RAPPORTO SULL AGRICOLTURA BIOLOGICA IN EMILIA ROMAGNA ANNO 2014

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1 DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA, ECONOMIA ITTICA, ATTIVITÀ FAUNISTICO-VENATORIE Servizio Percorsi di qualità, relazioni di mercato e integrazioni di filiera U.O. RAPPORTO SULL AGRICOLTURA BIOLOGICA IN EMILIA ROMAGNA ANNO 2014 Consistenza delle produzioni Aprile 2015 Pag. 1/6

2 INDICE 1 Consistenza degli operatori e delle produzioni biologiche regionali [Ex art. 8 del D. L. vo 220/95 e della D.G.R. n. 2061/2009] 1.1 NUMERO DEGLI OPERATORI Tabella Numero operatori biologici per tipologia in Emilia-Romagna al 31/12/2014 Grafico Distribuzione regionale del numero delle imprese biologiche in Italia 31/12/2014 Grafico Numero imprese biologiche per categoria n Emilia-Romagna: evoluzione Grafico Numero aziende agricole biologiche per tipologia in Emilia-Romagna: evoluzione Tabella La situazione delle province emiliano romagnole al 31/12/ SUPERFICIE COLTIVATA Tabella Superfici totali biologiche in Emilia-Romagna per provincia Grafico Superfici certificate biologiche in Emilia-Romagna per zona altimetrica anno ZOOTECNIA BIOLOGICA Tabella Andamento numero aziende zootecniche biologiche in Emilia-Romagna Tabella Tipologia specie biologiche allevate in Emilia-Romagna 2014 A cura dell unità organizzativa Aprile 2015 Per ulteriori informazioni: consultare La pagina del Biologico su Ermes Agricoltura oppure contattare mfossati@regione.emilia-romagna.it Pag. 2/6

3 1 Consistenza degli operatori e delle produzioni biologiche regionali [Ex art. 8 del D. L. vo 220/95 e della D.G.R. n. 2061/2009] 1.1 NUMERO DEGLI OPERATORI Sono 3876 le imprese che producono e trasformano prodotti biologici in Emilia- Romagna nel 2014; ad esse corrispondono più di 4100 sedi operative dislocate sull'intero territorio regionale. Nella tabella è riportata la consistenza delle aziende biologiche in Emilia-Romagna negli ultimi 6 anni, per categoria, con la macro-suddivisione tra i produttori di materie prime e i preparatori di prodotti trasformati. Tabella Numero imprese biologiche per categoria in Emilia-Romagna al 31/12/2014 Diff. numero IMPRESE /14 preparatori puri ,4% preparatori/importatori ,9% n. preparatori ,6% produttori agricoli puri ,1% acquacoltura ,3% produttori agricoli e preparatori ,7% produttori/preparatori/importatori ,0% n. produttori ,2% TOTALE ,8% fonte: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna Rispetto al dato nazionale, che però è relativo all'anno 2013 e che riporta 52 mila imprese nazionali, il maggior numero di imprese che trasformano e commercializzano prodotti biologici si trova in Emilia-Romagna. La nostra regione è al 4 posto in Italia per numero di imprese (la prima nell'italia settentrionale) ed al 1 posto per numero di imprese di trasformazione e/o vendita di prodotti biologici (erano 845 nel 2013); si va dalle aziende di prima lavorazione delle materie prime come magazzini di confezionamento dell'ortofrutta, cantine, macelli, frantoi e mulini alle aziende di produzione di prodotti trasformati come caseifici, forni e biscottifici, salumifici e industrie di conserve, fino alle aziende che svolgono unicamente la commercializzazione. Sicilia, Calabria e Puglia sono, invece, le regioni con il più alto numero di produttori agricoli biologici (grafico 1.1.1). Grafico Distribuzione regionale del numero delle imprese biologiche in Italia 31/12/ trasformatori produttori agricoli CAMPANIA PIEMONTE MARCHE SARDEGNA LAZIO TOSCANA EMILIA- ROMAGNA PUGLIA CALABRIA SICILIA fonte: SINAB modificato *:NB il dato nazionale relativo alla E-R differisce di poche unità dal dato regionale per una diversa modalità di conteggio. Pag. 3/6

