Caffè - Ristorante. I Giardini di Castel Trauttmansdorff

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1 Caffè - Ristorante Schlossgarten orari d apertura: 1 aprile 31 ottobre: ore ultimo servizio ore novembre: ore ultimo servizio ore venerdì, giugno agosto: ore ultimo servizio ore I Giardini di Castel Trauttmansdorff

2 antipasti Melone con prosciutto di parma e 9,90 Mozzarella Caprese con pomodoro e basilico e 8,90 Vitello Tonnato con salsa tonnato e capperi e 10,50 Bruschetta con pomodoro e basilico e 6,90 Trota affumicata con valeriana e salsa al rafano e 10,50 Antipasto tirolese con speck, salume, formaggio nostrano e pane e 11,90 Variazione di formaggi nostrani con burro e pane e 10,90 Insalata di würstel con formaggio, cetrioli e cipolle rosse e 8,30 insalate Insalatona con peperoni, cetrioli, pomodori, cipolla, formaggio feta e olive e 9,80 Insalata estiva con rostbeef e 11,90 Insalata Trauttmansdorff con pollo lesso, speck e parmigiano e 12,50 Insalatona mista con uovo sodo e 8,20 Insalata mista di stagione e 5,00 minestre/primi piatti Canederli di speck in brodo e 6,20 Zuppa fredda di pomodoro con spiedino di mozzarelline e pesto e 6,00 Maccheroni alla calabrese con salame piccante, peperoni e pomodoro e 8,90 Spätzle (gnocchetti) di spinaci con finferli freschi e 9,50 Lasagne al forno e 8,50 Tagliolini con rucola, crescione, aglio e peperoncino e 8,90 Farfalle con salmone fresco, limone e zucchine e 9,50 Spaghetti al pomodoro o al ragù e 7,90 In caso di necessità usiamo anche prodotti surgelati! il vino consigliato Alto Adige Pinot Bianco 1/8 e 2,90 1/4 e 5,20 1/2 e 9,00 Alto Adige Schiava 1/8 e 2,80 1/4 e 5,00 1/2 e 8,90

3 secondi piatti Filetto di trota con spinaci e patate lesse e 15,50 Milanese di maiale con patatine fritte e 12,90 Petto di tacchino alla griglia con funghi finferli e riso pilaf e 14,80 Entrecotè di manzo con olive taggiasche, patate alle erbe e insalatina e 16,90 Fegato di vitello alla veneziana con riso pilaf e 14,90 Würstel di Merano con senape e pane e 4,90 con patatine fritte e 7,90 Piatti per bambini Penne al pomodoro o al ragù e 5,80 Cotoletta alla milanese con patatine fritte e ketchup e 8,90 Porzione di patatine fritte con ketchup e 4,90 dolci e torte Dolce di riso Trauttmansdorff con amarena e 6,80 Panna Cotta con fragole alla menta e 6,80 Ventaglio di frutta con sorbetto di lampone e 6,50 I nostri collaboratori vi informeranno sulla pasticceria della casa. Torta di carotte e latticello e 3,40 Strudel di mele e 3,20 Torta Tiramisù e 3,60 Torte del giorno e 3,20 e 3,60 Panna e salsa alla vaniglia con la torta e 0,80 gelati Coupe Trauttmansdorff una pallina di vaniglia, nocciola, fragola con salsa di cioccolato, frutta fresca e panna e 6,70 Sissi la coppa imperiale gelato di vaniglia e cioccolato con caramello, liquore di uovo, croccante, amaretti e panna e 6,20 Fragolissimo due palline di yogurt con salsa di fragole fresche e 5,90 Banana Split due palline di vaniglia con banane, cioccolato e panna e 5,60 Eiscaffè / Affogato al cioccolato due palline di vaniglia con caffè o cioccolata fredda, panna e salsa al cioccolato e 5,20 Affogato al Caffè una pallina con un espresso e 2,70 Coppa Bambini una pallina di vaniglia con panna, fragole e orsettini e 3,30 Gelato misto a pallina e 1,30 Panna con il gelato e 0,80 Fragole con zucchero e limone e 5,50 con yogurt fresco e 6,00 con una pallina di gelato e 6,00

