PREMESSA CONSIDERAZIONI

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1 PREMESSA Il 5 Censimento Generale dell Agricoltura è stato effettuato prendendo come riferimento la data del 22 ottobre Tale Censimento ha l obiettivo di offrire informazioni circa il numero, le caratteristiche e la distribuzione territoriale delle aziende agricole. Questo Capitolo del Quaderno è stato impostato facendo esclusivo riferimento ai dati ufficiali disponili nella banca dati del sito da cui sono state estrapolate le informazioni utili a permettere una comparazione a livello nazionale regionale e provinciale. I dati comunali, quando disponibili, sono stati forniti dal Servizio Anagrafe e Statistica del Comune di Alessandria. Vengono di seguito riportati i risultati definitivi riferiti al dato nazionale, regionale e provinciale, mentre l ISTAT non ha ancora ufficializzato, tramite il suo sito, il dato comunale. CONSIDERAZIONI Alla data di riferimento del Censimento (22 ottobre 2000) sono state rilevate a livello nazionale aziende agricole, zootecniche e forestali con una diminuzione, rispetto al 1990, pari al 14,2%. La superficie totale interessata è pari a 19,6 milioni di ettari, di cui 13,2 milioni di superficie agricola utilizzata (S.A.U.), con una diminuzione, nel confronto con i dati del 1990, rispettivamente del 13,6% e del 12,2%. Le intensità delle variazioni intervenute tra i due censimenti, con riferimento al numero delle aziende e alle loro superfici, sono risultate differenti nei vari ambiti territoriali: nel caso delle aziende si è verificata una rilevante diminuzione al nord (ad esempio in Piemonte pari a -37,8%), nel caso delle relative superfici, al contrario, la diminuzione è risultata più contenuta (ad esempio in Piemonte pari a -14,1%), derivandone, quindi, un aumento della superficie media per azienda (Tav. 1.1). Nell ambito della Regione Piemonte la Provincia di Alessandria non si discosta significativamente dal dato regionale, avendo subito una minore flessione per quanto attiene alla variazione percentuale del numero delle aziende (-35,1%) e della superficie totale (-11,8%), mentre per quanto riguarda la S.A.U. la diminuzione è quasi doppia rispetto a quella regionale (-8,2% rispetto a -4,6%) (Tav. 1.2). Dall analisi dei dati suddivisi per classi di S.A.U. si è indotti a ritenere che la struttura dimensionale delle aziende agricole della Regione Piemonte sia stata interessata da una espansione delle realtà imprenditoriali più rilevanti, collegate alle aziende di maggiori dimensioni, e dalla progressiva marginalizzazione delle aziende minori, comprovata dalla rilevante diminuzione del loro numero (Tav. 1.3). Nel 2000 continuano a prevalere ampiamente le aziende a conduzione diretta da parte del coltivatore sia a livello nazionale ( aziende pari al 94,7% del totale) che regionale ( aziende pari al 96,8% del totale) e, tra queste, quelle condotte con sola manodopera familiare rispettivamente aziende pari al 81,3% del totale nazionale e aziende pari al 93,8% del totale regionale.

