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1 LINEA SELEZIONE

2 La linea Selezione offre un'ampia gamma di vini tradizionali, autoctoni e moderni che esaltano e si integrano con i piatti della cucina dei Castelli Romani e di Roma. The Selection line offers a wide choice of traditional, autochthonous and modern wines that enhance and blend with the dishes of the Castelli Romani and Roman cuisine.

3 DOC Roma - Denominazione di Origine Controllata - Vino Bianco. I vigneti: Vigneti selezionati sulle zone nobili delle colline romane, nel comprensorio della DOC Roma. Esposizione e altitudine: Zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 200 ed i 300 metri sul livello del mare. Malvasia Puntinata 55%, Bombino 45%. 13% vol. Giallo dorato luminoso. Avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio aromatico. Armonico, elegante mineralità, massima espressione della natura vulcanica dei suoli delle Colline Romane, caldo con ottima persistenza retro-olfattiva. Intorno ai 12. Pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana. DOC Roma - Denomination of Controlled Origin - White Wine. The vineyards: Selected vineyards in the noble areas of Rome s hills within the DOC Roma production district. Hilly areas south-west of Rome at altitudes. 55% Malvasia Puntinata, 45% Bombino. 13% vol. Bright golden yellow. Enveloping, with intense notes of ripe fruit, particularly apricot and melon, and soft sensations of citrus and aromatic moss. Harmonious, elegant mineral touch, the finest expression of the volcanic nature of the soils of Rome s hills, warm with an excellent retro-olfactory persistency. Around 12 C. Fish, shellfish and traditional Roman rice and pasta dishes. ml Ean code Ean code

4 DOC Roma - Denominazione di Origine Controllata - Vino Rosso. I vigneti: Vigneti selezionati sulle zone nobili delle colline romane, nel comprensorio della DOC Roma. Esposizione e altitudine: Zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 250 ed i 350 metri sul livello del mare. Montepulciano 60%, Sangiovese 40%. 13% vol. Rosso violaceo con sfumature di buccia di melanzana nera. Note decise di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, mora e prugna. Sentori di spezie e armonica vaniglia derivanti dal passaggio in legno. Vino di buona complessità, dove forza e struttura sono in simbiosi con l eleganza e l armonia. Ottimo il potenziale evolutivo e la persistenza dei sapori. 16/18 C. Carne alla griglia speziata e con le specialità della cucina romanesca: animelle con i carciofi, trippa alla romana, coda alla vaccinara e coratella. DOC Roma - Denomination of Controlled Origin - Red Wine. The vineyards: Selected vineyards in the noble areas of Rome s hills within the DOC Roma production district. Hilly areas south-west of Rome at altitudes between 250 and 350 metres above sea level. 60% Montepulciano, 40% Sangiovese. 13% vol. Violet red with nuances of black aubergine skin. Evident notes of ripe red fruit, particularly cherry, blackberry and plum. Spicy scents and harmonious vanilla thanks to time in wood. A nicely complex wine, where strength and structure are in symbiosis with elegance and harmony. Excellent potential for evolution and persistency of flavour. 16/18 C. Spicy grilled meats and Roman specialities: sweetbreads with artichokes, Roman-style tripe, coda alla vaccinara (oxtail stew with vegetables) and coratella (offal). ml Ean code Ean code

5 Marino Superiore D.O.C. - Vino Bianco Esposizione e altitudine: Regione Lazio, nel comprensorio di origine controllata del Marino. di natura vulcanica e di argilla tufacea. zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 250 ed i 350 metri sul livello del mare. Malvasia di Candia e del Lazio, Trebbiano Toscano, Bombino e Bellone. 12,5% vol. giallo paglierino tenue. aroma intenso di frutta fresca. gusto deciso con persistenza amarognola. circa 10 C. compagno ideale dei piatti a base di pesce, accompagna piacevolmente tutto il pasto. tulipano. Marino Superiore D.O.C. - White Wine Recommended glass: Lazio Region, within the district of controlled origin of Marino. volcanic soil and tufaceous clay. hilly areas facing the south-west of Rome and ranging from 250 to 350 metres above sea level. Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Bombino and Bellone. 12,5% vol. light straw yellow. intense fragrance of fresh fruit. decisive taste with lingering bitterish aftertaste. at about 10 C. ideal companion to fish dishes, good throughout the entire meal. tulip-shaped wine glass. ml Ean code Ean code ml - INFORMAZIONI TECNICHE TECNICAL DETAILS BOTTIGLIA - BOTTLE (mm ø 63 x 233 h) ml Ean code bottiglie - 12 units Ean code x 263 x 236-8,600 kg PEDANA - PLATFORM (mm 800 x 1200 x 1500 h) COMPOSIZIONE PEDANA 14 cartoni x 5 strati = 70 COMPOSED OF 14 boxes x 5 layers = 70

6 Frascati D.O.C. - Vino Bianco Esposizione e altitudine: Regione Lazio, nel comprensorio di origine controllata del Frascati. di natura vulcanica, ricco di potassio e fosforo. è la zona più settentrionale dei Castelli Romani che si avvantaggia di un clima fresco e sufficientemente umido, ideale per i vigneti che insistono fra i 300 ed i 400 metri sul livello del mare. Malvasia di Candia e del Lazio, Trebbiano Toscano e Greco. 12% vol. giallo paglierino. fresca vinosità e buon frutto. delicato, armonico con buona persistenza aromatica. circa 10 C. accompagna il pasto completo ed esalta i sapori dei piatti a base di pesce. tulipano. Frascati D.O.C. - White Wine Recommended glass: Lazio Region, within the district of controlled origin of Frascati. volcanic soil, rich in potassium and phosphorus. this is the northernmost area of the Castelli Romani and enjoys the fresh and sufficiently humid climate ideal for its vineyards that thrive from 300 to 400 metres above sea level. Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano and Greco. 12% vol. straw yellow. fresh vinosity and good fruity bouquet. delicate, harmonious with pleasant aromatic after-taste. at about 10 C. good accompaniment to the entire meal, it excitingly highlights the taste of fish dishes. tulip-shaped wine glass. ml Ean code Ean code ml - INFORMAZIONI TECNICHE TECNICAL DETAILS BOTTIGLIA - BOTTLE (mm ø 63 x 233 h) ml Ean code bottiglie - 12 units Ean code x 263 x 236-8,600 kg PEDANA - PLATFORM (mm 800 x 1200 x 1500 h) COMPOSIZIONE PEDANA 14 cartoni x 5 strati = 70 COMPOSED OF 14 boxes x 5 layers = 70

7 Castelli Romani D.O.C. - Vino Rosso Esposizione e altitudine: Regione Lazio, nel comprensorio di origine controllata dei Castelli Romani. di natura vulcanica e di argilla tufacea. zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 180 ed i 380 metri sul livello del mare. Sangiovese, Cesanese, Merlot e Montepulciano. 12,5% vol. rosso rubino deciso con riflessi violacei. floreale ed intenso. morbido, armonico e persistente. circa 16 C. pasta asciutta all'amatriciana, arrosti di carne e cacciagione. ballon. Castelli Romani D.O.C. - Red Wine Recommended glass: Lazio Region, within the district of controlled origin of Castelli Romani. volcanic soil and tufaceous clay. hilly areas facing the south-west of Rome and ranging from 180 to 380 metres above sea level. Sangiovese, Cesanese, Merlot and Montepulciano. 12,5% vol. strong ruby red with purplish glints. flowery and intense. soft, harmonious and persisting. at about 16 C. pasta "all amatriciana", meat roasts and game. ballon. ml Ean code Ean code ml - INFORMAZIONI TECNICHE TECNICAL DETAILS BOTTIGLIA - BOTTLE (mm ø 63 x 233 h) ml Ean code bottiglie - 12 units Ean code x 263 x 236-8,600 kg PEDANA - PLATFORM (mm 800 x 1200 x 1500 h) COMPOSIZIONE PEDANA 14 cartoni x 5 strati = 70 COMPOSED OF 14 boxes x 5 layers = 70

8 Castelli Romani D.O.C. - Vino Bianco Frizzante Esposizione e altitudine: Regione Lazio, nel comprensorio di origine controllata dei Castelli Romani. di natura vulcanica. zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 100 ed i 200 metri sul livello del mare. Trebbiano Toscano e Malvasia di Candia. 10,5% vol. + 0,5% vol. giallo paglierino pallido. nitido con profumi fruttati. delicato, fragrante, con buona persistenza aromatica. circa 8 C. adatto come aperitivo, può accompagnare un pasto frugale e i fritti vegetali. flute. Castelli Romani D.O.C. - Sparkling White Wine Recommended glass: Lazio Region, within the district of controlled origin of Castelli Romani. volcanic soil. hilly areas facing the south-west of Rome and ranging from 100 to 200 metres above sea level. Trebbiano Toscano and Malvasia di Candia. 10,5% vol. + 0,5% vol. pale straw yellow. distinct with fruity bouquet. delicate, fragrant with pleasant aromatic aftertaste. at about 8 C. makes a good aperitif or accompaniment for fried vegetables and light meals. flute. ml Ean code Ean code

