Gli Auguri più belli al Due Torri Hotel Pranzi e Cene Natalizi 2013

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1 Gli Auguri più belli al Due Torri Hotel Pranzi e Cene Natalizi 2013 WELCOME COCKTAIL (20 min) Mini club Sandwich Pelliccette di wurstel viennese Bocconcino al prosciutto crudo Offella con Crema Mascarpone Torrone di Alicante uro 18,00 a persona COCKTAIL CLASSICO (30 min) Formaggio Cimbro in Bellavista Frittella mediterranea (salata) Mini club Sandwich Pelliccette di wurstel viennese Bocconcino al prosciutto crudo Pandoro di Verona artigianale con Mousse allo Zabaione Torrone di Alicante uro 30,00 a persona

2 POSSIBILITA DI RINFORZO (45 min) Le Paste fatte a mano Ravioli con foglioline di spinaci e ricotta fresca Ravioli di Anatra in salsa d arrosto e d arancia Ombelico di Venere (Tortellino di Valeggio DOP) con burro Echiré e salvia Fagottini di pasta fresca alla zucca (in stagione) Costo per persona del Rinforzo uro 10,00 a persona I Risotti Risotto all Amarone Risotto con Monte di Malga e Tartufo Risotto allo Zafferano con Polvere di Liquirizia Risotto con Gamberi e Zucchine Trombetta Risotto ai Frutti di Mare Costo per persona del Rinforzo uro 10,00 a persona 2

3 BUFFET LUNCH/DINNER Proposta n. 1 Gran selezione di formaggi con mostarde e pinzimonio Norcineria con focaccia casereccia Verdure marinate alle erbe odorose Calamarata con ragù di carne a punta di coltello Cosciotto di vitello arrosto Pandoro di Verona artigianale con Mousse allo Zabaione Torrone di cioccolato alle Mandorle 57,00 per persona Proposta n. 2 Salmone affumicato all aneto con crostini Cascata di Prosciutto crudo con frutta fresca Insalate composte: Nizzarda, Greca e Ceasar Tortelli Ricotta e Spinaci con Erba Cipollina e Burro Noisette L Anatra in Salsa Specialità tipica Offella tradizionale con Crema Mascarpone Torrone Guirlache 57,00 per persona 3

4 Proposta n. 3 Insalatina di gamberi e cetrioli Quiche di Verdure fresche e Fontina d Alpeggio Grigliata di verdure alle erbe odorose Risotto ai frutti di mare Salmone in Bellavista Composizione di frutta fresca Panettone Gigante con Crema Mascarporne Nadalin specialità tipica e Zabaione 57,00 per persona MENU 3 o 4 PORTATE Proposta n. 1 Budino di Formaggio di Capra con Miele allo Zenzero e Misticanza Ravioli di Anatra al Sugo d arrosto Lombatina di Vitello gratinata al Tartufo Saint Honoré Taglio in Bellavista 3 portate a scelta tra le 4 proposte uro 52,00 a persona 4 portate uro 62,00 a persona 4

5 Proposta n. 2 Terrina di anatra e pistacchi con insalatina Risotto Taleggio e Tartufi Stinco di Vitello al forno con Pomodoro gratinato e Scarola Millefoglie Taglio in Bellavista 3 portate a scelta tra le 4 proposte uro 52,00 a persona 4 portate uro 62,00 a persona Proposta n. 3 Sfogliatina di Verdure novelle su fonduta Fagottini di zucca con parmigiano e chips di prosciutto Tournedos di Agnello da latte su spuma di patate con citronette alla menta Biscuit ai due cioccolati Taglio in Bellavista 3 portate a scelta tra le 4 proposte uro 52,00 a persona 4 portate uro 62,00 a persona 5

6 Proposta n. 4 Mosaico di Polipo con Pinoli e Olive nere Paccheri al Sugo di Scorfano Turbante di branzino, pommese nature, pomodorini, olive e cappero Panettone Gigante in Bellavista con crema Mascarpone 3 portate a scelta tra le 4 proposte uro 57,00 a persona 4 portate uro 67,00 a persona Proposta n. 5 Strudel di patate e salmone con spinaci e tartufo Fagottino di Pasta Fresca con Gamberi, pomodorini e rucola Pavè di rombo al forno con olive, contorno di stagione Torta Lemon Curd con glassa al cioccolato 3 portate a scelta tra le 4 proposte uro 57,00 a persona 4 portate uro 67,00 a persona Tutti i nostri menu includono: Acqua minerale, Vini della Selezione Due Torri (1 bottiglia ogni 4 persone) e caffè Iva 10% Inclusa 6