BUON ANNO CON I MAYA!

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "BUON ANNO CON I MAYA!"

Transcript

1 BUON ANNO CON I MAYA! I menù di ViviDanone MENÙ DA FINE DEL MONDO MENÙ DEI BUONI PROPOSITI

2 Menù da Fine del Mondo Antipasto Sformato di baccelli di piselli Primo Gazpacho solido su crostone di pane Secondo Carpaccio con erbe in salsa di yogurt Contorno Insalata ricca con chicchi di melagrana e salsa allo yogurt Dolce Mele al forno con miele e spezie

3 Antipasto da Fine del Mondo SFORMATO DI BACCELLI DI PISELLI Baccelli di 1 kg di piselli 3 fette di pane raffermo 2 uova 2 cipollotti 2 patate bollite 1 bicchiere di parmigiano Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. cuocere ancora per qualche minuto prima di spegnere il fuoco; dopodiché, con passaverdura o in alternativa con centrifuga, trasformateli in una crema. l interno della teglia con il pane frullato, e tenete da parte quello che avanza. A parte riducete le patate in purea con uno schiaccia patate. Mettete la crema di baccelli in una ciotola e incorporate le patate, le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe, le briciole di pane avanzate e un pizzico di noce moscata. Mescolate bene e versate il composto nello stampo. Infornate a 180 per 30 minuti. Quindi sfornate e capovolgete lo stampo su un piatto da portata. Servite tiepido.

4 Primo da Fine del Mondo GAZPACHO SOLIDO SU CROSTONE DI PANE 4 pomodori qualità perini 2 peperoni 1 cipolla 4 fette di pane 1 cetriolo Alici marinate Olio extra-vergine d oliva Aceto Sale, pepe poco aceto. Cospargete quindi ogni fetta di pane con il composto di verdure e le alici marinate precedentemente tagliate versandovi sopra anche il sugo che sarà rimasto nella ciotola. Ed ecco pronto un delizioso gazpacho solido su crostone di pane. Non resta che assaggiarlo!

5 Secondo da Fine del Mondo CARPACCIO CON ERBE IN SALSA DI YOGURT 400 g di carpaccio di manzo tagliato sottile 100 g di rucola 100 g di erba cipollina Sale, pepe 4 cucchiai di yogurt intero 2 cucchiaini di curry 30 g di semi di papavero Per prima cosa preparate la salsa di yogurt: in una ciotola unite lo yogurt, il curry e i semi di papavero, quindi mescolate bene il tutto aggiungendo un pizzico di sale. A parte prendete un piatto e stendete accuratamente le fette di carpaccio. Lavate bene la rucola e l erba cipollina, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente e con queste decorate il carpaccio.

6 Contorno da Fine del Mondo INSALATA RICCA CON CHICCHI DI MELAGRANA E SALSA ALLO YOGURT 200 g di spinacino Chicchi di 1/2 melagrana 50 g di formaggio feta 1 carciofo 1/2 mela Succo di 1 limone 1 ciotolina d acqua 1 cucchiaio di noci 70 g di yogurt bianco Aceto balsamico Olio extravergine d oliva Sale, pepe Per prima cosa lavate bene e asciugate delicatamente con un panno di cotone lo spinacino. Pulite il carciofo dalle foglie esterne più coriacee e dalla barbetta interna, quindi lavatelo accuratamente, tagliatelo a fettine sottili e lasciatelo riposare in un recipiente con acqua e succo di limone per circa 30 minuti in modo che non annerisca. A parte preparate gli ingredienti per la salsa: tagliate a metà la melagrana e sgranate i chicchi, raccogliendoli in una ciotolina assieme alle noci. Lavate e sbucciate la mela, tagliatela a metà, quindi a cubetti molto piccoli. Sbriciolate la feta in una ciotolina. In un recipiente capiente unite tutti gli ingredienti allo yogurt, amalgamate bene con un cucchiaio aceto balsamico. Mettete in un insalatiera lo spinacino e le fettine di carciofo, quindi condite con la salsa alla melagrana e amalgamate bene il tutto prima di servire, accompagnando con una fetta di pane integrale. Ed ecco una deliziosa insalata ricca con chicchi di melagrana e salsa allo yogurt. Non resta che assaggiarla!

7 Dolce da Fine del Mondo MELE AL FORNO CON MIELE E SPEZIE 4 mele 4 cucchiaini di miele 10 g di burro 1 pizzico di noce moscata in polvere 1 pizzico di cannella in polvere Preriscaldate il forno a 180 C. Lavate le mele e asciugatele bene con un panno pulito. Svuotatele con un vuotamele o con un coltello ed eliminate i semi. Mettetele in un piatto. Versate 1 cucchiaino di miele in ognuna. Inserite una piccola noce di burro e cospargete di noce moscata e cannella. Versate 2 cucchiai di acqua sul fondo del piatto e mettete in forno per circa 35 min. Irrorate spesso le mele con il loro succo di cottura, in modo da evitare che si secchino. Servitele tiepide o fredde. Potete aggiungere un mezzo bicchiere di vino (Coteaux-du-Iayon o Gewurztraminer) sul fondo del vostro piatto. Durante la cottura, il vino si concentrerà in uno sciroppo deliziosamente profumato.

8 Menù dei Buoni Propositi Antipasto Primo Risotto di venere con zucchine e gamberetti Secondo Pesce spada con yogurt e miele Contorno Porri alla vinaigrette Dolce Crema al profumo di arancia

9 Antipasto dei Buoni Propositi PARMIGIANA CON FOGLIE ESTERNE DI FINOCCHIO Olio extravergine delicato 2 fette di pane raffermo 500 g di formaggio (tipo fontina) Sale e pepe q.b. parmigiane mono porzione. Rivestite l interno della teglia o degli stampini con il pane frullato. sottilmente e unitele al pane dorato. Condite con sale e pepe e fate saltare per circa cinque minuti. Tagliate la minuti. Servite subito.

