Anno scolastico 2016/2017 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI

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1 Comun di SAN CASCIANO VAL DI PESA Grammatur dl mnù da sttmbr 2016 pr scuola primaria 1 SETTIMANA Anno scolastico 2016/2017 Risotto allo zaffrano La castllana (inv. Prosc. Cotto fontina) calda o frdda bitola saltata/pislli pomodoro Antipasto con pura di spinaci bastoncini di carot Pasta in forno Pasta all'olio Bastoncini di mrluzzo in forno insalata mais /fagiolini vapor Pasta al pomodoro frittata finocchi filè/insalata Crma di zucca con pastina Pollo arrosto patat vapor barrtta quo solidal Alimnti primari Alimnti primari Alimnti primari Alimnti primari Alimnti primari Riso 70 Pasta 70 Pasta 70 Pasta 70 Pastina 40 olio 5 manzo 25 olio 10 olio 5 odori 5 Zaffrano qb Olio 5 Pom. Plati 50 Olio 5 Odori 5 Pom.plati 50 Odori qb zucca 100 Odori Qb Brodo vg qb Bsciamlla 40 Pr cotto 40 uovo 80 Pollo busto 70 Fontina 20 Carot 70 Bastoncini mrluzzo nr 4 latt 5 olio 5 Olio 5 Olio 5 aromi 5 Spinaci 40 Mais 10 bitola 80 Latt 50 lattuga 40 Olio 5 Patat 120 Olio 5 Burro 5 olio 5 finocchi 70 Olio 5 Odori qb Patat 50 Fagiolini 70 Lattuga 40 Pislli 50 Pom.plati 20 Frutta f. 150 Frutta f. 150 Frutta f. 150 Frutta f. 150 barrtta 1 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 6

2 Primari Comun di SAN CASCIANO VAL DI PESA Grammatur dl mnù da sttmbr 2016 pr scuola primaria 2 SETTIMANA pastai al ragù di lnticchi bocconcini di parmigiano con bastoncini di carot saltat/fagiolini saltati Risotto alla parmigiana svizzra di manzo finocchi filè/insalata Passato di vrdur con farro* platssa con patat in crosta carot baby/broccoltti al limon budino Pasta al pomodoro Arista in forno spinaci saltati/fagiolini limon Spaghtti aglio olio mozzarlla vrdura cruda/mouss di sdano rapa Alimnti primari Alimnti prima ri Alimnti primari Alimnti primari Alimnti primari pasta 70 riso 70 farro 40 Pasta 70 pasta 70 olio 5 olio 5 vrdur 150 olio 5 olio 10 lnticchi 30 parmigiano 15 Olio 5 Pom. Plati 50 aglio qb Odori qb Odori 5 Odori 5 Odori qb Brodo vg. qb Parmigiano 40 manzo 70 Platssa 100 Lonza suino 60 mozzarlla 70 olio 5 Farina mais 20 Olio 5 aromi 5 Aromi 5 Aromi 5 Patat 60 fagiolini 40 Finocchi 70 carot 60 fagiolini 70 Vrdura rud olio 5 Olio 5 olio 5 Spinaci 80 Sdano rapa 50 Vdi ric. carot 70 Insalata 25 Broccoli 60 Olio 5 olio 5 Odori 5 limon qb Frutta f. 150 Frutta f. 150 budino 110 Pan t. 60 Frutta f. 150 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60 Frutta f. 150 Pan t. 60

3 Comun di SAN CASCIANO VAL DI PESA Grammatur dl mnù sttmbr 2016 pr scuola primaria 3 SETTIMANA Pasta olio Rollè di tacchino agli aromi rap saltat/insalata Gnocchi al pomodoro tonno pislli/insalata Pasta dorata (ricotta zucca) mont di borlotti carot filè/vrdura di stagion cotta Passato di vrdur frsch* con pastina Pizza marghrita frutta sciroppata Risotto alla milans stracctti di manzo vrdur crud stagionali/bitola pomodoro Alimnti primaria Alimnti primaria Alimnti primaria Alimnti primaria Alimnti primaria Pasta 70 gnocchi 120 Pasta 70 pastina 40 Riso 70 olio 10 olio 5 olio 5 olio 5 olio 5 Pom. Plati 50 zucca 15 Vrdur vari 150 Parmigiano 10 Odori qb Odori qb Odori 5 ricotta 20 Bas pizza 150 tacchino 70 tonno 60 Mont borlotti Vdi ric. mozzarlla 35 Manzo 70 odori 5 Olio 5 Olio 5 Olio 5 Pom.plati 30 Odori 5 odori qb carot 40 Bitola 80 rap 50 vrdura 70 Olio 5 lattuga 40 pislli 80 olio 5 vrdur 4 Olio 5 insalata 30 Olio 5 Frutta f. 150 Frutta f. 150 frutta 150 Frutta sc. 40 frutta 150 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 50

4 Comun di SAN CASCIANO VAL DI PESA Grammatur dl mnù da sttmbr 2016 pr scuola primaria 4 SETTIMANA primari Pasta all'olio Frittata di uova bastoncini di carota/finocchi vapor Pasta al ragù di vrdur scaloppina di vitllo al l imon patat in forno yogurt/budino Alimnti primari Alimnti primari Risotto al curry ptto di pollo tris di vrdur vapor (broccoli fagiolini carot vapor) Passato di vrdur frsch con pastina* pr crudo schiacciata pasta al pomodoro Fish burgr casrcci con salsa pomodoro (tipo ktchup) insalata Alimnti primari Alimnti primari Alimnti primari Pasta 70 Pasta 70 Riso 70 pastina 40 Pasta 70 Vrdur trito 20 olio 5 olio 5 olio 5 Olio 10 Olio 5 Curry qb Vrdur vari 150 Pom. Plati 50 Pom.plati 50 Odori 5 Odori qb Odori Qb uovo 80 Vitllo 70 Ptto di pollo 70 Pr crudo 60 mrluzzo 100 latt 5 Olio 5 Olio aromi 5 schiacciata 150 Farina mais 20 Olio 5 Limon qb Aromi 5 ktchup(salsa pomodoro, zucchro acto,sal paprika) 15 carot 80 patat 120 Vrdur varir 120 insalata 50 finocchi 70 olio 5 olio 5 Olio 5 olio 5 Frutta f. 150 Yogurt nr 1 Frutta f. 150 Frutta f. 150 Frutta f. 150 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60 Pan t. 60

5 Not: ogni giorno, vrrà distribuito il parmigiano rggiano grattugiato, com condimnto da aggiungr al primo piatto, pr qui bambini ch n fanno richista. PESI E MISURE ESPRESSI IN GRAMMI (gr.) A CRUDO ED AL NETTO DEGLI SCARTI, SALVO ALTRA INDICAZIONE l sostituzioni dll pitanz sono isocalorich Passato di vrdur: vrdur mist in quantità variabil (bitol, carot, patat, cipoll, zucchin, sdano, aromi frschi, pomodoro), acqua, olio, sal pasta o riso a altri crali Brodo vgtal: acqua, zucchin, cipolla, patat, carot, sdano, pomodoro, olio sal pr aromi s'intnd aglio, rosmarino, salvia in quantità variabil scondo la pitanza da cucinar pr odori s'intnd carota, sdano, cipolla, in quantità variabil scondo la pitanza da cucinar pr olio s'intnd olio xtra vrgin di oliva com da capitolato La Ditista