho bollito il riso per insalate, l ho salato e l ho fatto raffreddare per bene. Nel frattempo, ho tagliato a dadini le uova sode (precedentemente bollite), la mozzarella, i pomodori freschi e i wustel. Ho spezzettato le olive nere e scolato il tonno in

7 scatola. Ho condito a parte il pomodoro a pezzi con olio, un pizzico di sale ed origano. Alla fine ho unito tutti gli ingredienti in una ciotolona e ho aggiunto un pò d olio d oliva (io lo adoro perciò abbondo sempre)! In poco tempo e con poca fatica ecco pronta la vostra Insalata di riso perfetta per un pasto light o anche per un antipasto, se servito in ciotoline di vetro o plastica. Buon appetito! Martina Ricette veloci primi piatti

8 Lo so, è una ricetta primi piatti decisamente universitaria! E la ricetta più veloce che tutti abbiamo preparato all università perchè appunto super veloce e facile da fare! Quando non si ha molto tempo nè molti ingredienti nè voglia di pensare troppo questa è l idea per un primo piatto facile ma molto gustoso! Ingredienti: pasta passata di pomodoro o pomodori pelati tonno (una scatoletta per 2 può bastare) olive nere a pezzetti olio d oliva sale e zucchero basilico Ho messo a bollire la pasta, nel frattempo ho versato la passata di pomodoro in una casseruola, ho condito con sale, un cucchiaino di zucchero e ho lasciato cuocere col coperchio per un paio di minuti. Quasi a fine cottura ho aggiunto l olio d oliva, il basilico, il tonno e le olive nere. Ho scolato la pasta al dente e tuffato nel sughetto appetitoso! Ho mescolato un pò e servito calda calda. Buon appetito! Martina

9 Ricetta insalata di pasta Ecco un bel piatto freddo per l estate: insalata di pasta con tonno, pomodoro e olive nere, molto molto gustosa e fresca. Ingredienti per 2 persone: farfalle 2 pomodori una scatoletta di tonno una manciata di olive nere olio d oliva e sale prezzemolo origano

10 H o b o l l i t o l a p a s ta, scolata al dente e lasciato raffreddare con un filo d olio. Nel frattempo ho tagliato a cubetti i pomodori freschi, li ho conditi con olio, sale, prezzemolo e origano. Poi ho aggiunto il tonno e le olive nere tagliate a pezzetti. Ho mescolato tutto ed unito alla pasta. Ho aspettato qualche minuto prima di servire, ho lasciato il tempo alla pasta di assorbire il sapore degli ingredienti. Se avete la mozzarella potete aggiungerla, ci sta benissimo! Provatela e fatemi sapere! Martina

11 Ricetta semplice Pasta al forno Questo è il mio primo piatto preferito: Pasta al forno semplice, una ricetta facile e veloce, dal profumo tradizionale e corposo. Ingredienti: pennette rigate (ma qualunque pasta avete andrà bene) passata di pomodoro basilio besciamella provola parmigiano grattugiato olio e sale

12 Ho preparato la passata di pomodoro in una pentola, l ho lasciata cuocere lentamente fino a quando non è diventata cremosa, ho messo sale e un pizzico di zucchero. A fine cottura ho messo un filo d olio d oliva e un paio di foglie di basilico. Ho tagliato a fettine la provola e preparato la besciamella fatta in casa. Se non avete tempo nè voglia, usate quella già pronta del supermercato. Nel frattempo ho bollito anche la pasta e scolata al dente. Una volta che ho sistemato tutti gli ingredienti pronti sul bancone, ho iniziato a comporre la mia succulente pasta al forno semplice! Ho messo uno strato sottile di salsa al pomodoro e poi metà della pasta. Ho coperto il primo strato di pasta con abbondante salsa, poi la provola, la besciamella ed il parmigiano grattugiato. Ho completato con il secondo e ultimo strato di pasta coprendolo con il resto degli ingredienti come descritto sopra.

13 Ho cotto in forno preriscaldato a 180 per 20 minuti. La semplicità vince sempre, provate la mia pasta al forno semplice e poi ditemi come vi è sembrata! Buon appetito! Martina Ricette primi piatti: pasta ai funghi Adoro i funghi in tutte le salse ma con la pasta sono divini, poi se sono freschi meglio ancora!!! Dunque vi presento la mia ricetta primi piatti di oggi: pasta ai funghi!!! Se non avete funghi freschi nel frigo andranno bene anche quelli surgelati!!!