4 AperitivO Bitter e 2,80 Martini bianco, rosso, dry e 2,60 Campari Soda e 2,80 Campari Orange e 3,80 Prosecco e 3,00 Prosecco Sambuco e 3,70 Aperol Spritz e 3,70 Digestivi Amari (Averna, Montenegro, Braulio, Fernet, Cynar, Ramazzotti) e 2,80 Birre Forst Kronen alla spina 0,30 l e 3,00 0,50 l e 4,70 1,00 l e 8,50 Radler 0,30 l e 3,00 0,50 l e 4,70 1,00 l e 8,50 acqua minerale Limonate Acqua minerale 0,20 l e 1,30 con e senza 0,50 l e 2,20 anidride carbonica 1,00 l e 3,80 Coca-Cola, Oransoda, 0,20 l e 2,20 Limonata, Spezi, Tè 0,40 l e 3,70 freddo alla pesca alla spina Green Tea cin ginkgo 0,20 l e 2,20 Schweppes Tonic, Lemon 0,17 l e 2,20 Lattine al tavolo Coca-Cola/Coca-Cola light, 0,33 l e 2,80 Fanta, Sprite, Tè freddo Red Bull 0,25 l e 3,00 Grappa Distillati Grappa bianca 2 cl e 2,80 Grappa Chardonnay, Moscato, Barbera, Sangiovese e 3,50 Williams, Mela, Lampone e 2,80 Whisky, Cognac e 4,00 Liquori (Amaretto, Bailey s, Mirtillo, Sambuco) e 2,80 Weihenstephan 0,30 l e 3,00 torbida 0,50 l e 4,70 senza alcol chiara (bottiglia) 0,33 l e 3,20 senza alcol Hefe (bottiglia) 0,33 l e 3,20 Budweiser (bottiglia) 0,33 l e 3,50 Corona (bottiglia) 0,33 l e 3,90 Bibite dissetanti Acqua dello sportivo Limonata con acqua minerale Sciroppo diluito al lampone o al sambuco succhi 0,20 l e 1,70 0,40 l e 2,90 0,20 l e 1,70 0,40 l e 2,90 Arancia, mela, uva, ribes nero, 0,20 l e 2,20 ananas 0,40 l e 3,70 Mela torbida 0,20 l e 2,20 dal coltivatore 0,40 l e 3,70 Succo di pesca/pera 0,20 l e 2,20 Succhi diluiti con 0,20 l e 1,80 acqua minerale 0,40 l e 3,30 caffè e cioccolata Espresso / Macchiato e 1,20 Cappuccino e 2,20 Latte macchiato e 2,60 Caffè tedesco e 2,20 Bricco di caffè tedesco e 3,90 Latte macchiato al caramello oppure al gusto di vaniglia e 3,20 Per caffè decaffeinato e caffè d orzo si aggiunge un supplemento di e 0,10 Cioccolata calda e 2,20 TÈ biologici Bioteaque Tè nero BIO di Ceylon Tè verde BIO Gunpowder Tisana BIO Frutti di bosco - lampone Rooibos BIO Limone - vaniglia Tisana BIO alle erbe montane Menta peperita BIO e 2,00

5 VINI SFUSI cantina produttori burggräfler Alto Adige Pinot Bianco Alto Adige Vernatsch bianco 0,25 l e 3,50 spritz bianco o 1/8 e 2,90 1/8 e 2,80 0,50 l e 6,50 rosso 1/4 e 5,20 1/4 e 5,00 rosso 0,25 l e 3,50 0,25 l e 2,80 1/2 e 9,00 1/2 e 8,90 0,50 l e 6,50 0,50 l e 5,00 VINI BIANCHI DEl podere provinciale Chardonnay dell Alto Adige DOC 2013 Vino con frutto delicato di mela, grande di corpo e dal retrogusto persistente e 17,50 Riesling dell Alto Adige DOC 2013 Vino dagli aromi intensi di pesa e albicocca con un'acidità minerale e persistente e 19,90 Sauvignon dell Alto Adige DOC 2013 Vino dal profumo accentuato di fiori di sambuco e cedro, ben strutturato con retrogusto persistente e 19,90 Gewürztraminer dell Alto Adige DOC 2013 Vino con un bouquet marcato che richiama le rose ed i frutti esotici, elegante e delicato e 21,50 VINI ROSSI DEl podere provinciale Lago di Caldaro Scelto dell Alto Adige "Ölleiten" DOC 2013 Vino garbato che richiama nei suoi profumi il marzapane e la ciliegia, equilibrato e armonioso al palato e 15,50 Pinot Nero dell Alto Adige DOC 2012 Richiama il frutto della mora, finemente strutturato ed elegante e 21,00 Lagrein dell Alto Adige DOC 2012 Vino con delicata tonalità di erbe aromatiche, possente con nota di tannino e 20,50 Cabernet Sauvignon Riserva dell Alto Adige "Sass Roà" DOC 2011 Vino con raffinate note di melissa e chiodi di garofano, ben strutturato e molto persistente e 28,50 Lagrein Riserva "Barbagòl" 2010 Vino con una nota di ciliegia, robusto e compatto, ricco di tannino e 36,00 Un azienda davvero speciale In quanto parte del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, l'azienda vinicola di proprietà è stata fondata nel 1975 ed il suo compito principale è l'attività sperimentale nella viticoltura e nell'enologia per le aziende vinicole dell'alto Adige. Si lavora solo con uve dei propri vigneti, nobilitate come vini e commercializzate secondo i criteri dell'economia di mercato. L'obiettivo è versare nel bicchiere il carattere del vitigno nel suo ideale. Oggi la Cantina del Podere Provinciale Laimburg è considerata un'azienda campione a livello internazionale per la fusione di ricerca e prassi ed è il cavallo di battaglia nella politica dei vini di qualità per l'alto Adige.

6 Amore IN FIORE L EROS NEL MONDO VEGETALE Ardita, giocosa, misteriosa e mistica - la nuova mostra temporanea La pianta un organismo sessuale? Rimarrete sorpresi! I fiori seducono, illudono e lavorano insieme alla fauna. Con inaspettata raffinatezza le piante utilizzano colori, forme e profumi per conservare la propria specie. Allo stesso tempo influenzano la vita sentimentale degli esseri umani: voglia e desiderio, amore e rifiuto per tutto sembra essere cresciuta un erba apposita. Ma cosa è veritiero e cosa solamente un falso mito? LA MOSTRA TEMPORANEA NEI GIARDINI DI CASTEL TRAUTTMANSDORFF A proposito: nella scelta del Vostro menu, fate attenzione agli ingredienti. Si dice che alimenti come asparagi, carote, caffè e cacao abbiano uno straordinario effetto afrodisiaco! Gestori: Othmar Leimgruber, Peter March, Markus Ebner - Chef de cuisine: Markus Ebner Indirizzo: Via S. Valentino, 49 a I Merano Tel./Fax office@schlossgarten.it Design menu: