THE NATURE OF A PROMISE AGRO INDUSTRIAL
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- Fabiola Piva
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1 THE NATURE OF A PROMISE AGRO INDUSTRIAL
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3 THE NATURE OF A PROMISE Il gruppo Elcomex attualmente rappresenta uno dei player più significativi nel comparto energetico Rumeno (soprattutto energia proveniente da fonti rinnovabili. Circa un decennio fa, nel 2004, gli investitori hanno acconsentito ad intraprendere un progetto di diversificazione rivolto al ramo agroindustriale ed in particolare al mondo del latte di capra e derivati. E così che dal 2012 è iniziato un ambizioso processo evolutivo con l'obiettivo di collocare l azienda tra i primi tre produttori di latte di capra in Europa. L area occupata ricopre globalmente ettari dove oltre alle aziende agricole trovano posto gli allevamenti caprini e i siti di trasformazione.
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10 Sono in fase di sviluppo diversi articoli per il Catering Aereo, ferroviario e navale e per il comparto vending. Nel Gennaio 2014 è stata costituita a Brescia la filiale Italiana del gruppo (Elcomex Italia) con lo scopo di coordinare la distribuzione dei prodotti sul territorio. Un team di lavoro giovane e dinamico in costante collegamento con i siti produttivi dislocati in Romania, Germania, Bulgaria e Italia. THE NATURE OF A PROMISE AGRO INDUSTRIAL La logistica come la fatturazione vengono gestite dall Italia. La grande capacità produttiva di ogni sito e la pressoché illimitata disponibilità di latte legittimano la vocazione al settore della PL.
11 La proposta assortimentale per il retail è stata completata alla fine del 2014 con le seguenti linee: Latte intero 500g Latte parzialmente scremato 500g Yogurt intero vasetto da125g e 375g Yogurt intero bottiglia 500g Kefir bottiglia 500g Caprino al naturale 100g Caprino alle erbe 100g Caprino al peperoncino 100g Multipack da 10pz (1000g) Spalmabile vaschetta150g Spalmabile ciotola da 1000g Caprifresco cubetti 150g Caprifresco 300g e 2Kg Caprinello e Caprinello affumicato 200g e in forme da 2Kg Caprisano spicchio 150g e 300g e in forme da 1 Kg, 2Kg e 6 Kg
12 LATTE E YOGURT DI CAPRA Il latte di capra è un'ottima alternativa al latte di vacca e alle bevande simili (quali quelle vegetali di soia, riso e mandorla). Soddisfa in ogni individuo i bisogni nutrizionali specifici per età, stile di vita, attività fisica e stato di salute. Il latte di capra è ben tollerato e si distingue per l'alta digeribilità dei grassi, per il contributo in calcio e fosforo ottimale per la mineralizzazione ossea, e la ricchezza in vitamine. Il latte di capra, dopo quello di asina, è quello più simile al latte materno, per questo ideale per i bambini. È un latte da scoprire e apprezzarne le qualità. Il latte di capra ha un gusto piuttosto forte, e varia notevolmente a seconda delle razze delle capre. Le più utilizzate per produrre latte sono la Camosciata delle alpi, la Saanen e l'alpina.
13 100 ml di latte di capra intero danno 76 calorie, contro le 63 di quello vaccino intero. Il latte di capra ha un elevato contenuto di calcio ed è quindi particolarmente indicato per bambini ed anziani, è solitamente ben tollerato anche da chi è allergico alle proteine del latte vaccino, è caratterizzato da acidi grassi a catena corta che lo rendono più digeribile rispetto al latte vaccino e ha un buon contenuto di sali minerali, quali potassio, rame, manganese e ferro, nonchè vitamine A-B-C-E. La sua unica composizione lo rende particolarmente utile nell alimentazione dei neonati, dei bambini che hanno allergie alimentari e degli adulti in convalescenza da patologia gastroduodenale. È più grasso del latte vaccino proprio per la diversità di alimentazione dell'animale stesso, (4,8 gr contro i 3,6 gr di quello vaccino, per 100 ml di prodotto). Il latte di capra ha un elevata percentuale di taurina, aminoacido che svolge un ruolo importante sull accrescimento e sullo sviluppo cerebrale dei bambini e di cui il latte materno ne è ricco. Il latte di capra è quello che ha il minor contenuto di colesterolo se confrontato con il latte di pecora e vacca, ma è sbagliato dire che sia privo di colesterolo.
14 FORMAGGIO DI CAPRA SPALMABILE 150g sale, caglio, fermenti lattici. Confezioni da 100g e 180g Periodo di conservazione: 60 gg CAPRINO AL NATURALE 150g sale, caglio, fermenti lattici. Confezioni da 100g e 180g Periodo di conservazione: 60 gg CAPRINO ALLE ERBE 150g sale, caglio, fermenti lattici, erbe aromatiche. Confezioni da 100g e 180g Periodo di conservazione: 60 gg CAPRINO AL PEPERONCINO 150g sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino. Confezioni da 100g e 180g Periodo di conservazione: 60 gg
15 CAPRINELLO AFFUMICATO sale, caglio, fermenti lattici. Confezione da 300g Periodo di conservazione: 360 gg CAPRINELLO CLASSICO sale, caglio, fermenti lattici. Confezione da 300g Periodo di conservazione: 360 gg CAPRIFRESCO CAPRISANO sale, caglio, fermenti lattici. Confezione da 300g Periodo di conservazione: 120 gg sale, fermenti lattici. Confezione da 200g Periodo di conservazione: 360 gg
16 YOGURT DI CAPRA DA BERE sale, caglio, fermenti lattici. Confezione da 500g Periodo di conservazione: 30 gg KEFIR DI CAPRA DA BERE fermenti lattici. Confezione da 500g Periodo di conservazione: 30 gg YOGURT DI CAPRA CLASSICO fermenti lattici. Confezione da 375g Periodo di conservazione: 30 gg YOGURT DI CAPRA CLASSICO fermenti lattici. Confezione da 150g Periodo di conservazione: 30 gg
17 LATTE DI CAPRA INTERO Ingredienti: latte di capra. Confezione da 500ml Periodo di conservazione: 180 gg LATTE DI CAPRA PARZIALMENTE SCREMATO Ingredienti: latte di capra. Confezione da 500ml Periodo di conservazione: 180 gg
18 Tutti gli impianti operano in regime di certificazione
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20 AGRO INDUSTRIAL THE NATURE OF A PROMISE Elcomex Italia srl Viale Tommaso Dal Molin, Desenzano del Garda (BS) Tel Fax elcomexitalia.com
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