Borsa merci. Prodotti avicunicoli a peso vivo. POLLI (prezzo base per Kg.) d'all. int. a terra a pigmentazione bianca

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1 Borsa merci 29 luglio agosto 2016 Variazione Min Max Min Min Media Prodotti avicunicoli a peso vivo di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.) d'all. int. a terra a pigmentazione bianca pesanti Euro 0,82 0,84 0,82 0,84 0,00 d'all. int. a terra a pigmentazione gialla leggeri Euro 0,82 0,84 0,82 0,84 0,00 pesanti Euro 0,82 0,84 0,82 0,84 0,00 GALLINE (prezzo base per Kg.) pesanti Euro 0,10 0,12 0,06 0,08-0,04 rosse Euro 0,06 0,08 0,06 0,08 0,00 livornesi Euro 0,03 0,05 0,03 0,05 0,00 OCHE (prezzo base per Kg.) Oche Euro n.q. n.q. n.q. n.q. 0,00 ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.) femmine Euro 2,35 2,39 2,35 2,39 0,00 maschi pesanti da taglio Euro 2,35 2,39 2,35 2,39 0,00 FARAONE (prezzo base per Kg.) d'allevamento tradizionale Euro 2,35 2,39 2,35 2,39 0,00 TACCHINI (prezzo base per Kg.) Tacchine mini da kg. 3,5/4,2 Euro n.q. n.q. n.q. n.q. 0,00 medie da kg. 4,5/5,5 Euro n.q. n.q. n.q. n.q. 0,00 Tacchini Pesanti femmine Euro 1,20 1,22 1,20 1,22 0,00 maschi Euro 1,20 1,22 1,20 1,22 0,00 Pagina 1

2 Borsa merci 29 luglio agosto 2016 Variazione Min Max Min Min Media CAPPONI (prezzo base per Kg.) d'allevamento tradizionale Euro n.q. n.q. n.q. n.q. 0,00 GALLETTI (prezzo base per Kg.) Golden Comet Euro 2,55 2,59 2,55 2,59 0,00 Tipo Livornese Euro 2,65 2,69 2,65 2,69 0,00 altri Euro 2,45 2,49 2,45 2,49 0,00 UOVA (prezzo base per 100) (Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa) fresche cat "A" XL grandissime da 73 gr. e più Euro 11,70 11,70 11,70 11,70 0,00 L grandi da 63 a 72 gr. Euro 8,90 8,90 8,90 8,90 0,00 M medie da 53 a 62 gr. Euro 8,00 8,00 8,00 8,00 0,00 S piccole meno di 53 gr. Euro 7,60 7,60 7,60 7,60 0,00 Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A' di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.) a busto rosticceria gr ; gr ; gr Euro 1,85 1,95 1,90 2,00 0,05 a busto Euro 1,55 1,65 1,55 1,65 0,00 tradizionali - super pesanti Euro 1,50 1,60 1,50 1,60 0,00 tradizionali - medi e pesanti Euro 1,50 1,60 1,50 1,60 0,00 GALLI (prezzo base per Kg.) Golden Comet tradizionali Euro 3,60 3,70 3,75 3,85 0,15 Livornesi tradizionali Euro 4,00 4,10 4,00 4,10 0,00 GALLINE (prezzo base per Kg.) tradizionali medie Euro 1,20 1,30 1,20 1,30 0,00 Pagina 2

3 Borsa merci 29 luglio agosto 2016 Variazione Min Max Min Min Media pesanti Euro 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 a busto pesanti Euro 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 leggere Euro 1,20 1,30 1,20 1,30 0,00 FARAONE (prezzo base per Kg.) tradizionali Euro 3,70 3,80 3,70 3,80 0,00 TACCHINI (prezzo base per Kg.) femmine eviscerate senza frattaglie Euro 1,90 2,00 1,90 2,00 0,00 maschi eviscerati senza frattaglie Euro 1,90 2,00 1,90 2,00 0,00 ANITRE (prezzo base per Kg.) femmine tradizionali Euro 4,10 4,20 4,10 4,20 0,00 eviscerate senza frattaglie Euro 5,00 5,10 5,00 5,10 0,00 PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.) petti con forcella Euro 3,80 3,90 3,80 3,90 0,00 cosciotti Euro 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 ali non separate Euro 1,60 1,65 1,60 1,65 0,00 PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.) femmine fesa Euro 4,80 5,00 4,80 5,00 0,00 cosce Euro 1,80 1,90 1,80 1,90 0,00 ali Euro 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 maschi fesa Euro 4,80 5,00 4,80 5,00 0,00 cosce Euro 1,50 1,60 1,50 1,60 0,00 Pagina 3

