COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA

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1 COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA

2 13-17 settembre settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine al limone Cosce di pollo Passatelli in brodo Risotto al pomodoro Caprese (mozzarella e pomodori) Arista arrosto arrosto Bocconcini di pollo al latte Platessa in forno Cavolo condito Yogurt Pasta alle verdure Riso alla parmigiana Minestra di legumi Pollo arrosto filè Roast beef Uova sode Zucchine trifolate Polpettone Frutta di stagion Minestrone di verdure Tortellini al pomodoro Minestra di ceci Lasagne Palombo all agro Pr. Cotto Purè verdure in pinzimonio Riso alle zucchine Riso freddo Pasta alle verdure Grana mista Polpette di carne all agro Verza in insalata

3 18-22 ottobre ottobre 1-5 novembre 8-12 novembre novembre Tortelli al pomodoro Risotto allo zafferano Pasta all ortolana Risotto ai porri filè Tris di verdure FESTA Pollo arrosto Finocchi crudi Sogliola impanata al forno all agro Risotto ai porri Pasta con broccoli Riso o farro in passato di Bastoncini dorati Finocchi Uova sode con salsa verde filè verdure Spezzatino alla fiorentina Bocconcini al limone Lasagne Pasta aglio e olio Arista in forno arrosto verdure in pinzimonio Palombo alla livornese Roast-Beef Pasta aglio olio Riso ai carciofi Pasta al ragù Minestra di ceci all agro Scaloppine al limone Polpette arrosto Minestrone di verdure con Passatelli in brodo Pasta rosè Roast-Beef legumi Finocchi crudi con spinaci Yogurt

4 22-26 novembre 29 nov./3 dicembre 6-10 dicembre dicembre dicembre Pasta alla Boscaiola Risotto alla parmigiana Roast Beef Finocchi crudi Arista arrosto Risotto ai porri Minestra di ceci Polenta al ragù Platessa yogurt FESTA DELLA TOSCANA Petti di pollo insalata Frutta Bocconcini al limone Quadrucci in brodo Pollo arrosto Pasta con i broccoli FESTA cotte Passato di fagioli con farro Pasta al ragù Minestra di verdure Lasagne Risotto alla parmigiana finocchi in insalata Brasato verdure in pinzimonio Broccoli VACANZE DI NATALE Risotto alla zucca gialla Spezzatino con verdure al Arista arrosto Palombo alla livornese VACANZE DI NATALE

5 PESO IN GRAMMI DI ALIMENTI CRUDI E POI COTTI IN BASE ALLE FASCE DI ETÀ Alimenti 3-6 anni 6-10 anni anni Crudo Cotto Crudo Cotto Crudo Cotto Pasta asciutta corta Pasta asciutta lunga Pasta per minestre Riso parboiled asciutto Orzo, farro o riso parboiled per minestre Farina di mais Pasta all uovo secca per lasagne Tortelli di patate o ravioli di ricotta e spinaci sottovuoto Pane toscano Legumi secchi abbinati a minestre Polpette o polpettone n.1 (80) n.1 (80) n.2 Petti di pollo

6 (Continua ) gennaio gennaio gennaio 31 gen./4 febbraio 7-11 febbraio Pasta con i broccoli Pasta rosè Tortellini al pomodoro Scaloppine al limone Finocchi in insalata Arista Sogliola impanata Platessa al forno filè Scaloppine al limone Finocchi in insalata Risotto alla parmigiana Pasta al ragù Passato di fagioli con farro Risotto alla parmigiana Roast beef Tortino di patate Finocchi Roast beef Passatelli in brodo Risotto ai porri Passato di verdure con Palombo alla livornese Pr. Cotto/ crudo verza in insalata Cosce di pollo Cavolo condito farro Arista al forno Purè Risotto ai gamberetti Pasta pasticciata Pasta al ragù Scaloppe alla pizzaiola Bocconcini di pollo al latte all agro insalata Pr. Cotto/ crudo Verdura fresca Ravioli burro e salvia Riso ai porri Lasagne ai porri Verza in insalata Polpette Purè Tris di verdure cotte