4 La distribuzione geografica delle aziende biologiche in regione nel 2014 conferma il primato della provincia di Forlì-Cesena che presenta 542 aziende agricole ed anche un buon numero di imprese di trasformazione; seguono le province di Parma, Modena e Bologna, dove sono concentrate maggiormente le aziende di trasformazione e di produzione agricola appartenenti alla filiera del latte e della carne. Tabella La situazione delle province emiliano-romagnole al 31/12/2014 Numero imprese 2014 Bologna Forlì- Reggio Ferrara Modena Piacenza Parma Ravenna Rimini Cesena Emilia Totale Preparatori Importatori Totale preparatori Acquacoltori Produttori Produttori/preparatori Produttori/preparatori/importatori Totale produttori di cui, allevatori: - che allevano almeno una specie bio di cui apicoltori di cui acquacoltori* con allevamento solo convenzionale Totale fonte: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna Sulle 3876 imprese biologiche in totale, sono quelle dedite alla produzione agricola (vegetale e zootecnica), leggermente in aumento rispetto al 2013; di queste ben 330 svolgono anche l attività di preparazione. Le imprese di trasformazione e/o vendita di prodotti biologici presenti in regione sono 867 ed hanno avuto un buon incremento rispetto al 2013 (+8,6%), confermando la crescita costante negli ultimi 10 anni; il dato, potrebbe essere la conferma che il successo di mercato dei prodotti biologici possa avere stimolato nuove iniziative imprenditoriali nel settore secondario e terziario nel territorio regionale. La performance delle aziende del settore primario, invece, denota una tenuta del comparto, sostenuto anche dal Piano di Sviluppo Rurale con l assunzione di impegni quinquennali per le misure agro-ambientali. Continua anche nel 2014 il discreto successo del settore dell'acquacoltura biologica che è nato solo nel 2010; le imprese che hanno deciso di convertire le proprie produzioni sono arrivate a 14. Grafico Andamento del numero delle imprese agricole biologiche in Emilia-Romagna numero imprese biologiche biologiche conversione miste totale aziende agricole biologiche fonte: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna Pag. 4/6

5 Tra le aziende agricole, il rapporto fra le diverse tipologie di aziende è costante negli ultimi anni: facendo 100 il totale, 50 sono le aziende storiche già completamente convertite, 30 le aziende che hanno terreni ancora in fase di conversione e 20 le aziende miste che hanno produzioni biologiche ed anche convenzionali (si tratta soprattutto di aziende zootecniche). Importante l'incidenza sul totale delle aziende in conversione; tale dato costante negli ultimi anni, dimostra la dinamicità del settore poiché queste aziende rappresentano, in genere, il rinnovo degli operatori che aderiscono all'applicazione del metodo biologico in agricoltura. Tenendo come riferimento il numero di aziende agricole censite in regione Emilia- Romagna nel 2010 (Istat- Censimento generale agricoltura), che ammonta a , nel 2014 quelle condotte con il metodo biologico rappresentano, circa il 4,1 %. 1.2 SUPERFICIE COLTIVATA (dati relativi al 2013) I quasi 3000 agricoltori biologici conducono aziende con una superficie biologica complessiva che supera gli ettari: la Superficie Agricola Utile sottratta alla conduzione con i metodi tradizionali raggiunge quasi l'8% dell'intera SAU regionale ( Ha, censimento 2010). Le colture agricole biologiche più importanti si confermano ancora le foraggere ed i prati pascoli (più del 70% del totale) che insieme ai cereali (16%) costituiscono la base alimentare per le produzioni zootecniche regionali, anche se non utilizzate interamente nella filiera zootecnica biologica. Le produzioni ortofrutticole biologiche, in assoluto le più complesse da ottenere applicando i principi dell'agricoltura biologica, sono ancorate all'8% del totale delle superfici coltivate. Tabella Superfici totali biologiche per provincia Superfici certificate agricoltura biologica (Ha) PROVINCE Bologna Ferrara Forli-Cesena Modena Parma N.D N.D Piacenza Ravenna Reggio Emilia Rimini Totale Fonte: Regione Emilia-Romagna, elaborazione su dati PAP e Sinab e Agribio Nel complesso la produzione biologica interessa l'8% della SAU regionale. Rispetto all'estensione media delle aziende agricole regionali (14,53 ha; censimento Istat 2010), l'azienda agricola biologica ha una dimensione media quasi doppia: 28,79 Ha. La ripartizione per zona altimetrica della SAU coltivata con il metodo biologico; si conferma che la zona collinare, caratterizzata da coltivazioni estensive, in genere seminativi in rotazione e prati pascoli, è quella più vocata per l'applicazione del metodo di produzione agricola biologica. Grafico Superfici certificate biologiche in Emilia-Romagna per zona altimetrica 2013 collina 44% montagna 29% pianura 27% Pag. 5/6