4 29 luglio agosto 2016 Variazione Min Max Min Min Media ali Euro 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 CONIGLI (prezzo base per Kg.) macellati freschi nazionali Euro 3,00 3,10 3,00 3,10 0,00

5 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 28/07/ /08/2016 Comunicazione Prezzi Provinciale Le quotazioni delle singole province si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità. Quotazioni sui mercati a pronti CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano duro Frumento duro naz. fino Nord Grano tenero Frumento tenero naz. panificabile Risone CL 71 A Creso A Creso A Thaibonnet A Rovigo 198,500 /t 450,00 t Padova 152,000 /t 5100,00 t Alessandria 336,540 /t 135,00 t Vercelli 250,000 /t 30,00 t Alessandria 273,730 /t 90,00 t Vercelli 336,540 /t 240,00 t LATTIERO - CASEARI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grana Padano Grana Padano 10 Grana Padano 10 Grana Padano Grana Padano Grana Padano Scelto e I 10 Parmigiano Reggiano Parm Scelto 19/24 Brescia 6,115 /kg 2840,00 forme Cremona 6,166 /kg 3500,00 forme Brescia 6,550 /kg 300,00 forme Piacenza 6,300 /kg 400,00 forme Piacenza 6,000 /kg 1100,00 forme Parma 9,350 /kg 150,00 forme Quotazioni sui mercati a consegna differita CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano tenero Frumento tenero naz. panificabile ago-2016 gen-2017 Padova 160,000 /t 1500,00 t

6 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 28/07/ /08/2016 Comunicazione Prezzi Regionale Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale Quotazioni sui mercati a pronti BIOMASSE Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Biomasse solide Semi o granella di cereali Veneto 130,000 /t 30,00 t CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano duro Frumento duro naz. fino Nord Grano tenero Frumento tenero com. di forza Frumento tenero naz. di forza Frumento tenero naz. panificabile Granoturco secco Mais secco naz. uso zootec. con caratteristiche Mais secco naz. uso zootec. con caratteristiche Risone CL 71 A Creso A Creso A Thaibonnet A Veneto 198,500 /t 450,00 t Umbria 199,000 /t 400,00 t Emilia Romagna 180,000 /t 1020,00 t Veneto 152,000 /t 5100,00 t Emilia Romagna 205,000 /t 30,00 t Piemonte 205,000 /t 30,00 t Piemonte 336,540 /t 135,00 t Piemonte 250,000 /t 30,00 t Piemonte 273,730 /t 90,00 t Piemonte 336,540 /t 240,00 t CONSERVE VEGETALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Derivati pomodoro altre confezioni Passata HB bio bottiglia 680 g pz. 12 Passata HB bottiglia 700 g pz. 12 Passata HB bottiglia 700 g pz. 12 Pelati barattoli 3 Kg pz. 6 Pelati barattoli 3 Kg pz. 6 Pelati barattoli 3 Kg pz. 6 Polpa barattoli 3 Kg pz. 6 Polpa barattoli 5 Kg pz. 3 Campania 9,480 /conf. 12,00 conf. Calabria 7,423 /conf. 835,92 conf. Campania 6,727 /conf. 840,21 conf. Calabria 10,000 /conf. 135,03 conf. Lazio 8,500 /conf. 165,00 conf. Liguria 8,860 /conf. 1100,00 conf. Liguria 8,875 /conf. 220,00 conf. Calabria 8,490 /conf. 207,90 conf. FRUTTA Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Actinidia Actinidia Altre Varietà Actinidia Altre Varietà Albicocche Albicocche Altre Varietà Trentino Alto-Adige 0,800 /kg 856,00 kg Veneto 0,500 /kg 618,24 kg Campania 0,300 /kg 13030,00 kg

