Erbai di foraggere e cereali autunno-vernini: tecniche di raccolta e insilamento

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1 Obbiettivo qualità dei foraggi e insilati - Padova 26 febbraio 2014 Erbai di foraggere e cereali autunno-vernini: tecniche di raccolta e insilamento Giorgio Borreani ed Ernesto Tabacco Dip. di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari Università degli Studi di Torino

2 Per valorizzare le risorse foraggere occorre raccogliere e conservare meglio i foraggi prativi I prati e gli erbai rappresentano un importante risorsa per le aziende zootecniche da latte, ma spesso la qualità dei fieni prodotti è di scarso valore nutrizionale e non consente di ridurre i costi della razione

3 Problemi legati alla fienagione in campo utilizzazione tardiva dell erba del primo taglio per difficoltà di essiccazione e rischio di pioggia elevate perdite durante l essiccazione per: sbriciolamento delle foglie perdita proteina respirazione zuccheri aumento fibre

4 Tecniche alternative alla fienagione tradizionale Essiccazione artificiale Insilamento in rotoballe fasciate Insilamento in trincea

5 Vantaggi offerti riduzione del tempo di permanenza in campo riduzione del rischio meteorologico (max 48 ore dal taglio di previsione meteo vs. min 96 ore per la fienagione) possibilità di anticipare il momento di raccolta riduzione delle perdite meccaniche valorizzazione dei ricacci autunnali riduzione dei costi di alimentazione

6 Quantità di acqua da perdere nel foraggio in funzione del tenore di s.s. al taglio Epoca taglio (giorni) Tenore s.s. Acqua kg H2O Anticipata H2O da perdere Fieno Fieno-silo 85% 40% (%) (%) /kg s.s ,3 5,1 3, ,0 3,8 2, ,0 2,8 1,5 (metà aprile) Intermedia (primi maggio) Tradizionale (metà maggio)

7 Perdita di umidità dal foraggio dopo il taglio s.s. (%) Umidità (%) g H2O / g s.s. 16 erba al taglio fase rapida fase lenta 3 2 siloerba fieno-vent. 1 fienagione Ore essiccazione costante 80

8 Rotazioni Pluriennali Annuali Colture foraggere Erba medica Prato avvicendato Prato permanente Silomais I raccolto Sorgo da granella Cereali vernini (frumento, triticale, segale, orzo) Loglio italico Doppia coltura Cereale vernino Pisello proteico Erbai misti Setaria italica Soia granella Sorgo foraggero Sorgo granella Silomais

9 Produzione di sostanza secca (t s.s./ha) alla raccolta di alcune foraggere Colture Irriguo Asciutto Silomais I raccolto Silomais II raccolto Sorgo da granella Cereale vernino insilato Leguminosa granella insilata Loglio italico Erba medica Prato avvicendato Sorgo foraggero Soia da granella ,5

10 Produzione silomais in relazione epoca semina Produzione silomais (t /ha) R2 = Produzione s.s. Produzione Verde R = mar 04-apr 19-apr 04-mag 19-mag 03-giu 18-giu Riduzione produzione (t s.s./ha) Data di semina y = x R2 = Giorni dal 1 gennaio (151 = 30 maggio)

11 Costi delle materie prime nell ultimo decennio /q Soia integrale Mais Anno

12 Produzione di proteina grezza (kg/ha) alla raccolta di alcune foraggere Colture Media % Min - max Silomais I raccolto 1600 Silomais II raccolto Sorgo da granella Cereale vernino 1200 Leguminosa granella insilata Erba medica Prato avvicendato Loglio italico Soia da granella

13 Naturalmente è necessario migliorare la degradabilità dell NDF per aumentare l ingestione La chiave è la digeribilità

14 Qualità dell erba medica al taglio in relazione allo stadio di sviluppo Fase UFL Proteina NDF NDFD-24 (% s.s.) (% s.s.) (% NDF) (1/kg s.s.) 22,4 33,0 52,7 0,91 21,1 38,2 41,2 0,81 20,8 45,3 36,4 0,76 19,7 47,1 33,4 0,73 Fioritura avanzata 17,6 49,9 33,2 0,69 Vegetativa Bottoni fiorali Inizio fioritura (Borreani e Righi, dati non pubblicati)

15 Caratteristiche nutritive del loglio italico in relazione allo sviluppo NDF (%) Fase Vegetativa Levata Spigatura Fioritura UFL Dig. SO (%) kg s.s ,07 inizio ,00 fine ,92 inizio ,89 fine ,78 inizio ,74 fine ,64

16 Momento di raccolta ottimale foraggi prativi Graminacee fine levata - inizio spigatura Leguminose vegetativo avanzato - inizio bottoni Loglio italico Sorgo foraggero Erba medica Prato avvicendato Taglio precoce!! basso contenuto di fibra, alta degradabilità e alta proteina