9 Castelli Romani D.O.C. - Vino Rosato Esposizione: Regione Lazio, nel comprensorio di origine controllata dei Castelli Romani. di natura vulcanica e argilla tufacea. zone collinari. Sangiovese, Cesanese, Ciliegiolo. 11% vol. rosato deciso, brillante. fruttato, fresca vinosità. abboccato, morbido, vellutato. 10 C. con gli antipasti a base di prosciutti, primi piatti delicati, sia di pesce che di carni bianche. tulipano. Castelli Romani D.O.C. - Rosè Wine Exposure: Recommended glass: Lazio Region, within the district of controlled origin of Castelli Romani. volcanic soil and tufaceous clay. hilly areas. Sangiovese, Cesanese, Ciliegiolo. 11% vol. brilliant, strong rosé colour. fruity, fresh vinosity. sweetish, soft, velvety. 10 C. good with ham hors d oeuvres, delicate first courses, whether fish or white meat. tulip-shaped wine glass. ml Ean code Ean code

10 Lazio I.G.T. - Bianco Malvasia Esposizione e altitudine: Regione Lazio, nel comprensorio della zona. di natura vulcanica e argilla tufacea. zone collinari. Malvasia del Lazio. 13% vol. giallo dorato, tendente all'ambrato. tipico e leggermente aromatico. morbido e di buona struttura. intorno ai 12 C. particolarmente indicato con i piatti tipici della cucina romana. tulipano. Lazio I.G.T. - Malvasia White Recommended glass: Lazio Region, within the district of the area. volcanic soil and tufaceous clay. hilly areas. Malvasia del Lazio. 13% vol. golden yellow tending towards amber. characteristic and lightly aromatic. sweetish and well-structured. at about 12 C. particularly recommended with typical Roman cuisine. tulip-shaped wine glass. ml Ean code Ean code

11 Lazio I.G.T. - Bianco Chardonnay Esposizione: Regione Lazio, nel comprensorio della zona. di natura vulcanica e argilla tufacea. zone di media collina. Chardonnay. 11,5% vol. giallo paglierino con riflessi verdognoli. fruttato con sentori di mela Golden. delicato, leggermente vivace C. ottimo come aperitivo, può accompagnare tutto il pasto. tulipano. Lazio I.G.T. - Chardonnay White Lazio Region, within the district of the area. volcanic soil and tufaceous clay. medium altitude hill areas. Chardonnay. 11,5% vol. straw yellow with greenish hints. fruity with scents of Golden Delicious apple. delicate and slightly lively C. excellent aperitif and good accompaniment to the entire meal. Recommended glass: tulip-shaped wine glass. ml Ean code Ean code

12 Lazio I.G.T. - Rosso Merlot Esposizione: Regione Lazio, nel comprensorio della zona. di natura vulcanica e di argilla tufacea. zone collinari. Merlot. 13% vol. rosso intenso con riflessi violacei. ampio, floreale con particolare sentore di amarena. armonico, corposo con buona persistenza di frutta. circa 16 C. arrosti di carne rossa e cacciagione. ballon. Lazio I.G.T. - Red Merlot Lazio Region, within the district of the area. volcanic soil and tufaceous clay. Exposure: hilly areas. Merlot. 13% vol. deep red with purplish glints. ample, floral with a particular scent of sour cherry. harmonious, full-bodied with a good persistence of fruit. at about 16 C. red meat roasts and game. Recommended glass: ballon. ml Ean code Ean code

13 Lazio I.G.T. - Frizzante Rosso Merlot Regione Lazio, nel comprensorio della zona. di natura vulcanica e argilla tufacea. Esposizione: zone collinari. Merlot. 10,5% vol. + 1,5% vol. rosso con riflessi violacei. fruttato e floreale. fresco vivace con buona persistenza di frutta. intorno ai 10 C. con i pasti frugali, pizza napoletana, dessert. flute. Lazio I.G.T. - Sparkling Red Merlot Lazio Region, within the district of the area. volcanic soil and tufaceous clay. Exposure: hilly areas. Merlot. 10,5% vol. + 1,5% vol. red with purplish glints. fruity and flowery. racy and fresh with pleasant fruity aftertaste. at about 10 C. light meals, pizza, desserts. Recommended glass: flute. ml Ean code Ean code

