Il marchio Maison della Nocciola è strettamente legato alla Nocciola Piemonte IGP, da sempre simbolo delle Langhe, e rappresenta il proseguimento di

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1 CATALOGO MAISON DELLA NOCCIOLA MADE IN ITALY

2 MADE IN ITALY

3 Il marchio Maison della Nocciola è strettamente legato alla Nocciola Piemonte IGP, da sempre simbolo delle Langhe, e rappresenta il proseguimento di una prestigiosa tradizione di una famiglia leader nel settore della lavorazione della nocciola da cinque generazioni. La filosofia che guida ogni creazione che porta la firma Maison della Nocciola è proteggere l eccellenza originaria del frutto, esaltandone tutte le caratteristiche nutrizionali e di gusto che naturalmente possiede. Le creazioni della MNP nascono da un accurata ricerca di antiche ricette dolciarie piemontesi, lavorate con tecnologie all avanguardia, con la stessa sapienza artigianale del passato. 3

4 Indice 5 Edizione limitata Natale 2015 Le Sfere di Natale, Il Panettone Dragée, Il Panettone Maison 9 Il Salato 11 Le Nocciole 16 Le Creme 20 I prodotti da Forno 26 Linea Chef 30 Le Confezioni 4

5 Edizione limitata Natale 2015 Le Sfere di Natale Il Panettone Dragée Il Panettone Maison 5

6 EDIZIONE LIMITATA NATALE 2015 Le sfere di Natale Sfere natalizie contenenti i deliziosi Baci di Dama alla Nocciola della Maison. Le sfere di Natale 031 SFERA NATALE PICCOLA - 5 Baci di Dama alla Nocciola 032 SFERA NATALE GRANDE - 15 Baci di Dama alla Nocciola 6

7 EDIZIONE LIMITATA NATALE 2015 Confezione il Panettone Dragée Il Panettone Dragée soffice e dalla fragranza inconfondibile, ricoperto da finissimo cioccolato con granella di Nocciola Piemonte IGP. Confezione il Panettone Dragée 033 PANETTONE DRAGÉE 7

8 EDIZIONE LIMITATA NATALE 2015 Confezione il Panettone Maison Soffice Panettone alla Nocciola Piemonte IGP. Una ricetta tutta da scoprire. Ideale l abbinamento con le creme della Maison della Nocciola. Confezione il Panettone Maison 034 PANETTONE MAISON 8

9 Il salato Le Crocchiole 9

10 IL SALATO Le Crocchiole Crackers alla Nocciola Piemonte IGP. Ideali in qualunque momento della giornata come snack sfizioso. Ottimi sia con creme dolci che con salumi e formaggi. Ingredienti: Miscela di FARINE (GRANO TENERO, SEGALE, AVENA, ORZO) e SEMI di (GIRASOLE, SESAMO, LINO BRUNO, LINO GIALLO), GLUTINE di GRANO, MALTO D ORZO, EMULSIONANTE (mono e digliceridi degli acidi grassi), agente di trattamento della farina: acido ascorbico, granella di NOCCIOLA PIEMONTE IGP (15%), olio d oliva, lievito di birra, sale. TMC: 6 mesi Le Crocchiole C021 LE CROCCHIOLE 150 gr. - sacchetto 10

11 v Le nocciole Nocciola Nº1 Tostata Nocciola Nº3 Dragée - Vasetto e Cubotto Nocciola Nº5 Confettata - Vasetto e Cubotto Espositore Cubotti Nocciola 11

12 LE NOCCIOLE Nocciola Nº1 Tostata La rinomata Nocciola Piemonte IGP sgusciata e tostata senza l aggiunta di ulteriori ingredienti. Per chi ama il sapore del frutto nella sua gustosa semplicità. Ideale per aperitivi. Ingredienti: 100% NOCCIOLA PIEMONTE IGP TMC: 11 mesi Nocciola Nº1 Tostata 015 NOCCIOLA N.1 TOSTATA 150 gr. - sacchetto sottovuoto in scatoletta 12

13 LE NOCCIOLE Nocciola Nº3 Dragée Nocciola Piemonte Igp ricoperta da un selezionato cioccolato fondente, realizzato con fave di cacao provenienti da piantagioni d eccezione Ingredienti: NOCCIOLE PIEMONTE IGP (50%), Zucchero, Fave di cacao, Burro di cacao. Emulsionanti: LECITINA DI SOIA. Estratto naturale di vaniglia. Agente di rivestimento: cera Carnauba. POTREBBE CONTENERE TRACCE DI FRUTTI CON GUSCIO, PROTEINE DEL LATTE E DELL UOVO, GLUTINE E ARACHIDE. TMC: 7 mesi Nocciola Nº3 Dragée 003 NOCCIOLA N.3 DRAGÉE 200 gr. - vaso vetro 004 NOCCIOLA N.3 DRAGÉE 115 gr. - vaso vetro 003M 3C170 3C070 3C030 NOCCIOLA N.3 DRAGÉE 50 gr. - vaso vetro NOCCIOLA N gr. - cubotto NOCCIOLA N gr. - cubotto NOCCIOLA N gr. - cubotto 13