2 Un dato significativo è, sia a livello nazionale che regionale, il calo delle aziende a conduzione diretta che utilizzano manodopera mista (familiare ed extrafamiliare), in quanto registrano su scala nazionale una diminuzione del 34,0% quelle con prevalente manodopera familiare e del 44,5% quelle con prevalente manodopera extrafamiliare, d altro canto, su base regionale, la diminuzione è per entrambe le fattispecie di circa il 70% (Tav. 1.4 e 1.4 bis). Il quadro della forza lavoro impiegata nel settore agricolo risulta caratterizzato da un ampia prevalenza della manodopera familiare, infatti, su un totale 333 milioni di giornate di lavoro prestate nell annata agraria 1999/2000, la quota coperta dalla manodopera familiare è stata pari all 85,1% - dato che si ottiene dalla somma delle percentuali relative ai conduttori di azienda (52,6%), ai loro familiari (27,9%) ed agli altri parenti (4,6%) -, mentre la restante parte di giornate di lavoro è stata prestata da lavoratori a tempo indeterminato (4,0%) e da lavoratori a tempo determinato (10,8%), fino a rappresentare il 68,6% delle complessive giornate di lavoro prestate nelle aziende con 100 ettari ed oltre (Tav. 1.12). Analogo discorso vale per la situazione piemontese dove, su un totale di circa 24,6 milioni di giornate di lavoro prestate nell annata agraria 1999/2000, la quota coperta dalla manodopera familiare è stata pari al 95,2% - dato che si ottiene dalla somma delle percentuali relative ai conduttori di azienda (59,0%), ai loro familiari (31,3%) ed agli altri parenti (4,9%) -, mentre la restante parte di giornate di lavoro è stata prestata da lavoratori a tempo indeterminato (2,9%) e da lavoratori a tempo determinato (1,9%), risultando meno significativa rispetto al corrispondente dato nazionale (Tav. 1.13). Particolarmente diffusa è la coltivazione dei seminativi sia a livello nazionale, presenti nel 59,9% delle aziende dove occupano il 55,6% della S.A.U., che a livello regionale, presenti nel 72,3% delle aziende dove occupano il 54,0% della S.A.U. All interno della Regione Piemonte, in termini di valori assoluti, la Provincia di Alessandria risulta avere la maggiore incidenza di S.A.U. destinata a seminativi (Tav. 1.5 e 1.6). Dato rilevante per il Piemonte è quello relativo alle coltivazioni legnose agrarie (vite e frutteti) che sono praticate dal 49,4% delle aziende con terreni ( ), coprendo, però, solamente il 9,0% della S.A.U. D altro canto il numero delle aziende che praticano tale tipo di coltivazione è notevolmente diminuito (-40,4%), mentre la diminuzione della relativa superficie investita risulta più contenuta (-13,9%) (Tav. 1.5 e 1.17bis). Come segnalato dall ISTAT tale flessione, però, non interessa le produzioni di qualità, che sono al contrario in netta espansione: la vite per la produzione di vini D.O.C. e D.O.C.G., infatti, segna un incremento del 12,1% in termini di aziende coltivatrici e del 37,1% in termini di superficie investita, mentre diminuisce del 59,5% la superficie investita nella produzione di altri vini, con un riduzione del 59,7% delle aziende coltivatrici. In Italia le aziende che praticano l allevamento di bestiame risultano essere pari al 26,1% del totale con una contrazione del 35,2% rispetto al 1990 che indica l abbandono della pratica zootecnica da parte di un gran numero di aziende, in misura più notevole tra quelle piccole e medie e in misura più contenuta tra quelle di maggiori dimensioni (oltre i 10 ettari).

3 La riduzione del numero di aziende ha coinvolto tutte le aree geografiche italiane, seppure con intensità variabili: nelle regioni del Nord-Ovest le aziende con allevamenti sono diminuite di oltre il 50%, ad eccezione della Valle d Aosta che ha registrato una flessione del 38,4% (Tav. 1.8) Gli allevamenti più diffusi a livello nazionale sono quelli avicoli (77% delle aziende con allevamenti), suini (28,9%) e bovini (25,7%), mentre a livello regionale prevalgono gli allevamenti avicoli (64%) e bovini (43,6%) (Tav e 1.11) Le aziende agricole in Piemonte che praticano l allevamento di bestiame risultano essere il 35,2% del totale regionale, con una rilevante diminuzione, pari al 53,3% rispetto al 1990, che indica l abbandono del settore da parte di un considerevole numero di operatori (Tav. 1.9). La meccanizzazione riguarda a livello nazionale la maggioranza delle aziende agricole (86,5% del totale). Riguardo al titolo di utilizzo prevalgono, in linea di massima, la proprietà (per i piccoli mezzi meccanici) e il contoterzismo (per i mezzi più costosi e meno versatili), mentre la comproprietà dei mezzi interessa solo una piccola percentuale di aziende. Analoga situazione si riscontra a livello di Regione Piemonte dove la percentuale di meccanizzazione si attesta sul livello nazionale così come la distribuzione del titolo di utilizzo (Tav e 1.16). Per la situazione nel solo Comune di Alessandria si veda la Tavola 1.18 ed il relativo commento.

