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1 F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo SANTORO MICHELA VIA CONTURA INFERIORE 54, SAVOCA (ME) Telefono Pec michela.santoro@biologo.onb.it michela.snt@hotmail.it Nazionalità Italiana Data di nascita 23 MARZO 1987 ESPERIENZA LAVORATIVA Nome e indirizzo del datore di lavoro Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Da settembre 2015 a tutt oggi Studio Nutrizionistico Dott.ssa Michela Santoro, Via delle Colline vico II n 15, 98028, S. Teresa di Riva(Me) Studio privato Libero professionista Educazione alimentare Diete personalizzate Programmi alimentari per gravidanza e allattamento Piani di trattamento dietoterapico per condizioni patologiche

2 ESPERIENZA LAVORATIVA Da ottobre 2012 a novembre 2014 Nome e indirizzo del datore di lavoro NaturHouse di Leo Maria, Via Regina Margherita 290, 98028, Santa Teresa di Riva (Me) Tipo di azienda o settore Franchising operante nel campo dell alimentazione e della nutrizione Tipo di impiego Consulente Principali mansioni e responsabilità Divulgazione di corrette norme di educazione alimentare Elaborazione di menu settimanali Consiglio di specifici integratori alimentari Monitoraggio delle variazioni ponderali dei clienti Supporto motivazionale per il raggiungimento del peso benessere ESPERIENZA LAVORATIVA Da maggio 2007 a maggio 2012 Nome e indirizzo del datore di Comune di Savoca, Provincia di Messina, Piazza G. D Annunzio n.1, Savoca (ME) lavoro Tipo di azienda o settore Ente pubblico Tipo di impiego Consigliere comunale ESPERIENZA LAVORATIVA Da aprile 2011 a giugno 2011 Nome e indirizzo del datore di Aramark, presso Sanatorio quirurgico Virgen del Mar, Calle lavoro Honduras 14, Madrid Tipo di azienda o settore Azienda multinazionale leader nel settore della ristorazione collettiva, che presta servizio presso aziende ospedaliere Tipo di impiego Tirocinio universitario Principali mansioni e responsabilità Monitoraggio giornaliero del sistema HACCP della cucina dell ospedale Realizzazione di diete personalizzate in funzione delle differenti patologie dei pazienti ricoverati Supervisione nella preparazione dei carrelli contenenti i pasti destinati ai pazienti Elaborazione periodica del menù ospedaliero generico e dei menù specifici per le diverse patologie Incontri diretti con i pazienti al fine di verificare l indice di gradimento del servizio di ristorazione ospedaliero e apporto di eventuali modifiche Gestione di ordini e consegne per la fornitura dei prodotti alimentari Elaborazione di menù adatti a soggetti allergici, destinati a scuole primarie e secondarie di I grado

3 ESPERIENZA LAVORATIVA Da settembre 2008 a novembre 2008 Nome e indirizzo del datore di Azienda Ospedale Piemonte, Via Salita Contino ex Hanseniani, Messina lavoro Tipo di azienda o settore Azienda pubblica Tipo di impiego Tirocinio universitario Principali mansioni e responsabilità Assistenza al servizio dietetico ambulatoriale Anamnesi del paziente Indagine e valutazione antropometrica Presa visione di analisi biomediche specifiche Valutazione del sovrappeso e principi della dieta Elaborazione di diete personalizzate Controllo periodico delle analisi cliniche e delle variazioni ponderali del paziente Elaborazione di diete specifiche per i pazienti ricoverati Creazione del menù ospedaliero Esecuzione di test di intolleranza alimentare al lattosio

4 28 luglio 2015 Nome e tipo di istituto di istruzione Università degli Studi di Messina Abilitazione all insegnamento classe A057-Scienza degli Alimenti 29 marzo 2012 Nome e tipo di istituto di istruzione Iscritto all Albo Professionale Sezione A, con numero AA_ Dicembre 2012 Nome e tipo di istituto di istruzione Università Cattolica del Sacro Cuore / Policlinico Gemelli Roma Elaborazione di piani di trattamento dietetico rivolti a soggetti in diverse condizioni fisiologiche e patologiche Master di II livello in Dietetica e Nutrizione 14 luglio 2011 Nome e tipo di istituto di istruzione Università degli Studi di Firenze Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana 110/110 e lode 29 luglio 2009 Nome e tipo di istituto di istruzione Università degli Studi di Messina Laurea triennale in Scienze Biologiche 110/110 e lode

