Questionario AVIS. Vuoi essere così gentile da rispondere ad alcune domande? Il questionario è completamente anonimo. A- CHI SEI

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1 Questionario AVIS Ti proponiamo un breve questionario, che ci aiuterà a svolgere meglio il nostro lavoro in Avis, ponendo un attenzione particolare alla salute, abitudini alimentari e diffondere sani e corretti stili di vita Vuoi essere così gentile da rispondere ad alcune domande? Il questionario è completamente anonimo. A- CHI SEI Anno di nascita: Città di Residenza: Titolo di Studio: Professione: Donatore di sangue: Sì, No Sesso: M, F B- IL TUO STILE DI VITA 1- Fai colazione all inizio della tua giornata? Raramente o quasi mai 2-3 volte la settimana Sempre, ma prendo solo un caffè con qualcosa di dolce Sempre, e cerco di fare una prima colazione ricca ed abbondante 2- Quanti liquidi bevi nella giornata (a tavola e fuori pasto), sommando acqua, bibite, succhi di frutta, ecc. (attenzione: non conteggiare gli alcolici, il vino e la birra)? Circa 1 litro (quattro grossi bicchieri) Circa 1,5 litri (sei grossi bicchieri) Circa 2 litri (otto grossi bicchieri) Circa 3 litri (dodici grossi bicchieri) 3- Presti attenzione alle calorie che consumi durante la giornata? No, mai Solo quando vedo che tendo ad aumentare di peso Solo se ho commesso qualche eccesso alimentare nei giorni precedenti Cerco sempre di evitare i cibi molto ricchi di calorie 4- Che tipo di grassi usate per condire, in genere, in casa? In casa non usiamo grassi In casa usiamo soprattutto l olio di oliva extravergine In casa usiamo soprattutto il burro In casa usiamo soprattutto oli o margarine vegetali

2 5- Come ti comporti con gli zuccheri? Ne uso pochi o pochissimi, il gusto dolce non mi piace Consumo soprattutto dolci (torte, brioches, caramelle o cioccolatini) Mi piace consumare bevande zuccherate Cerco di sostituirli, se posso, con dolcificanti 6- In famiglia fate attenzione al sale? Nessuna attenzione particolare; usiamo il sale secondo il gusto Cerchiamo di aggiungere poco sale a tavola Scegliamo cibi poco salati di per se (facciamo attenzione a formaggi, salumi, pane ecc.) Usiamo spezie per ridurre il consumo di sale 7- Quanta frutta e verdura consumi in una giornata? Poca frutta e poca verdura Poca verdura, ma cerco di consumare molta frutta Poca frutta, ma cerco di consumare molta verdura Mangio molta frutta e verdura 8- Quali di questi alimenti eviti sistematicamente o almeno abbastanza regolarmente? Latte e latticini (segui quindi una dieta senza lattosio) Carne (segui quindi una dieta vegetariana) Tutti i cibi di origine animale, latte e uova inclusi (segui quindi una dieta vegana) Gli alimenti che contengono glutine Gli alimenti a base di carboidrati (pasta, pane, ecc ) Nessuno di questi (segui quindi una dieta varia e mangi un po di tutto) 9- A che cosa o a chi fai riferimento per le tue conoscenze in tema di corretta alimentazione? (è ammessa più di una risposta) Riviste e quotidiani Siti web Programmi televisivi Libri Famigliari Amici Medico Insegnanti Nessuno di questi. L argomento non mi interessa 10- Quanto ti muovi durante la giornata (esclusa un attività fisica)? Molto poca; cammino solo il minimo indispensabile Cerco di muovermi un po, ma preferisco attività sedentarie (TV, computer, ecc.) Vado a scuola/lavoro a piedi, o cammino quando posso per i piccoli spostamenti Cammino, corro, vado in bicicletta appena posso