4 Tav. 1.1 Aziende agricole, superficie totale e superficie agricola utilizzata in ITALIA, per Regione. Anni 1990, 2000 e variazioni percentuali (superfici in ettari) AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA percentuali percentuali percentuali Regioni / Province autonome Piemonte , , ,41-14, , ,73-4,6 Valle d'aosta , , ,61-5, , ,83-26,3 Lombardia , , ,91-11, , ,96-6,2 Trentino-Alto Adige , , ,04-2, , ,45-1,9 Bolzano - Bozen , , ,48-1, , ,25-1,9 Trento , , ,56-2, , ,20-1,9 Veneto , , ,09-7, , ,49-3,2 Friuli-Venezia Giulia , , ,34-14, , ,77-7,0 Liguria , , ,08-46, , ,67-32,3 Emilia-Romagna , , ,94-14, , ,57-9,6 Toscana , , ,48-8, , ,41-7,5 Umbria , , ,10-6, , ,38-7,3 Marche , , ,44-10, , ,77-8,2 Lazio , , ,87-14, , ,62-13,2 Abruzzo , , ,97-18, , ,22-17,7 Molise , , ,39-13, , ,19-14,3 Campania , , ,87-9, , ,40-9,4 Puglia , , ,82-12, , ,57-13,4 Basilicata , , ,12-15, , ,91-13,8 Calabria , , ,03-21, , ,07-16,1 Sicilia , , ,54-21, , ,04-19,8 Sardegna , , ,45-16, , ,60-24,7 Totale Italia , , ,50-13, , ,65-12,2

5 Tav. 1.2 Aziende agricole, superficie totale e superficie agricola utilizzata in PIEMONTE, per Provincia (superfici in ettari) AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA percentuali percentuali percentuali Province Torino , , ,40-8, , ,94 4,6 Vercelli , , ,29-12, , ,63-5,6 Biella , , ,24-28, , ,34-10,6 Verbano-Cusio-Ossola , , ,15-21, , ,74-15,8 Novara , , ,45-16, , ,45-5,7 Cuneo , , ,77-16, , ,20-6,0 Asti , , ,89-13, , ,85-7,7 Alessandria , , ,22-11, , ,58-8,2 Totale Piemonte , , ,41-14, , ,73-4,6

6 Tav. 1.3 Aziende agricole per classe di superficie agricola utilizzata in ITALIA. Anni 1990, 2000 e variazioni percentuali (superfici in ettari) AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA percentuali percentuali percentuali Classi di S.A.U. Senza S.A.U , , ,46-21, Meno di 1 ettaro , , ,83-14, , ,12-7,9 Da 1 a 2 ettari , , ,42-21, , ,23-17,7 Da 2 a 3 ettari , , ,79-23, , ,29-23,0 Da 3 a 5 ettari , , ,92-23, , ,22-24,8 Da 5 a 10 ettari , , ,50-22, , ,43-23,0 Da 10 a 20 ettari , , ,84-16, , ,70-16,1 Da 20 a 30 ettari , , ,50-7, , ,46-7,0 Da 30 a 50 ettari , , ,47-2, , ,61-2,8 Da 50 a 100 ettari , , ,01-4, , ,92-3,2 100 ettari e oltre , , ,76-10, , ,67-6,5 Totale , , ,50-13, , ,65-12,2 Aziende agricole per classe di superficie agricola utilizzata nelle PROVINCE PIEMONTESI. Anni 1990, 2000 e variazioni percentuali (superfici in ettari) AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA percentuali percentuali percentuali Classi di S.A.U. Senza S.A.U , , ,35-14, Meno di 1 ettaro , , ,97-44, , ,80-46,7 Da 1 a 2 ettari , , ,87-43, , ,64-45,2 Da 2 a 3 ettari , , ,96-44, , ,43-41,9 Da 3 a 5 ettari , , ,96-39, , ,91-39,5 Da 5 a 10 ettari , , ,72-34, , ,46-34,0 Da 10 a 20 ettari , , ,57-23, , ,15-20,8 Da 20 a 30 ettari , , ,63-6, , ,85-1,5 Da 30 a 50 ettari , , ,71 7, , ,39 16,8 Da 50 a 100 ettari , , ,72 20, , ,71 35,6 100 ettari e oltre , , ,95 4, , ,39 25,7 Totale , , ,41-14, , ,73-4,6 :