7 Vitellone PESO IN GRAMMI DI ALIMENTI CRUDI E POI COTTI IN BASE ALLE FASCE DI ETÀ Alimenti 3-6 anni 6-10 anni anni Crudo Cotto Crudo Cotto Crudo Cotto Prosciutto Uovo per frittata Platessa, palombo, filetti di merluzzo Bastoncini di merluzzo Grana, caciotta toscana Mozzarella, stracchino, casatella Stracchino, casatella abbinati a pizza Grana grattugiato 60 80/ Verdura cruda per contorno 60/80 80/ Verdura cotta per contorno / Frutta fresca di stagione Dolce alla frutta ( Segue)

8 14-18 febbraio febbraio 28 febb./4 marzo 7 11 marzo marzo Risotto ai carciofi Polenta al ragù Uova sode con salsa verde Roast Beef Pr. Cotto/ crudo Polpette/ polpettone Cavolo condito Risotto allo zafferano Risotto alla zucca gialla Tortelli al pomodoro Polpettone/polpette Cavolo condito Arrosto di tacchino Verza in insalata Bocconcini di pollo al limone Scaloppine alla pizzaiola Minestra di ceci Minestrone di verdure Risotto ai porri Quadrucci in brodo Pr. Cotto/ crudo Platessa al forno Purè Arista Tortino di patate Pasta ai broccoli Lasagne al ragù Riso alla parmigiana Cosce di pollo Finocchi Yogurt al formaggio insalata Tris di verdure cotte Arrosto di tacchino Verza in insalata Bastoncini pesce Pasta alla boscaiola Palombo alla livornese Tris di verdure cotte Passatelli in brodo Finocchi

9 21-25 marzo 28 marzo/ 1 aprile 4 8 aprile aprile aprile Pasta a burro Pasta alle verdure Minestrone con farro Arista arrosto filè Frutta Frutta Pr. cotto Verza in insalata Tortelli al pomodoro con spinaci Scaloppine al limone arrosto Spezzatino con verdure Prosciutto cotto Pinzimonio Minestrone di verdure e Minestra in bordo legumi Pr. Cotto/ crudo Polpette/polpettone Petti di pollo Verdure cotte Arista Lasagne al ragù Riso alla bietola VACANZE PASQUALI Cosce di pollo Verdure in pinzimonio di verdure arrosto Roast-beef Pasta aglio -olio Riso al pomodoro VACANZE PASQUALI Bocconcini di tacchino Verdura fresca Pesce al forno Verdure

10 25 29 aprile 2 6 maggio 9-13 maggio maggio maggio VACANZE PASQUALI Tortelli al pomodoro Minestrone di verdure Riso ai gamberetti Scaloppine arista al limone Tonno VACANZE PASQUALI Riso alla milanese Polpettone Tris di verdure cotte Arista arrosto Pasta al tonno Riso all olio Passato di verdure con Prosciutto cotto Tacchino al forno Platessa a l forno Roast-beef farro Pollo arrosto Pasta rosè Riso alla bietola Pasta e fagioli Sogliola impanata Pr.cotto Cosce di pollo Polpette Roast-beef Prosciutto cotto Pinzimonio Pasta aglio- olio Lasagne Verdure in pinzimonio

11 30 magg./3 giugno 6 10 giugno giugno giugno giugno Ravioli burro e salvia Pasta alle verdure Minestra di verdura Scaloppe tacchino al limone passata Minestra di legumi Caprese (mozzarella e pomodori) Bastoncini pesce Bocconcini di pollo al limone Platessa in forno Farro in verdura passata Pollo arrosto, fagiolini carote Riso freddo Riso con gamberetti Polpette Polpettone Zucchine trifolate Risotto zucchine Pasta alle verdure Pasta alla crema di peperoni FESTA Roast beef Uova sode Zucchine trifolate Pr. Cotto Purè Riso alle zucchine mista Risotto alla milanese

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