Didacta Italia S.r.l Lavatrice-Centrifuga 1. Composizione 2. Caratteristiche tecniche

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Ilario Ippolito
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1 Lavatrice-Centrifuga 1. Composizione Struttura esterna in acciaio inox AISI 301 Vasca di lavaggio in acciaio inox AISI 304 Sistema brevettato per abbassare i consumi di acqua senza influire sull efficienza della macchina. Il sistema prevede di filtrare l acqua in uscita, purificarla eliminando terra, pietrisco e altri elementi contaminanti ed infine rimetterla in circolo. Sistema per la regolazione manuale del flusso di lavaggio a seconda degli alimenti che si desiderano trattare. Elettropompa adatta per un uso continuativo. Quadro comandi idroprotetto con pulsantiera a 24 V, secondo vigenti norme EMPI, CEI. Valvola di troppo pieno a garanzia, in caso di malfunzionamento dei sistemi automatici, di un regolare svuotamento della vasca senza uscita accidentale di acqua Collettore di lavaggio di nuova concezione, con getti iperdimensionati, con struttura a ventaglio per meglio indirizzare il flusso d acqua su tutta la superficie Pulsanti ad azionamento indipendente per selezione programmi di lavaggio, riattivazione surgelati e centrifuga. Pompa scarico indipendente Cestello estraibile in acciaio inox a rete con fori da16 mm Piedini regolabili per un corretto livellamento della macchina Capacità lavaggio verdure leggere: 2/3 kg Capacità lavaggio verdure pesanti: 12/15 kg Produzione oraria: 60/300 kg Capacità cestello vasca: 45 litri Dimensioni: 550x740x850 h mm

2 Tagliaverdure-Cutter La macchina è in grado di tagliare cubetti, affettare, grattugiare svariati tipi di alimenti. Con la parte Cutter si possono espletare diverse funzioni tra cui tritare, emulsionare, impastare, grattugiare. È fornita di due motori con velocità diverse per ottimizzare le varie lavorazioni possibili. È dotata di due centraline di comando a 24 Volt con pulsanti a sfioramento. N. 2 velocità: funzione tagliaverdure 320 rpm; funzione cutter 1400 rpm Capacità vasca: 6 litri 3. Servizi richiesti Alimentazione 230V/50 Hz Potenza: 0,75 + 0,75 HP (2 motori 4. Dimensioni e peso Dimensioni: 520x 460x490 h mm Peso : 39 kg

3 Passatrice-Denocciolatrice Il corpo della passatrice é completamente amovibile e smontabile per facilitare il lavaggio e la manutenzione. Motore ad induzione Motore asincrono a garanzia di lunga durata montato su cuscinetti per la massima silenziositá di lavoro. Nessuna manutenzione. Albero motore in acciaio inox. Potenza 0.85HP kW Alimentazione 230V 50Hz Velocità 1500 giri/min Produzione 50 kg/ora Versione da banco 3. Dimensioni e peso Dimensioni: 570x260x460 h mm Peso 21 kg

Banco di cottura multifunzionale L impianto consente di cuocere sia in vuoto sia a pressione atmosferica. Tale prerogativa consente di spaziare su un range di temperature che vanno da 65 a 130 C.

4 Banco di cottura multifunzionale L impianto consente di cuocere sia in vuoto sia a pressione atmosferica. Tale prerogativa consente di spaziare su un range di temperature che vanno da 65 a 130 C. Temperatura di pastorizzazione e sterilizzazione rilevabile e programmabile con sonda immersa nel cuore del prodotto Ciclo di sterilizzazione automatico. 2. Composizione Il banco si compone di: Mobile interamente in acciaio inox con piano di lavoro di forte spessore Sportello inox per accesso alla vasca e all impiantistica Rubinetto mobile prelavaggio vasca Piedi regolabili in acciaio inox Vasca cilindrica in acciaio inox, 20 litri Sistema di cottura in sottovuoto regolabile con pompa per aspirazione vapore e a pressione atmosferica Sistema di riscaldamento a bagno d olio Sistema di raffrddamento del prodotto con acqua di rete o con impianto specifico Portella inxa chiusura ermetica coibentata con valvola di sicurezza e apertura tottale per una facile pulizia della vasca. Agitatore con variatore di velocità con pala raschiante Scarico totale con valvola inox Termostato digitale per controllo temperatura, manovacuometro per controllo pressione e vuoto Impianto elettrico e di gestione a norme CE Quadro elettrico di controllo e gestione a norme CE

Unità di Confezionamento Il sistema di confezionamento comprende i seguenti prodotti: Tavolo Struttura in tubo di alluminio mm 50 x 50 pulito e anodizzato, igienico ed anticorrosivo, con rinforzi

Dosatrice volumetrica Dosatore pneumatico dal funzionamento totalmente pneumatico, realizzato interamente con materiali idonei al contatti con alimenti.

5 Unità di Confezionamento Il sistema di confezionamento comprende i seguenti prodotti: Tavolo Struttura in tubo di alluminio mm 50 x 50 pulito e anodizzato, igienico ed anticorrosivo, con rinforzi interni in acciaio zincato. Piano da taglio in verafex spessore 1,5 cm. 2. Peso e dimensioni Dimensioni: 900 x 1800 x 850 h mm Peso: 41 Kg. Dosatrice volumetrica Dosatore pneumatico dal funzionamento totalmente pneumatico, realizzato interamente con materiali idonei al contatti con alimenti. Consente di riempire qualsiasi contenitore con prodotti liquidi e semi-densi. La quantità di prodotto che si desidera erogare è facilmente selezionabile e può variare a cc. Tappatrice tipo Twist-Off Del tipo semiautomatico. È adatta la chiusura di tappi pilferproof in metallo con o senza salva goccia su recipienti di vetro e plastica. Questo modello é equipaggiato di testina discendente automatica. L'operatore deve quindi posizionare la bottiglia sul piattello, premere il pulsante di avviamento e in pochi secondi viene eseguita la filettatura e chiusura della capsula. Produzione: 700/800 pz/h Struttura da banco acciaio AISI 304 Comandi 24V Testa discendente a torsione con microinterruttore Potenza motore 0,18kW (0,25HP) 380V/50Hz Potenza motore 0,25kW (0,33HP) 220V/50Hz Formato Bottiglie: Dmax 200mm - Hmax 350mm Dia. Capsule: mm 3. Peso e dimensioni Dimensioni 500 x 500 x 1000 Peso: 40 kg

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