7 5 Censimento dell'agricoltura Aziende Agricole Grafico Comune di Alessandria Provincia di Alessandria Regione Piemonte Italia Italia Regione Piemonte Provincia di Alessandria Comune di Alessandria 1990

8 Tav. 1.4 Aziende agricole per forma di conduzione e titolo di possesso dei terreni in ITALIA. Anni 1990, 2000 e variazioni percentuali (superfici in ettari) FORME DI CONDUZIONE AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA TITOLO DI POSSESSO DEI TERRENI percentuali percentuali percentuali Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con sola manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (a) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale , , ,06-13, , ,23-12, , , ,92-2, , ,60-0, , , ,37-32, , ,48-33, , , ,77-36, , ,15-36, , , ,95-13, , ,14-8, , , ,85-81, , ,24-82, , , ,64-68, , ,04-77, , , ,50-13, , ,65-12,2 Titolo di possesso dei terreni Terreno solo in proprietà Terreno solo in affitto (b) Terreno parte in proprietà e parte in affitto (b) di cui: terreno in proprietà terreno in affitto (b) Totale (c) , , ,56-19, , ,11-20, , , ,44 20, , ,73 21, , , ,50-1, , ,81 1, , ,46-7, , ,71-1, , ,04 5, , ,10 5, , , ,50-13, , ,65-12,2 (a) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi (b) Compresi i terreni in uso gratuito (c) Dal totale sono escluse le aziende senza terreno agrario

9 Tav. 1.4 bis Aziende agricole per forma di conduzione e titolo di possesso dei terreni in PIEMONTE. Anni 1990, 2000 e variazioni percentuali (superfici in ettari) FORME DI CONDUZIONE AZIENDE AGRICOLE SUPERFICIE TOTALE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA TITOLO DI POSSESSO DEI TERRENI percentuali percentuali percentuali Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con sola manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (a) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale , , ,79-11, , ,54-2, , , ,29-6, , ,80 3, , , ,72-37, , ,34-34, , , ,78-43, , ,40-39, , , ,02-19, , ,70-11, ,8 326,70 886,97-63,2 189,58 663,56-71, ,8 368,52 306,63 20,2 168,32 78,93-113, , , ,41-14, , ,73-4,6 Titolo di possesso dei terreni Terreno solo in proprietà Terreno solo in affitto (b) Terreno parte in proprietà e parte in affitto (b) di cui: terreno in proprietà terreno in affitto (b) Totale (c) , , ,15-27, , ,01-23, , , ,14-5, , ,65-4, , , ,12 12, , ,07 16, , ,72-1, , ,96 2, , ,40 26, , ,11 29, , , ,41-14, , ,73-4,6 (a) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi (b) Compresi i terreni in uso gratuito (c) Dal totale sono escluse le aziende senza terreno agrario