5 19 luglio 2005 Nome e tipo di istituto di istruzione Liceo Scientifico Statale C.Caminiti Santa Teresa di Riva (Me) Diploma di istruzione secondaria superiore indirizzo scientifico Livello nella classificazione nazionale 100/100

6 Nome e tipo di istituto di istruzione 29 febbraio - 01 marzo 2016 AIC Associazione Italiana Celiachia Corso di Alta Specializzazione in Alimentazione Fuori Casa Nome e tipo di istituto di istruzione 8-9 Maggio 2015 Attestato di partecipazione al : Laboratorio Multimediale di elaborazione validazione della etichettatura degli alimenti Nome e tipo di istituto di istruzione febbraio-aprile 2015 AIC Associazione Italiana Celiachia Attestato di partecipazione al corso di cucina senza glutine: Il Gusto di AIC Novembre 2014 Nome e tipo di istituto di istruzione Attestato di partecipazione al corso: Nutrizione e dieta : aspetti molecolari e metabolici per l attività del biologo nutrizionista

7 Nome e tipo di istituto di istruzione Nome e tipo di istituto di istruzione Novembre 2014 Attestato di partecipazione al corso di formazione teorico-pratico sui prelievi e primo soccorso Maggio 2014 Attestato di partecipazione alla V Conferenza nazionale sulla Nutrizione: Alimentazione come prevenzione: qualità, ambiente e nutrizione 4-5 Aprile 2014 Nome e tipo di istituto di istruzione Consulente tecnico-scientifico del sistema HACCP e della sicurezza alimentare nel settore agroalimentare Nome e tipo di istituto di istruzione 1_Marzo_2014 Attestato di partecipazione al convegno: Il biologo nel controllo della sicurezza alimentare Febbraio 2014 Nome e tipo di istituto di istruzione Valutatore interno di sistemi di Rintracciabilità degli alimenti

8 Nome e tipo di istituto di istruzione 11_Gennaio_2014 Attestato di partecipazione al corso Aspetti propedeutici per l attività di biologo nutrizionista _Novembre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione Associazione dei Biologi di Palermo in collaborazione con il Dipartimento Biomedico di Medicina Interna e il Servizio di Microbiologia del Policlinico Universitario di Palermo i Prelievi venosi e microbiologici: risultati, controlli e sicurezza Abilitazione al prelievo capillare _Novembre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione Associazione dei Biologi di Palermo in collaborazione con la Croce Rossa Italiana di Palermo Addetto al primo soccorso (BLS) 6_Novembre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione Attestato di partecipazione al corso Il Biologo: Figura dinamica nel mondo del lavoro Ottobre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione Valutatore interno dei sistemi di autocontrollo HACCP

9 17-19 Ottobre 2013 Nome e tipo di istituto di istruzione Attestato di partecipazione al XXV congresso internazionale dei Biologi Tradizione e innovazione, le diverse realtà della Biologia settembre 2010 Nome e tipo di istituto di istruzione Universidad Complutense de Madrid Attestato di partecipazione al: Curso intensivo de espanol Nivel intermedio B1 dicembre 2009 Nome e tipo di istituto di istruzione Azienda Sanitaria Firenze / Università degli Studi di Firenze Attestato di partecipazione al seminario: Il laboratorio nel controllo degli allergeni negli alimenti marzo 2006 Nome e tipo di istituto di istruzione o Università degli Studi di Messina, Facoltà di Scienze MM. FF. NN. formazione Attestato di partecipazione al corso: Rischio e sicurezza nei laboratori scientifici nazionale (se pertinente) marzo 2006 Nome e tipo di istituto di istruzione o Istituto comprensivo statale di Santa Teresa di Riva (Me) formazione Acquisizione delle competenze comunicative della lingua spagnola orale e scritta Attestato di partecipazione al corso: Verso il futuro: Lo Spagnolo nazionale Livello Buono (se pertinente)

10 giugno 2005 Nome e tipo di istituto di istruzione o University of Cambridge, ESOL examinations formazione Preliminary English Test PET ( level B1) nazionale Pass with Merit (se pertinente) giugno 2004 Nome e tipo di istituto di istruzione Trinity ( The International Examinations Board ) Grade 8 (level B2) Pass with Distinction luglio 2003 Nome e tipo di istituto di istruzione Anglia Polytechnic University, Cambridge Attestato di partecipazione al: English Language Studies Course Level Intermediate CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA ITALIANA ALTRE LINGUA Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale INGLESE Ottima Buona Buona Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale SPAGNOLO Ottima Buona Buona

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