UNA PANORAMICA DEL BIO NEL MONDO ED IN EUROPA. Area Agroalimentare - Nomisma

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1 UNA PANORAMICA DEL BIO NEL MONDO ED IN EUROPA Area Agroalimentare - Nomisma

2 SUPERFICI BIOLOGICHE (milioni di ettari) MONDO 37,5 0,9% della superficie agricola mondiale è bio Fonte: Elaborazioni Nomisma su dati FIBL-IFOAM. EUROPA 11,2 2,3% della superficie agricola europea è bio 5,4% della superficie agricola EU è bio Quota superfici su mondo 30% EUROPA 32% OCEANIA 3% ITALIA 2

3 LE SUPERFICI BIO NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI (milioni di ettari) ettari Spagna Italia Germania Francia Fonte: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, SINAB, Bundesministerium für Ernährung, Agence Bio 3

4 GLI OPERATORI BIO NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI (unità) Italia Francia Germania Spagna Fonte: SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 4

5 IL BIO IN ITALIA: OPERATORI, SUPERFICI E PRODUZIONE

6 ANDAMENTO DI OPERATORI E SUPERFICI IN ITALIA DAL 1990 AL 2013 Nota: : dati MiPAAF; elaborazioni: SINAB ( ), Bio Bank ( ), IFOAM (1994), Nomisma (1993) : elaborazioni SINAB su stime diverse. Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 6

7 NUMERO DEGLI OPERATORI PER TIPOLOGIA (2013) ITALIA MARCHE Incidenza % Marche/Italia Numero 2013 Var. 2013/2012 Numero 2013 Var. 2013/ Produttori esclusivi ,4% ,0% 4,2% 4,2% Preparatori esclusivi ,0% 204 6,3% 3,3% 3,4% Produttori / Preparatori ,4% ,0% 4,9% 3,8% Importatori (*) ,5% 4-33,3% 1,5% 2,0% TOTALE OPERATORI ,4% ,7% 4,1% 4,0% LE MARCHE SONO ALL OTTAVO POSTO IN ITALIA PER NUMERO DI OPERATORI (*) importatori esclusivi e misti (che svolgono anche attività di produzione e preparazione) Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 7

8 VARIAZIONE % DEGLI OPERATORI PER REGIONE VAR. % 2013/ , ,5 + 2, SICILIA CALABRIA PUGLIA EMILIA ROMAGNA + 3,2 TOSCANA + 4,8 LAZIO - 2,5 SARDEGNA + 1,3 MARCHE + 7,7 PIEMONTE + 5,2 CAMPANIA Nota: : dati MiPAAF; elaborazioni: SINAB ( ), Bio Bank ( ), IFOAM (1994), Nomisma (1993) : elaborazioni SINAB su stime diverse. + 1,4 VENETO + 3,3 LOMBARDIA + 1,6 PP. AA. TN e BZ + 7,3 ABRUZZO - 6,6 UMBRIA - 1 BASILICATA - 1,2 FRIULI VENEZIA GIULIA + 0,2 LIGURIA + 1,6 MOLISE + 0,8 VALLE D'AOSTA + 3,3 operatori 2012 operatori 2013 Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 8

9 VAR. % DELLA SAU DELLE PRINCIPALI COLTURE BIO 2013/ ,1% + 7% ,5% ,6% + 13,7% + 45,6% + 4,5% + 18,8% 0 Cereali Olivo Vite Frutta in guscio Agrumi Frutta Ortaggi Colture industriali

10 DISTRIBUZIONE REGIONALE DELLA SAU VAR. % 2013/ , ,6 + 15,5 superfici 2012 superfici ,7 % + 10,6-0, ,5 + 8,7-1,5 + 15,3-6,5-3,2 + 8, ,4 + 9,2 + 4,6 + 2,2 + 46,3 SICILIA PUGLIA SARDEGNA CALABRIA TOSCANA LAZIO EMILIA ROMAGNA MARCHE BASILICATA PIEMONTE CAMPANIA UMBRIA ABRUZZO LOMBARDIA VENETO PP. AA. TRENTO e BOLZANO MOLISE FRIULI VENEZIA GIULIA LIGURIA VALLE D'AOSTA Nota: : dati MiPAAF; elaborazioni: SINAB ( ), Bio Bank ( ), IFOAM (1994), Nomisma (1993) : elaborazioni SINAB su stime diverse. 10

