M43 INFORMATIVA ALLERGENI REG. UE 1169/11

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Ida Parodi
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1 RISTO... Eataly pone tutta la cura nella creazione dei piatti che vi propone, tuttavia poiché le preparazioni somministrate provengono dalla cucina centrale e sono manipolate dagli stessi operatori, a vostra tutela vi informiamo che tutti i piatti possono contenere tracce di: glutine, latte, uova, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce arachidi, solfiti, soia, lupini, sedano, senape, semi di sesamo e tutti i loro derivati se volete conoscere esattamente gli allergeni contenuti come ingredienti nei piatti consultate gli elenchi sotto riportati suddivisi per tipologia di allergene. REG UE 1169/11 Pagina 1 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

2 I piatti che contengono GLUTINE e tutti i cereali che lo contengono (frumento, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, enkir) come ingrediente sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 2 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

3 I piatti che contengono tra gli ingredienti CROSTACEI e tutti i loro derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 3 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

4 I piatti che contengono tra gli ingredienti UOVO e tutti i e tutti i suoi derivati (lisozima da uovo ecc) sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 4 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

5 I piatti che contengono tra gli ingredienti PESCE e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 5 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

6 I piatti che contengono tra gli ingredienti ARACHIDI e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 6 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

7 I piatti che contengono tra gli ingredienti SOIA e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 7 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

8 I piatti che contengono tra gli ingredienti LATTE (ed anche lattosio, proteine del latte, caseina) e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 8 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

9 I piatti che contengono tra gli ingredienti FRUTTA A GUSCIO (quali mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci del Brasile, pistacchi)e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 9 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

10 I piatti che contengono tra gli ingredienti SEDANO e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 10 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

11 I piatti che contengono tra gli ingredienti SENAPE e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 11 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

12 I piatti che contengono tra gli ingredienti SEMI DI SESAMO e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 12 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

13 I piatti che contengono tra gli ingredienti ANIDRIDE SOLFOROSA (solfiti, E220, E221, E222, E223, E226, E228) e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 13 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

14 I piatti che contengono tra gli ingredienti LUPINI e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 14 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

15 I piatti che contengono tra gli ingredienti MOLLUSCHI (cozze, vongole, ostriche, tartufi di mare, patelle, arselle, cannolicchi, capesante, datteri di mare, fasolari, tellina, seppie, calamari, totani, polpi, moscardini) e tutti i suoi derivati sono i seguenti: REG UE 1169/11 Pagina 15 di 15 REVISIONE 0 del 02/12/14

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