10 Tav. 1.5 ITALIA: Ripartizione delle superfici aziendali per Regione / Provincia Autonoma. Anno percentuali per il solo totale della Superficie Agricola Utilizzata (superfici in ettari) COLTURE ALTRA SUPERFICIE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA BOSCHIVE (b) SUPERFICIE TOTALE Coltivazioni Prati permanenti e Variazione Seminativi (a) legnose agrarie pascoli Totale % Regioni / Province autonome Piemonte , , , ,73-4, , , ,83 Valle d'aosta 319, , , ,89-26, , , ,83 Lombardia , , , ,51-6, , , ,77 Trentino-Alto Adige 8.125, , , ,61-1, , , ,91 Bolzano - Bozen 3.999, , , ,40-1, , , ,31 Trento 4.125, , , ,21-1, , , ,60 Veneto , , , ,88-3, , , ,85 Friuli-Venezia Giulia , , , ,97-7, , , ,04 Liguria , , , ,33-32, , , ,14 Emilia-Romagna , , , ,92-9, , , ,56 Toscana , , , ,79-7, , , ,27 Umbria , , , ,42-7, , , ,25 Marche , , , ,58-8, , , ,80 Lazio , , , ,80-13, , , ,32 Abruzzo , , , ,12-17, , , ,03 Molise , , , ,49-14, , , ,39 Campania , , , ,98-9, , , ,32 Puglia , , , ,69-13, , , ,64 Basilicata , , , ,58-13, , , ,62 Calabria , , , ,75-16, , , ,16 Sicilia , , , ,84-19, , , ,28 Sardegna , , , ,26-24, , , ,33 Totale Italia , , , ,14-12, , , ,34 (a) Compresi gli orti familiari (b) Somma di boschi e arboricoltura da legno Rispetto al Censimento del 1990 si registra, a livello nazionale, una diminuzione del 12,2% della Superficie Agricola Utilizzata (media ponderata data dalla diminuzione del 9,7% per la superficie destinata a seminativi, del 11,8% di coltivazioni legnose agrarie e del 17,3% di prati permanenti e pascoli) e una diminuzione del 13,6% della Superficie Totale (media ponderata data dalla diminuzione del 16,1% di colture boschive e del 17,5% di altra superficie sommata a quelle precedentemente indicate)

11 Tav. 1.6 Regione PIEMONTE: Ripartizione delle superfici aziendali per Provincia. Anno percentuali per il solo totale della Superficie Agricola Utilizzata. (superfici in ettari) SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA COLTURE ALTRA SUPERFICIE BOSCHIVE (b) SUPERFICIE TOTALE Coltivazioni Prati permanenti e Variazione Seminativi (a) legnose agrarie pascoli Totale % Province Torino , , , ,84 4, , , ,51 Vercelli , , , ,46-5, , , Biella ,42 612, , ,02-10, , , ,17 Verbano-Cusio-Ossola 453,36 398, , ,50-15, , , ,98 Novara ,15 948, , ,03-5, , , ,57 Cuneo , , , ,61-6, , , ,03 Asti , , , ,31-7, , , ,03 Alessandria , , , ,96-8, , , ,98 Totale Piemonte , , , ,73-4, , , ,83 (a) Compresi gli orti familiari (b) Somma di boschi e arboricoltura da legno

12 5 Censimento dell'agricoltura SuperficieTotale e Superficie Agricola Utilizzata (S.A.U.) Grafico , , , ,34 Superficie Totale 2000 S.A.U Superficie Totale 1990 S.A.U S.A.U , , , Superficie Totale , S.A.U , ,96 Superficie Totale , , Italia Regione Piemonte Provincia di Alessandria Comune di Alessandria

13 Tav. 1.7 ITALIA: Ripartizione delle superfici aziendali per classe di superficie agricola utilizzata e forma di conduzione. Anno 2000 (superfici in ettari) CLASSI DI S.A.U. SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA COLTURE BOSCHIVE (b) FORME DI CONDUZIONE Coltivazioni Prati permanenti e Seminativi (a) legnose agrarie pascoli Totale ALTRA SUPERFICIE SUPERFICIE TOTALE Classi di S.A.U. Senza S.A.U. Meno di 1 ettaro Da 1 a 2 ettari Da 2 a 3 ettari Da 3 a 5 ettari Da 5 a 10 ettari Da 10 a 20 ettari Da 20 a 30 ettari Da 30 a 50 ettari Da 50 a 100 ettari 100 ettari e oltre Totale Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con solo manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (c) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,01 661, , , , , , , , , , , , ,34 (a) Compresi gli orti familiari (b) Somma di boschi e arboricoltura da legno (c) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi

