Cardo Cardo Cervia Cardo Cardo Cervia
|
|
|
- Ottavia Pastore
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Cardo di Cervia Azienda Agricola Fiori Giuseppe Via dei Cosmonauti 19x Pinarella di Cervia (Ra) Mobile: Orari: - h dal dal lunedì al al sabato 8/12 8/ /17:30
2 UNICO ORIGINALE
3 Il Cardo Di Cervia è unico, perché giunge a maturazione interrato sotto la sabbia marina Solo così perde il retrogusto amarognolo del cardo comune ed acquista la sua inconfondibile Dolcezza. Al palato risulta così amabile e croccante da poter essere gustato anche crudo. Questo ortaggio è una varietà particolare di cardo gobbo, ottenuta dall unione delle sementi di cardo Romagnolo e cardo Mariano. PROPRIETÀ DEL CARDO DI CERVIA: Ricco di fibra vegetale, sali minerali ( sodio, potassio e calcio ), vitamine del gruppo B2 e apporta un basso numero di calorie: 9 per 100 g di prodotto. 59% FEGATO 15% RIDUZIONE COLESTEROLO 14% CONTROLLO ZUCCHERO NEL SANGUE 12% VESCICA
4 Il Cardo di Cervia viene coltivato nell Azienda Agricola Fiori di Cervia dal Una lunga tradizione orientata alla produzione degli ortaggi di sabbia, che nel tempo si è specializzata sul cardo, mantenendo intatta la lavorazione artigianale degli esordi. Giuseppe Fiori titolare dell Azienda contrassegnata dall attenzione alla qualità del prodotto finale. Nessuna macchina interviene nella lavorazione, solo mani sapienti e la cura di ogni dettaglio dalla preparazione del terreno, alla semina, alla legatura, all interramento e alla preparazione del prodotto finito per la tavola. Il cardo di Cervia è un cibo per cultori perché viene prodotto in piccole quantità e si gusta solo durante l inverno. Si può acquistare soltanto nella zona di produzione e nei mercati limitrofi, verificandone l unicità rispetto agli altri cardi in commercio, in particolare quelli sbiancati artificialmente e ricoperti. Per riconoscere l eccellenza del Cardo di Cervia la prova è: ASSAGGIARLO CRUDO.
5 ricette della mamma CRESCIONE AL CARDO DI CERVIA ricette della mamma MALTAGLIATI AL CARDO DI CERVIA 50minuti 2ore e 30minuti 60 gr di strutto sale grosso q.b. bicarbonato ( un pizzico ) 1 kg di cardo cotto ( bollito con sale ) Preparare l impasto per la Piadina con gli ingredienti segnalati. Bollire in pentola con sale il Cardo di Cervia. Scolare il tutto in padella con Olio e Aglio. Tritare fine. A parte cucinare 2 salsiccie. Saltare in Padella. Infine unire il tutto e servire. 2 uova 3h farina 1/2 kg di cardo ( CRUDO ) 1 carota 1 cipolla 1 sedano Preparare la sfoglia per i maltagliati con gli ingredienti segnalati. Tagliare fine il Cardo di Cervia e soffriggerlo con carota/cipolla e sedano. Conserva sale e 2lt di acqua ( bollire per 2h circa ) Infine unire il tutto e servire. N.B: Raffreddare l impasto della Piadina Naturalmente e non da frigo.
6 ricette della mamma RAVIOLI AL CARDO DI CERVIA ricette SFORMATINI AL CARDO DI CERVIA 1ora e 30minuti 1ora e 10minuti 5 uova ( 4 per la sfoglia ) 1/2 kg di farina 6 h di cardo ( bollito con sale ) 3 h ricotta 2/3 cucchiai di grana grattugiato 1 noce moscata q.b. Cuocere e tritare fine il Cardo di Cervia. Amalgamare il tutto con 1 uovo. Aggiungere la noce moscata q.b. Preparare la sfoglia con gli ingredienti indicati. procedere con il riempimento cuocere e servire. 4 Uova 800gr di Cardo di Cervia ( CRUDO ) 30gr di prosciutto cotto a cubetti 100gr parmigiano 1 carota 1 Limone pepe nero q.b. burro per stampini q.b. sale q.b. Tagliare e Pulire il Cardo. Sofriggete il tutto ( carota, cipolla, sale, limone, pepe ). A cottura ultimata Frullare il tutto aggiungendo 4 uova e riempire gli stampini precedentemente preparati con burro. Aggiungere formaggio e prosciutto. Infornare per 30/40min. cuocere e servire.