7 Albicocche Altre Varietà Ciliegie Ciliegie Altre Varietà Ciliegie Altre Varietà Mele Mele Altre Varietà Mele Altre Varietà Mele Altre Varietà Pesche Veneto 0,339 /kg 952,00 kg Emilia Romagna 0,398 /kg 13067,99 kg Lazio 0,400 /kg 14213,00 kg Puglia 0,255 /kg ,00 kg Toscana 0,309 /kg ,00 kg Veneto 0,247 /kg 7582,00 kg Campania 0,454 /kg 47149,12 kg Sardegna 0,500 /kg 3576,00 kg Veneto 0,500 /kg 3945,42 kg Piemonte 0,412 /kg 7764,00 kg Trentino Alto-Adige 0,040 /kg 23647,00 kg Veneto 0,264 /kg 740,00 kg Emilia Romagna 0,575 /kg 40780,14 kg Lombardia 0,631 /kg 1796,92 kg Sardegna 0,500 /kg 704,30 kg Trentino Alto-Adige 0,426 /kg 14657,66 kg Veneto 0,489 /kg 91704,64 kg LATTIERO - CASEARI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Altri formaggi vaccini a pasta filata Altri vaccini a pasta filata Altri vaccini a pasta filata Altri vaccini a pasta filata Grana Padano Grana Padano 10 Grana Padano Grana Padano Grana Padano Scelto e I 10 Mozzarella vaccina Mozz. vacca altre conf. Mozz. vacca altre conf. Mozz. vacca altre conf. Panna Panna da affioramento da cucina UHT Panna da affioramento da montare pastorizzata Parmigiano Reggiano Parm Scelto 12 Parm Scelto 19/24 Calabria 4,315 /kg 108,00 kg Campania 4,900 /kg 240,00 kg Sicilia 3,200 /kg 8,00 kg Lombardia 6,143 /kg 6340,00 forme Emilia Romagna 6,300 /kg 400,00 forme Lombardia 6,550 /kg 300,00 forme Emilia Romagna 6,000 /kg 1100,00 forme Calabria 4,338 /kg 320,00 kg Campania 4,100 /kg 600,00 kg Sicilia 3,832 /kg 52,40 kg Sicilia 1,750 /kg 120,00 kg Sicilia 3,200 /kg 120,00 kg Emilia Romagna 8,200 /kg 6950,00 forme Emilia Romagna 9,350 /kg 150,00 forme ORTAGGI E FUNGHI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Cetrioli Cetrioli Altre Varietà Cipolle Cipolle Altre Varietà Cipolle Altre Varietà Emilia Romagna 0,340 /kg 122,00 kg Emilia Romagna 0,300 /kg 900,00 kg Friuli Venezia Giulia 0,480 /kg 900,00 kg

8 Cipolle Altre Varietà Cipollotti Cipollotti Altre Varietà Fagioli Fagioli Altre Varietà Fagioli Altre Varietà Fagioli Altre Varietà Lattughe Lattughe Romana-I Melanzane Melanzane Altre Varietà Melanzane Altre Varietà Melanzane Altre Varietà Meloni Patate Patate Altre Varietà Peperoni Peperoni Altre Varietà Peperoni Altre Varietà Rucola Rucola Altre Varietà Rucola Altre Varietà Veneto 0,484 /kg 1800,00 kg Veneto 0,500 /kg 5216,86 kg Campania 1,000 /kg 15699,50 kg Emilia Romagna 1,591 /kg 359,00 kg Veneto 1,000 /kg 1224,93 kg Veneto 0,800 /kg 732,00 kg Campania 1,000 /kg 468,00 kg Emilia Romagna 0,891 /kg 14168,00 kg Veneto 1,000 /kg 2961,14 kg Campania 0,500 /kg 65357,84 kg Emilia Romagna 0,665 /kg 41686,00 kg Lombardia 0,450 /kg 1733,80 kg Toscana 0,600 /kg 4760,00 kg Campania 0,472 /kg 13428,80 kg Emilia Romagna 0,340 /kg 703,00 kg Campania 1,000 /kg 16474,70 kg Emilia Romagna 1,310 /kg 17263,00 kg Emilia Romagna 1,500 /kg 4274,00 kg Campania 0,475 /kg 1771,20 kg SALUMI E GRASSINE Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Prosciutto cotto Prosc. cotto scelto intero Sicilia 2,850 /kg 75,98 kg VINO E UVA DA VINO Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Vino confezionato Vino bianco Vino rosso Basilicata 0,790 /l 2304,00 l Basilicata 0,790 /l 1728,00 l Quotazioni sui mercati a consegna differita CEREALI E COLTIVAZIONI INDUSTRIALI Modalità Regione Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano tenero Frumento tenero naz. panificabile ago-2016 gen-2017 Granoturco secco Mais secco com. uso zootec. ott-2016 gen-2017 Mais secco extra com. uso zootec. nov-2016 apr-2017 Veneto 160,000 /t 1500,00 t Veneto 165,556 /t 1350,00 t Emilia Romagna 170,000 /t 900,00 t