GLERA: La vite appartiene alla famiglia delle Vitaceae. Piante rampicanti con portamento lianoso/strisciante o cespuglioso

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1 GLERA: GLI STUDI DEL CREA PER LA SUA COLTIVAZIONE AGRONOMIA, FISIOLOGIA, GENETICA, DIFESA Esperienze di potatura in Glera Dott. Luigi Falginella CREA - VIT Susegana, Tv 14 dicembre /12/ INTRODUZIONE La vite appartiene alla famiglia delle Vitaceae Piante rampicanti con portamento lianoso/strisciante o cespuglioso Utilizzano altre piante o sostegni come tutori per svilupparsi in altezza Possiedono organi appositi per aggrapparsi chiamati CIRRI o VITICCI 14/12/

2 INTRODUZIONE La potatura è necessaria per: -conservare la forma d allevamento -regolare il carico di gemme e la produzione -raggiungere un equilibrio vegetoproduttivo -ridurre gli interventi di potatura verde 14/12/ INTRODUZIONE La potatura può essere distinta in: -potatura corta (cordone speronato, GDC, cordone libero, ) -potatura lunga (guyot, sylvoz, pergola, ) La fertilità basale incide sulla scelta. 14/12/

3 1.Guyot bilaterale vs doppio capovolto Effetto della curvatura del tralcio da rinnovo su alcuni parametri vegetativi della cv Glera Azienda: Borgoluce Ambiente: pianura Anno d impianto: 2011 Sesto d impianto: 2,6 x 1,14 m Anni d osservazione: 2 14/12/ Guyot bilaterale vs doppio capovolto Sviluppo e capacità vegetativa Guyot doppio Doppio capovolto t-test Gemme/tralcio 8,8 ± 1,3 10,3 ± 1,3 * Gemme fertili/ha ~56700 ~67500 % germogliamento 95,2 96,8 ns Peso legno potatura (Kg) 1,4 ± 0,3 1,6 ± 0,4 * * significativo per p 0,01, ns= non significativo, ± dev standard A parità di investimento (N) (~3374 ceppi/ha) il doppio capovolto presenta circa il 15% di gemme/ha in più rispetto al guyot doppio bilaterale. 14/12/

4 Diametro (mm) Frequenza gemme cieche 14/12/ Guyot bilaterale vs doppio capovolto Guyot Doppio Doppio capovolto Posizione nodo sul tralcio Diametro medio dei germogli è simile (10,3 mm vs 10,0 mm). Maggiore disomogeneità dello sviluppo nel guyot. Nel doppio capovolto vi è un maggiore contenimento dell acrotonia e dello sviluppo basale nella zona della curva del tralcio. La presenza delle gemme cieche è complementare al grado di sviluppo dei germogli /12/ Guyot bilaterale vs doppio capovolto I germogli dalle gemme basali risultano più sviluppati nel guyot rispetto al doppio capovolto. 14/12/

5 1.Guyot bilaterale vs doppio capovolto Grappoli più uniformi nel doppio capovolto. 14/12/ Doppio capovolto aperto vs doppio capovolto incrociato Azienda: Santa Margherita Ambiente: pianura Anno d impianto: 2011 Sesto d impianto: 2,4 x 1,08 m Anni d osservazione: 3 14/12/