7 Cardo di Cervia TROVA IL BOLLINO DI AUTENTICITÀ AL MOMENTODELL ACQUISTO www Azienda Agricola Fiori Giuseppe INFO & CONTATTI Via dei Cosmonauti 19x Pinarella di Cervia (Ra) Mobile Lunedì-Sabato 8/12-14/17:30 info@cardodicervia.it Mercati settimanali di Cervia, Pinarella, Cesenatico, Ravenna, Castiglione di Ravenna, S. Pietro in vincoli, forlì, montiano, Roncofreddo, S. Pietro in bagno. Mercato ortofrutticolo di Rimini ( Stand zavaglia ) e migliori rivendite ortofrutta di Rimini e Riccione CARDODICERVIA
Cardo Cervia Cardo Cervia
Cardo di Cervia Azienda Agricola Giuseppe Fiori Giuseppe Fiori Via dei Cosmonauti 19x - 48015 - Pinarella di Cervia (Ra) Mobile: 338 338 3484976 - Orari: - h dal dal lunedì al al sabato 8/12 8/12 - - 14/17:30
A casa di Omar. n 1 MENU. Flan di sedano rapa - Ravioli di cavolo nero - Strudel di branzino - Pie di pere al vino rosso.
MENU Flan di sedano rapa - Ravioli di cavolo nero - Strudel di branzino - Pie di pere al vino rosso FLAN DI SEDANO RAPA E PORRI 1kg SEDANO RAPA 2 PORRI 4 UOVA 50gr GRANA NOCE MOSCATA 70gr FARINA 5 cucchiai
ORECCHIETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE
ORECCHIETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE 350 gr. di orecchiette - 1 cavolfiore - 1 barattolino di olive nere al forno - una manciata di capperi sotto sale - una manciata di prezzemolo - 1 spicchio d aglio -
1 scatola di fagioli rossi. 1 cipolla dorata. 2 spicchi di aglio. 2 pomodori e un cucchiaino di passata di pomodoro. 1 peperoncino piccante. sale q.b.
1 scatola di fagioli rossi 1 cipolla dorata 2 spicchi di aglio 2 pomodori e un cucchiaino di passata di pomodoro 1 peperoncino piccante sale q.b. olio extravergine d oliva q.b. 1. Pulire i due spicchi
Ricette. Ristorante VILLA SAN MARTINO. del menù proposto nella cena promozionale di Star bene a tavola
Ristorante VILLA SAN MARTINO fraz. San Martino, 30 tel. 0172 +39 691.301 Fossano Chef: Vivalda Ricette del menù proposto nella cena promozionale di Star bene a tavola di Venerdì 14 marzo 2014 ore 20,00
CROCCHETTE DI PATATE E RISO DI LUCA MONTERSINO
CROCCHETTE DI PATATE E RISO DI LUCA MONTERSINO Ingredienti: 600 grammi di patate già lessate 300 grammi di riso carnaroli già lessato 80 grammi di tuorli 50 grammi di parmigiano noce moscata sale olio
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI Ingredienti: Per la pasta: 400 grammi di farina 00 4 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 500 grammi di ricotta di pecora 150 grammi di spinaci già lessati e strizzati 100
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI Ingredienti: Per la pasta: 400 grammi di farina 00 4 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 500 grammi di ricotta di pecora 150 grammi di spinaci già lessati e strizzati 100
GALANTINA DI POLLO. Per il brodo: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla
GALANTINA DI POLLO Ingredienti: 450 grammi di petto di pollo tagliato a pezzi 100 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini 130 grammi di mortadella tagliato a dadini 2 uova 2 uova sode 2 carote piccole
GUIDA TURISTICA BALDO-GARDA
Risotto di zucchine con i fiori * 240 gr. riso n. 6 zucchine con fiore n. 1 scalogno 30 gr. burro 30 gr. parmigiano n. 4 fette di pancetta affumicata 1,2 lt. brodo vegetale pepe nero q.b. Stufare in una
Patate: dall antipasto al dolce!