14 Ingredienti: funghi freschi (di qualsiasi tipo) pomodori pelati concentrato di pomodoro pisellini aglio prezzemolo pasta corta (quella che volete, potete fare un mix come me) Per prima cosa ho pulito i funghi freschi. Normalmente vanno puliti solo con un panno umido ma io non ce la faccio, ho sempre paura che restino sporchi. Così ho tagliato il gambo e li messi a bagno in acqua molto fredda, li ho lasciati così per un paio di minuti, dopo li ho strofinati con le dita ad uno ad uno e scolati. A questo punto li ho tagliati a fettine con un coltello ben affilato. Ho soffritto uno spicchio d aglio in abbondante olio d oliva e vi ho versato successivamente i funghi freschi e i pisellini (1 bel pugno a persona va benissimo), ho messo il coperchio, ho lasciato cuocere per un pò. Intanto ho tagliato i pomodori pelati a pezzi e li ho uniti ai funghi. Dopo circa 10 minuti di cottura ho aggiunto un bel cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere d acqua. Ho mescolato tutto

15 ed ho lasciato cuocere per altri 5/10 minuti. Nel frattempo ho bollito la pasta e l ho scolata lasciando da parte un pò d acqua di cottura. Ho versato la pasta nella padella con i funghi, ho mescolato e spolverizzato tutto con abbondante prezzemolo. Il profumo della pasta ai funghi è così tradizionale e buono. Insomma la ricetta ha avuto successo. Provatela e fate sapere! Buon appetito! Martina Ricetta scoglio spaghetti allo

16 Ricetta spaghetti allo scoglio, un primo piatto pesce che piace a tutti gli amanti dei piatti freschi estivi e che profumano di mare! Io lo adoro, anche se li preparo quasi sempre con il pesce surgelato (so che non è lo stesso ma è sicuramente più comodo). Ingredienti per 2 persone: misto pesce surgelato (con gamberetti, cozze, vongole ) spaghetti 1/2 bicchiere di vino bianco un cucchiaio di concentrato di pomodoro aglio olio e sale prezzemolo

17 Gli spaghetti allo scoglio sono una ricetta veloce soprattutto se avete il pesce surgelato. Ho messo a soffriggere uno spicchio d aglio con abbondante olio d oliva in una padellona. Dopo qualche minuto, l ho tolto e vi ho tuffato il misto pesce surgelato. Ho sciolto in un bicchiere d acqua un cucchiaio di concentrato di pomodoro e l ho versato sul pesce, ho lasciato cuocere per un paio di minuti col coperchio e a fiamma bassa, poi altri 5 minuti a fiamma alta per far aprire tutti i gusci delle cozze e delle vongole. A fine cottura ho sfumato tutto con 1/2 bicchiere di vino bianco, aggiunto abbondante prezzemolo tritato. Nel frattempo ho cotto gli spaghetti, li ho scolati conservando un pò di acqua di cottura e li ho versati sulla padella col pesce. Ho mescolato ancora per qualche minuto prima di servire. In circa 15 minuti ho preparato un bel primo piatto pesce col quale ho fatto felici tutti! Buon appetito!

18 Martina Ricetta Carbonara alternativa Ecco la ricetta di una Carbonara alternativa made in China, ma nooooo made in casa di Martina :D!!!! E una ricetta semplice e veloce, diciamo un idea per una cenetta per due veloce e originale! Mio marito era felicissimo, a parte le bacchettine cinesi con le quali ha litigato per circa 5 minuti prima di iniziare a mangiare, un dolcissimo antipasto!

19 Ingredienti per 2 persone: riso per insalate wustel o pancetta 2 uova prezzemolo olio e sale Ho bollito il riso per insalate per 15 minuti circa, l ho salato, scolato e lasciato raffreddare per bene (intanto io ho fatto doccia e shampo).

20 Poi ho sbattuto energicamente le due uova con il prezzemolo tritato, ho tagliato a cubettini il wustel (se avete la pancetta è lo stesso) e l ho toscato nella wok senza olio. Ho condito il riso intiepidito con l olio d oliva e l ho versato nella wok col wustel. Ho mescolato tutto e poi aggiunto il composto di uova. Ho continuato a mescolare il riso nella wok fin quando l uovo non si è attaccato ai chicchi di riso. Ho servito nelle ciotole e mangiato con le bacchette cinesi! Insomma una ricetta super veloce e facilissima e sicuramente una carbonara alternativa! Buon appetito Martina In Cucina con Flo Grazia.it, la ricetta No non è una ricetta e no non sono impazzita! e

21 Sì l ho so, è un post un pò insolito rispetto a quelli con immagini di piatti golosi o un pò pasticcioni a cui siete abituati. In realtà si tratta della mia candidatura al contest di Grazia.it Blogger We Want You. Ma iniziamo con ordine. Tutto ebbe inizio una sera di inizio estate ricordate quando feci la torta al cioccolato fondente e postai la fusione del cioccolato su Facebook? Ecco proprio quella sera, seduta sul divano col mio maritino ed il pc sulle gambe, mentre spulciavo tra le pagine di Grazia.it alla ricerca di spunti ed idea per gli outfit da portare in vacanza, mi sono inoltrata nell articolo dedicato al contest che tante volte avevo visto e letto, e tante volte avevo poi archiviato pensando: ma noooo, tanto a me chi mi si fila? E invece quella sera, sarà stato il cioccolato della torta o la giornata a lavoro stressante o la dolce aria serale estiva che entrava dalla finestra, pensai: e perchè no? Mi piace scrivere, amo le cose che faccio con passione, adoro Grazia.it, insomma perchè non partecipare? Magari conosco altre blogger neosposine come me alle prese con fornelli e amore!!! In Cucina con Flo è la mia raccolta digitale di ricette di tutti i tipi, che interpreto con amore e passione. Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino! Insomma se vi va di sostenermi è aggiungere un ingrediente alla mia ricetta sognante votatemi!!! Martina

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