6 1.3 ZOOTECNIA BIOLOGICA In Emilia-Romagna più di un'azienda agricola biologica su 5 alleva almeno una specie animale con il metodo biologico; sono 638 (erano 624 nel 2013) le imprese che conducono l'allevamento di almeno una specie con il metodo biologico; il trend negli ultimi anni presenta delle oscillazioni costanti. Fra le aziende biologiche si contano anche 683 le imprese che stanno applicando il metodo biologico per i terreni ma che conducono allevamenti di tipo convenzionale e sono 1750 le aziende agricole biologiche che non conducono alcun allevamento. La distribuzione provinciale delle aziende conferma la specializzazione delle produzioni zootecniche bovine regionali: per l'allevamento dei bovini da latte il primato è di Parma e di Piacenza e della provincia di Forlì-Cesena per i bovini da carne. La distribuzione provinciale delle aziende conferma la specializzazione delle produzioni zootecniche bovine regionali: per l'allevamento dei bovini da latte il primato è di Parma e di Piacenza e della provincia di Forlì-Cesena per i bovini da carne. Tabella Andamento numero aziende zootecniche biologiche in Emilia-Romagna PROVINCIA FORLI' - CESENA PIACENZA PARMA BOLOGNA REGGIO NELL'EMILIA MODENA RIMINI RAVENNA FERRARA Totale Fonte: Regione Emilia-Romagna Le imprese biologiche zootecniche sono per metà specializzate per una singola specie (bovini). Le imprese che applicano il metodo biologico in apicoltura hanno raggiunto quota 109; più della la metà non possiede anche terreni agricoli biologici ed effettua un allevamento di tipo nomade spostando gli alveari in aree agricole condotte con metodo biologico da altre aziende. Notevole interesse sta suscitando in regione la produzione di pesci e mitili da acquacoltura biologica (zona costiera e valliva). Si tratta di produzioni regolamentate a livello europeo solo dal 2010, che registrano nel 2014 ben 14 imprese dedite alla produzione animale (3 pesci da vallicoltura e 11 mitili off-shore) a cui si va ad aggiungere anche una impresa di produzione di alghe. L'allevamento avicolo regionale per la produzione di uova biologiche è il più importante a livello nazionale. In regione sono presenti 15 imprese di allevamento di ovaiole biologiche. Tabella Tipologia specie biologiche allevate in Emilia-Romagna 2014 SPECIE BIOLOGICHE Forlì- Reggio Bologna Ferrara Modena Piacenza Parma Ravenna ALLEVATE 2014 Cesena Emilia Rimini Totale BOVINI miste con BOVINI Bovini-ovicaprini OVICAPRINI EQUINI miste con EQUINI SUINI miste con SUINI MITILI PESCI POLLI DA CARNE 1 1 GALLINE OVAIOLE TACCHINI DA CARNE API allevamenti promiscui Totale Fonte: Regione Emilia-Romagna Pag. 6/6