Patate: dall antipasto al dolce! Tutte le ricette di questo mese sono frutto di esperienza, creatività e. passaparola e sono redatte da Eleonora Berto, presenza quotidiana al banchetto de El Tamiso in
Menu proposto alla XXII edizione del Festinval 2018
Menu proposto alla XXII edizione del Festinval 2018 Bruschetta ai funghi Il menù viene proposto nelle giornate di sabato 22 e sabato 29 settembre Materie prime: Pane locale tagliato a fette e funghi porcini
ALLEGATO D : RICETTARIO E GRAMMATURE PRIMI
ALLEGATO D : RICETTARIO E GRAMMATURE PRIMI *BASE PER BRODO VEGETALE: Mondare, lavare e cuocere la verdura in acqua salata A cottura ultimata togliere le verdure e usare il brodo per le preparazioni che
Agnolotti del plin PER LA PASTA PER IL RIPIENO
PRIMI PIATTI Agnolotti del plin di: Antonella LUOGO: Europa / Italia / Piemonte DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 60 min COTTURA: 140 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile PER
PANE DI PASTA DURA di PIERGIORGIO GIORILLI
PANE DI PASTA DURA di PIERGIORGIO GIORILLI Ingredienti: Per la biga di 20/24 ore: 200 grammi i farina 320W 90 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra Per l impasto: Biga 200 grammi di farina 240W
CORDON BLEU FATTI IN CASA BIMBY
CORDON BLEU FATTI IN CASA BIMBY Ho trovato questa ricetta su cookaround nella versione per il Bimby, ma si può fare tranquillamente anche senza! Ingredienti: 500 grammi petto di pollo 100 grammi di Parmigiano
CIAMBELLONE ALL OLIO D OLIVA
CIAMBELLONE ALL OLIO D OLIVA Ingredienti: 350 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero semolato 120 grammi di olio extravergine d oliva 125 grammi di yogurt intero bianco o al limone 4 uova buccia grattuggiata
MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO
MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO Ingredienti: 225 grammi di farina 00 36 grammi di cacao amaro 15 grammi di lievito 90 grammi di zucchero di canna 105 grammi di gocce di cioccolato 45 grammi
Secondi piatti di Carne
Secondi piatti di Carne COSTATA AL VINO Per due persone 2 costate di vitellone ½ bicchiere di vino rosso Origano Alloro 1 cucchiaio d olio extra vergine d oliva Adagiare in una padella le costate Cospargerle
Ricette dal mondo. Pancake. (a cura di Salvatore)
Ricette dal mondo (a cura di Salvatore) Pancake I pancake sono un dolce tradizionale per la prima colazione dell America settentrionale. Si tratta di frittelle simili alle crepes, solo che sono più spesse
PALLOTTE DEL PASTORE. Ingredienti:
PALLOTTE DEL PASTORE Ingredienti: 500 grammi di ricotta di pecora 1 uovo grande 130 grammi di pangrattato + quello per la panatura sale q.b. origano q.b. olio di arachidi per friggere Per la salsa: 700
TORTA PERE E CICCOLATO
COMUNE DI FORLI AREA SERVIZI AL CITTADINO SERVIZIO POLITICHE EDUCATIVE E DELLA GENITORIALITÀ Cosa mangio al Nido? Ricette dei Nidi d Infanzia Comunali Fiera Happy Family Forlì, 2-3 Marzo 2013 TORTA PERE
le ricette di Antonio Temporin
le ricette di Antonio Temporin le ricette di Antonio Temporin CARAMELLE RICOTTA SPINACI alla AROMATICA CARAMELLE RICOTTA E SPINACI 500g Linea Gourmet POMODORINI PICCOLI 500g SCALOGNO uno BASILICO un mazzetto
RICETTARIO AMINO' PANE PANINI E FOCACCINE
RICETTARIO AMINO' PANE PANINI E FOCACCINE Ingredienti: 250g di Miscela per pane Aminò, 160g di acqua, 20 g di lievito di birra, un cucchiaio di olio di oliva, un pizzico di sale (se permesso). Procedimento:
Cecina con gamberi rossi al lardo aromatico Ricetta x 4 persone Preparazione: 20 con raffreddamento Cottura: 7 minuti
Cecina con gamberi rossi al lardo aromatico Ricetta x 4 persone Preparazione: 20 con raffreddamento Cottura: 7 minuti Ingredienti: 200 gr di farina di ceci 400 gr di acqua 80 gr di olio 10 gr di sale 8
Le ricette del Laboratorio Yoga CORPO - MENTE - CUORE
