Mercato del bestiame da macello 6 / 2017

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Claudio Mariotti
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Mercato del bestiame da macello 6 / 2017 Situazione al 03.02.2017 Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.

1 Mercato del bestiame da macello 6 / 2017 Situazione al Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.60 CHF/kg PM Offerta >> domanda Offerta Domanda Suini leggeri 100 kg PV valido dal al Tipo di produzione CHF/kg PM Offerta Domanda franco macello dalla stalla GQ grande normale Coop Naturafarm buona normale grande normale Suini di fine carriera grande normale Suinetti Suinetti GQ SSP- A 20 kg PV Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 6.60 CHF/kg PV Offerta = domanda Offerta Domanda Prezzi di borsa per suinetti, dalla stalla Classe di peso Borsa Validi la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IPS Tipo di produzione del settim. CHF/kg PV per capo Suinetti GQ SSP- A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv- usp.ch usp.ch

2 Bovini da banco GQ MT T3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni 9.10 CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda î Bovini da banco, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Torelli MT GQ T normale buona- in ribasso Buoi OB T normale buona- in ribasso GQ T normale debole T normale debole Manze RG GQ T normale buona T normale buona Tori MA GQ T2/ normale debole Bovini da trasformazione GQ VK A3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni 6.70 CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta î Domanda ì Bovini da trasformazione, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Vacche VK supplemento URA* per capo GQ T piccola buona A piccola buona 3X1-1X piccola buona 3X2-1X piccola buona 3X3-1X piccola buona T piccola buona Manze/vacche giovani RV GQ T normale buona * valido per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell, richiesta minima categoria A3.

3 Vitelli GQ KV T3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal al Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T normale normale Coop Naturafarm T normale normale con supplemento URA T3 +T, H, C T - T normale normale Vitelli da ingrasso Keine Preisänderung für die Woche 6. Kälber für die Grossviehmast gelten weiterhin Fr und Kälber für die Kälbermast Fr Der Markt verläuft ausgeglichen. Definizioni secondo Proviande Tipo razza da carne (padre 100% razza da carne) per AA l ingrasso di bestiame grosso AB Tipo razza da carne (padre 50% razza da carne) Prezzo base maschio A+ Vitelli da ingrasso di razze a duplice attitudine A Vitelli da ingrasso di razze da latte Prezzo base B Vitelli da ingrasso di razze con forte attitudine lattifera femmina maschio femmina C Vitelli da ingrasso molto magri Mediante accordo I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso kg, oltre mediante accordo. Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio A settimana Prezzi realizzati dai vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio AA femmina AB maschio AB femmina settimana A+ A B C settimana

4 Ovini GQ LA T3 Situazione del mercato Tendenza / previsioni Offerta = domanda Offerta: ì Domanda: Prezzi per agnelli e pecore CHF/kg PM T3 valido dal al Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande Franco macello CHF/kg PM Offerta Domanda Agnelli LA GQ T normale buona T normale buona Prezzi per animali con marchi di qualità Secondo informazioni riferite dai proprietari dei marchi Classe CHF/kg PM Categorie e marchi per la carne Sett. commerciale franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione Natura- Beef 6 Natura- Beef T3/H3/C /11.90/12.10 î /î /î Natura- Beef- Bio T3/H3/C /12.20/12.40 î /î /î Natura- Veal T3/H3/C /16.30/16.80 // VK Natura (da trasformazione) T ì SwissPrimGourmet 6 SwissPrimBeef capi da banco, incroci T3/H3/C /10.50/10.85 î /î /î capi da banco, di razza T3/H3/C /11.10/11.45 î /î /î capi giovani da ingr., incroci T1,T capi giovani da ingr., di razza T1,T SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C /16.80/17.30 // vitelli da ingrasso, maschi vitelli da ingrasso, femmine SwissPrimPorc 4.78 Bio 6 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 9.50/9.90/10.10 î /î /î Manze T3/H3/C3 9.50/9.90/10.10 î /î /î Bovini da trasformazione T ì Vitelli KV T3/H3/C /16.20/16.50 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne 8.30 (femmina) 9.30 (maschio) Bovini giovani da ingrasso 7.40 Suini leggeri dalla stalla Suini di fine carriera 3.00 Suinetti SSP A, 20kg / 25 kg / 30 kg 12.30/10.70/9. 20 // Agnelli T

5 Categorie e marchi per la carne Sett. Classe commerciale CHF/kg PM franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione fidelio 6 Manze RG, buoi OB T Vacche VK T ì Vitelli T Suini leggeri 7.50/ 7.30 dalla stalla / Suini di fine carriera 3.00 Agnelli T Weide- Beef 6 Manze e buoi T3/H3/C /11.30/11.50 î /î /î Bio- Weide- Beef 6 Manze e buoi T3/H3/C /11.80/12.00 î /î /î Vitelli da ingrasso 9.40 (maschio) 8.60 (femmina) Bovini giovani da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri Con certificato di ascendenza: supplemento per la qualità fino a 80.- CHF/capo IP Weide Rind Silvestri 6 Manze e buoi T3/H3/C /11.30/11.50 î /î /î Vitelli da ingrasso 9.40 (maschio) 8.60 (femmina) Bovini giovani da ingrasso prezzo base secondo Silvestri 7.50 Silvestri Aubrac 6 Manze e buoi T3/H3/C /12.00/12.20 î /î /î Swiss Black Angus 6 Manze e buoi T î Original Highland Beef of Switzerland 6 Manze e buoi (18-30 mesi) T Bovini da trasformazione T Bovini giovani da ingrasso fino a kg

6 Evoluzione dei prezzi: grafici

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