10 Primo dei Buoni Propositi RISOTTO DI VENERE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI 350 g di riso qualità venere 200 g di gamberetti surgelati sgusciati 1/4 di gambo di porro 1 cipolla 2 zucchine 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere d acqua Olio extra-vergine d oliva Sale, pepe Preparate un trito di porro e zenzero, a parte tagliate la cipolla e le zucchine a dadini. In una pentola antiaderente fate appassire la cipolla tagliata sottile con poco olio e due cucchiai d acqua e quando avrà assunto un colore leggermente dorato unite le zucchine e il trito precedentemente preparato. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere i gamberetti ancora congelati e continuate la cottura per altri 10 minuti circa, sfumando con il vino e aggiustando di sale e pepe. Quando il riso sarà cotto scolatelo e unitelo al sugo precedentemente preparato, amalgamate bene il tutto e fate saltare per 2 minuti.

11 Secondo dei Buoni Propositi PESCE SPADA CON YOGURT E MIELE 4 tranci di pesce spada (del peso di 150 g cad.) 150 g di yogurt 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaino di aneto 1 cipolla 2 cucchiai di olio extravergine d oliva Sale, pepe In una terrina amalgamate bene lo yogurt con il miele, aggiungete l olio, il succo di limone, il sale, il pepe e l aneto poco olio; aggiungete i tranci di pesce spada, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 3 minuti a lato a fuoco lento. Impiattate ogni trancio guarnendo con qualche cucchiaio di salsa allo yogurt e miele.

12 Contorno dei Buoni Propositi PORRI ALLA VINAIGRETTE 4 porri piccoli 4 fette di petto d anatra affumicato (circa 130 g a persona) Mezzo mazzetto di erba cipollina tritata 4 cucchiai di olio extravergine d oliva 2 cucchiai di aceto di vino 1 cucchiaino di senape forte Pepe al vapore e teneteli da parte su carta assorbente (non metteteli in frigorifero: sono più buoni tiepidi). Eliminate il grasso dai petti d anatra. Preparate il condimento mescolando l aceto, la senape, il sale, un po di pepe macinato fresco e l olio extravergine d oliva. Tagliate ogni porro a metà o in quattro in base alla lunghezza. Sistemateli in un piatto ovale, irrorateli con la vinaigrette, disponeteci sopra i petti d anatra e cospargete con l erba cipollina.

13 Dolce dei Buoni Propositi CREMA AL PROFUMO D ARANCIA 200 ml di latte 2 uova intere 40 g di farina 150 g di zucchero Cannella in polvere la crema non si addensi. Raffreddare il tutto prima di servire in coppette, spolverando con cannella in polvere e aggiungendo qualche fettina di arancia on top.

14

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE 2 GIUGNO FESTA DELLA REPUBBLICA I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE Menù tricolore Antipasto Carpaccio di gambi d asparago Primo Pasta fredda allo yogurt e punte d asparago Secondo Insalata di pollo con

Dettagli

I menù di ViviDanone SAN VALENTINO MENÙ DI MARE MENÙ DI TERRA

I menù di ViviDanone SAN VALENTINO MENÙ DI MARE MENÙ DI TERRA SAN VALENTINO I menù di ViviDanone MENÙ DI MARE MENÙ DI TERRA Antipasto di mare SALMONE VELOCE CON SALSA ALLO YOGURT 1 confezione salmone affumicato Zucchero bianco Yogurt cremoso Aceto balsamico 1 confezione

Dettagli

5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE

5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE 5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE I menù di ViviDanone Antipasto amico dell ambiente QUICHE CON SCARTI DI PORRO E SALMONE 200 g di salmone affumicato 2 uova Gli scarti di 2 porri 1 rotolo di pasta brisée 4

Dettagli

I menù di ViviDanone SOTTO L OMBRELLONE MENÙ IN RIVA AL MARE MENÙ A BORDO PISCINA

I menù di ViviDanone SOTTO L OMBRELLONE MENÙ IN RIVA AL MARE MENÙ A BORDO PISCINA SOTTO L OMBRELLONE I menù di ViviDanone MENÙ IN RIVA AL MARE MENÙ A BORDO PISCINA Primo In riva al mare SPAGHETTI CON POLPO E ZUCCHINE 320 g di spaghetti 1 kg di polpo 1 lt di acqua 2 pomodorini Pachino

Dettagli

I menù di ViviDanone MENÙ PESCE D APRILE MENÙ DI PESCE MENÙ INVERTITO

I menù di ViviDanone MENÙ PESCE D APRILE MENÙ DI PESCE MENÙ INVERTITO MENÙ PESCE D APRILE I menù di ViviDanone MENÙ DI PESCE MENÙ INVERTITO Primo di pesce PASTA FINOCCHI E ALICI 320 g di orecchiette 400 g di alici fresche 2 finocchi Prezzemolo Olio extra vergine d oliva

Dettagli

8 MARZO FESTA DELLA DONNA

8 MARZO FESTA DELLA DONNA 8 MARZO FESTA DELLA DONNA I menù di ViviDanone MENÙ DELICATO MENÙ AUDACE Menù delicato Primo Zuppa di porri Secondo Bocconcini di pollo al timo Dolce Tiramisù allo yogurt Primo delicato ZUPPA DI PORRI

Dettagli

TIRIAMO INDIETRO LE LANCETTE

TIRIAMO INDIETRO LE LANCETTE TIRIAMO INDIETRO LE LANCETTE I menù di ViviDanone MENÙ SOLARE MENÙ LUNARE Primo solare PASTA CON PEPERONI ROSSI E VONGOLE VERACI 320 g di maccheroni 60 g di vongole veraci 1 peperone 1 scalogno 1 pomodoro