CREMA DI CECI (HUMUS) PURE DI MELANZANE SPAGHETTI ALLO ZENZERO PENNETTE FREDDE AL CURRY ZUPPETTA RINFRESCANTE AL SAPORE D ORIENTE TORTA AL COCCO TORTA DOLCE ALLO ZENZERO LENTICCHIE ROSA ALLA CUR- CUMA
TORTINO DI ALICI E ZUCCHINE CON MOZZARELLA DI BUFALA
TORTINO DI ALICI E ZUCCHINE CON MOZZARELLA DI BUFALA TORTINO DI ALICI E ZUCCHINE CON MOZZARELLA DI BUFALA Ingredienti per 4 persone 320 gr alici fresche 120 gr zucchine 80 gr mollica di pane 4 gr menta
LE BASI LE SALSE : BESCIAMELLA Ingredienti : 50 gr di burro
LE BASI Si può essere mogli comprensive, mamme attente,ragazze alla moda, ma se non si è capaci di cucinare,la felicità della famiglia rischia di essere compromessa :così qualche suggerimento anche a chi
Primi piatti di zuppe
Primi piatti di zuppe ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI Due etti di zuppa già pronta Un cucchiaino di semi di finocchio Mettere a bagno la sera prima la zuppa secca La mattina sciacquarla, metterla in un tegame
CROCCHETTE DI PATATE, TONNO E RICOTTA
CROCCHETTE DI PATATE, TONNO E RICOTTA Ingredienti: 500 grammi di patate rosse lesse 160 grammi di tonno all olio d oliva 70 grammi di ricotta di pecora 60 grammi di parmigiano grattugiato 1 uovo piccolo
Dipartimento Prevenzione SIAN Responsabile Dott.ssa L. Cesari
SIAN Responsabile Dott.ssa L. Cesari Crescere bene con frutta e verdura Guida ai consumi consigliati per i bambini di 9-11 anni a cura di: Luisella Cesari, Teresa Denise Spagnoli, Lucia Bioletti, Debora
OMBRINA ARROSTITA CON POPCORN DI MAIALE, SCORZA NERA E LAMPONE ESSICCATO
OMBRINA ARROSTITA CON POPCORN DI MAIALE, SCORZA NERA E LAMPONE ESSICCATO 4 tranci di ombrina da 120 gr. l uno 20 gr. di cotenna di maiale 120 gr. di scorza nera già pulita e sbollentata 2 gr. di lampone
Inserire nel boccale lo sciroppo ed il ghiaccio a vel.4/5 per 50 sec.
GRANITA CON IL BIMBY Alcune ricette viste su cookaround Granita con sciroppo: 150 grammi di sciroppo alla menta o altro gusto 20 cubetti di ghiaccio Inserire nel boccale lo sciroppo ed il ghiaccio a vel.4/5
Corso Cucina Pag. 1 di 7
Corso Cucina Pag. 1 di 7 Ricetta presentata da: Obiettivi del corso: Preparazione impasto base Lavorazione e farcitura delle varie crepes dolci e salate Contenuto del corso (indice): 1. Le Crepes la storia
SBRISOLONA AL BOCCONOTTO
SBRISOLONA AL BOCCONOTTO Ingredienti per la frolla: 350 grammi di farina debole 100 grammi di burro freddo 100 grammi di zucchero semolato 1 uovo 16 grammi di lievito buccia grattugiata di un limone non
Raccolta Erbe Selvatiche Menù di Iole. Antipasti. Primi. Secondi. Dolci. A cura dell AssociAzione GArden club di ravenna
Raccolta Erbe Selvatiche 2003 Menù di Iole Antipasti Frittatine di asparagi Frittatine di vitalba Crostini ai petali di calendula Crostini alla rucola Foglie di salvia e di borragine fritte Primi Vellutata
Scuola Palli via Divisione Acqui 1- Parma
I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze
SCHEDA TECNICA DI LAVORAZIONE
X Ricetta N 1 INSALATINA DI GAMBERI CON CIPOLLA DI TROPEA IN AGRODOLCE Ingredienti 1 2 Per i gamberi: Gamberi Kg. 1'5 3 Olio extra vergine d'oliva Ml. 60 4 Brandy Ml. 100 5 Per le cipolle all'agro: 6 Cipolle
TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA
TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi
SUPPLI DI RISO AL POMODORO
SUPPLI DI RISO AL POMODORO Ingredienti: 600 grammi di salsa di pomodoro 250 grammi di riso originario 20 grammi di burro 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 30 grammi di Parmigiano grattugiato sale origano
NON SOLO RISO I CEREALI IN CUCINA. con Gianfranco Allari
NON SOLO RISO I CEREALI IN CUCINA con Gianfranco Allari FARINATA DI MAIS CON RADICCHIO ROSSO E PANCETTA Ingredienti per una farinata: 4 dl di acqua 200 g di farina di mais 200 radicchio rosso 100 g di
AVOCADO SMASH. Tagliare a metà per il lato lungo l avocado, estrarre il nocciolo e con un cucchiaio da cucina ricavarne la polpa.
