Andamento della DOC Prosecco

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1 Assemblea generale dei soci Andamento della DOC Prosecco Treviso, 09 maggio 2014

2 PROPOSTE CONSORZIO 2014 Andamento generale della denominazione, Richiesta sospensione temporanea iscrizione dei vigneti Glera negli Schedari viticoli regionali (richiesta già inoltrata), Definizione politiche di governo dell offerta relative alla vendemmia 2014, Modifica del Disciplinare di produzione.

3 VENDEMMIA 2013 Ettolitri totali Percentuale (%) Totale Prosecco DOC ,28 100,00 Veneto ,18 84,72 Friuli VG ,10 15,28 4,08% proveniente dai superi delle DOCG 4,07% proveniente da vitigni complementari

4 VENDEMMIA 2013 PROSECCO DOC TOTALE HL 17% del totale, escludendo le produzioni esenti PROSECCO DOC LIBERO HL PROSECCO DOC STOCCATO HL Dati arrotondati

5 DISPONIBILITA PROSECCO DOC hl imbottigliati hl Prosecco libero hl (giacenza 12) 1 novembre aprile 2014 Disponibilità al 1 aprile 2014 = ( ) = hl Dati arrotondati

6 UTILIZZO 2014 Considerato l andamento della corrente annata viticola, si ritiene che a far data dal 1 ottobre 2014 potrà essere già disponile parte della produzione hl 6 mesi (aprile-settembre) hl/mese Attualmente la media degli ultimi 12 mesi è hl

7 IMBOTTIGLIAMENTI ANNUALI,,, , , , ,11 +27% +8% +24% , * *: 3 mesi

8 IMBOTTIGLIAMENTI MENSILI ,00 ETTOLITRI imbottigliati (mesi in relazione) , ,00 +17% +38% +26% +1% , ,

9 ANALISI PRODUZIONE E RICHIESTA DI MERCATO Vendemmia * 2015* Ettolitri incremento 23,0% 26,6% 19,4% 21,9% 27,3% 3,5% Anno solare ** 2015** 2016** Ettolitri cert Incremento +27,0% +8,0% +24,2% *: produzione stimata **: richiesta di mercato stimata con un +12,3% annuo Evoluzione stimata Differenza da compensare

10 SOSPENSIONE TEMPORANEA AGLI IMPIANTI ( ) Al fine di salvaguardare e tutelare la qualità della DOC Prosecco e contribuire ad un miglior coordinamento dell immissione sul mercato di tali vini, il Consorzio, sentite le Associazioni di categoria, ha chiesto alle Regioni il mantenimento, per il triennio , della sospensione all iscrizione di nuove superfici a Glera all albo della DOC Prosecco.

11 VENDEMMIA 2014 (stima al massimo potenziale) Ettari Ettolitri Totale Prosecco DOC Veneto + superi DOCG Friuli VG Complementari (7%) Si raggiungerà il pieno potenziale in occasione della vendemmia 2015 Dati arrotondati

12 RAPPORTO DOMANDA E OFFERTA hl di differenza (16,2%) Offerta (vendemmia 2014) Domanda (mercato 2014/2015) Dati arrotondati

13 DEFINIZIONE GOVERNO DELL OFFERTA VENDEMMIA 2014 Al fine di raggiungere l equilibrio di mercato, il Consorzio propone di chiedere alle Regioni lo stoccaggio di una quota di vino atto a Prosecco DOC nella misura massima del 20% delle rese massime consentite (seguendo la metodologia utilizzata per la scorsa vendemmia) e da definirsi a ridosso della campagna vendemmiale, in riferimento all andamento climatico. Esclusione: - Produzioni biologiche, - Superi delle DOCG

14 PROPOSTE MODIFICA DISCIPLINARE Norme per la vinificazione (art. 5), 2. Tappatura dei vini spumanti (art. 8), 3. Bottiglia con gamma di colore della tonalità blu (art. 8).

15 MODIFICA DISCIPLINARE 1/3 Norme per la vinificazione (art. 5) 1. Le operazioni di vinificazione, ivi comprese le operazioni di elaborazione del vino spumante e frizzante, ossia le pratiche enologiche per la presa di spuma e per la stabilizzazione, la dolcificazione nelle tipologie ove ammessa, nonché le operazioni di imbottigliamento e di confezionamento, devono essere effettuate nel territorio di cui all'art. 3 del presente disciplinare. Tuttavia le operazioni di cui sopra possono essere effettuate in cantine aziendali o cooperative situate nel territorio amministrativo dei comuni della provincia di Verona confinati con la zona di produzione delimitata all art. 3, limitatamente alle uve provenienti da vigneti in conduzione al 30 novembre 2011.

16 MODIFICA DISCIPLINARE 2/3 Tappatura vini spumanti (art. 8) Per la tappatura dei vini spumanti si applicano le norme comunitarie e nazionali che disciplinano la specifica materia, in ogni caso saranno da ritenersi esclusi i tappi con una percentuale di sughero inferiore al 51% (in peso) e quelli in cui il sughero o suo agglomerato, ancorché composto anche da materiali diversi (nei limiti sopra descritti), non vada a diretto contatto con il vino. Tuttavia per le bottiglie di capacità fino a litri 0,200 e' consentito anche l'uso del tappo a vite, eventualmente con sovratappo a fungo, oppure a strappo in plastica.

17 MODIFICA DISCIPLINARE 3/3 Bottiglia blu (art. 8) Per il confezionamento dei vini spumanti e frizzanti è consentito solo l'uso delle tradizionali bottiglie in vetro con gamma di colore variabile dalle tonalità del bianco, al giallo, al verde, al marrone, al grigio-nero, al blu di varia intensità. Quest ultima gamma cromatica è consentita ad eccezione dei vini designati con i riferimenti geografici di cui all'art. 7, comma 2 e 3, del presente disciplinare.

18 MODIFICA DISCIPLINARE 3/3 Bottiglia blu Richiesta modifica dell art. 1, punto 6 del Decreto 17 luglio 2009 recante il riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini Prosecco e approvazione del relativo disciplinare di produzione, affinché venga prorogato al 31 luglio 2021, l utilizzo nelle bottiglie della gamma cromatica blu per le tipologie frizzante e spumante, ad eccezione dei vini designati con i riferimenti geografici di cui all'art. 7, comma 2 e 3, del disciplinare.

19 ATTIVITA DI TUTELA REGISTRAZIONE MARCHI Paesi in cui la DOC Prosecco è protetta. Paesi in cui è stato effettuato deposito di marchi/ig (Russia, Canada, Brasile). Paesi in corso di deposito.

20 MARCHIO FIGURATIVO DELLA DENOMINAZIONE

21 PROPOSTA CONTRIBUTI Viticoltori Ogni 100 q. di uva o frazione Quota per attività di promozione Quota per attività di tutela Totale non soci Quota soci Totale soci Euro 13,50 Euro 4,5 Euro 18,00 Euro 1,40 Euro 19,40 Vinificatori Ogni 70 hl. di vino o frazione Imbottigliatori Ogni bott. o frazione Quota per attività di promozione Quota per attività di tutela Totale non soci Quota soci Totale soci Euro 13,50 Euro 4,50 Euro 18,00 Euro 1,40 Euro 19,40 Quota per attività di promozione Quota per attività di tutela Totale non soci Quota soci Totale soci Euro 22,50 Euro 7,50 Euro 30,00 Euro 2,00 Euro 32,00

22 Assemblea generale dei soci Andamento della DOC Prosecco Treviso, 09 maggio 2014