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1 MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE

2 MENU ANTIPASTI Frittelle di fiori di zucca con provola affumicata L altra caprese con mozzarella di bufala Parmigiana di melanzane Insalata dal buffet Lumache PRIMI PIATTI Linguine del pescatore con broccoli e frutti di mare in bianco Risotto con chantarelles e salsiccia Cicche del nonno Agnolotti giganti ripieni di ricotta e spinaci La pignatta SECONDI PIATTI Tagliata di manzo con patate al forno e insalatina Viennese con contorno Filetto di manzo al pepe verde Cordon bleu di vitello con patate fritte e verdure Medaglioni di pescatrice alle erbette fini Fritto misto di paranza Paella (min due persone) GAMBERONI GIGANTI Gamberoni reali alla griglia con salsa olandese, patate, verdure grigliate Gamberoni reali al curry con panna, mele, riso pilaf Gamberoni reali alla diavola con salsa piccante, riso pilaf Gamberoni reali alla provenzale con erbe di Provenza, aglio, riso pilaf Gamberoni reali alla scandinava con panna, gamberetti, salmone affumicato, riso pilaf

3 ANGOLO VEGANO Insalata di farro con fagioli, piselli, cipolla rossa di Tropea Quinoa con verdurine Pennette integrali con noci e porcini Spaghetti integrali alla zucca Tartar di verdure grigliate Sautè con porcini patate e rucola SENZA GLUTINE Focaccia allo speck Pasta con condimento a scelta dalla carta Pizza a scelta dalla carta Gelato coppetta vaniglia-cioccolato Pane Birra Dolci alla carta FONDUE BURGUIGNONNE con filetto di manzo o puledro CHINOISE di manzo o puledro FONDUE AL FORMAGGIO Fondue NATURE Fondue GORGONZOLA Fondue DIAVOLA con champignon, paprika, pomodoro, cipolle Fondue GIARDINO con erba cipollina, dadini di prosciutto rosolato FONDUE DI PESCE RACLETTE con assaggio di speck tirolese, patate novelle e sottaceti

4 LE NOSTRE PIZZE Margherita pomodoro, mozzarella Napoletana pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Al prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto Ai funghi pomodoro, mozzarella, funghi Marinara pomodoro, origano, aglio Siciliana capperi, olive, origano Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive 4 Stagioni quattro angoli assortiti Romana pomodoro, mozzarella, olive, capperi, origano Pugliese pomodoro, mozzarella, cipolle, olive, origano Tonno pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi Frutti di mare pomodoro, frutti di mare, aglio, origano Rosina pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto, funghi Calzone pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, prosciutto Calzone ricotta e spinaci pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci Bismark pomodoro, mozzarella, uovo, origano Ticinese formagella, luganeghetta e patate Trevisana pomodoro, trevisana, scamorza e bufala Simpatia pomodoro, trevisana, scamorza e bufala Sombrero pomodoro fagioli pancetta peperoncino Paesana mozzarella, friarielli e salsiccia Bolognese pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano Al salmone pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, cipolle, capperi Tirolese pomodoro, mozzarella, speck tirolese, formaggella

5 LE NOSTRE PIZZE Giardino pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, origano Americana pomodoro, mozzarella, pancetta, uova, cipolla origano Al mascarpone e crudo pomodoro, mozzarella mascarpone e crudo Kebab pomodoro fresco, mozzarella, Kebab, rucola, scaglie di grana Boscaiola pomodoro, funghi porcini, aglio e prezzemolo Ai 4 formaggi Pomodoro, formaggi assortiti Ricotta e spinaci pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci Al gorgonzola pomodoro, mozzarella, gorgonzola Stuzzica pomodoro, mortadella, taleggio e granelli di pistacchio

6 MENU DI STAGIONE La stagione della selvaggina Girandola di sapori autunnali Duetto di terrine con marmellata di cipolle rosse Prosciutto di cinghiale e fichi Carne secca di cervo Pappardelle al sugo di cinghiale Risottino ai mirtilli con lombatina di lepre Tortelli di fagiano con fonduta di lombatella Medaglioni di capriolo profumati con tartufo d'alba Filettino di cervo ai mirtilli L angolo dello chef Insalata di porcini freschi con parmigiano e rucola Tartarino di tonno rosa alla cipolla di Tropea Alici marinate con insalata di patate Strascinati con vongole e porcini Tagliatelle fresche ai funghi misti Scialatielli con fiori di zucca gamberi e zafferano Filetto di tonno in crosta di mandorle Carrè d'agnello ai funghi Tagliata di chianina

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