14 LE NOCCIOLE Nocciola Nº5 Confettata Nocciole Piemonte Igp rivestite da una croccante veste di zucchero che ne conserva a lungo il sapore e la fragranza della tostatura. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP 50%, Zucchero, Amido di Riso, Malto Destrina, Caramello. Addensante: Gomma Arabica. Agente di rivestimento: Cera Carnauba. TMC: 8 mesi Nocciola Nº5 Confettata 005 NOCCIOLA N.5 CONFETTATA 230 gr. - vaso vetro 006 NOCCIOLA N.5 CONFETTATA 120 gr. - vaso vetro 005M 5C180 5C080 5C040 NOCCIOLA N.5 CONFETTATA 55 gr. - vaso vetro NOCCIOLA N gr. - cubotto NOCCIOLA N gr. - cubotto NOCCIOLA N gr. - cubotto 14

15 LE NOCCIOLE Espositore Cubotti Expo Cubotti 3EC 5EC 35EC NOCCIOLA N.3-28 PEZZI di cui 16 pz.30 gr./12 pz 70 gr. NOCCIOLA N.5-28 PEZZI di cui 16 pz.40 gr./12 pz 80 gr. NOCCIOLA N3/N.5-28 PEZZI di cui N.3 (8 pz.30 gr./6 pz. 70) e N.5 (8 pz.40 gr./6 pz. 80 gr.) 15

16 Le creme Crema Gianduja - Vasetto Crema Miele e Nocciole - Vasetto Margherita Crema di Nocciole - Vasetto 16

17 LE CREME Crema Gianduja Crema spalmabile a base di Nocciola Piemonte IGP (52%) e cacao. Composta solo da ingredienti naturali. Priva di conservanti, grassi aggiunti e priva di OGM come nella migliore tradizione della Maison. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (52%), zucchero di canna, cacao magro, LATTE SCREMATO in polvere, burro di cacao. Emulsionante:LECITINA DI SOIA, vaniglia. TMC: 11 mesi Crema Gianduja 001 CREMA GIANDUJA 380 gr. - vaso vetro 002 CREMA GIANDUJA 200 gr. - vaso vetro 001M CREMA GIANDUJA 95 gr. - vaso vetro 17

18 LE CREME Crema Miele e Nocciole Una crema che unisce due sapori unici: il Miele d Acacia e la Nocciola Piemonte IGP. Ideale da aggiungere allo yogurt o per accompagnare formaggi. Ingredienti: Miele di Acacia (70%), pasta di NOCCIOLA PIEMONTE IGP (30%). TMC: 12 mesi Crema Miele e Nocciole 007 CREMA MIELE 230 gr. - vaso vetro 007M CREMA MIELE 110 gr. - vaso vetro 18

19 LE CREME Margherita Crema di Nocciole Una crema unica dall intensa fragranza di nocciola senza aggiunta di cacao. Priva di conservanti, grassi aggiunti di alcun tipo e OGM. Composta solo da ingredienti naturali accuratamente selezionati. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (52%), zucchero di canna, LATTE scremato in polvere, burro di cacao, LECITINA DI SOIA e vaniglia. TMC: 11 mesi Margherita Crema di Nocciole 008 MARGHERITA CREMA DI NOCCIOLE 380 gr. - vaso vetro 009 MARGHERITA CREMA DI NOCCIOLE 200 gr. - vaso vetro 008M MARGHERITA CREMA DI NOCCIOLE 95 gr. - vaso vetro 19

20 I prodotti da forno Baci di Dama alla Nocciola - Sacchetto Baci di Dama alla Nocciola - Espositore Le Tegole Le Tegole con Cioccolato Nocciolona 20

21 I PRODOTTI DA FORNO Baci di Dama alla Nocciola Due biscotti alla nocciola uniti insieme da un goloso strato di cioccolato fondente. Piccole delizie, incartate singolarmente tutte da gustare. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (24%), FARINA DI FRUMENTO, Zucchero, BURRO, Cioccolato fondente equatoriale (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, Emulsionante: LECITINA DI SOIA, Vaniglia), UOVA. TMC: 9 mesi Baci di Dama alla Nocciola 017A BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA 120 gr. - sacchetto 21

22 I PRODOTTI DA FORNO Espositore Baci di Dama alla Nocciola Expo Baci di Dama alla Nocciola 018 BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA 120 gr. - expo 30 pz. 22