17 Momento di raccolta ottimale per cereali foraggeri e leguminose da granella Leguminose granella Cereali Cerosa avanzata Fine riempimento baccelli Silosorgo Silomais linea lattea 50-60% Cerosa avanzata Silograno Lattea avanzata Pisello proteico taglio tardivo

18 Costi della proteina da erba medica di qualità ROTOBALLE fasciatura* CARRO-TRINCIA trincea TRINCIA trincea 141 /t s.s 106 /t s.s 161 /t s.s 730 /t PG 534 /t PG 811 /t PG Soia f.e. *Incidenza 15% della plastica a 6 strati 380 /t s.s 905 /t proteina Tabacco e Borreani, 2011

19 Costi del fieno di erba medica Fienagione completa in campo 106 /t s.s. 645 /t PG Tabacco e Borreani, 2011

20 Insilamento in trincea o in rotoballa? Bassi quantitativi in razione di insilati e/o pochi animali rotoballe fasciate Dai 10 quintali al giorno desilati possibilità di insilamento in trincea (considerata larghezza minima trincea 5 m)

21 Avanzamento giornaliero minimo della trincea Periodo invernale A v a n z a m e n to g io rn a lie ro (c m ) Inverno 15 cm/d Avanzamento giornaliero (cm) Periodo estivo 30 Estate >20 cm/d sili con deterioramento aerobico sili senza deterioramento aerobico

22 Avanzamenti di alcuni fronti di trincea aziendali Fronte 11 m2 (6 m x 1,8 m) Fronte 8,5 m2 (5 m x 1,7 m) Quantità 10,4 q Quantità 6,0 q (40 capi x 26 kg) (30 capi x 15 kg) Densità 500 kg/m3 Densità 500 kg/m3 Avanzamento 19 cm/d Avanzamento 10 cm/d

23 Grossa mandria piccoli quantitativi di insilato in razione Fronte 17,6 m2 (8 m x 2,2 m) Quantità 9,0 q/d (180 capi x 5 kg siloerba) Densità 500 kg/m3 Avanzamento 10 cm/d

24 Insilamento a strati Silomais - siloloiessa Silomais - fienosilo medica Fronte 13,0 m2 (6,5 m x 2,0 m) Quantità 15,6 q/d (60 capi x 20 kg mais + 6 kg siloerba) Densità 600 kg/m3 Consumo 20 cm/d

25 Due esempi di razioni con siloerba Razione (kg tq/capo/d) Azienda MI Siloloietto + siloprato Fieno primo taglio Paglia Silomais Farina mais Nucleo Soia integrale o f.e. Trebbie di birra Orzo laminato 3,5% FCM capo gg (kg) 26,0 (27% s.s.) 3,0 0,5 8,3 1,3 3,9 30,6 Azienda Olanda 15,0 (37% s.s.) 0,4 17,0 0,5 4,0 1,5 5,0 2,0 36,2

26 Rotoballe fasciate un opportunità per valorizzare i foraggi prativi Sistema flessibile adatto all utilizzo in aziende di piccole e medie dimensioni Affianca al cantiere della fienagione la macchina fasciatrice e una pinza per la movimentazione Consumo di insilato in razione anche di bassi quantitativi Possibilità di stoccaggio all esterno Chiave di successo: condizioni di anaerobiosi!

27 Problematiche aziendali delle rotoballe fasciate 1. Rapporto superficie/volume elevato 2. Posizione di stoccaggio e numero strati 3. Distribuzione della plastica non uniforme 4. Densità della rotoballa e tenore di sostanza secca 5. Forature del film plastico durante la conservazione

28 Insilato conservato vicino al film plastico 15 cm Centro della balla Zona periferica (15 cm dal film) Imballatrice Camera fissa Camera variabile Diametro Quantità s.s. (%) Periferia Centro

29 Superficie della balla coperta da muffe in rotoballe fasciate in provincia di Novara ( ) Superficie muffe (%) 80 Inferiore 10% prima 150 d Giorni di conservazione 500

30 3. Posizione di stoccaggio e numero strati film plastico Appoggio sulla base Appoggio sulla curva

31 Superficie coperta da muffe e posizione di appoggio durante la conservazione per 6 mesi Coltura Strati film Superficie muffe (%) Base Curva 4 8,0 17,6 (45% s.s.) 6 4,9 11,1 Erba medica 4 12,6 19,2 (56% s.s.) 6 6,7 12,6 Loglio italico

32 4. Densità della rotoballa, tenore di sostanza secca e plastica consumata foraggio foraggio H2O H2O 30% 50% Tenore s.s. Tenore s.s.

33 Consumo plastica e densità rotoballe Tenore s.s. insilamento (%) 30 Imballatrice ( cm) Densità (kg s.s./m3) Peso balla (kg) ,42 3,85 2,61 2,97 Consumo plastica (kg/t s.s.)

34 5. Effetto forature film plastico

35 Superficie coperta da muffe (%) Superficie coperta da muffe in relazione al numero di microfori nel film plastico Numero di fori nella copertura >4

36 Effetto forature film plastico

37 Grazie per l attenzione!