EAT 2 GET FIT AVOCADO SMASH RICETTA PER 2 PERSONE Kcal: 123 Carboidrati: 8.2g Di cui zuccheri: 3.9g Di cui fibre: 4.5g Grassi: 8.2g Di cui saturi: 1.7g Proteine: 6.1g 1 avocado grande maturo (240g) 20g
SUMERI. Polpette sumere. Ingredienti :
SUMERI Ingredienti : Polpette sumere 1 kg di macinato di vitello; 2 uova; pane casereccio ammollato; coriandolo;menta; cipolla; pepe; sale; succo di melograno; pesto di noci. 1 Preparazione: Impastare
Scritto da Administrator Sabato 17 Gennaio :16 - Ultimo aggiornamento Sabato 17 Gennaio :39
Tra le tante prelibatezze offerte dalla tradizionale cucina siciliana e in particolare di quella palermitana non possiamo non menzionare gli Anelletti al Forno o Timballo di Anelletti. Gli anelletti siciliani
ZUCCHINE TONDE RIPIENE
ZUCCHINE TONDE RIPIENE Ricetta trovata su lacucinadimarble Ingredienti: 2 zucchine tonde 80 grammi di tonno in olio d oliva 2 cucchiai di parmigiano 1 uovo piccolo pan grattato sale pepe olio evo Procedimento:
MARILISA S CHRISTMAS MENU
MARILISA S CHRISTMAS MENU ANTIPASTO TARTARE DI FASSONA E SCAGLIE DI TARTUFO BIANCO Tempo di preparazione: 35 minuti INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 450 gr. di carne magra (scamone) di Fassona 1 tartufo bianco
Insalata di pomodorini, carote e. basilico. Ingredienti per 1 persona:
Indice: Insalata di pomodorini, carote e basilico Ratatuja Sugo fresco di peperoni rossi e pomodori Pasta fresca integrale fatta in casa Gnocchi con farina di ceci e salvia Linguine alle carote Pasta zucchine
QUESTA SERA CUCINIAMO I PIATTI DEI NOSTRI BAMBINI
1 CORSO DI CUCINA PER GENITORI 29 Marzo 2017 QUESTA SERA CUCINIAMO I PIATTI DEI NOSTRI BAMBINI Cucina di produzione: Cucina Scolastica Tonini - via Muratori, 14 - Pavullo Pinzimonio di verdure fresche
Con Felicia i legumi cambiano forma
Con Felicia i legumi Ricche di FIBRE PASTA 0% PISELLI VERDI BIO PASTA 0% LENTICCHIE ROSSE BIO Ricche di PROTEINE CALENDARIO CHEF PEPPE ZULLO GENNAIO 31 FEBBRAIO PASTA 0% PISELLI VERDI BIO TUTTI I BENEFICI
RICETTARIO. 4 ricette per soddisfare l appetito MATTEO CASARIN
RICETTARIO 4 ricette per soddisfare l appetito MATTEO CASARIN INVOLTINI DI RISO ANTIPASTI -Riso gr 500 -Prosciutto cotto tagliato spesso gr 250 -Emmenthal gr 250 -Pangrattato gr 100 -Burro gr 25 -Prosciutto
IngredIentI (dose per 10 porzioni) Per l impasto Miscela Integrale per Quiche e Piadine Per il ripieno PreParazIone
Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca;
le foto di agosto ai lati delle serre, abbiamo messo dei fiori da bordura, che ora sono in piena produzione!
le foto di agosto nei campi ad agosto siamo quasi al completo: mancano gli ultimi trapianti di fine mese, e poi quelli di settembre, ottobre e novembre che andranno tutti in serra (tranne le cipolle e
TORTINE DI MELE MONTATE DI LUCA MONTERSINO
TORTINE DI MELE MONTATE DI LUCA MONTERSINO Ricetta tratta da Le dolci tentazioni di Luca Montersino. Ovviamente come ogni sua ricetta sono buonissime, e sono semplicissime da fare, provatele! Ingredienti:
PENNE Gr. 250 Busta 45 gg 2 minuti. 3 minuti SEDANINI. 3 minuti SEDANINI PAGLIA E FIENO. 3 minuti. 4 minuti STROZZAPRETI. 4 minuti. 7 minuti.
PRODOTTO CONFEZIONE FORMATO DURATA COTTURA CAMPANELLE CONCHIGLIE FARFALLE FUSILLI GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO GRAMIGNA GRAMIGNA PAGLIA E FIENO MACCHERONI 35 gg 35 gg 35 gg 4 minuti 4 minuti 7
Ho provato una nuova ricetta di fiadoni che non prevede l utilizzo della ricotta, con l occasione ho provato anche a dargli una forma diversa!
