CON BRITA L ESPRESSO È DAVVERO SPECIALE PURITY FINEST. L acqua fatta appositamente per l espresso

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Salvatore Ricciardi
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1 CON BRITA L ESPRESSO È DAVVERO SPECIALE PURITY FINEST L acqua fatta appositamente per l espresso Gamma di prodotti per l ottimizzazione dell acqua per la preparazione di specialità a base di espresso

Gamma di prodotti per l ottimizzazione dell acqua

2 L ESPRESSO È FATTO DI ESPERIENZA E PER IL 98 % DA ACQUA Le sei M di un espresso perfetto la miscela la macinatura la macchina la manutenzione la mano esperta la migliore acqua La Dolce Vita in una tazzina Un buon espresso è la massima espressione della preparazione del caffé. Le caratteristiche che contraddistinguono questa squisita bevanda sono gli stessi in tutto il mondo, ovvero corpo pieno, aroma intenso e una spessa crema stabile dal colore bruno dorato. Un ottimo espresso è il simbolo di uno stile di vita che tutto il mondo ci invidia, è praticamente la Dolce Vita in una tazzina. La migliore acqua Le classiche cinque M per la preparazione dell espresso indicano i cinque fattori critici per un buon espresso. Con i filtri PURITY Finest tale elenco viene integrato con un sesto parametro, troppo spesso sottovalutato, ovvero la Migliore Acqua. Grazie all ideale composizione minerale dell acqua, migliorata grazie a PURITY Finest, gli aromi tipici vengono sprigionati dal pannello di caffè macinato esaltando così il corpo e il gusto tipici dell espresso. Inoltre, le sostanze dall odore e dal sapore sgradevoli vengono eliminate dall acqua in modo efficace. L acqua consente di produrre una crema stabile, dal colore bruno dorato e rende il caffè e le altre bevande con esso prodotte un momento di esclusivo piacere. 2

Le caratteristiche che contraddistinguono questa squisita bevanda sono gli stessi in tutto il mondo, ovvero corpo pieno, aroma intenso e una spessa crema stabile dal colore bruno dorato.

3 Il buon gusto dell espresso non è tutto: anche l occhio vuole la sua parte! Gli effetti di PURITY Finest sull aumento della consistenza e della persistenza della crema dell espresso sono evidenti e dimostrabili! Oltre ai vantaggi qualitativi percebili nella bevanda finita, i filtri PURITY Finest garantiscono ai professionisti una serie di altri vantaggi. I filtri riducono infatti la durezza totale nell acqua potabile, proteggendo i macchinari da depositi di calcare e gesso. 3

4 PURITY FINEST ESPERIENZA E PASSIONE PER UN BUON ESPRESSO Deve essere semplicemente un espresso dal sapore autentico e vincente! Michele Pedrini, Barista Michele Pedrini è un barista professionale che gestisce un bar di proprietà. Conosce bene le sfide di un buon espresso e giura che l acqua filtrata da PURITY Finest estrae la parte migliore dei suoi chicchi di caffè, ovvero l autentico aroma italiano. Tre promesse PURITY Elevata sicurezza del prodotto Semplicità d utilizzo Ottima qualità dell acqua Tecnologia del sistema di filtrazione I filtri BRITA Professional sono composti di diversi elementi filtranti posti in specifica sequenza, la cui azione sinergica garantisce ogni volta la migliore qualità dell acqua possibile in funzione delle applicazioni di destinazione. 1. Prefiltrazione Un primo filtro trattiene le macro impurità. 2. Riduzione della durezza totale*** L elemento filtrante riduce la durezza totale dell acqua, così come i depositi di calcare e di gesso. 3. Filtrazione al carbone attivo** Tutta l acqua viene fatta scorrere attraverso il carbone attivo. 4. Filtrazione fine Al termine del processo di filtrazione un filtro meccanico trattiene le particelle fini. ** Ai sensi dello standard NSF / ANSI 42 *** Ai sensi dello standard DIN

Conosce bene le sfide di un buon espresso e giura che l acqua filtrata da PURITY Finest estrae la parte migliore dei suoi chicchi di caffè, ovvero l autentico aroma italiano.

5 Una gamma di prodotti dedicata all espresso! Espresso dal corpo pieno e aroma intenso Miglior qualità anche delle altre specialità a base caffé Crema spessa e dal colore bruno dorato con una più lunga persistenza Protezione sicura della macchina dai depositi di calcare e gesso Per tutti i tipi di acqua Capacità 1 a una durezza totale di 10 dh (by-pass 0 % 3 ) PURITY Finest C500 PURITY Finest 600 PURITY Finest l l l Pressione di esercizio max. 8,6 bar 6,9 bar Temperatura d ingresso dell acqua 4 30 C Flusso con perdita di pressione di 1 bar 140 l / h max. 350 l / h Flusso nominale 100 l / h 120 l / h Perdita di pressione con flusso nominale 0,5 bar 0,36 bar 0,32 bar Dimensioni (l/ p / a) con testa del filtro PURITY Finest C500 Dimensioni (altezza/ diametro) 149 / 149 / 553 mm 520 / 249 mm 550 / 288 mm PURITY Finest 600 / 1200 Peso (secco/ bagnato) 4,6 / 6,9 kg 12 / 15 kg 18 / 24 kg Raccordi (entrata/ uscita) G 3 / 8" o John Guest 2 8 mm G 1" / G 3 / 4" Posizione di funzionamento verticale Certificato TÜV, ACS, WRAS, TIFQ, EAC, KTW Certificato* 1 Le capacità indicate sono state calcolate e testate sulla base del rapporto tra apparecchiature e applicazioni in uso. A causa di fattori esterni (ad esempio, la qualità variabile dell acqua non trattata e / o il tipo di apparecchiatura), i dati possono subire variazioni rispetto a quelli indicati. 2 Non disponibile per la Svizzera 3 Le cartucce PURITY Finest devono essere utilizzate con una regolazione del by-pass pari allo 0 %. Certificato* * vale per tutti i materiali a contatto con l acqua Come acqua di alimentazione per i sistemi di filtrazione dell acqua BRITA, deve essere utilizzata esclusivamente acqua potabile. Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione periodica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell acqua potabile trattata ed il mantenimento dei miglioramenti come dichiarati dal produttore. App per la gestione del filtro Scaricate gratuitamente BRITA Professional FilterManager e ricevete un prome moria per il vostro prossimo cambio di filtro automaticamente, ovunque voi siate. Per smartphone e tablet pc. Per ulteriori informazioni consultate: professional.brita.net / app 5

