Alta Qualità Food Village

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1 Alta Qualità Food Village FUORI EXPO Tortona 32 Milano maggio - ottobre 2015

2 Qual è, in fondo, il momento più alto del consesso umano? La riunione di un Senato? Di un Congresso? La riunione dell Assemblea Generale delle Nazioni Unite? Niente affatto: il momento più importante per l umanità si ripete ogni giorno, moltiplicandosi, in maniera anonima. Ed è quando alla fi ne della giornata la famiglia, grande o piccola, si siede a tavola per godere di un esperienza semplice della vita come mangiare qualcosa che è stato fatto con amore, qualcosa che ha una storia alle spalle. Anzi, più d una, Ogni pasto, per quanto semplice, contiene una molteplicità di storie. Luis Sepùlveda e Carlo Petrini, Un idea di felicità

3 Feeding the planet. Energy for life. Nutrire il pianeta. Energia per la vita. Expo Milano 2015 affronterà la tematica universale e complessa della nutrizione in tre macro gruppi per sette sottotemi da diversi punti di vista: ambientale, storico, culturale, antropologico, medico, tecnico-scientifi co ed economico Expo 2015 permetterà al nostro territorio di farsi conoscere attraverso il contatto con altre realtà economiche italiane ed estere, attraverso un percorso di scambio di esperienze informazioni, conoscenza a favore dei rispettivi territori siano essi italiani ed esteri.» Il Fuori sarà un area di primario interesse per tutte le realtà istituzionali/economico produttive che non troveranno posto nell area Expo storicamente destinata alla vetrina istituzionale nazionale.» A Milano, in via Tortona 32, Confartigianato e Alta Qualità presenteranno il Fuoriexpo; che sarà una potenzialità unica per tutte le eccellenze territoriali pubbliche e private che vogliano utilizzare questa occasione come una straordinaria opportunità per far conoscere a livello nazionale ed internazionale le loro peculiarità agganciando nuove realtà economico/sociali con cui interagire nel futuro. 3

4 Alta Qualità & Fuori Expo Alta Qualità si rivolge a coloro che, in tutto il mondo, amano i gusti e i sapori eccellenti, proponendo ad operatori commerciali e consumatori attenti ed esigenti una selezione di prodotti enogastronomici italiani esclusiva.» Abbiamo due priorità: il piacere e la sostenibilità, per l ambiente, per i clienti, per i fornitori e per i lavoratori, fi no al consumatore fi nale.» Alta Qualità seleziona con particolare cura i propri partner, privilegiando quelli che mostrano, attraverso i fatti, di condividere questi obiettivi. Perché qualità è anche e soprattutto qualità della vita, rispetto della terra e di chi la abita.» Alta Qualità coniuga il mondo del food con la cultura creando eventi che collegano il mondo dell arte alla cultura gastronomica.» Grazie all esperienza organizzativa e alla collaborazione con partner di primario livello, Alta Qualità è in grado di essere il partner organizzativo per la parte ristorazione e street food oltre che essere attore primario per quanto riguarda il B2B per le aziende espositrici e l organizzazione di eventi collaterali per target diversi e con contenuti diversificati. 4

5 Una particolare attenzione è dedicata ai giovani: dai bimbi più piccini con interventi ludici e laboratori fi no ad arrivare agli adolescenti che in questi ultimi tempi si sono avvicinati al mondo del cibo e della cucina. Per lo stretto legame con il mondo dell arte e della cultura, Alta Qualità è in grado di presentare un programma di eventi legati all argomento food con contenuti culturali che collegano in modo trasversale aree di interesse diverse. 5

6 Alta Qualità Ristorazione La ristorazione sarà uno dei punti di forza del Fuori Expo e particolare attenzione verrà data alla qualità dell offerta. Ogni target di riferimento bambini, adolescenti, adulti troveranno un scelta studiata per soddisfare le esigenze di un pasto veloce di mezzogiorno, di uno spuntino, un aperitivo e una cena pensando ad un offerta di prodotti e proposte che possano seguire anche la stagionalità. 6