CESTINI DI FIADONI Ho provato una nuova ricetta di fiadoni che non prevede l utilizzo della ricotta, con l occasione ho provato anche a dargli una forma diversa! Ingredienti: Per la pasta: 500 grammi di
ALL INTERNO LA NOSTRA FRUTTA E VERDURA. * Prodotti non confezionati a libero servizio ad esclusione della frutta secca ed esotica
ALL INTERNO LA NOSTRA FRUTTA E VERDURA tutto a 0,99 AL KG * Prodotti non confezionati a libero servizio ad esclusione della frutta secca ed esotica PR20 OF 0,99 Lonato.indd 2 17/09/19 10:04 PR20 OF 0,99
PARO DI CHEF 50 ricette esclusive di
PARO DI CHEF 50 ricette esclusive di INGREDIENTI POLLO CIPOLLA MEDIA FARINA OLIO LIMONE 1 KG 1 2 CUCCHIAI 50 GR. 1 PREPARAZIONE Mettere direttamente all interno della pentola in vetro del Grand Chef Evolution,
il Ricettario Antipasti
Olive all Ascolana 100 olive gr. 300 di carne magra di suino gr. 1000 di carne magra di vitello gr. 100 di petto di pollo gr. 100 di tacchino gr. 150 di parmigiano reggiano uova, olio d oliva, vino Falerio,
PASTA OLIO E PARMIGIANO
Scuola dell infanzia San Pio X Nido integrato il Boschetto Via Biondella 9 Verona La pasta PASTA AL POMODORO Disporre in una pentola le verdure tritate (sedano, carota, cipolla). Unire la passata di pomodoro,
GRISSINI AL PROSCIUTTO
GRISSINI AL PROSCIUTTO 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA ROTONDA 1/ 2 ETTO DI PROSCIUTTO COTTO Farina q.b. COTTURA CRISP 6 MIN. COTTURA GRILL 1 MIN. DIFFICOLTA 1 Prendere la sfoglia stenderla, dividerla in 2 parti
Asparagi in pasta sfoglia
1 Indice: Asparagi in pasta sfoglia Bastoncini di pane Crocchette di patate e salmone al forno Fiore di mozzarella di bufala e peperone Frittatine con asparagi e pesto Mini torte salate di verdure Muffin
Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato
Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato Linguine alle vongole....in bianco..al pomodoro Trota salmonata ripiena (iridea) al forno Torta/Tortine
TORTINE ALLE CAROTE TIPO CAMILLE
TORTINE ALLE CAROTE TIPO CAMILLE Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! Ingredienti: 1 uovo 110 grammi
Menu per Capodanno. Antipasto. Primo piatto. Secondo piatto. Contorno. Dolce
Menu per Capodanno Antipasto Crostini di pane integrale con salmone iposodico Crostini di pane integrale con crema di lenticchie Primo piatto Tagliatelle con carciofi Secondo piatto Filetto di tonno (o
GRECIA. Peperoni ripieni (Yemista) dosi per 10 porzioni
GRECIA Peperoni ripieni (Yemista) 1 kg di patate 400 g di riso 200 g di polpa di pomodoro 10 piccoli peperoni 1 cipolla prezzemolo aneto brodo vegetale olio extravergine di oliva Con il riso, la cipolla,
I TARTUFATI MARCHIGIANI PROFUMO DI MARCHE
I TARTUFATI MARCHIGIANI PROFUMO DI MARCHE GUSTO ARTIGIANALE Tutto il profumo e l aroma del sottobosco racchiuso nella tradizione dei salati Tartufati. La quintessenza di un piacere autentico. TARTUFO ITALIANO
Sformato di maltagliati
Primi piatti Sformato di maltagliati Difficoltà: bassa Preparazione: 50 min Cottura: 65 min Dosi per: 4 persone Costo: basso NOTA: + il riposo della pasta fresca Ingredienti per i maltagliati Farina 00
SUPPLI' DI RISO AL POMODORO
SUPPLI' DI RISO AL POMODORO Ingredienti: 600 grammi di salsa di pomodoro 250 grammi di riso originario 20 grammi di burro 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 30 grammi di Parmigiano grattugiato sale origano
6 APRILE Scuola Albertelli
LE ERBE AROMATICHE I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali.
BISCOTTI CON LE ZUCCHINE
BISCOTTI CON LE ZUCCHINE Farina g. 150 Zucchero semolato g. 50 Burro g. 20 Zucchero di canna g. 20 Zucchero a velo g. 25 Zucchina g. 30 Lievito per dolci g. 4 Limone n. 1 Mela n. 1 Uova n. 1 Soffriggere
SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA
SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA Scuola secondaria di 1 grado "G. MARCONI TORINO ALIMENTAZIONE E SOCIETA 2 LE RICETTE POVERE NEI RICORDI DELLE NOSTRE NONNE Le ricette povere 3 Le ricette povere: pane
IX CONCORSO RISTORAZIONE DIVERSA 2019
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "MASSIMO ALBERINI" di Treviso 31020 Lancenigo di VILLORBA - Via Franchini n 1 IX CONCORSO RISTORAZIONE DIVERSA 2019 Piatto
Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche!
