MENU LE NOSTRE PIZZE L'ANGOLO DI PRIMAVERA EVENTI

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Ornella Carboni
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1 MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE L'ANGOLO DI PRIMAVERA EVENTI

2 MENU ANTIPASTI Lardo di Colonnata con fave e pecorino Tagliata di salumi nostrani con formaggio Caprese con mozzarella di bufala Insalata di carciofi Carciofi in tempura con fonduta di formaggio Lumache PRIMI PIATTI Spaghetti integrali con calamaretti e carciofi Tagliolini ai carciofi Risotto al Merlot con luganighetta Cicche del nonno Agnolotti giganti ripieni di ricotta e spinaci La pignatta SECONDI PIATTI Tagliata di manzo all'aceto balsamico Viennese con contorno Filetto di manzo al pepe verde Cordon bleu di vitello con patate fritte e verdure Medaglioni di pescatrice alle erbette fini Fritto misto di paranza Paella (min due persone) Tagliata di chianina GAMBERONI GIGANTI Gamberoni reali alla griglia con salsa olandese, patate, verdure grigliate Gamberoni reali al curry con panna, mele, riso Gamberoni reali alla diavola con salsa piccante, riso Gamberoni reali alla provenzale con erbe di Provenza, aglio, riso

3 ANGOLO VEGANO Insalata di riso thai Quinoa con ananas e bacche di goji Pennette integrali al pesto di pistacchio Spaghetti integrali ai sapori dell'orto Tartar di verdure grigliate SENZA GLUTINE Focaccia allo speck Pasta con condimento a scelta dalla carta Pizza a scelta dalla carta Gelato coppetta vaniglia-cioccolato Pane Birra Dolci alla carta FONDUE BURGUIGNONNE con filetto di manzo o puledro CHINOISE di manzo o puledro FONDUE AL FORMAGGIO Fondue NATURE Fondue GORGONZOLA Fondue DIAVOLA con champignon, paprika, pomodoro, cipolle Fondue GIARDINO con erba cipollina, dadini di prosciutto rosolato FONDUE DI PESCE RACLETTE con assaggio di speck tirolese, patate novelle e sottaceti

4 LE NOSTRE PIZZE Margherita pomodoro, mozzarella Napoletana pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Al prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto Ai funghi pomodoro, mozzarella, funghi Marinara pomodoro, origano, aglio Siciliana capperi, olive, origano Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive 4 Stagioni quattro angoli assortiti Romana pomodoro, mozzarella, olive, capperi, origano Pugliese pomodoro, mozzarella, cipolle, olive, origano Tonno pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi Frutti di mare pomodoro, frutti di mare, aglio, origano Rosina pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto, funghi Calzone pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, prosciutto Calzone ricotta e spinaci pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci Bismark pomodoro, mozzarella, uovo, origano Ticinese formagella, luganeghetta e patate Trevisana pomodoro, trevisana, scamorza e bufala Simpatia pomodoro, trevisana, scamorza e bufala Smeraldo bufala, crema di pistacchi, pomodorini Paesana mozzarella, friarielli e salsiccia Bolognese pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano Al salmone pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, cipolle, capperi Tirolese pomodoro, mozzarella, speck tirolese, formaggella

5 LE NOSTRE PIZZE Giardino pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, origano Americana pomodoro, mozzarella, pancetta, uova, cipolla origano Al mascarpone e crudo pomodoro, mozzarella mascarpone e crudo Kebab pomodoro fresco, mozzarella, Kebab, rucola, scaglie di grana Boscaiola pomodoro, funghi porcini, aglio e prezzemolo Ai 4 formaggi Pomodoro, formaggi assortiti Ricotta e spinaci pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci Al gorgonzola pomodoro, mozzarella, gorgonzola Origanata pomodoro, acciughe, cipolle a crudo, pecorino, origano

6 Il nostro Team di cucina Presenta Colori e Sapori di Primavera Insalata di fave, pancetta e pecorino fr Insalata di gamberi e asparagi all'arancia fr Asparagi con salmone affumicato e piccola burrata fr Cestino integrale ripieno di calamaretti, seppioline e asparagi fr Insalata di polipo alla Catalana fr Calamarata allo scoglio in bianco fr Scialatielli con guanciale, fave e pecorino fr Risotto agli asparagi e polpettine di carne in giallo fr Fusilli ai due salmoni fr Filetto di maialetto alla senape con riso fr Lombatina d'agnello agli asparagi con patate novelle fr Grigliata mista di pesce fr Medaglioni di coda di rospo con asparagi allo zafferano fr Tutti i secondi piatti sono accompagnati da contorno

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