14 Tav. 1.7 bis Regione PIEMONTE: Ripartizione delle superfici aziendali per classe di superficie agricola utilizzata e forma di conduzione. Anno 2000 (superfici in ettari) CLASSI DI S.A.U. FORME DI CONDUZIONE Seminativi (a) SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA Coltivazioni legnose agrarie Prati permanenti e pascoli Totale COLTURE BOSCHIVE (b) ALTRA SUPERFICIE SUPERFICIE TOTALE Classi di S.A.U. Senza S.A.U. Meno di 1 ettaro Da 1 a 2 ettari Da 2 a 3 ettari Da 3 a 5 ettari Da 5 a 10 ettari Da 10 a 20 ettari Da 20 a 30 ettari Da 30 a 50 ettari Da 50 a 100 ettari 100 ettari e oltre Totale Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con solo manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (c) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,80 95,55 68,20 25,83 189,58 89,60 47,52 326,70 52,38 12,52 103,42 168,32 146,33 53,87 368, , , , , , , ,83 (a) Compresi gli orti familiari (b) Somma di boschi e arboricoltura da legno (c) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi

15 Tav. 1.8 ITALIA: Aziende agricole con allevamenti secondo la specie di bestiame, per Regione / Provincia Autonoma. Valori assoluti anno percentuali per il solo totale delle Aziende con allevamenti. REGIONI / PROVINCE AUTONOME CLASSI DI SUPERFICIE TOTALE Totale AZIENDE CON ALLEVAMENTI: % Bovini Bufalini Suini Ovini Caprini Equini Avicoli Regioni / Province autonome Piemonte , Valle d'aosta , Lombardia , Trentino-Alto Adige , Bolzano - Bozen , Trento , Veneto , Friuli-Venezia Giulia , Liguria , Emilia-Romagna , Toscana , Umbria , Marche , Lazio , Abruzzo , Molise , Campania , Puglia , Basilicata , Calabria , Sicilia , Sardegna , Totale Italia , Rispetto al Censimento del 1990 si registra a livello nazionale una diminuzione pari al 35,2% di aziende con allevamenti (media ponderata data da aziende con allevamenti di bovini -46%, di bufalini +5,2%, suini -45,3%, ovini -40,6%, caprini -46,8%, equini -32,6% e avicoli -36,9%)

16 Tav. 1.9 Regione PIEMONTE: Aziende agricole con allevamenti secondo la specie di bestiame, per Provincia e classi di superficie totale. Valori assoluti anno percentuali per il solo totale delle Aziende con allevamenti. PROVINCE AZIENDE CON ALLEVAMENTI: CLASSI DI SUPERFICIE TOTALE Totale % Bovini Bufalini Suini Ovini Caprini Equini Avicoli Province Torino , Vercelli , Biella , Verbano Cusio - Ossola , Novara , Cuneo , Asti , Alessandria , Totale Piemonte , Classi di superficie totale Senza terreno agrario , Meno di 1 ettaro , Da 1 a 2 ettari , Da 2 a 3 ettari , Da 3 a 5 ettari , Da 5 a 10 ettari , Da 10 a 20 ettari , Da 20 a 30 ettari , Da 30 a 50 ettari , Da 50 a 100 ettari , ettari e oltre , Totale ,

17 5 Censimento dell'agricoltura Aziende Agricole con allevamenti Grafico Comune di Alessandria Provincia di Alessandria Regione Piemonte Italia Italia Regione Piemonte Provincia di Alessandria Comune di Alessandria 1990

