Convegno MANI NELLA TERRA, CERVELLI IN AZIONE 26 novembre Progetto ERSAF/ Regione Lombardia Orti a scuola

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Federico Visconti
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1 Convegno MANI NELLA TERRA, CERVELLI IN AZIONE 26 novembre 2015 Progetto ERSAF/ Regione Lombardia Orti a scuola a cura di Pio Rossi Scuola Agraria del Parco di Monza

2 L ORTO SECONDO NATURA Una proposta per produrre ortaggi e frutti bio con ridotte lavorazioni del terreno contenute irrigazioni ridotte concimazioni minimi trattamenti antiparassitari e diserbi minimo uso di macchine e attrezzi 2

3 L orto secondo natura permette di - evitare l erosione e il compattamento della pioggia battente - creare equilibrio ecologico con l ambiente circostante - lavorare più comodi - lavorare di meno, solo per pacciamare, seminare, trapiantare e raccogliere 3

4 ASSECONDARE LA NATURA La natura può lavorare per noi e risparmiarci tante fatiche, come succede nel sistema prateria - bosco Lo hanno scoperto i pionieri dell agricoltura biologica, naturale, sinergica, permacolturale, conservativa 4

5 CARATTERISTICHE OTTIMALI DELL ORTO Esposizione - sud Orientamento aiuole nord-sud Copertura permanente del terreno con s.o. Suolo drenato senza ristagno idrico Recinzione vegetale (con piante ornamentali e da frutto) 5

6 6

7 IL TERRENO VIVENTE Le piante richiedono al terreno acqua, aria ed elementi della fertilità Ciò è assicurato da un giusto rapporto di sabbia, limo, argilla e sostanza organica 7

8 La sostanza organica aggrega e crea spazi fra le particelle del terreno trattiene e fornisce elementi della fertilità fornisce cibo per gli abitanti del terreno 8

9 GLI ABITANTI DEL TERRENO aerobi anaerobi 9

10 IL RICICLO NELL ORTO SECONDO NATURA Gli abitanti del terreno continuamente consumano e trasformano: - residui vegetali e animali - residui delle colture precedenti - residui dalla manutenzione delle siepi e delle piante circostanti l orto - ammendanti e fertilizzanti organici di provenienza esterna 10

11 LA PACCIAMATURA 11

12 LA PACCIAMATURA 12

13 LA PROGETTAZIONE DELL ORTO Tipologia di aiuole in funzione dei tipi di suoli Collocazione delle piante nelle aiuole Tutori 13

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22 SCELTA DELLE SPECIE E VARIETA Riferimento periodo anno scolastico per semina, trapianto, cure colturali e raccolta delle specie e varietà. Necessità di nonni/volontari per orticoltura estiva in assenza di alunni/studenti Necessità della serra per produrre primizie e tardizie entro il periodo anno scolastico 22

23 LA SERRA Piantine da trapianto Primizie Tardizie 23

24 RACCOLTA AUTUNNALE: arachide, cicoria cima di rapa lattuga, prezzemolo, ravanello, rucola, sedano, zucca, spinacio, valeriana, pomodoro, peperone, zucchino, melanzana INVERNALE: cavolo, cavolfiore, verza, cicoria, porro, prezzemolo, valeriana, spinacio PRIMAVERILE: aglio, asparago, barbabietola, basilico, bieta, carota, cicoria, cipolla, fagiolo e fagiolino, pisello, rucola, porro, ravanello, sedano, fragola, lattuga, spinacio, valeriana, zucchino ESTIVA: pomodoro, peperone, melanzana, zucchino, cetriolo, cipolla, fagiolo e fagiolino, fava, zucca, anguria, melone 24

25 TEMPERATURE AMBIENTALI TEMPERATURA MINIMA DEL TERRENO 5-10 C: carota, pisello, fava, broccolo, bietola, sedano, cipolla, cavolfiore, lattuga, prezzemolo, porro C: carciofo, ravanello, cavolo, spinacio, patata, cicoria, fragola C: cardo, zucchino, peperone, zucca, cetriolo C: pomodoro, melanzana, melone, mais TEMPERTURA OTTIMALE DELL AMBIENTE 15 C 25 C 25

26 L IMPIANTO DI IRRIGAZIONE ad ali gocciolanti a spaghetto a canna 26

27 TECNICHE COLTURALI Pacciamatura aiuole e passaggi Semine Trapianti Raccolta Riciclo residui colturali Avvicendamento e rotazioni Trattamenti antiparassitari e diserbo bio 27

28 Si è così scoperto che nella realizzazione di un orto, più che fare la guerra ai parassiti o alle erbacce come fa l agricoltura moderna, è importante collaborare con la natura utilizzando tutti i mezzi che ci mette a disposizione.

Per informazioni: p.rossi@monzaflora.it Tel.

29 Per informazioni: Tel. diretto cell

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