TORTINE CAMILLE ALLE CAROTE TIPO Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! Ingredienti: 1 uovo 110 grammi
Scuole dell infanzia Andersen, Collodi, Mandelli e Potter di Vignola GENITORI IN CUCINA
LABORATORIO DI CUCINA PER GENITORI Scuole dell infanzia Andersen, Collodi, Mandelli e Potter di Vignola GENITORI IN CUCINA CUOCHI X UNA SERA CUOCA: PAOLA BACCEGA CUCINA DI PRODUZIONE: CUCINA SCOLASTICA
PIZZ DI RANDINJE E FUJE (PIZZA DI MAIS E VERDURA)
PIZZ DI RANDINJE E FUJE (PIZZA DI MAIS E VERDURA) La pizz di randinje è un antico piatto povero contadino, solitamente accompagnato, come da tradizione, da verdura mista di campagna sbollentata in acqua
PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO
PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO Primi: Dennis Lorenzo Ingredienti 4 persone 1 kg di pasta per lasagne 500 g di carne macinata 750 ml di sugo 500 ml di besciamella 1 etto di prosciutto cotto
In cucina con lo chef Il menù di Pasqua
Scuola di impresa della A SCUOLA DI GUSTO In cucina con lo chef Il menù di Pasqua Insalatina di carpaccio alla senape e crostini d aglio e parmigiana Chicche saltate agli straccetti d anatra, porcini e
Primi piatti e dintorni
Primi piatti e dintorni 500 g di patate 250 g di funghi porcini 300 g di pasta fresca tradizionale 160 ml di olio evo aglio n. 2 spicchi 100 g di grana vegano curry, masala, noce moscata e pepe nero q.
TABELLE NUTRIZIONALI E MENÙ GIORNALIERI RELATIVI AL PRANZO PER LA STAGIONE AUTUNNO/INVERNO DA SOMMINISTRARE AGLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA PRIMA SETTIMANA RICETTE INERENTI AL PRANZO DEL LUNEDI
A Natale sulla tavola arriva...santa Claus
PATATE DUCHESSE Patate n 4 Uova n 2 Latte ml 100 Parmigiano gr 50 Noce moscata Pepe Cuocere le patate in forno avvolte in carta alluminio a 180 C fino a che non saranno morbide Passatele in una bowl ed
Un Mondo Di Ricette Semplici
Un Mondo Di Ricette Semplici La Patata Vegetariana http://blog.giallozafferano.it/giusy89 1 Frittata di carciofi e patate Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 3 patate 4 uova 2 cucchiai di parmigiano
RICETTE PREPARAZIONI DI BASE 251 SUCCHI E FRULLATI 261 LA COLAZIONE 271 IL PRANZO 281 SNACK E SPUNTINI 299 LA CENA 310 DOLCI E DESSERT 333
1 RICETTE PREPARAZIONI DI BASE 251 SUCCHI E FRULLATI 261 LA COLAZIONE 271 IL PRANZO 281 SNACK E SPUNTINI 299 LA CENA 310 DOLCI E DESSERT 333 249 Nei capitoli precedenti abbiamo appreso in quanti modi diversi
Cuoci I salvaminuti come la pasta:
1. Piatto caldo Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. 2. 3. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire per
Ricetta Involtini primavera
Ricetta Involtini primavera Ingredienti per il ripieno( circa 25-30 involtini): 3 carote grandi 300gr di cavolo cinese 1 porro un po di sedano (perché non mi piace molto, se vi piace potete metterne un
RICETTE FOOD ENJOY. A cura di Giorgia Biano
RICETTE FOOD ENJOY A cura di Giorgia Biano Premessa LE RICETTE CHE SEGUONO SONO COMPOSTE DA TUTTI I NUTRIENTI DI CUI NECESSITIAMO PER UN PASTO COMPLETO. PRENDETELE COME SPUNTO O COMODITÀ POI PIANO PIANO
# 01 N 01. Cucina con GLUTABYE ITALIA. Alcune Ricette per un Alimentazione SENZA GLUTINE
# 01 N 01 Cucina con GLUTABYE ITALIA Alcune Ricette per un Alimentazione SENZA GLUTINE Ho Bisogno di... Base per Crostata Preparato per Pane Bianco Preparato per Dolci Tarte Tatin di Mele 1 Base per crostata
menu di frittate a tavola Bocconcini di fagiolini e pinoli 412 Kcal a porzione
