MATERIALE DIDATTICO Utile al recupero del debito formativo

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1 KIT DI RECUPERO Scienze Integrate CHIMICA MATERIALE DIDATTICO Utile al recupero del debito formativo Destinatari:Indirizzo Tecnico in Grafica e Comunicazione Classi SECONDE A.S.2015/2016 Docente: Prof. Claudio Greco COGNOME E NOMEdell Allieva/o: 2 ATG 2 BTG 2 CTG 2 DTG

2 PREMESSA Il presente kit costituisce la base di lavoro, preferibilmente incrementabile, che possa nel contempo sia preparare il candidato sia documentare l effettiva attività estiva svolta; la documentazione (manoscritta) comprovante lo svolgimento degli esercizi assegnati, deve essere consegnata al docente di Chimica il giorno dell esame, in bella copia e completa in ogni sua parte (testo erisoluzione). Il libro di testo consigliato è lo stesso utilizzato durante l anno scolastico Giuseppe Valitutti, Alfredo Tifi, Antonino Gentile Esploriamo la chimica seconda edizione di molecole in movimento - volumi 1e 2 Seconda edizione di Chimica: molecole in movimento Vol 1 in dotazione dalla prima Ed. Zanichelli ISBN Vol Ed. Zanichelli ISBN Sul sito web Zanichelli sono disponibili molte risorse multimediali; è sufficiente collegarsi al link dedicato al libro di testo per poteraccedere a: esercizi interattivi per l allenamento e l autoverifica (molto utili perché consentono immediatamente di visualizzare le risposte corrette alle domande poste, così da velocizzare lapreparazione); schede di approfondimento sulle applicazioni della chimica: tecnologia, ambiente esalute; schede storiche sulla vita degliscienziati; esercizi riassuntivi Le competenze delchimico; la tavola periodica interattiva; Investigare insieme; lezioni in PowerPoint(molto interessanti perché sintetizzano lelezioni); un capitolo di chimica biologica; i video di laboratorio. Per ultimo, rammento che sul libro di testo sono presenti esercizi di verifica istantanea della teoria trattata, nei rispettivi paragrafi. ESTRATTO DELLA PROGRAMMAZIONE Per comodità si riporta la declinazione degli argomenti trattati durante l anno scolastico; all allievo devono essere chiare le Competenze dell asse Scientifico-Tecnologico e nello specifico è fondamentale saper Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i sistemi di complessità. i recupero di CHIMICA classi seconde TG a.s. 2015/16 Pag. 5

3 Titolo unità Requisiti classe La quantità chimica: la mole Legami chimici Proprietà delle soluzioni Contenuti Misure e grandezze: il Sistema internazionale Unità di Misura; grandezze intensive ed estensive; energia, calore, lavoro; temperatura e calore; esercizi di fine capitolo in classe e a casa- LABORATORIO: Norme di comportamento e di sicurezza in laboratorio di scienze, fisica e chimica; attrezzature e strumentazioni presenti nel laboratorio Le trasformazioni fisiche della materia: gli stati fisici della materia; i sistemi omogenei e sistemi eterogenei; le sostanze pure e i miscugli; i passaggi di stato; i principali metodi di separazione di miscugli e sostanze; esercizi di fine capitolo in classe e a casa- LABORATORIO: cromatografia su carta, distillazione semplice del vino all istituto Simone Weil. Le trasformazioni chimiche della materia: dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche; gli elementi e i composti; la tavola periodica permette di classificare i composti; la tavola periodica interattiva; esercizi di fine capitolo e a casa Le teorie della materia: l atomo e la sua storia; la nascita della moderna teoria atomica; Lavoisier e la conservazione della massa, Proust e le proporzioni definite, Dalton e le proporzioni multiple; la teoria atomica e le proprietà della materia; la teoria cineticomolecolare della materia; il calore latente; esercizi di fine capitolo in classe e a casa- LABORATORIO: determinazione sperimentale della legge di Lavoisier con aceto e bicarbonato di sodio Le particelle dell atomo: la natura elettrica della materia; le particelle fondamentali dell atomo: protoni, neutroni e elettroni; I modelli atomici di Thomson, Rutherford, Bohr; il numero atomico e numero di massa; gli isotopi; esercizi di fine capitolo in classe e a casa- LABORATORIO: I saggi alla fiamma La massa atomica e la massa molecolare; contare per moli: la costante di Avogadro; Le formule chimiche: calcolo composizione %, calcolo formula minima di un composto; esercizi di fine capitolo in classe e a casa - LABORATORIO: calcolo della composizione percentuale di una soluzione tipo. Regola dell ottetto; elettronegatività e influenza sui legami; legame covalente; legame ionico; legame metallico; tavola periodica e relazioni possibili tra gli elementi; esercizi di fine capitolo in classe e a casa. Perché le sostanze si sciolgono?; la solubilità; la cencontrazioni delle soluzioni; la molarità M o concentrazione molare; la molalità m o la concentrazione molale; le soluzioni elettrolitiche ed il ph; le proprietà colligative; esercizi di fine capitolo in classe e a casa-laboratorio: diluizione semplice di una soluzione; diluizione al raddoppio di una soluzione; determinazione del ph con la cartina tornasole dei principali e più diffusi prodotti commerciali; determinazione del ph mediante indicatori per creare una scala colorimetrica con una soluzione di acido cloridrico e idrossido di sodio; titolazione acidobase. Coeff. stechiometri ci Termodinami ca e cinetica Le equazioni di reazione ed i coefficienti stechiometrici; vari tipi di reazione: sintesi, decomposizione, scambio semplice e doppio scambio; esercizi di fine capitolo in classe e a casa. Le soluzioni producono energia; il primo principio della termodinamica;reazioni endotermiche ed esotermiche; la combustione produce calore; il calore di una reazione e l entalpia; l entropia quale indicatore del disordine di un sistema; l energia libera come motore delle reazioni chimiche; la velocità di reazione; gli altri fattori che influiscono sulla velocità di reazione; l energia di attivazione; la teoria degli urti e la teoria dello stato di transizione; i catalizzatori; esercizi di fine capitolo in classe e a casa-laboratorio: reazione alcoolproteica (gli effetti provocati dall alcool nell uomo).- ( i recupero di CHIMICA classi seconde TG a.s. 2015/16 Pag. 6