23 I PRODOTTI DA FORNO Le Tegole Dischi fragranti alla Nocciola Piemonte IGP. Ottimi da mangiare con il caffè, il tè o una cioccolata calda. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (27%), fecola, zucchero, ALBUME TMC: 9 mesi Le Tegole 019T LE TEGOLE 130 gr - scatola 23

24 I PRODOTTI DA FORNO Le Tegole con Cioccolato Dischi fragranti alla Nocciola Piemonte IGP con base di selezionato cioccolato fondente. Ottimi da mangiare con il caffè, il tè o una cioccolata calda. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (19%), fecola, zucchero, ALBUME, (30%), cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: LECITINA DI SOIA, vaniglia). TMC: 9 mesi Le Tegole con Cioccolato 020T LE TEGOLE CON CIOCCOLATO 130 gr - scatola 24

25 I PRODOTTI DA FORNO Nocciolona Torta friabile alla Nocciola Piemonte IGP, dal gusto ricco e fragrante. Un inconfondibile consistenza croccante fa sì che la Nocciolona non si tagli ma si spezzi. Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO, Zucchero, NOCCIOLA PIEMONTE IGP 21%, BURRO, Agenti Lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio). TMC: 6 mesi Nocciolona 016 NOCCIOLONA 300 gr. - scatola 25

26 Linea Chef Semilavorati di Nocciola Olio di Nocciola Cruda Olio di Nocciola Tostata 26

27 LINEA CHEF Semilavorati di Nocciola Ottimi per creare nuove gustose ricette. FARINA DI NOCCIOLE. Ingredienti: 100% NOCCIOLA TOSTATA GRANELLA DI NOCCIOLE. Ingredienti: 100% NOCCIOLA TOSTATA NOCCIOLE TOSTATE TGT. Ingredienti: 100% NOCCIOLA TOSTATA PASTA NOCCIOLE. Ingredienti: 100% NOCCIOLA TOSTATA TMC: 12 mesi Semilavorati di Nocciola MFARNOCC MGRANNOCC 2/4 MNOCCTOSTGT MPASTGT250 MPASTGT500 FARINA DI NOCCIOLE 250 gr. GRANELLA DI NOCCIOLE 250 gr. NOCCIOLE TOSTATE TONDA GENTILE TRILOBATA 150 gr. PASTA NOCCIOLE 250 gr. PASTA NOCCIOLE 500 gr. 27

28 LINEA CHEF Olio di Nocciola Crudo Ottenuto dalla spremitura a freddo delle Nocciole Piemonte IGP Crude. Mantiene integre le caratteristiche organolettiche del prodotto ed ha un sapore delicato che consente di dare un tocco di originalità a piatti semplici e raffinati. Ingredienti: 100% NOCCIOLA PIEMONTE IGP cruda TMC: 18 mesi Olio di Nocciola Crudo 022P 024P OLIO DI NOCCIOLA CRUDA 100 ml. OLIO DI NOCCIOLA CRUDA 250 ml. 28

29 LINEA CHEF Olio di Nocciola Tostata Ottenuto dalla spremitura a freddo delle Nocciole Piemonte IGP Tostate. Si caratterizza per un gusto più intenso e deciso che consente di esaltare al meglio ogni pietanza. Ingredienti: 100% NOCCIOLA PIEMONTE IGP tostata TMC: 18 mesi Olio di Nocciola Tostata 023P 025P OLIO DI NOCCIOLA TOSTATA 100 ml. OLIO DI NOCCIOLA TOSTATA 250 ml. 29

30 Le confezioni Cofanetto Big Vip Cofanetto Vip Cofanetto Exclusive Cofanetto Mignon Scatola Baci di Dama Confezione La Carré Confezione Scacchiera Confezione Il Cubo 30

31 LE CONFEZIONI Cofanetto Big Vip Confezione in cofanetto rivestito con carta telata goffrata Fedrigoni in cui racchiudere tre barattoli della Maison. Cofanetto Big Vip 026 BIG VIP 1 - Crema Gianduja 380 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 026A 026B 026C BIG VIP 2 - Crema Gianduja 380 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 380 gr. BIG VIP 3 - Crema Gianduja 380 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 380 gr. BIG VIP 4 - Margherita Crema di Nocciole 380 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 31

32 LE CONFEZIONI Cofanetto Vip Confezione in cofanetto rivestito con carta telata goffrata Fedrigoni in cui racchiudere due barattoli della Maison. Cofanetto Vip 010 VIP 1 - Crema Gianduja 380 gr. + Nocciola N gr. 010A 010B 010C 010D 010E VIP 2 - Crema Gianduja 380 gr. + Nocciola N gr. VIP 3 - Nocciola N gr. + Nocciola N gr. VIP 4 - Crema Gianduja 380 gr. + Margherita Crema di Nocciole 380 gr. VIP 5 - Margherita Crema di Nocciole 380 gr. + Nocciola N gr. VIP 6 - Margherita Crema di Nocciole 380 gr. + Nocciola N gr. 32