7 » Gli allestimenti saranno studiati in modo che possano rendere piacevole e ambita la permanenza e il ritorno al Fuori Expo per un esperienza ogni volta diversa. Anche le proposte regionali avranno ciclicamente spazio nell offerta in modo che nelle 27 settimane di apertura possano trovare spazio tutte quelle eccellenze così diverse tra loro che fanno grande la cucina italiana. Una particolare attenzione verrà data al mondo del beverage per trovare l accompagnamento ideale alle proposte food. Produttori di vino, birre artigianali e acque minerali comporranno gli abbinamenti ideali alla proposta gastronomica. 7

8 Alta Qualità B2B Il Fuori Expo Milano Tortona 32 è per le aziende espositrici un opportunità unica di poter incontrare delegazioni provenienti dai Paesi presenti a Expo che potranno entrare direttamente in contatto con le aziende produttrici attraverso workshop dedicati all internazionalizzazione e all esportazione.» Confartigianato a partire dal 2012 ha sviluppato un progetto di internazionalizzazione delle piccole/medie imprese che è stato presentato con giornate di formazione nelle varie sedi italiane e ha sviluppato il software Youtool per la misurazione dell attitudine delle imprese all internazionalizzazione. In seguito al lavoro svolto, da maggio a ottobre verranno organizzati incontri con delegazioni di buyer provenienti da Expo per sviluppare l internazionalizzazione. 8

9 La proposta di Alta Qualità è per l internazionalizzazione di quelle aziende che vogliono intraprendere un percorso rivolto ai mercati esteri e sono presenti al Fuori Expo. Per queste aziende AQ propone una serie di servizi che verranno gestiti da un partner per: Finanza Agevolata» Ricerca di fi nanza agevolata attraverso bandi sia di credito agevolato che a fondo perduto e affi ancamento sia nella pianifi cazione che nella gestione. Ricerca di partner esteri» Consulenza che partendo dallo studio di fattibilità, ricerca i partner ideali nei vari paesi individuando anche la forma ideale per la distribuzione dei prodotti. Alta Qualità porterà al Fuori Expo Milano Tortona 32 aziende affi liate ad Alta Qualità per le quali la società sarà rappresentante e avrà all interno una sede fi ssa che si occuperà dei propri affiliati e li rappresenterà negli incontri con le delegazioni e si occuperà della loro internazionalizzazione. Servizio di check up aziendale» Servizio che permette di capire se l'azienda ha la struttura minima necessaria per potersi avvicinare ai mercati esteri e analizza che cosa manca per strutturarsi in maniera adeguata sia in materia di produzione che fi scale che di certifi cazione. Studio di fattibilità» Servizio di ricerca per capire esattamente dove i prodotti potranno essere venduti quali sono le peculiarità dei mercati target e in che forma bisogna attaccare questi mercati. Outsourcing struttura export» Gestione della vendita di prodotti sui mercati esteri per quelle aziende che non hanno la forza nella struttura né il potenziale fi nanziario per potersi avvicinare all'estero. Questo servizio gestisce la vendita dei loro prodotti in totale outsourcing. 9

10 Alta Qualità Eventi Il calendario eventi si propone di offrire una scelta di eventi studiati per rendere vivo e interessante il Fuori Expo:» Chef stranieri di Paesi partecipanti a Expo potranno essere ospitati per far conoscere nuove frontiere della cucina di altre culture vicine e lontane. Laboratori del gusto per affi nare il palato o approfondire la conoscenza gastronomica con target diversifi cati a seconda degli argomenti.» Show cooking con chef professionisti e con insegnanti che potranno far scoprire i segreti della cucina italiana. 10

11 » Conferenze e convegni su argomenti di attualità e di approfondimento sulle tematiche agroalimentari.» Attività ludiche dedicate ai più piccoli sempre legate al tema del cibo.» Mostre tematiche d arte e design.» Ospitalità per altri eventi di rilievo sul territorio nazionale legati al tema. 11

12 Alta Qualità s.r.l. Sede operativa: Via A. da Rosciate, Bergamo Contatti: tel segreteria@alta-qualita.it