4 Le ossidoriduzi oni Le ossidoriduzioni cosa sono e come si riconoscono; le redox; l elettrochimica; la pila di Daniell: struttura e funzionamento; le principali pile attualmente in commercio. ( 6D5qJ3rv_DY ESERCIZIDASVOLGERE e consegnare all esame Il programma svolto durante l anno scolastico, che deve essere ripassato e rivisto durante la preparazione estiva, è stato sviluppato nei capitoli e paragrafi del testo di seguito indicati. Gli allievi che devono recuperare il secondo anno di corso, devono ripassare anche i prerequisiti maturati durante il primo anno; essi sono stati oggetto di trattazione e valutazione nel primo periodo dell anno scolastico. Per comodità ho suddiviso gli esercizi dei prerequisiti da quelli del secondo periodo del secondo anno di corso. Tutti gli esercizi sono da svolgere durante l estate. CAPITOLO TITOLO ESERCIZI cap. 1 misure e grandezze Da pag. 17: esercizi dall 1 al 31 compreso cap. 2 trasformazionifisichedellamateria Da pag. 35: esercizi dall 1 al 29 compreso cap. 3 Trasformazionichimichedella materia Da pag. 45: esercizi dall 1 al 15 compreso cap. 4 teorie della materia Da pag 60: esercizi 1,2,3,5,6,8,9,11,12,13,14,19,20,21 24,25,26,27 cap. 7 le particelle dell'atomo Da pag 113: esercizi Dall 1 al n.20 compreso cap. 9 Ilsistemaperiodico Da pag 150: esercizi Dall 1 al n.3 compreso CAPITOLO TITOLO cap. 5 la quantità chimica: la mole paragrafi: 1, 2, 3 ESERCIZI Da pag 77: esercizi Dall 1 al n. 45 compreso cap. 10 Ilegamichimici Da pag 165: esercizi Dall 1 al n.5 compreso cap. 13 le proprietà delle soluzioni paragrafi: 1, 2, 3, 4, 5 Da pag 221: esercizi Dall1 al n.49 cap. 14 Cap. 15 Le reazioni chimiche Paragrafi: 1, 2, 5 L energia e la velocità di reazione 1,2,3,4,5,6,7 Da pag 237: esercizi Dall 1 all 8 compreso, 12. Da pag 258: esercizi Dall 1 al n.30 i recupero di CHIMICA classi seconde TG a.s. 2015/16 Pag. 7

5 Cap. 18 Le ossido-riduzioni e l elettrochimica Paragrafi: 1, 4 Da pag 316: esercizi 1, 5, 7, 8, 10 Oltre alla risoluzione degli esercizi indicati sopra, è consigliato all allievo che si appresta a sostenere la prova d esame di recupero di risolvere, autovalutandosi, i test interattivi di verifica proposti sul sito Zanichelli e precedentemente segnalati. Per quanto concerne le esperienze di laboratorio compiute durante l anno scolastico, si faccia riferimento a quanto prodotto come relazione da consegnare al docente. Buonlavoro i recupero di CHIMICA classi seconde TG a.s. 2015/16 Pag. 8

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