Dettagli

13 MAGGIO FESTA DELLA MAMMA

13 MAGGIO FESTA DELLA MAMMA 13 MAGGIO FESTA DELLA MAMMA I menù di ViviDanone MENÙ PER CUOCHI PRINCIPIANTI MENÙ PER CUOCHI ESPERTI Menù per cuochi principianti Antipasto Insalata greca Primo Pasta prosciutto e piselli Secondo Pollo

Dettagli

DIETA DETOX DELL'ESTATE ECCO LE RICETTE 7 GIORNI DI NICOLA SORRENTINO

DIETA DETOX DELL'ESTATE ECCO LE RICETTE 7 GIORNI DI NICOLA SORRENTINO DIETA DETOX DELL'ESTATE ECCO LE RICETTE 7 GIORNI DI NICOLA SORRENTINO Tanta verdura, legumi, pasta e l aiuto della Bresaola della Valtellina, pratica, leggera e diet friendly 1 GIORNO 1 panino con bresaola

Dettagli

SETTEMBRE TUTTI A SCUOLA!

SETTEMBRE TUTTI A SCUOLA! SETTEMBRE TUTTI A SCUOLA! I menù di ViviDanone MENÙ DELL INSEGNANTE MENÙ DELLO STUDENTE Primo dell insegnante RISOTTO GORGONZOLA E FICHI 320 g di riso Arborio 100 g di gorgonzola 150 g di fichi secchi

Dettagli

PARMIGIANO AL BALSAMICO. Scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico Tradizionale Stravecchio

PARMIGIANO AL BALSAMICO. Scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico Tradizionale Stravecchio PARMIGIANO AL BALSAMICO Scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano Mettete in una piccola ciotola scaglie di Parmigiano Reggiano invecchiato 24 mesi, unite gocce di Balsamico Stravecchio (3 o 4 per scaglia),

Dettagli

È ARRIVATA L ORA LEGALE! I menù di ViviDanone MENÙ DELLE ORE MENÙ DEI MINUTI

È ARRIVATA L ORA LEGALE! I menù di ViviDanone MENÙ DELLE ORE MENÙ DEI MINUTI È ARRIVATA L ORA LEGALE! I menù di ViviDanone MENÙ DELLE ORE MENÙ DEI MINUTI Menù delle Ore Antipasto Frittelle di bucce di patate con salsa di yogurt Primo Risotto agli asparagi Secondo Petto di pollo

Dettagli

RADICCHIO E PARMIGIANO

RADICCHIO E PARMIGIANO RADICCHIO E PARMIGIANO Radicchio di campo o Trevisano Scaglie di Parmigiano Reggiano sale, pepe q.b. olio extra vergine di oliva. Pulite il radicchio senza togliere le radichette, lavatelo e scolatelo

Dettagli

Raw Food e Cucina Vegana. Un Menù Crudista Completo

Raw Food e Cucina Vegana. Un Menù Crudista Completo Raw Food e Cucina Vegana Un Menù Crudista Completo INDICE Antipasto: Tacos di Indivia 9 Il Dolce: Raw Fudge Cake Pistacchi e Lamponi 5 Il Primo: Noodles Pad Thai Raw Da Bere Estratto Rigenerante Il Secondo:

Dettagli

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI 400 g. di riso per risotti 150 g. di salsiccia fresca 200 g. di spinaci lessati e scolati (peso da cotti) 1/2 cipolla 10cl di vino bianco secco 100 g. di burro 1,5l di brodo

Dettagli

il Natale Speciale primi piatti

il Natale Speciale primi piatti il Natale Speciale primi piatti Risotto alla melagrana e Prosecco PER 4 PERSONE Sbucciate la melagrana, quindi apritela a metà, sgranatela ed eliminate le pellicine interne. Mettete da parte 4 cucchiai

Dettagli

I GIORNI DELLA MERLA. I menù di ViviDanone MENÙ NEL CUORE DELL INVERNO MENÙ ASPETTANDO PRIMAVERA

I GIORNI DELLA MERLA. I menù di ViviDanone MENÙ NEL CUORE DELL INVERNO MENÙ ASPETTANDO PRIMAVERA I GIORNI DELLA MERLA I menù di ViviDanone MENÙ NEL CUORE DELL INVERNO MENÙ ASPETTANDO PRIMAVERA Primo Nel cuore dell inverno RIBOLLITA 200 g di fagioli cannellini secchi 2 rametti di timo 600 g di cavolo

Dettagli

PREPARARSI AL FREDDO. I menù di ViviDanone MENÙ PER UN PIENO DI ENERGIA MENÙ PER I PIÙ FREDDOLOSI

PREPARARSI AL FREDDO. I menù di ViviDanone MENÙ PER UN PIENO DI ENERGIA MENÙ PER I PIÙ FREDDOLOSI PREPARARSI AL FREDDO I menù di ViviDanone MENÙ PER UN PIENO DI ENERGIA MENÙ PER I PIÙ FREDDOLOSI Menù per un pieno di energia Primo Pasta radicchio e gorgonzola Secondo Bocconcini di pollo al timo Contorno

Dettagli

IN CUCINA CON... nonno Olivio - ricettario

IN CUCINA CON... nonno Olivio - ricettario IN CUCINA CON... nonno Olivio - ricettario Gressan, Gressan, 24 24 gennaio gennaio 2012 2012 Olivio Olivio Marconi Marconi Carpaccio di barbabietole e salmone Ingredienti per 4 px 3 piccole barbabietole