3 11- Pratichi un attività sportiva? No Solo irregolarmente, essenzialmente perché non ho tempo Si, una o due volte la settimana, in genere per un ora Si, almeno tre volte la settimana. C- COSA HAI MANGIATO NELLA GIORNATA DI IERI? 12- A colazione, ieri, hai consumato (selezionare tutti gli alimenti con cui hai fatto colazione, è ammessa più di una risposta): Caffè Tè Latte Yogurt Spremuta/succo di frutta/frutta fresca Biscotti Brioches/merendine Cereali da colazione Pane Marmellata Burro Formaggio Uova Salumi Altro (specifica) 13- Quali pasti hai fatto nella giornata di ieri? Colazione Spuntino di metà mattina Pranzo Spuntino di metà pomeriggio Cena Spuntino dopocena 14- Quante porzioni di frutta hai mangiato ieri (una porzione è rappresentata da un frutto come un arancia, una mela, una pesca, un grappolo di uva oppure da tre frutti tipo susine o albicocche, o ancora da una tazzina di fragole o simili)? o Hai mangiato del cioccolato in tavoletta, ieri? no si,due quadretti si,quattro quadretti si,mezza tavoletta si,più di mezza tavoletta

4 16- Hai mangiato della frutta secca (noci, mandorle, nocciole, ecc.), ieri? no si,due-tre si, da quattro a dieci si,più di dieci 17- E importante, per interpretare correttamente le tue ultime 5 risposte, che tu ci dica a quale giorno si riferiscono. Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica D- ALCUNE DOMANDE CONOSCITIVE. NON PREOCCUPARTI SE NON RICORDI, INSERISCI LA RISPOSTA CHE RITIENI PIÙ VEROSIMILE 18- Quale percentuale delle calorie giornaliere dovrebbe derivare dalla prima colazione? Non più del 5% Tra il 5 ed il 10% tra il 10 ed il 15% tra il 15 ed il 20% non so 19- Quanti liquidi (acqua, tè, tisane, succhi ecc.) dovresti bere nella giornata, oltre a quelli che trovi negli alimenti come frutta, verdura, zuppe e minestre? Circa 1 litro Circa 1,5 litri Circa 2 litri Circa 3 litri 20- Quante calorie sono necessarie, più o meno, in una giornata, un adulto con un attività fisica di tipo medio? 3000 per una donna/4000 per un uomo 2500 per una donna/3000 per un uomo 1800 per una donna/2200 per un uomo 1200 per una donna/1500 per un uomo 21- Che percentuale delle calorie giornaliere assunte con la dieta dovrebbe derivare dai grassi? Non più del 5% tra il 10 ed il 15% tra il 15 ed il 20% Attorno al 30%

5 22- A cosa servono le proteine? Forniscono energia di alta qualità all organismo Servono soprattutto per rimpiazzare le proteine del nostro organismo che si deteriorano, e per costruirne di nuove Sono essenziali per un corretto funzionamento del cervello Servono essenzialmente per dare un sapore gradevole agli alimenti 23- Quanto sale si dovrebbe consumare in una giornata? Circa milligrammi Non più di 2-3 grammi Non più di 5-6 grammi Almeno grammi 24- Quali di questi alimenti contiene maggiormente Calcio, essenziale per la salute di ossa e denti? Il latte ed i latticini I frutti rossi o di bosco (fragole, lamponi, mirtilli) Le verdure in foglia Le carni rosse, specie se poco cotte 25- Quale di questi alimenti è ricco degli acidi grassi buoni detti omega-3? Il pesce, soprattutto se grasso L olio di oliva extravergine Le carni magre, meglio se bianche La frutta e la verdura, specie se di stagione 26- Quanti passi dovresti fare al giorno, in media? Almeno Almeno Almeno Almeno Quanto dovresti muoverti (camminare, andare in bicicletta, ecc.), nella settimana? Bastano 10 minuti, un paio di volte la settimana Almeno 15 minuti, due/tre volte la settimana Almeno 20 minuti, tre/quattro volte la settimana Almeno mezz ora tutti i giorni