18 Tav ITALIA: Capi di bestiame delle Aziende agricole secondo la specie, per Regione / Provincia Autonoma e classe di superficie totale delle aziende. Anno 2000 e variazioni percentuali REGIONI / PROVINCE AUTONOME CAPI DI BESTIAME: Bovini Variazione % Bufalini Variazione % Suini Variazione % Ovini Variazione % Caprini Variazione % Equini Variazione % Avicoli Variazione % Regioni / Province autonome Piemonte , , , , , , ,7 Valle d'aosta , , , , , ,7 Lombardia , , , , , , ,6 Trentino-Alto Adige , , , , , , ,0 Bolzano - Bozen , , , , , ,3 Trento , , , , , ,6 Veneto , , , , , , ,3 Friuli-Venezia Giulia , , , , , , ,4 Liguria , , , , , , ,5 Emilia-Romagna , , , , , , ,9 Toscana , , , , , , ,8 Umbria , , , , , , ,9 Marche , , , , , , ,3 Lazio , , , , , , ,4 Abruzzo , , , , , , ,0 Molise , , , , , , ,1 Campania , , , , , , ,6 Puglia , , , , , , ,0 Basilicata , , , , , , ,7 Calabria , , , , , , ,8 Sicilia , , , , , , ,9 Sardegna , , , , , , ,7 Totale Italia , , , , , , ,5

19 Tav Regione PIEMONTE: Capi di bestiame delle Aziende agricole secondo la specie, per Provincia e classe di superficie totale delle aziende. Anno 2000 e variazioni percentuali REGIONI / PROVINCE AUTONOME CAPI DI BESTIAME Bovini Variazione % Bufalini Variazione % Suini Variazione % Ovini Variazione % Caprini Variazione % Equini Variazione % Avicoli Variazione % Province Torino , , , , , , ,2 Vercelli , , , , , ,3 Biella , , , , , , ,1 Verbano-Cusio-Ossola , , , , , ,5 Novara , , , , , , ,1 Cuneo , , , , , , ,9 Asti , , , , , , ,5 Alessandria , , , , , , ,8 Totale Piemonte , , , , , , ,8 Classi di superficie totale Senza terreno agrario , , , , , , ,3 Meno di 1 ettaro , , , , , ,0 Da 1 a 2 ettari , , , , , , ,8 Da 2 a 3 ettari , , , , , ,7 Da 3 a 5 ettari , , , , , , ,5 Da 5 a 10 ettari , , , , , , ,5 Da 10 a 20 ettari , , , , , ,9 Da 20 a 30 ettari ,4 4-75, , , , , ,2 Da 30 a 50 ettari , , , , , , ,8 Da 50 a 100 ettari , , , , , , ,0 100 ettari e oltre , , , , , , ,2 Totale , , , , , , ,8

20 Tav ITALIA: Aziende agricole e relativo numero di giornate di lavoro secondo la categoria di manodopera agricola, per Regione / Provincia Autonoma. Anno 2000 REGIONI PROVINCE AUTONOME AZIENDE CON CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON CONIUGE DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON ALTRI FAMILIARI DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON ALTRI PARENTI DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON MANODOPERA EXTRAFAMILIARE A tempo indeterminato GIORNATE DI LAVORO A tempo determinato GIORNATE DI LAVORO TOTALE AZIENDE TOTALE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE Piemonte Valle d'aosta Lombardia Trentino-Alto Adige Bolzano - Bozen Trento Veneto Friuli-Venezia Giulia Liguria Emilia-Romagna Toscana Umbria Marche Lazio Abruzzo Molise Campania Puglia Basilicata Calabria Sicilia Sardegna Totale Italia

21 Tav Regione PIEMONTE: Aziende agricole e relativo numero di giornate di lavoro secondo la categoria di manodopera agricola, per Provincia. Anno 2000 PROVINCE AZIENDE CON CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON CONIUGE DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON ALTRI FAMILIARI DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON ALTRI PARENTI DEL CONDUTTORE GIORNATE DI LAVORO AZIENDE CON MANODOPERA EXTRAFAMILIARE A tempo indeterminato GIORNATE DI LAVORO A tempo determinato GIORNATE DI LAVORO TOTALE AZIENDE TOTALE GIORNATE DI LAVORO Torino Vercelli Biella Verbano-Cusio-Ossola Novara Cuneo Asti Alessandria Totale Piemonte