Dettagli

PREPARARSI AL FREDDO

PREPARARSI AL FREDDO PREPARARSI AL FREDDO I menù di ViviDanone MENÙ PER UN PIENO DI ENERGIA MENÙ PER I PIÙ FREDDOLOSI Primo per un pieno di energia PASTA RADICCHIO E GORGONZOLA 320 g di penne 2 cespi di radicchio di Chioggia

Dettagli

Cous cous ai frutti di mare

Cous cous ai frutti di mare Cous cous ai frutti di mare Il cous cous ai frutti di mare è un primo piatto di origine nord-africana, ormai diffuso anche in Italia; è una semola di grano duro formata da piccoli granelli. E un piatto

Dettagli

Vellutata di piselli con gamberi

Vellutata di piselli con gamberi Vellutata di piselli con gamberi Una delicata e cremosa vellutata di piselli con gamberi è un primo piatto sano, gustoso e molto raffinato. La dolcezza dei piselli si abbina perfettamente con il gusto

Dettagli

A TAVOLA CON RASPINI. Raspini

A TAVOLA CON RASPINI. Raspini A TAVOLA CON RASPINI Menù di Primavera Raspini BENVENUTI A TAVOLA 2 MENU ANTIPASTO Mousse di Patate e Prosciutto Cotto 4 PRIMO Bucatini alle Erbette e Pancetta Croccante 6 CONTORNO Insalata di Mozzarella

Dettagli

Il carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo Carpaccio di polpo Il carpaccio di polpo è un raffinato antipasto o un secondo piatto, leggero e molto gustoso. Una ricetta fresca ed estiva che può essere servita durante occasioni importanti grazie all

Dettagli

Medaglioni di vitello con composta piccante. Arrotolato di maiale agli ortaggi. Braciole alla senape MEDAGLIONI DI VITELLO CON COMPOSTA PICCANTE

Medaglioni di vitello con composta piccante. Arrotolato di maiale agli ortaggi. Braciole alla senape MEDAGLIONI DI VITELLO CON COMPOSTA PICCANTE Medaglioni di vitello con composta piccante Arrotolato di maiale agli ortaggi Braciole alla senape MEDAGLIONI DI VITELLO CON COMPOSTA PICCANTE Ingredienti per 4 persone: 160 g di funghi champignon 30 g

Dettagli

INSALATE. ricche, colorate, sane e appetitose

INSALATE. ricche, colorate, sane e appetitose INSALATE ricche, colorate, sane e appetitose INDICE INTRODUZIONE 6 INSALATE DI VERDURA E DI FRUTTA 19 INSALATE DI CEREALI, LEGUMI E PATATE 77 INSALATE DI FRUTTA 117 INDICE ALFABETICO DELLE RICETTE 124

Dettagli

Presentazione. Videoricetta. Baccalà al Latte Gratinato con Patate

Presentazione. Videoricetta. Baccalà al Latte Gratinato con Patate Baccalà al Latte Gratinato con Patate Presentazione Il Baccalà al Latte Gratinato al forno con Patate è una squisita ricetta di origine portoghese, a base di baccalà e patate, il tutto cotto nel latte

Dettagli

Berliner Kartoffelsuppe Zuppa di patate alla berlinese

Berliner Kartoffelsuppe Zuppa di patate alla berlinese zuppe Berliner Kartoffelsuppe Zuppa di patate alla berlinese Tempo di preparazione: 30 Tempo di cottura: 15 Gusto: v v v Kcal (a porzione): 493 Proteine (a porzione): 21 Grassi (a porzione): 29 1: Lavate

Dettagli

Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano.

Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano. Mercatini di Natale Salisburgo www.mercatinidinatalesalisburgo.it Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano. Zuppa di carne tipica.

Dettagli

gusto curry Ricettario gusto pollo

gusto curry Ricettario gusto pollo gusto curry Ricettario gusto pollo Stufo dei soliti primi? Voglia di cucinare qualcosa di diverso? Prova i deliziosi NOODLES BUITONI e dai sfogo alla tua creatività. Da preparare in padella in semplici

Dettagli

Cous cous ai frutti di mare

Cous cous ai frutti di mare Cous cous ai frutti di mare Il cous cous ai frutti di mare è un primo piatto di origine nord-africana, ormai diffuso anche in Italia; è una semola di grano duro formata da piccoli granelli. E un piatto

Dettagli

INSIEME PER SOSTENERE LA RICERCA

INSIEME PER SOSTENERE LA RICERCA INSIEME PER SOSTENERE LA RICERCA Linea Osella sostiene Linea Osella e Pink is Good insieme dalla parte delle donne per sostenere la ricerca. Quest anno Linea Osella donerà una borsa di ricerca della durata

Dettagli

Indice delle ricette: 1. Cavolfiore al forno. 2. Polpette di cavolfiore. 3. Cavolfiore stufato con olive. 4. Cavolfiore alla pizzaiola

Indice delle ricette: 1. Cavolfiore al forno. 2. Polpette di cavolfiore. 3. Cavolfiore stufato con olive. 4. Cavolfiore alla pizzaiola Indice delle ricette: 1. Cavolfiore al forno 2. Polpette di cavolfiore 3. Cavolfiore stufato con olive 4. Cavolfiore alla pizzaiola 5. Pasta con il cavolfiore 6. Cuore di verza saltato in padella 7. Cavolini

Dettagli

I menù di ViviDanone GITE FUORI PORTA! MENÙ SCAMPAGNATA MENÙ CITTÀ D ARTE

I menù di ViviDanone GITE FUORI PORTA! MENÙ SCAMPAGNATA MENÙ CITTÀ D ARTE GITE FUORI PORTA! I menù di ViviDanone MENÙ SCAMPAGNATA MENÙ CITTÀ D ARTE Primo Scampagnata PASTA FREDDA FAVE E PECORINO 320 g di pasta corta 800 g di fave fresche 300 g di pecorino 1 manciata di pinoli