14 Lazio I.G.T. - Rosso Novello Esposizione e altitudine: vigneti selezionati nella zona dei Castelli Romani. di natura vulcanica e di argilla tufacea. zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 250 ed i 350 metri sul livello del mare. Sangiovese, Merlot e Syrah. 11,5% vol. rosso violaceo, brillante. floreale, intenso di violetta, frutti rossi con note decise di amarena, persistente. morbido, vellutato, di buona struttura con ottima persistenza. intorno ai 16 C. con piatti di stagione e formaggi freschi. ballon. Lazio I.G.T. - Red Novello Lazio Region, from selected vineyards in the Castelli Romani. volcanic soil and tufaceous clay. hilly areas facing the south-west of Rome and ranging from 250 to 350 metres above sea level. Sangiovese, Merlot and Syrah. 11,5% vol. red with a violet-hue, brilliant. floral, intensely violet, red fruits with distinctive notes of sour cherry, persistent. soft, velvety, well-structured with an excellent persistence. at about 16 C. seasonal dishes and fresh cheeses. Recommended glass: ballon. ml Ean code Ean code

15 Prosecco Esposizione: Grana delle bollicine: provincia di Treviso. argilloso, medio impasto. media collina ben esposta. 100% Prosecco. 11% vol. giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini. fine e di buona persistenza. fruttato intenso con note erbacee. fresco con un bel finale pulito di frutta. 10/12 C. perfetto come aperitivo, con lo spuntino con piatti leggeri. flute. Prosecco Production area: Exposure: Grape variety: Perlage: Nose: Mouth: Serving temperature: Serving suggestions: Suggested serving glass: province of Treviso. clayey, medium textured. well-exposed half hill. 100% Prosecco. 11% vol. crystalline straw yellow with greenish hues. fine and persistent. intensely fruity aroma with herb scents. fresh flavour with a clean, fruity finish. 10/12 C. perfect as an aperitif, as a snack or with light dishes. flute. BOTTIGLIA - BOTTLE (mm ø 76 x 310 h) ml Ean code Ean code x 295 x 323-7,500 kg PEDANA - PLATFORM (mm 800 x 1200 x 1740 h) COMPOSIZIONE PEDANA 16 cartoni x 5 strati = 80 COMPOSED OF 16 boxes x 5 layers = 80

16 Grappa Il Gotto d'oro, per ripristinare le antiche tradizioni dei viticoltori romani di utilizzare totalmente i frutti della terra, ha incaricato di distillare le vinacce delle uve Castelli Romani per ottenere questa grappa di gusto morbido ma deciso la cui fragranza ricorda i frutti maturi coltivati nello splendido clima dell'area romana. zone collinari esposte a sud-ovest di Roma comprese fra i 250 ed i 350 metri sul livello del mare. 40% vol. trasparente, tipico delle grappe bianche. delicato, ricorda i frutti maturi coltivati nell area romana. secco e pulito, dal gusto morbido. tra gli 8 e i 12 C. consigliata a fine pasto, impreziosita con l assaggio di un fine cioccolato fondente. stone fruit. Grappa Gotto d'oro, to restore the ancient Roman winegrowers' tradition of using fully the fruits of nature, has decided to distil the "Castelli Romani" area grape marc to obtain this "grappa". It has a soft but firm taste, and its smell reminds of nature fruits grew in the splendin atmosphere of the Roman zones. Alcoholic strength: Serving temperature: Gastronomic accompaniment: Recommended glass: hilly areas of Rome, with south-west exposure, situated between 250 and 350 metres above sea level. 40% vol. crystal clear, typical of white grappa. delicate, reminiscent of the ripe fruits grown in the Roman area. dry and clean, with a smooth flavour. between 8 and 12 C. recommended at the end of a meal, delicious with a little dark chocolate. stone fruit. 700 ml - INFORMAZIONI TECNICHE TECNICAL DETAILS BOTTIGLIA - BOTTLE (mm ø 74 x 310 h) ml x 243 x 319-7,500 kg PEDANA - PLATFORM (mm 1000 x 1200 x 1500 h) COMPOSIZIONE PEDANA 25 cartoni x 4 strati = 100 COMPOSED OF 25 boxes x 4 layers = 100

17 Via del Divino Amore, Marino (Roma) Tel r.a. Fax Servizio Clienti: Numero Verde Fax Verde

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