ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL LAZIO E DELLA TOSCANA M. ALEANDRI DELIBERAZIONE DEL DIRETTORE GENERALE

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1 ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL LAZIO E DELLA TOSCANA M. ALEANDRI DELIBERAZIONE DEL DIRETTORE GENERALE n del OGGETTO: Corso Dati di ecologia microbica e parassitaria per una migliore tutela della salute pubblica, 3 luglio 2015 IZS Lazio e Toscana, Sezione di Viterbo \ La presente deliberazione si compone di n. 6 pagine Proposta di deliberazione n. 39 del 15/09/2015 Ufficio di staff Formazione, Comunicazione e Documentazione L Estensore: Enrica Sarrecchia Il Responsabile del procedimento: Antonella Bozzano Il Dirigente: Antonella Bozzano Parere del Direttore Amministrativo Favorevole Non favorevole F.to Dott. Antonio Cirillo.. Parere del Direttore Sanitario Favorevole Non favorevole F.to Dott. Remo Rosati IL DIRETTORE GENERALE f.f. F.to (Dott. Remo Rosati)

2 Il Dirigente dell Ufficio di Staff Formazione, Comunicazione e Documentazione Premesso - Che l art.1, quarto comma, lettera f del Decreto legislativo n. 270 del 30 giugno 1993 espressamente dispone che, tra gli altri compiti istituzionali, gli istituti zooprofilattici sperimentali provvedono all aggiornamento di veterinari ed alla formazione degli altri operatori ; - Che la sezione di Viterbo dell IZS del Lazio e della Toscana ha chiesto all Ufficio di Staff Formazione, Comunicazione e Documentazione la realizzazione di un corso nell ambito della sicurezza alimentare con particolare riferimento all ecologia microbica e alle alterazioni degli alimenti; - Che il corso in oggetto è stato rivolto a veterinari, biologi, medici, tecnici di laboratorio e tecnici della prevenzione con la finalità di fornire aggiornamenti su tematiche di attualità nell'ambito della sicurezza alimentare, con particolare riferimento al ruolo della flora microbica degli alimenti e alle attività di gestione del rischio microbiologico e parassitario da parte dei servizi veterinari e dell IZS del Lazio e della Toscana; - Che il corso si è regolarmente svolto in data 3 luglio 2015 presso la Sezione di Viterbo dell IZS Lazio e Toscana; - Che è stata prevista una quota di iscrizione a carico dei partecipanti pari a 40,00 + IVA; - Che è stato registrato un incasso pari a 958,40; - Che sono stati scelti in qualità di docenti i seguenti professionisti: - Dott.ssa Paola De Santis Direzione Operativa Controllo alimenti - IZS Lazio e Toscana, Roma - Prof. Valerio Giaccone Dipartimento di Medicina Animale, Università di Padova - Dott.ssa Enrica Martini Servizio Veterinario ASL di Viterbo - Dott. Giuseppe Micarelli Servizio Veterinario ASL di Viterbo - Dott. Massimo Palazzetti Servizio Veterinario ASL di Viterbo - Dott.ssa Bianca Maria Varcasia Direzione Operativa Controllo alimenti IZS Lazio e Toscana, Roma - Che è stato scelto come docente per le tematiche inerenti l'ecologia microbica e le alterazioni degli alimenti il prof. Valerio Giaccone. La scelta è stata orientata dai seguenti motivi: il professore ricopre a tutt oggi la cattedra di Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell Università degli Studi di Padova, è il direttore della Scuola di Specializzazione per Veterinari in Ispezione

3 degli alimenti di origine animale presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Padova, e fino al 2014 ha tenuto un corso in e-learning organizzato dall Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed Emilia sulla microbiologia degli alimenti. È inoltre autore di 97 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali sulla Microbiologia e l ispezione degli alimenti ed autore e coautore di 5 libri di testo sulla medesima disciplina. Oltre al suo vasto e specifico curriculum professionale si è ritenuto opportuno avvalersi della docenza del Prof. Giaccone in un corso di Microbiologia degli Alimenti orientato sia al settore veterinario sia ai professionisti che curano i processi di HACCP, perché la sua attività scientifica si è particolarmente orientata allo studio dell'ecologia microbica che oggi rappresenta un requisito fondamentale per operare nel campo delle industrie alimentari sia nelle attività di controllo che nell organizzare i processi produttivi; - Che per il Prof. Valerio Giaccone, debitamente autorizzato dal proprio ente di appartenenza a svolgere attività di docenza, è stato previsto un compenso pari a 600,00 lordi ed il rimborso delle spese di viaggio; - Che il Prof. Giaccone ha presentato richiesta di rimborso dei biglietti ferroviari, per la tratta Padova Roma e Roma Torino, per un importo complessivo pari a 212,20; - Che per il Prof. Valerio Giaccone è stata prevista la copertura delle spese di soggiorno presso l Hotel Nicolò V, Terme dei Papi, Strada Bagni, 12 Viterbo, per un importo pari a 160,00, saldati tramite la Carta di Credito dell Istituto Zooprofilattico intestata alla Dott.ssa Antonella Italia Bozzano; - Che è stato richiesto un servizio di catering alla Cooperativa CIR Food srl Cooperativa Italiana di ristorazione, Via Nobel 19, Reggio Emilia, ditta aggiudicataria del servizio mensa e servizio di catering mediante gara d'appalto N con relativo CIG: C; - Che la Cooperativa CIR Food srl ha presentato un offerta pari a 9,00 (+IVA al 10%) a persona, per complessivi 495,00 per il lunch; - Che è stato richiesto un servizio di noleggio attrezzature di amplificazione alla Società Audio Time che ha presentato un preventivo di spesa pari a 250,00 + IVA per complessivi 305,00; - Che eventuali altre voci di spesa saranno rappresentate in una successiva proposta di deliberazione.

4 PROPONE - Di autorizzare le spese in narrativa descritte che ivi si intendono integralmente trascritte; - Di dare atto che l incasso derivato dalle schede di iscrizione è di 958,40; - Di dare atto che il totale della spesa ammonta a 1.772,20 di cui 160,00 già saldati tramite la carta di credito dell Istituto e 1.612,20 da saldare imputando la spesa al centro di costo DIR/FOD/MGZIS. Il Responsabile del Procedimento/Il Responsabile del Servizio

5 Il DIRETTORE GENERALE f.f. Vista la proposta in oggetto: Corso Dati di ecologia microbica e parassitaria per una migliore tutela della salute pubblica, 3 luglio 2015 IZS Lazio e Toscana, Sezione di Viterbo Ritenuto di doverla accogliere così come formulata Acquisiti i pareri favorevoli del Direttore Sanitario e Direttore Amministrativo DELIBERA Di autorizzare le spese in narrativa descritte che ivi si intendono integralmente trascritte; Di dare atto che il totale della spesa ammonta a 1.772,20 di cui 160,00 già saldati tramite la carta di credito dell Istituto e 1.612,20 da saldare imputando la spesa al centro di costo DIR/FOD/MGZIS. IL DIRETTORE GENERALE f.f. F.to (Dott. Remo Rosati)

6 PUBBLICAZIONE Copia della presente deliberazione è stata pubblicata ai sensi della legge 69/2009 e successive modificazioni ed integrazioni in data IL FUNZIONARIO INCARICATO F.to Sig.ra Eleonora Quagliarella