Dettagli

Pasta al forno. Primi piatti. Ingredienti per la pasta al forno

Pasta al forno. Primi piatti. Ingredienti per la pasta al forno Primi piatti Pasta al forno Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 30 min 80 min 10 persone medio Ingredienti per la pasta al forno Rigatoni 600 g Uova medie 4 Parmigiano reggiano da

Dettagli

Ricette Torte Salate

Ricette Torte Salate Presenta Ricette Torte Salate Torta salata con finocchietti e salsiccia 1 disco di pasta brisè 300 g di salsiccia fresca di maiale 350 g di finocchietti lessati (1,5 kg crudi) 4 uova 50 ml di latte 100

Dettagli

In cucina con lo chef Il menù di Pasqua

In cucina con lo chef Il menù di Pasqua Scuola di impresa della A SCUOLA DI GUSTO In cucina con lo chef Il menù di Pasqua Insalatina di carpaccio alla senape e crostini d aglio e parmigiana Chicche saltate agli straccetti d anatra, porcini e

Dettagli

25 APRILE FESTA DELLA LIBERAZIONE! I menù di ViviDanone MENÙ ALL ITALIANA MENÙ INTERNAZIONALE

25 APRILE FESTA DELLA LIBERAZIONE! I menù di ViviDanone MENÙ ALL ITALIANA MENÙ INTERNAZIONALE 25 APRILE FESTA DELLA LIBERAZIONE! I menù di ViviDanone MENÙ ALL ITALIANA MENÙ INTERNAZIONALE Menù all italiana Antipasto Rotolo di mozzarella farcito Primo Spaghetti cacio e pepe Secondo Merluzzo al forno

Dettagli

Ricette facili di primi piatti a cura di

Ricette facili di primi piatti a cura di Ricette facili di primi piatti a cura di www.tantericette.it Questa raccolta di ricette di gustosi e facili primi piatti è stata redatta a cura di www.tantericette.it Visitate il sito per trovare mille

Dettagli

Coniglio in umido. Ingredienti

Coniglio in umido. Ingredienti Coniglio in umido Il coniglio in umido è un secondo piatto tipico italiano, diffuso in molte regioni, per cui esistono diverse versioni. Il sapore amarognolo delle olive contrastato con quello dolce del

Dettagli

Penne al salmone, zucchine e pomodorini

Penne al salmone, zucchine e pomodorini Penne al salmone, zucchine e pomodorini La pasta al salmone, zucchine e pomodorini è un primo piatto completo, gustoso e veloce da preparare. Un ricco e delicato condimento a base di salmone fresco senza

Dettagli

Sformato di maltagliati

Sformato di maltagliati Primi piatti Sformato di maltagliati Difficoltà: bassa Preparazione: 50 min Cottura: 65 min Dosi per: 4 persone Costo: basso NOTA: + il riposo della pasta fresca Ingredienti per i maltagliati Farina 00

Dettagli

Le ricette di. L anatra all arancia. Ingredienti:

Le ricette di. L anatra all arancia. Ingredienti: L anatra all arancia Ingredienti: 1 bicchiere di vino bianco 1 anatra 4 arance 1 carota 1 costa sedano Pulite e fiammeggiate l'anatra. Preparate la base soffritto nell Aroma più rettangolare. Mettete l

Dettagli

ORECCHIETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE

ORECCHIETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE ORECCHIETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE 350 gr. di orecchiette - 1 cavolfiore - 1 barattolino di olive nere al forno - una manciata di capperi sotto sale - una manciata di prezzemolo - 1 spicchio d aglio -

Dettagli

GRECIA. Peperoni ripieni (Yemista) dosi per 10 porzioni

GRECIA. Peperoni ripieni (Yemista) dosi per 10 porzioni GRECIA Peperoni ripieni (Yemista) 1 kg di patate 400 g di riso 200 g di polpa di pomodoro 10 piccoli peperoni 1 cipolla prezzemolo aneto brodo vegetale olio extravergine di oliva Con il riso, la cipolla,

Dettagli

Cuoci I salvaminuti come la pasta:

Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. Piatto caldo Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. 2. 3. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire per

Dettagli

Coniglio in casseruola Ingredienti

Coniglio in casseruola Ingredienti Coniglio in casseruola 1 coniglio a pezzi 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia Brodo vegetale q.b. 1 spicchio di aglio ½ carota ½ gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di

Dettagli

MENÙ DI PRIMAVERA. I menù di ViviDanone MENÙ ARCOBALENO MENÙ ARANCIONE MENÙ VERDE

MENÙ DI PRIMAVERA. I menù di ViviDanone MENÙ ARCOBALENO MENÙ ARANCIONE MENÙ VERDE MENÙ DI PRIMAVERA I menù di ViviDanone MENÙ ARCOBALENO MENÙ ARANCIONE MENÙ VERDE Menù arcobaleno Primo Zuppa di porri Secondo Salmone veloce con salsa allo yogurt Dolce Cheesecake allo yogurt Primo arcobaleno

Dettagli

Sformatini di carciofi

Sformatini di carciofi Sformatini di carciofi Gli sformatini di carciofi sono un sfizioso antipasto o un contorno, ma sono ideali anche per un picnic o un buffet. Vi basteranno pochi ingredienti come carciofi, uova, panna e

Dettagli

Mettete le patate, le carote e l aglio in una pirofila di circa 23 x 32 cm,

Mettete le patate, le carote e l aglio in una pirofila di circa 23 x 32 cm, Ratatouille al forno Le verdure al forno sono un contorno di colori e profumi mediterranei grazie alla presenza di melanzane, zucchine e peperoni che conferiscono al piatto un gusto ricco e saporito che