macchina dai depositi di calcare e gesso Per tutti i tipi di acqua Capacità 1 a una durezza totale di 10 dh (by-pass 0 % 3 ) PURITY Finest C500 PURITY Finest 600 PURITY Finest 1200 3.414 l 4.400 l 8.

6 CON BRITA L ACQUA PER IL MIO ESPRESSO DIVENTA PERFETTA Un espresso straordinario con acqua filtrata BRITA! L acqua potabile è il genere alimentare che subisce il maggior numero di controlli nel mondo occidentale. Ciononostante nell utilizzo professionale è opportuno sottoporla a trattamenti per migliorarne le caratteristiche qualitative e funzionali per le applicazioni cui è destinata. I filtri PURITY Finest sono in grado di affrontare le numerose sfide che l acqua pone nella preparazione di un ottimo espresso. La prima sfida Durezza dell acqua L elevata durezza dell acqua potabile produce soprattutto durante il riscaldamento depositi di calcare o gesso nelle macchine. Le soluzioni filtranti BRITA Professional ottimizzano, il contenuto di minerali nell acqua rendendola della qualità più appropriata per questa specifica applicazione. La seconda sfida Sostanze dall odore e dal sapore sgradevoli Nel trattamento dell acqua potabile vengono solitamente utilizzate sostanze come il cloro, che potrebbero influenzare il sapore e l odore dell acqua, ma anche delle bevande da essa ottenute come caffè o the. Con i filtri BRITA Professional, tali sostanze indesiderate vengono efficacemente ridotte*. In questo modo, l espresso ha soltanto il gusto e l aroma del caffé. La terza sfida Macro impurità e particelle fini Nell acqua possono essere contenute macro impurità e particelle fini provenienti dal circuito idraulico. Ad esempio possono essere presenti ruggine o particelle di calcare dalle tubature, che possono influenzare non solo la qualità del prodotto finito, ma anche la sicurezza di funzionamento delle macchine, con conseguenti guasti e costi di assistenza. Le speciali membrane dei filtri trattengono tali particelle e di conseguenza proteggono le preziose apparecchiature. 6

Ciononostante nell utilizzo professionale è opportuno sottoporla a trattamenti per migliorarne le caratteristiche qualitative e funzionali per le applicazioni cui è destinata.

7 LA GAMMA DEI PRODOTTI PURITY Di seguito viene presentata l intera gamma dei filtri PURITY. Indipendentemente dalle condizioni dell acqua locali, BRITA Professional ha la giusta soluzione di prodotto per le principali situazioni di applicazione. PURITY PURITY C PURITY Quell ST l Dimensioni 450 / 600 / l Dimensioni 25 / 50 / 150 / 300 / 500 / 1100 PURITY Finest l Dimensioni 600 / l Dimensioni 500 PURITY Clean / Clean Extra Clean l Clean Extra l Dimensioni 1200 PURITY Steam l Dimensioni 450 / 600 / 1200 PURITY C1000 AC l Dimensioni 1000 PURITY Fresh Dimensioni l Caffè Distributori automatici Cottura da forno Cottura Lavaggio Erogatori acqua Come acqua di alimentazione per i sistemi di filtrazione dell acqua BRITA, deve essere utilizzata esclusivamente acqua potabile. Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione periodica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell acqua potabile trattata ed il mantenimento dei miglioramenti come dichiarati dal produttore. * Dati sulla base delle condizioni standard di impiego e funzionamento. Ulteriori informazioni sulle capacità sono disponibili nella documentazione tecnica dei prodotti BRITA Professional o nelle istruzioni per l uso. 7

187 l Dimensioni 450 / 600 / 1200 352 11.500 l Dimensioni 25 / 50 / 150 / 300 / 500 / 1100 PURITY Finest 4.400 8.150 l Dimensioni 600 / 1200 3.414 l Dimensioni 500 PURITY Clean / Clean Extra Clean 12.

8 PN: a blösch.partner 07/14 Sede Centrale BRITA Professional GmbH & Co. KG Heinrich-Hertz-Straße 4 D Taunusstein BRITA Italia s.r.l. Via Zanica, 19 / K I Grassobbio (BG) tel: +39 (0) fax: +39 (0) (0) professionalitalia@brita.net

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