LA SOLIMÈ PRESENTA ALCUNE DELLE SUE TECNOLOGIE INNOVATIVE

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1 LE TECNOLOGIE

2 LA SOLIMÈ PRESENTA ALCUNE DELLE SUE TECNOLOGIE INNOVATIVE 2

3 SOLIMÈ SUPREME HERBAE Innovativo metodo di essicazione di piante officinali e vegetali freschi e il recupero della loro acqua organica Il principio di funzionamento dell impianto si basa sulla deumidificazione a freddo tramite circolazione forzata di aria la cui temperatura non supera i 29 C. Questo è il primo elemento innovativo poiché l estrazione a freddo consente di preservare intatti tutti i principi attivi contenuti nelle piante officinali e nei vegetali freschi; il loro fitocomplesso risulta inalterato, così come il colore, l aroma e il sapore. Il secondo aspetto innovativo è dato dal recupero immediato e totale dell acqua di vegetazione (acqua organica) contenuta nel tessuto del vegetale che racchiude in se tutta la memoria e le proprietà del vegetale da cui è stata estratta. Il funzionamento prevede la sistemazione del vegetale su vassoi forati, realizzati in PP per alimenti, posizionati su carrelli mobili in acciaio inox AISI 304. L aria, opportunamente incanalata, investe le teglie in cui è posizionato il vegetale che viene così essiccato in modo uniforme; contemporaneamente viene recuperata l acqua intrinseca del vegetale. Dalla semplicità della lavorazione allo straordinario risultato: naturale ed efficace disidratazione di piante officinali e vegetali che mantengono così inalterato l intero fitocomplesso recupero dell acqua organica, un vero e proprio estratto concentrato naturale che racchiude in se tutta l energia, la memoria del vegetale. 3

4 SOLIMÈ EXTRACTS L estrazione ad ultrasuoni, dedicata in maniera specifica all estrazione dei vegetali, è una innovazione tecnologica che ci consente di ottenere tutti i principi attivi contenuti nei vegetali mantenendoli intatti, compreso i termolabili. Nella progettazione di questo nostro apparecchio esclusivo, sono stati presi in considerazione 3 parametri importanti: frequenza ultrasuoni concentrazione dell energia di cavitazione in uno spazio ben definito velocità di estrazione. Gli ultrasuoni sono onde sonore di frequenza superiore a quella più alta mediamente udibile dall orecchio umano (circa 20 KHz) che permettono la lisi rapida e completa delle pareti cellulari. L estrazione si realizza grazie alla creazione di forze di stiramento che operano la disgregazione e la rottura meccanica delle pareti cellulari, favorendo la fuoriuscita del materiale dal citoplasma/succo vacuolare. La riduzione delle particelle operata dalla cavitazione ultrasonica aumenta in modo significativo la superficie di contatto solido/liquido. L azione meccanica svolta dagli ultrasuoni aumenta la diffusione del solvente nei tessuti ed opera la rottura delle pareti cellulari per forza di cavitazione e stiramento. L impiego degli ultrasuoni consente l estrazione totale di tutti i principi attivi contenuti nel vegetale (siano essi idrosolubili, liposolubili, oli essenziali, sali minerali, aminoacidi, oligoelementi o vitamine) senza l impiego di calore o solventi, così da preservare l integrità del fitocomplesso che viene interamente ceduto all acqua. Terminato il processo di estrazione, si separa il materiale solido esausto dal liquido tramite pressione (torchiatura), centrifugazione, filtrazione, per ottenere l intero fitocomplesso in forma liquida. Successive concentrazioni sottovuoto a bassa temperatura (non superiori ai 35 C) ci consentono di ottenere estratti concentrati di vari titoli sino all estratto secco. Inoltre, l impiego iniziale di acqua vitalizzata che mantiene tutta l energia dell acqua di sorgente, ci offre il vantaggio di: migliore conservabilità maggiore stabilità anche in seguito a modificazione icrobiologica maggiore potere autopurificante migliore potere solvente migliori caratteristiche organolettiche (freschezza, sapore, odore) 4

5 Gli estratti ad ultrasuoni, ricavati a diverse concentrazioni, sono impiegati con successo nei settori alimentare, farmaceutico, liquoristico, cosmetico. Particolare dell interno:sono visibili i quattro trasduttori piezoelettrici ad alto rendimento. Estrattore ad ultrasuoni: l estrattore è costituito di un serbatoio di forma cilindrica in acciaio inox, nei cui punti mediani sono inseriti quattro transduttori piezoelettrici ad alto rendimento. Particolare dell interno in esercizio: dopo due ore circa dall avvio del processo è già possibile notare come l acqua di estrazione si sia caricata dei principi attivi del vegetale. La soluzione estrattiva si presenta già densa ed intensamente colorata. 5

6 SOLIMÈ FLAVOURS Una rivoluzionaria tecnologia di estrazione che consente di ottenere oli essenziali concreti ed assoluti, naturali di altissima qualità, superiori agli oli tradizionali in quanto contengono tutti i componenti della piramide olfattiva: note di testa, cuore e fondo. Questa tecnologia consente di recuperare tutti gli aromi, fragranze, oli naturali che verrebbero persi (come ad esempio nelle acque aromatiche), o alterati dalla temperatura (come nella distillazione in corrente di vapore) o utilizzando sistemi di evaporazione o strippaggio. Il ciclo di funzionamento è in circuito chiuso con impiego di gas inerte HFC-134/a. Il processo avviene a temperatura ambiente, il ph è neutro. Non vengono mai utilizzati alcool, acqua o solventi. La biomassa da estrarre presente nei vegetali viene trattata direttamente senza pretrattamento alcuno. Si tratta di un estrazione con fluidi supercritici Tetrafluroetano (HFC- 134/a). Questo processo sfrutta le eccezionali proprietà di questo gas che viene utilizzato in forma liquida per estrarre oli aromatici naturali ed altri componenti volatili a basso peso molecolare contenuti nel vegetale; successivamente l HFC-134/a viene riportato sotto forma gassosa e rilascia tutti gli estratti disciolti sotto forma di olio, pasta o cristalli. Gli oli essenziali concreti ed assoluti ottenuti, preparati in condizioni anaerobiche, sono sterili, senza germi patogeni, non contengono colibatteri, salmonella, listeria, aflatossine, pertanto sono destinati al settore erboristico, alimentare, farmaceutico, veterinario, liquoristico, cosmetico profumiero e altro. Per questo motivo gli oli essenziali concreti ed assoluti Solimè Flavours sono di qualità insuperabile; le fragranze, gli aromi e gli oli contengono tutti i componenti funzionali, capaci di intervenire sul benessere psicofisico della persona. 6

7 Pannello di controllo Contenitori per recupero gas Serbatoio estrattore contenente vegetali da estrarre Serbatoio stoccaggio gas HFC-134a Serbatoio separatore per recupero olio essenziale 7

8 Edizione 04/2016 SOLIMÈ S.r.l. Via C. A. Dalla Chiesa, Cavriago (RE) Italy Tel Fax