Dettagli

RISOTTO DI RISO VENERE AI FRUTTI DI MARE

RISOTTO DI RISO VENERE AI FRUTTI DI MARE RISOTTO DI RISO VENERE AI FRUTTI DI MARE Ingredienti 300 gr riso venere Cozze vongole e altri(capesante..) 4 scampi Mazzancolle 4 hg. Calamari 400g. Peperoncino Olio extravergine d oliva Burro Salsa di

Dettagli

Scuola dell infanzia IL MAGO DI OZ di Vignola GENITORI IN CUCINA

Scuola dell infanzia IL MAGO DI OZ di Vignola GENITORI IN CUCINA LABORATORIO DI CUCINA PER GENITORI Scuola dell infanzia IL MAGO DI OZ di Vignola GENITORI IN CUCINA CUOCHI X UNA SERA CUOCA: GRANDI VANNA CUCINA DI PRODUZIONE: IL MAGO DI OZ via BONTEMPELLI n. 370 - VIGNOLA

Dettagli

A Natale sulla tavola arriva...santa Claus

A Natale sulla tavola arriva...santa Claus PATATE DUCHESSE Patate n 4 Uova n 2 Latte ml 100 Parmigiano gr 50 Noce moscata Pepe Cuocere le patate in forno avvolte in carta alluminio a 180 C fino a che non saranno morbide Passatele in una bowl ed

Dettagli

Prima lezione di cucina

Prima lezione di cucina 25 Prima lezione di cucina Le ricette: Strangozzi di farina integrale con piselli, fave e erbe di campo Mille foglie di verdure al forno Insalata variegata Pesche al forno con menta e amaretti Vi proponiamo

Dettagli

Raccolta di ricette su come riciclare il pane raffermo.

Raccolta di ricette su come riciclare il pane raffermo. Raccolta di ricette su come riciclare il pane raffermo...una raccolta di ricette dove si utilizza il pane raffermo ricordate in cucina non si butta mai nulla! Pane grattugiato Ingredienti: Pane raffermo

Dettagli

Insalata di riso classica

Insalata di riso classica Ricette con il tonno Un ricettario gratuito a cura di Martina Spinaci Le ricette e le foto di questo file sono di proprietà del blog NELLA CUCINA DI MARTINA http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/

Dettagli

Presentazione. Videoricetta. Riso Patate e Cozze TIELLA BARESE

Presentazione. Videoricetta. Riso Patate e Cozze TIELLA BARESE Riso Patate e Cozze TIELLA BARESE Presentazione La Tiella Barese di Riso Patate e Cozze è un piatto tipico della tradizione pugliese che ricorda la Paella spagnola. Questa gustosa specialità pugliese,

Dettagli

TARTINE ALLE CREME MISTE

TARTINE ALLE CREME MISTE Seminario di cucina TARTINE ALLE CREME MISTE Crema di carciofi: 4 carciofi aglio 1/2 limone 3 Cucchiai d olio extravergine d oliva Timo, sale e peperoncino q.b. Pulire i carciofi lasciando solo il cuore,

Dettagli

Presentazione. Videoricetta. Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure

Presentazione. Videoricetta. Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure Presentazione La Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure è un piatto molto ricco tipico della tradizione spagnola. Scopri come preparare questo squisita ricetta seguendo

Dettagli

Fusilli con broccoli e salsiccia

Fusilli con broccoli e salsiccia Fusilli con broccoli e salsiccia La pasta con i broccoli e salsiccia è un primo piatto saporito, ottimo da preparare durante il periodo autunnale-invern ale, ma potete gustarla anche nelle altri stagioni.

Dettagli

Pranzo di Natale. Minestrina di pollo e verdure Fidanzati italiani con braciolette Fesa di tacchino ripiena Insalatona light Torretta di ananas

Pranzo di Natale. Minestrina di pollo e verdure Fidanzati italiani con braciolette Fesa di tacchino ripiena Insalatona light Torretta di ananas Pranzo di Natale Minestrina di pollo e verdure Fidanzati italiani con braciolette Fesa di tacchino ripiena Insalatona light Torretta di ananas Valori nutrizionali medi per porzione: Kcal 1235, Proteine

Dettagli

Alla fine ci sono due mie RICETTE TIPICHE CALABRESI ed i link per consultare altre ricette con frutta e verdura sul mio blog.

Alla fine ci sono due mie RICETTE TIPICHE CALABRESI ed i link per consultare altre ricette con frutta e verdura sul mio blog. Questo ricettario contiene 7 ricette che hanno partecipato alla raccolta Frutta e Verdura: tante idee fresche e colorate per i pranzi e le cene estive. Alla fine ci sono due mie RICETTE TIPICHE CALABRESI

Dettagli

Cannelloni di melanzane alla birra

Cannelloni di melanzane alla birra Primi piatti Cannelloni di melanzane alla birra Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 60 min 80 min 4 persone basso Ingredienti Cannelloni all'uovo 24 Aglio 1 spicchio Basilico 10 g

Dettagli

Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia

Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/ Indice Dolcetti Alla Crema Pag Agnello A Forno Con Patate Pag 2 Cannelloni Al Ragù Pag 3 Pasta

Dettagli

Involtini di verza ripieni di riso e carne

Involtini di verza ripieni di riso e carne Involtini di verza ripieni di riso e carne Gli involtini di verza ripieni di riso e carne sono un secondo piatto o un piatto unico originale, nutriente e molto gustoso. Si prestano anche come sfizioso

Dettagli

INGREDIENTI per 1 persona. Salmone affumicato preaf. Erba cipollina fresca

INGREDIENTI per 1 persona. Salmone affumicato preaf. Erba cipollina fresca Pasta fillo Salmone affumicato preaf. Caprino Erba cipollina fresca 4 fogli 4 fette 50g Tritate finemente l erba cipollina, poi amalgamate con il caprino. Mettete il composto in un sache a poche. Disponete

