REFEZIONE SCOLASTICA MENU' INVERNALE A.S.
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- Ivo Lentini
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1 Direzione Istruzione P.O. Refezione Scolastica REFEZIONE SCOLASTICA MENU' INVERNALE A.S. 2016/2017
2 Polenta al ragù vegetale Stracchino Bastoncini di carote Farina di mais Pomodori pelati Carote/sedano/cipolle Zucchine/piselli surg Stracchino Carote Minestra dell'orto Pizza Margherita Pastina all'uovo Carote Zucchine Patate Sedano Porro Cipolle Pomodori pelati Olio Base pizza precotta Pomodori pelati Mozzarella Capperi/Origano q.b. q.b. q.b. q.b. Pane integrale q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta al ragù di lenticchie Pasta Pomodori pelati Lenticchie secche Olio Pesce arrosto/saporito Biete e spinaci saltati Cuore di filetto di merluzzo/nasello surg Farina/Pangrattato Aglio/Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Origano/Limone q.b. q.b. q.b. q.b. Olive Biete/Spinaci surg Aglio q.b. q.b. q.b. q.b. Yogurt /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 2
3 Pasta al burro Petto di pollo al limone Verza stufata Burro Petto di pollo Farina Limone q.b. q.b. q.b. q.b. Cavolo verza Pomodori pelati Pappa al pomodoro Tortino di verdura di stagione Pane toscano bianco Pomodori pelati Aglio/Cipolla q.b. q.b. q.b. q.b. Olio Uovo pastorizzato Spinaci/Porri/Carote Parmigiano reggiano/ricotta/latte Banana /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 3
4 Orzotto al pomodoro Prosciutto cotto Insalata mista Orzo Pomodori pelati Prosciutto cotto Lattuga Cavolo cappuccio Carote Olio Zuppa di cipolle Pesce alla livornese Piselli stufati Crostini di pane Cipolle Patate Cuore di filetto di merluzzo/nasello surg Farina Pomodori pelati Aglio/Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Piselli surg Aglio/Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Crostata Pasta all'olio Pepite di pollo alla salvia Petto di pollo Farina/Pangrattato Salvia q.b. q.b. q.b. q.b. Biete e spinaci saltati Biete/Spinaci surg Aglio q.b. q.b. q.b. q.b. Banana /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 4
5 Lasagne al ragù Cubetti di grana Pinzimonio Pasta all'uovo Vitellone magro Pomodori pelati Odori e spezie q.b. q.b. q.b. q.b. Latte Burro Farina q.b. q.b. q.b. q.b. Grana Carote Finocchi Passato di fagioli con farro Farro Fagioli secchi Pomodori pelati Olio Sformato di spinaci Patate Spinaci surg Uovo pastorizzato Ricotta Pane integrale /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 5
6 Farinata di cavolo nero Prosciutto cotto Biete e spinaci saltati Farina di mais Cavolo nero Olio Prosciutto cotto Biete/Spinaci surg Aglio q.b. q.b. q.b. q.b. Olio Yogurt Pasta al pesto invernale Pesce fritto Piselli stufati Cavolo cappuccio viola/broccoli di cavolo Noci/Pinoli Aglio q.b. q.b. q.b. q.b. Cuore di filetto di merluzzo/nasello surg Uovo pastorizzato Pangrattato/Farina Piselli surg Aglio/Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Passato di verdura con pasta Pizza Margherita Pasta Zucchine Bieta Patate Cavolo verza Carote Sedano Cipolle Porri Fagioli secchi Pomodori pelati Olio Base pizza precotta Pomodori pelati Mozzarella Origano/Capperi q.b. q.b. q.b. q.b. Pane integrale q.b. q.b. q.b. q.b. Banana /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 6
7 Riso con crema di porri Polpettone con spinaci Carote al vapore Riso Porri Burro Latte Olio Fesa di tacchino Uovo pastorizzato Spinaci surg Pane/Patate Carote Minestra di pane/ribollita Pane toscano bianco Fagioli secchi Cavolo verza Cavolo nero Cipolle Carote Patate Pomodori pelati Stracchino Stracchino Finocchi gratinati Finocchi Pangrattato /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 7
8 Riso al pomodoro Cecina Fagiolini al vapore Riso Pomodori pelati Farina di ceci Fagiolini surg Pane integrale Banana Zuppa di cavolo e patate Hamburger ai ferri Insalata mista Crostini di pane Patate Cavolo cappuccio Vitellone magro Lattuga Radicchio rosso Mais q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta all'olio Bocconcini di pollo alla cacciatora Cavolfiore e carote al vapore Petto di pollo Pomodori pelati Farina Olive Cavolfiore Carote /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 8
9 Pasta braccio di ferro Ricotta Spinaci surg Odori/Latte q.b. q.b. q.b. q.b. Parmigiano reggiano Tortino di verdure di stagione Uovo pastorizzato Spinaci/Porri/Carote Ricotta/Latte/Parmigiano reggiano Crostata Vellutata di zucca con quinoa Pesce arrosto con patate Quinoa Zucca gialla Cuore di filetto di merluzzo/nasello surg Patate Pane integrale /09/2016 "Menù invernale" - Pag. 9
Direzione Istruzione. P.O. Refezione Scolastica REFEZIONE SCOLASTICA
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