prodotti a tavola menu di frittate 64 Bocconcini di fagiolini e pinoli 400 di fagiolini 8 uova 50 g di formaggio grattugiato 50 g di pinoli 1 mazzetto di basilico 20 g di burro Costo 25 minuti' Lessare
TORTINO DI ERBE. Ingredienti 600 gr di verdura in foglia 250 gr di ricotta 200 gr di mandorle 1 scorza di limone 3 scalogni
TORTINO DI ERBE 600 gr di verdura in foglia 250 gr di ricotta 200 gr di mandorle 1 scorza di limone 3 scalogni Bassa 60 min Per 1 persona Basso 250 Cuocere le verdure a vapore. Diluire la ricotta con un
ALLEGATO E : RICETTARIO E GRAMMATURE SECONDI
ALLEGATO E : RICETTARIO E GRAMMATURE SECONDI 33 AGNELLO ALLA CACCIATORA Ricetta: Lavare e asciugare bene l agnello, tagliarlo a pezzi e disporlo in un tegame; condirlo con sale, olio, aglio, rosmarino;
CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA
CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA Lunedì 21 Gennaio 2019 In collaborazione con Pis&Spices 20122 Milano Via Larga, 7 Mob. 327.53.74.725 Tel./fax 02 58 307 416 www.centromacrobioticomilanese.it seguici anche
Pasta fagioli e cozze
Pasta fagioli e cozze Oggi vado sul classico, siamo in autunno e ho proprio voglia di una bella zuppa certo non fa ancora freddissimo, ma ci sta. Buonissima la zuppa di pasta fagioli e cozze! E un piatto
RICETTE NATALIZIE di Valerio BELLONE
RICETTE NATALIZIE di Valerio BELLONE Indice generale GIARDINIERA antipasto...2 TAJERIN AL BURRO DI CACAO e TARTUFO primo...4 TRIPPA ALLA SAVOIARDA - secondo...6 BONET PIEMONTESE dolce...7 Pagina 1 di 8
Ricettario pasta di legumi
Ricettario pasta di legumi Peppe Zullo Il cuoco contadino Vive e lavora a Orsara, in Puglia. Ha rappresentato la cucina italiana a Expo Milano 2015. Dopo una lunga esperienza in Messico e negli Stati Uniti,
Ricettario Nidi d' Infanzia a.s. 2016/2017
Comune di Livorno a t t i v i t à e d u c a t i v e Uff.Ristorazione SCOLASTICA ATI / CIR Food Divisione Eudania - Elior - CoopLAT Ricettario Nidi d' Infanzia a.s. 2016/2017 1 RICETTARIO NIDI E CENTRI
Ricette. Sane. Gustose
Ricette Sane e Gustose pers. 0 CREMA DI CAROTE CON CURRY E CUMINO Di Victorine Cottereau, dipendente francese di Vilmorin-Mikado e food blogger. LA VARIETÀ NANTES MAESTRO carote scalogni Olio d oliva 00
PRIMI ORZOTTO INTEGRALE AL CUMINO, SOYANANDA AL RAFANO E PEPERONI GRIGLIATI
PRIMI ORZOTTO INTEGRALE AL CUMINO, SOYANANDA AL RAFANO E PEPERONI GRIGLIATI Per l orzotto 160 g di orzo decorticato 100 g di soyananda naturale 20 g di quinoa rossa bollita 20 g di olio nuovo extravergine
TARTINE ALLE CREME MISTE
Seminario di cucina TARTINE ALLE CREME MISTE Crema di carciofi: 4 carciofi aglio 1/2 limone 3 Cucchiai d olio extravergine d oliva Timo, sale e peperoncino q.b. Pulire i carciofi lasciando solo il cuore,
Torta alle prugne INGREDIENTI: PREPARAZIONE:
Torta alle prugne 5 uova BBC 250 gr di zucchero 200 gr di farina 30 gr di farina di lino Linette 1 Lt di latte BBC 15 gr di burro BBC 3 cl di Rum 1 pizzico di sale Prugne PREPARAZIONE: Sbattere le uova
CALENDARIO 2019 «Mantieni qualche stanza nel tuo cuore per l inimmaginabile» -Mary Oliver
CALENDARIO 2019 «Mantieni qualche stanza nel tuo cuore per l inimmaginabile» -Mary Oliver Dipartimento Materno Infantile U.O. di Pediatria. Direttore Dottor Alberto Fabio Podestà. Pediatria, Ospedale San
Progetto. Ambasciatori del territorio bresciano
Progetto Ambasciatori del territorio bresciano Centro Fiera del Garda Montichiari - Brescia 23-26 febbraio 2013 Menu PROVINCIA DI ANCONA Ambasciatori del territorio bresciano Olive ascolane farcite al