Dettagli

Crostata di prugne e mandorle

Crostata di prugne e mandorle Crostata di prugne e mandorle La crostata di prugne e mandorle è un dolce delizioso, che con i suoi profumi e sapori richiama le atmosfere autunnali. La friabilità della pasta frolla, la morbidezza del

Dettagli

Besciamella. Ingredienti

Besciamella. Ingredienti Besciamella La besciamella è una delle più famose salse bianche di origine francese ma molto usata anche nella cucina italiana. Questa squisita salsa è una base fondamentale per preparare le lasagne, pasta

Dettagli

BRANZINO AL VAPORE CON VERDURE

BRANZINO AL VAPORE CON VERDURE BRANZINO AL VAPORE CON VERDURE CATEGORIA: Secondo a base di pesce Presentazione Se credete che il branzino al vapore con verdure sia un piatto privo di gusto, con questa ricetta vi ricrederete al primo

Dettagli

LEGUMIERA CON COPERCHIO

LEGUMIERA CON COPERCHIO Libro ricette LEGUMIERA CON COPERCHIO ZUPPA DI CECI, LATTUGA E PANCETTA INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 300 g di ceci; 2 cuori di lattuga; 1 rametto di salvia; 2 spicchi d aglio; 30 g di pancetta tritata;

Dettagli

Timballo di verdure e noci

Timballo di verdure e noci Piatti Unici Timballo di verdure e noci Difficoltà: bassa Preparazione: 30 min Cottura: 45 min Dosi per: 6 persone Costo: medio Ingredienti per la purea Patate 300 g Latte (caldo) 80 g Gherigli di noci

Dettagli

RACCOLTA di RICETTE con FRAGOLE

RACCOLTA di RICETTE con FRAGOLE ------------RACCOLTA di RICETTE-----------con FRAGOLE -------------------------------------------- ----------- Torta Sbriciolata fragole e mascarpone ---------- 270 gr di farina 00 80 ml olio extravergine

Dettagli

Nota: è possibile usare anche altri pesci ed a piacere aggiungere del grana grattugiato alle uova.

Nota: è possibile usare anche altri pesci ed a piacere aggiungere del grana grattugiato alle uova. CARBONARA DI PESCE Ingredienti per 4 persone: 400 gr. linguine 300 gr. vongole 200 gr. gamberetti sgusciati 2 uova 1 cucchiaio prezzemolo tritato Pepe schiacciato o macinato fresco 1 spicchio d aglio ½

Dettagli

Ricette pasta: spaghetti e sparacogni al cartoccio

Ricette pasta: spaghetti e sparacogni al cartoccio Ricette pasta: spaghetti e sparacogni al cartoccio Questa ricetta spaghetti e sparacogni al cartoccio l ho fatta ieri ed è venuta buonissima! Ve lo assicuro, una bontà! Ovviamente se non avete gli sparacogni

Dettagli

Ricetta Involtini primavera

Ricetta Involtini primavera Ricetta Involtini primavera Ingredienti per il ripieno( circa 25-30 involtini): 3 carote grandi 300gr di cavolo cinese 1 porro un po di sedano (perché non mi piace molto, se vi piace potete metterne un

Dettagli

ricette di pasqua per una tavola originale e creativa

ricette di pasqua per una tavola originale e creativa ricette di pasqua per una tavola originale e creativa In cucina con Detto Fra Noi Tartellette di carciofi con sfoglie di patate e scaglie di pecorino Difficoltà: media Tempo: 35 minuti ingredienti (per

Dettagli

I menù della Domenica. 3 Febbraio 2013

I menù della Domenica. 3 Febbraio 2013 I menù della Domenica 3 Febbraio 2013 1 Muffin al gorgonzola e noci Categoria: Antipasto Ingredienti per circa 15 muffin 100 g. di yogurt bianco intero 250 ml di latte p.s. 1 cucchiaino colmo di sale fino

Dettagli

Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato

Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato Linguine alle vongole....in bianco..al pomodoro Trota salmonata ripiena (iridea) al forno Torta/Tortine

Dettagli

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi, no non è uno scioglilingua ma una ricetta primi piatti gustosissima e divertente da fare. Io ho usato la pasta fresca

Dettagli

DOLCI E SALATE saporite e gluten free

DOLCI E SALATE saporite e gluten free DOLCI E SALATE saporite e gluten free Per questo numero di FREE, Marco Scaglione ha preparato una saporita torta salata con melanzane e scamorza e una fresca e colorata bavarese con grappa e frutta. Nella

Dettagli

Taste Norway! Freschezza in Svizzera. Prendere & gustare. Specialità dalla Norvegia da preparare a casa

Taste Norway! Freschezza in Svizzera. Prendere & gustare. Specialità dalla Norvegia da preparare a casa Freschezza in Svizzera Tutte le sedi nel mondo sono disponibili all indirizzo: marche-restaurants.com Taste Norway! Specialità dalla Norvegia da preparare a casa Diventate fan di Marché! facebook.com/marcherestaurantsschweiz

Dettagli

Presentazione. Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate

Presentazione. Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate Presentazione Il Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate, è un piatto unico ricco e speziato della cucina etnica. Questo piatto a base di pollo cotto nel Tajine, è

Dettagli

Sommario. 7 La celiachia 11 La preparazione di dolci home made 23 PREPARAZIONI BASE 37 TORTE DA FORNO 71 BISCOTTI 99 DOLCI AL CUCCHIAIO 129 DOLCETTI

Sommario. 7 La celiachia 11 La preparazione di dolci home made 23 PREPARAZIONI BASE 37 TORTE DA FORNO 71 BISCOTTI 99 DOLCI AL CUCCHIAIO 129 DOLCETTI Sommario 7 La celiachia 11 La preparazione di dolci home made 23 PREPARAZIONI BASE 37 TORTE DA FORNO 71 BISCOTTI 99 DOLCI AL CUCCHIAIO 129 DOLCETTI 2015 red! www.rededizioni.it 160 Indice delle ricette