11 SUPERFICI E COLTURE BIO IN ITALIA E NELLE MARCHE (2013) ITALIA MARCHE Incidenza % Marche/Italia Var. Ettari /2012 Ettari 2013 Var. 2013/ Cereali ,1% ,2% 5,5% 5,4% Colture proteiche, leguminose, da granella ,1% ,6% 11,2% 14,6% Piante da radice ,6% 46 24,3% 5,1% 3,1% Colture industriali ,8% ,7% 13,0% 11,4% Colture foraggere ,4% ,0% 7,3% 6,8% Altre colture da seminativi ,9% ,8% 1,9% 6,7% Ortaggi* ,7% ,8% 6,1% 4,2% Frutta** ,6% 319 0,0% 1,0% 1,4% Frutta in guscio ,6% 132-0,8% 0,3% 0,4% Agrumi ,7% 0-0,0% 0,0% Vite ,5% ,5% 5,6% 5,7% Olivo ,0% ,4% 1,0% 1,1% Altre colture permanenti ,0% ,6% 3,9% 2,7% Prati e pascoli (escl. pascolo magro) ,7% ,5% 4,8% 4,9% Pascolo magro ,7% ,6% 1,0% 1,6% Terreno a riposo ,2% ,6% 1,9% 2,9% TOTALE COLTURE ,8% ,5% 4,3% 4,5% * agli ortaggi sono accorpate fragole e funghi coltivati ** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti" Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 11

12 LE PRINCIPALI COLTURE BIO NELLE MARCHE: SUPERFICI (HA) Cereali Vite Colture proteiche, leguminose, da granella Colture industriali Olivo Ortaggi* * agli ortaggi sono accorpate fragole e funghi coltivati Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 12

13 ZOOTECNIA BIO (numero di capi) Var. 2013/2008 Bovini ,0% Suini ,4% Ovini ,0% Caprini ,9% Pollame ,0% Equini ,4% Api (n. arnie) ,9% Altri animali ,2% Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 13

14 AZIENDE ZOOTECNICHE BIOLOGICHE ITALIA MARCHE Aziende Var. annuale Aziende Var. annuale Incidenza % Marche/Italia ,5% ,1% 225 0,0% 3,1% ,4% 224-0,4% 3,3% ,1% ,8% 4,0% ,1% ,9% 2,8% LE MARCHE SONO AL DECIMO POSTO IN ITALIA PER AZIENDE BIO CON PRODUZIONI ZOOTECNICHE Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 14

15 AZIENDE DI ACQUACOLTURA BIOLOGICA Veneto 6 6 Emilia-Romagna 3 4 Marche 3 2 Puglia 4 2 Friuli-Venezia Giulia 1 1 Molise - 1 Trentino-Alto Adige 1 1 Sardegna 1 - Sicilia 1 - Toscana 1 - TOTALE NAZIONALE % sul totale nazionale Fonte: Elaborazioni Nomisma su SINAB. 15

16 PRINCIPALI COLTURE BIO: PRODUZIONE STIMATA (000. tonnellate) Grano duro 300 Marche 8,5% Grano tenero e farro Marche 6,4 % 79 Vite da vino 491 Orzo ACQUISTA BIO 86 Marche 6,4% Marche 8,8% 9,5 Marche 20,6% Girasole CONFRONTO ITALIA - MARCHE Fonte: Elaborazioni Nomisma su ISMEA 16

17 LA DISPONIBILITA INFORMATIVA DEL BIO: I P.A.P. 17

18 L AGRICOLTURA BIOLOGICA: QUALI CARATTERISTICHE? Attività connesse: le aziende biologiche con presenza di attività connesse a quella agricola sono il 17% contro un 5% del totale. Le attività privilegiate dalle aziende bio sono l agriturismo, la lavorazione e trasformazione dei prodotti primari, le attività ricreative e sociali e le fattorie didattiche Commercializzazione: le aziende biologiche che vendono la propria produzione sono circa l 80% rispetto a poco più del 60% del totale aziende agricole italiane Canali di vendita: i produttori biologici privilegiano il rapporto diretto con il consumatore: il 39% delle aziende bio pratica la vendita diretta al consumatore rispetto al 26% del totale aziende italiane. 18

19 I CANALI DI SBOCCO DELLE AZIENDE AGRICOLE BIO (2013) Destinazione geografica delle produzioni aziendali (risposte multiple) stessa provincia di ubicazione 82% territorio delle province limitrofe 29% altre zone d Italia 26% paesi Ue 24% paesi extra-ue 10% I canali di sbocco (risposte multiple) vendita diretta 39% coop., consorzi, associaz. 37% intermediari commerciali 31% GDO 6% Fonte: ISMEA 08/09/2014 (E. De Ruvo) La vendita diretta (risposte multiple) tramite pdv aziendale 92% tramite GAS 14% tramite mercati rionali 13% tramite sito internet 11% Le motivazioni per praticarla contatto diretto con il consumatore 61% spuntare un prezzo più elevato 55% far conoscere le attività connesse 25% Motivi per cui non viene praticata non si sono mai occupate di commercio 60% Conferisce a Coop/Op/Ass./Consorzi 26% (NB: giudizi forniti da chi ha risposto che non la pratica) 19 13

20 Nomisma SpA Area Agroalimentare