6 2.Doppio capovolto aperto vs doppio capovolto incrociato Parametri vegetativi e produttivi Doppio capovolto Doppio capovolto incrociato Gemme/tralcio 10,1 ± 1,4 11,0 ± 1,3 * Gemme fertili/ha ~78800 ~87600 t-test % germogliamento 88,3 ± 10,4 89,8 ± 9,6 ns Peso legno potatura (Kg) 1,04 ± 0,3 1,08 ± 0,3 ns Produzione/pianta (Kg) 5,9 ± 1,9 5,5 ± 1,6 ns Peso grappolo (g) 245 ± ± 65 ns Indice di Ravaz 5,6 ± 2,1 5,5 ± 2,2 ns * Significativo per p 0,001, ns= non significativo, ± dev standard Doppio capovolto incrociato ha mediamente poco meno di due gemme in più per pianta rispetto alla forma aperta. La produzione per pianta è simile (lieve tendenza ad avere grappoli più pesanti nella forma aperta). 14/12/ Doppio capovolto aperto vs doppio capovolto incrociato ns= non significativo, ± dev standard Parametri qualitativi Doppio capovolto Doppio capovolto incrociato t-test Solidi solubili ( Brix) 16,6 ± 0,3 16,1 ± 0,3 ns ph 3,17 ± 0,10 3,14 ± 0,08 ns Acidità titolabile (g/l) 7,1 ± 1,1 7,4 ± 1,1 ns Acido tartarico (g/l) 6,0 ± 0,7 5,8 ± 0,7 ns Acido malico (g/l) 3,9 ± 1,1 4,2 ± 1,1 ns I parametri qualitativi non variano. 14/12/

7 n succhioni Diametro (mm) Frequenza gemme cieche 14/12/ Doppio capovolto aperto vs doppio capovolto incrociato Doppio capovolto Doppio capovolto incrociato Posizione nodo sul capo a frutto Nessuna differenza nel diametro. Simile distribuzione lungo il capo a frutto. Minore uniformità dei germogli lungo il tralcio /12/ Forma aperta vs forma incrociata b 0 Guyot doppio Guyot doppio incrociato Tukey-Kramer HSD (α=0,05), ±SEM a b Doppio capovolto Doppio capovolto incrociato Numero di germogli (succhioni) dalla testa del ceppo è mediamente superiore nelle forme incrociate. ab 14/12/

8 3.Forma aperta vs forma incrociata Incrociare può provocare affastellamento della vegetazione. Microclima più favorevole all insorgenza di malattie. Gestire la chioma con più attenzione. 14/12/ Curvatura tralcio doppio capovolto Angolo di curvatura del tralcio può indurre uno sviluppo più stentato dei germogli apicali probabilmente a causa di una ridotta conducibilità idraulica. 14/12/

9 Amido (mg/g peso secco) Amido (mg/g peso secco) 14/12/ Effetto dell epoca di potatura sull accumulo di sostanze di riserva Tronco Potatura post Potatura post caduta vendemmia Radici foglie Potatura post vendemmia *,**,*** significativo per p 0.05, p 0.01, p 0.001, barre errore ±dev standard * *** Potatura post caduta foglie Azienda: Tombacco Ambiente: pianura Anno d impianto: 2007 Sesto d impianto: 2,5 x 1,08 m Anni d osservazione: 1 La potatura effettuata prima della caduta foglie riduce l accumulo dell amido negli organi perenni della pianta. Minore accumulo di sostanze di riserva può causare un germogliamento più stentato e disomogeneo durante la primavera successiva. 14/12/ Il taglio di tralci di due o più anni provoca il disseccamento del legno vivo sottostante. 14/12/

10 Correlazione fra diametro del taglio e la superficie del cono di disseccamento (p ) su campioni osservati 4 mesi dopo l esecuzione del taglio. È utile lasciare del legno di rispetto per limitare i danni al legno vivo. 14/12/ Il disseccamento interferisce con la funzionalità del sistema vascolare della vite. Le ferite della potatura possono essere la via d accesso per i funghi patogeni. 14/12/

11 Colorazione sistema vascolare tramite Safranina e Blu di metilene per la valutazione qualitativa degli effetti del disseccamento sulla funzionalità dello xilema. 14/12/ Sistema vascolare integro e funzionale. Sistema vascolare interrotto e meno efficiente. 14/12/

12 Malattie del legno riducono la normale funzionalità del sistema vascolare. 14/12/ /12/

13 GRAZIE PER L ATTENZIONE 14/12/