Dettagli

RICETTE PER MULTI-COOKER. Lasciatevi ispirare dalle numerose ricette disponibili sul sito kitchenaid.eu

RICETTE PER MULTI-COOKER. Lasciatevi ispirare dalle numerose ricette disponibili sul sito kitchenaid.eu RICETTE PER MULTI-COOKER Lasciatevi ispirare dalle numerose ricette disponibili sul sito kitchenaid.eu STUFATO DI POLLO ALLA FRANCESE 4 fette di pancetta, tritata grossolanamente 2 salsicce di pollo 1

Dettagli

Strudel lasagna. Antipasti. Ingredienti per la pasta per il pane

Strudel lasagna. Antipasti. Ingredienti per la pasta per il pane Antipasti Strudel lasagna Difficoltà: bassa Preparazione: 60 min Cottura: 50 min Dosi per: 8 persone Costo: basso NOTA: più 2 ore di lievitazione dell'impasto Ingredienti per la pasta per il pane Farina

Dettagli

1) Insalata di farro, pere e gorgonzola

1) Insalata di farro, pere e gorgonzola Comunicato stampa Marzo 2016 Il gorgonzola con la frutta Il gorgonzola è un formaggio molto versatile che si adatta agli abbinamenti più originali. Chi ama le preparazioni più semplici è solito accostarlo

Dettagli

Cuciniamo INSIEME! Il ricettario delle famiglie del gruppo Babele

Cuciniamo INSIEME! Il ricettario delle famiglie del gruppo Babele Cuciniamo INSIEME! Il ricettario delle famiglie del gruppo Babele Festa finale Aspettando l estate 7 giugno 2013 ARANCINI DI RISO Famiglia ALESSANDRETTO Provenienza SICILIA PER IL RISO Zafferano 1 bustina

Dettagli

SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA

SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA Scuola secondaria di 1 grado "G. MARCONI TORINO ALIMENTAZIONE E SOCIETA 2 LE RICETTE POVERE NEI RICORDI DELLE NOSTRE NONNE Le ricette povere 3 Le ricette povere: pane

Dettagli

Lucia Pantaleoni G u i d o T o m m a s i E d i t o r e

Lucia Pantaleoni G u i d o T o m m a s i E d i t o r e Lucia Pantaleoni G u i d o T o m m a s i E d i t o r e Responsabile artistico: Vu Thi Grafica: Julia Philipps Tommaso Bacciocchi per l edizione italiana Traduzione: Giusy Marzano Redazione: Laura Tosi

Dettagli

I l p e s t o d i r u c o l a

I l p e s t o d i r u c o l a Pesto di rucola I l p e s t o d i r u c o l a è u n o t t ima alternativa al classico pesto alla genovese. E caratterizzato da un sapore fresco e intenso ed è ideale per condire primi piatti di pasta,

Dettagli

Corso cucina SpendiPoco. 2 aprile 2014

Corso cucina SpendiPoco. 2 aprile 2014 Corso cucina SpendiPoco 2 aprile 2014 Ricette proposte: Mozzarella in carrozza al forno Spaghetti eoliani Timballo di anelletti Biscotti al sesamo Pizza coperta con scarola Mozzarella in carrozza. al forno

Dettagli

Insalata di riso con Polpettine

Insalata di riso con Polpettine Indice Introduzione Insalata di riso con Polpettine Insalata di riso con mini spiedini di Polpettine Polpettine con panzanella (gluten free) 5 Bruschette di pane (gluten free) con pomodoro e Polpettine

Dettagli

Scaldate in una pentola abbastanza alta un filo d olio, quindi aggiungete le

Scaldate in una pentola abbastanza alta un filo d olio, quindi aggiungete le Ragù alla bolognese Il sugo di ragù alla bolognese è il sugo preferito dagli italiani, ma è molto apprezzato anche in altri paesi. Un condimento ricco e saporito è ideale per condire pasta fresca fatta

Dettagli

Ricette facili di secondi piatti a base di pesce a cura di www.tantericette.it

Ricette facili di secondi piatti a base di pesce a cura di www.tantericette.it Ricette facili di secondi piatti a base di pesce a cura di www.tantericette.it Questa raccolta di gustose e facili ricette di primi piatti è stata redatta a cura di www.tantericette.it Visitate il sito

Dettagli

Torte salate e rustici per pic-nic e scampagnate. pizza, danubio e plumcake

Torte salate e rustici per pic-nic e scampagnate. pizza, danubio e plumcake Torte salate e rustici per pic-nic e scampagnate pizza, danubio e plumcake Pizza di Pasta Sfoglia 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 250 gr di ricotta di mucca 1 salsiccia 1 pomodoro rosso 1 cucchiaio

Dettagli

ORECCHIETTE TRATERRA EMARE

ORECCHIETTE TRATERRA EMARE Le stagioni nel piatto A Giugno è il momento di... ORECCHIETTE TRATERRA EMARE Orecchiette con carciofi, moscardini e gamberi ORECCHIETTE TRATERRAEMARE Orecchiette con carciofi, moscardini e gamberi Ingredienti

Dettagli

LA NOSTRA PROPOSTA DI COLAZIONE

LA NOSTRA PROPOSTA DI COLAZIONE LA NOSTRA PROPOSTA DI COLAZIONE Una PORZIONE DI FRUTTA FRESCA CON CERTOSA senza lattosio Spremuta d arancia (150ml) CAFFÈ o tè Energia (kcal) 386 Ripartizione calorica macronutrienti Proteine (g) 11,6

Dettagli