CONTE BRANDOLINI D ADDA VISTORTA DI SACILE (PN) / FRIULI GRAVE

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1 CHARDONNAY DOC Chardonnay 100% Giallo paglierino con riflessi verdognoli Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche Un lieve accento minerale si mescola a sensazioni di pesca e mela. Bocca di piacevole freschezza e sapidità con finale di erbe aromatiche e frutta fresca Ideale con pescato, fritture di pesce, risotti, formaggi leggeri, funghi, piatti a base di uova

2 SAUVIGNON DOC Sauvignon 100% Giallo paglierino verdognolo Un connubio riuscitissimo tra frutta esotica e foglie di pomodoro con piacevoli sfumature floreali che vanno dalla rosa bianca al fior di bosso Palato fresco e lungo, sapido quasi salino. Chiude amarognolo Perfetto con il pesce alla griglia e al cartoccio lavorato con aromi, zuppe di pesce e di legumi, formaggi leggeri, paste e risotti mediamente elaborati, piatti a base di uova e asparagi

3 FRIULANO DOC Tocai Friulano 100% Giallo paglierino con riflessi verdi Dolci effluvi di mandorle, marzapane, fiori selvatici e margherite. Sussurrati toni di pesca e mela matura Bocca fresca e asciutta, dalla sapidità velata e leggermente tannica. Chiude amarognolo con ricordi di mandorla gentile Eccellente con il pescato, grigliate di pesce, crostacei, molluschi, salumi leggeri, paste mediamente elaborate, prosciutto crudo

4 PINOT GRIGIO DOC Pinot Grigio 100% Giallo paglierino Delicate tonalità femminili, ai fiori d acacia e alle rose, ammaliano il naso in apertura. Toni fruttati di melone, leggera banana, pesca bianca, e mela golden con sfumature di erbe aromatiche Bocca sapida quasi salata, fresca, con note consistenti di pera e mela. Di buona lunghezza. Conserva tratti graffianti Ottimo con piccoli molluschi, fritture di pesce, uova, risotti, formaggi freschi e delicati

5 TRAMINER AROMATICO DOC Traminer 100% Giallo paglierino Vellutate fragranze di litchi, pesca, glicine, rose gialle e ananas su toni di agrumi ed erbe aromatiche Bocca fresca, leggermente sapida con un apprezzabile morbidezza. Chiude tra ricordi di glicine e spezie Un matrimonio perfetto con crostacei, molluschi, pescato, formaggi freschi e leggeri, risotti e paste con verdure

6 MERLOT DOC Vino Rosso Secco Merlot 100% Fermentazione e macerazione con rimontaggi, giorni dopo la fermentazione malolattica breve passaggio in legno Rosso Leggere note di frutta rossa con sfumature di confettura. Ricordi di ribes nero, marasca, prugne e coriandolo. Note di fiori macerati Bocca fresca dal tannino piacevole e terroso. Chiude tra sentori di frutta rossa e rose Il compagno ideale per salumi, formaggi media stagionatura, paste al forno, carne rossa

7 CABERNET FRANC DOC Vino Rosso Secco Cabernet Franc 100% Fermentazione e macerazione con rimontaggi, giorni dopo la fermentazione malolattica breve passaggio in legno Rosso rubino intenso e brillante Delicate sfumature di frutta rossa fanno da eco ai toni erbacei tipici del vitigno. Ricordi di melograno, rose, more e ribes Bocca fresca e grintosa, dalla certa forza tannica. Chiude tra sentori di rose e resine balsamiche Ottimo con salumi, formaggi media stagionatura vaccini e caprini, paste al forno, carne rossa

8 REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC Vino Rosso Secco Refosco dal Peduncolo Rosso 100% Fermentazione e macerazione con rimontaggi, giorni dopo la fermentazione malolattica breve passaggio in legno Rosso granato intenso con nota violacea Spiccano docili fragranze di more di rovo, di piccoli frutti di bosco e amarena. Conserva un accento selvatico intrigante Bocca scalpitante, ritmata e dalla chiara forza tannica Assolutamente perfetto con salumi, formaggi media stagionatura, paste al forno, carne rossa, cacciagione

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