33 LE CONFEZIONI Cofanetto Exclusive Confezione in cofanetto rivestito con carta telata goffrata Fedrigoni in cui racchiudere tre barattoli della Maison. Cofanetto Exclusive 012 EXCLUSIVE 1 Crema Gianduja 200 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 012A EXCLUSIVE 2 Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 012B EXCLUSIVE 3 Crema Miele e Nocciole 230 gr.. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 012C EXCLUSIVE 4 Crema Gianduja 200 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 200 gr. 012D EXCLUSIVE 5 Crema Gianduja 200 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 200 gr. 012E EXCLUSIVE 6 Crema Gianduja 200 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. 012F EXCLUSIVE 7 Crema Gianduja 200 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. 012G EXCLUSIVE 8 Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. 012H EXCLUSIVE 9 Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. 012I EXCLUSIVE 10 Crema Gianduja 200 gr. + Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. 33

34 LE CONFEZIONI Mignon Un piccolo e sfizioso cofanetto che racchiude tre specialità in formato mignon della Maison. Cofanetto Mignon 013 MIGNON 1 Crema Gianduja 95 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 013A MIGNON 2 Margherita Crema di Nocciole 95 gr. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 013B MIGNON 3 Crema Miele e Nocciole 110 gr.. + Nocciola N gr. + Nocciola N gr. 013C MIGNON 4 Crema Gianduja 95 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 95 gr. 013D MIGNON 5 Crema Gianduja 95 gr. + Nocciola N gr. + Margherita Crema di Nocciole 95 gr. 013E MIGNON 6 Crema Gianduja 95 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 110 gr. 013F MIGNON 7 Crema Gianduja 95 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 110 gr. 013G MIGNON 8 Margherita Crema di Nocciole 95 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 110 gr. 013H MIGNON 9 Margherita Crema di Nocciole 95 gr. + Nocciola N gr. + Crema Miele e Nocciole 110 gr. 013I MIGNON 10 Crema Gianduja 95 gr. + Margherita Crema di Nocciole 95 gr. + Crema Miele e Nocciole 110 gr. 34

35 I PRODOTTI DA FORNO Baci di Dama alla Nocciola Due biscotti alla nocciola uniti insieme da un goloso strato di cioccolato fondente. Piccole delizie, incartate singolarmente tutte da gustare. Ingredienti: NOCCIOLA PIEMONTE IGP (24%), FARINA DI FRUMENTO, Zucchero, BURRO, Cioccolato fondente equatoriale (zuccehro, pasta di cacao, burro di cacao, Emulsionante: LECITINA DI SOIA, Vaniglia), UOVA. TMC: 9 mesi Baci di Dama alla Nocciola 017 BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA 225 gr. - scatola 35

36 LE CONFEZIONI Confezione La Carré Una composizione perfetta per gustare al meglio il sapore della Nocciola Piemonte IGP e la delicatezza dell Olio di Nocciola cruda o tostata della Maison. Confezione La Carré A 027B 027C 027D 027E CARRE 1 Crema Gianduja 200 gr. + Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Olio Nocciola Cruda 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. CARRE 2 Crema Gianduja 200 gr. + Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Olio Nocciola Tostata 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. CARRE 3 Crema Gianduja 200 gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. + Olio Nocciola Cruda 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. CARRE 4 Crema Gianduja 200 gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. + Olio Nocciola Tostata 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. CARRE 5 Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. + Olio Nocciola Cruda 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. CARRE 6 Margherita Crema di Nocciole 200 gr. + Crema Miele e Nocciole 230 gr. + Olio Nocciola Tostata 100 ml. + Nocciola N. 3 in cubotto 70 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 80 gr. 36

37 LE CONFEZIONI Confezione La Scacchiera Una divertente e colorata combinazione della Nocciola N.3 dragée e della Nocciola N.5 confettata della Maison. Confezione La scacchiera 028 LA SCACCHIERA - Nocciola N. 3 in cubotto 30 gr. + Nocciola N. 5 in cubotto 40 gr. 37

38 LE CONFEZIONI Confezione Il Cubo Per non rinunciare a nessuna delle golosità alla Nocciola Piemonte IGP che la Maison propone, nasce Il CUBO. Pensata per poter soddisfare ogni esigenza dei nostri clienti. Confezione Il Cubo - IL CUBO - Composizione a scelta tra la gamma dei prodotti di Maison della Nocciola 38

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40 LINO - LAVORAZIONE INDUSTRIALE NOCCIOLE S.R.L. STRADA DEI BOSCHETTI, FRAZIONE MONTESTRUTTO SETTIMO VITTONE, TORINO-ITALIA TEL , FAX info@linonocciole.it info@maisondellanocciola.it