22 Tav ITALIA: Giornate di lavoro aziendale secondo la categoria di manodopera, per classe di superficie agricola utilizzata e forma di conduzione. Anno 2000 CLASSI DI S.A.U. MANODOPERA FAMILIARE MANODOPERA EXTRAFAMILIARE TOTALE FORME DI CONDUZIONE Familiari del Altri parenti del A tempo A tempo Conduttore conduttore conduttore Totale indeterminato determinato Totale Classi di S.A.U. Senza S.A.U Meno di 1 ettaro Da 1 a 2 ettari Da 2 a 3 ettari Da 3 a 5 ettari Da 5 a 10 ettari Da 10 a 20 ettari Da 20 a 30 ettari Da 30 a 50 ettari Da 50 a 100 ettari ettari e oltre Totale Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con solo manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (a) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale (a) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi

23 Tav bis Regione PIEMONTE: Giornate di lavoro aziendale secondo la categoria di manodopera, per classe di superficie agricola utilizzata e forma di conduzione. Anno 2000 CLASSI DI S.A.U. MANODOPERA FAMILIARE MANODOPERA EXTRAFAMILIARE TOTALE FORME DI CONDUZIONE Familiari del Altri parenti del A tempo A tempo Conduttore conduttore conduttore Totale indeterminato determinato Totale Classi di S.A.U. Senza S.A.U. Meno di 1 ettaro Da 1 a 2 ettari Da 2 a 3 ettari Da 3 a 5 ettari Da 5 a 10 ettari Da 10 a 20 ettari Da 20 a 30 ettari Da 30 a 50 ettari Da 50 a 100 ettari 100 ettari e oltre Totale Forme di conduzione Conduzione diretta del coltivatore di cui: con solo manodopera familiare con manodopera familiare prevalente con manodopera extrafamiliare prevalente Conduzione con salariati (in economia) (a) Conduzione a colonia parziaria appoderata Altra forma di conduzione Totale (a) Comprese le aziende il cui conduttore si avvale esclusivamente di manodopera e mezzi forniti da terzi

24 Tav ITALIA: Aziende agricole che utilizzano mezzi meccanici di proprietà, in comproprietà e forniti da terzi secondo il tipo di mezzo, per Regione / Provincia Autonoma. Anno 2000 REGIONI / PROVINCE AUTONOME Trattrici Motocoltivatori, motozappe, motofresatrici e motofalciatrici Mietitrebbiatrici AZIENDE CHE UTILIZZANO: Totale Macchine per la raccolta automatizzata Pomodoro da industria Patata Barbabietola da zucchero Altri prodotti Altri mezzi meccanici MEZZI DI PROPRIETA Piemonte Valle d'aosta Lombardia Trentino-Alto Adige Bolzano - Bozen Trento Veneto Friuli-Venezia Giulia Liguria Emilia-Romagna Toscana Umbria Marche Lazio Abruzzo Molise Campania Puglia Basilicata Calabria Sicilia Sardegna Totale Italia /.

25 Tav (segue - a -) ITALIA: Aziende agricole che utilizzano mezzi meccanici di proprietà, in comproprietà e forniti da terzi secondo il tipo di mezzo, per Regione / Provincia Autonoma. Anno 2000 REGIONI / PROVINCE AUTONOME Trattrici Motocoltivatori, motozappe, motofresatrici e motofalciatrici Mietitrebbiatrici AZIENDE CHE UTILIZZANO: Totale Macchine per la raccolta automatizzata Pomodoro da industria Patata Barbabietola da zucchero Altri prodotti Altri mezzi meccanici MEZZI IN COMPROPRIETA Piemonte Valle d'aosta Lombardia Trentino-Alto Adige Bolzano - Bozen Trento Veneto Friuli-Venezia Giulia Liguria Emilia-Romagna Toscana Umbria Marche Lazio Abruzzo Molise Campania Puglia Basilicata Calabria Sicilia Sardegna Totale Italia /.